31 章節

北方的天氣還是怪冷的，這冷意起碼得持續到五月初吧。這當兒，要是吃上一口熱乎乎的美味佳肴，是不是特舒心和滿足？”

衆人臆想一番，臉上紛紛帶着笑意，只聽許氏說道：“勞作了一整天，就是吃上熱乎乎的一碗豆腐腦，全身也是跟着熱乎乎起來了。”

池源納悶道：“那這說了半天，還是要開飯樓了？”

寧桐點頭又搖頭，一字一句說道：“咱們要開的是火鍋店。”

雲無雙和許氏夫婦異口同聲地問道：“火鍋店？”

“是啊，這火鍋呢其實就是一大鍋湯底擺在桌子中間熱沸了，周圍又擺上各種食材，魚肉青菜不限，然後将這些食材放在湯底中燙熟，撈起來可以馬上吃。一口鍋湯可以好幾個人一起吃，大夥兒圍在一起吃火鍋既熱鬧又起勁，就是大冷天的着一件袍子也能吃出滿身的熱汗。”

雲無雙是個廚娘，對食物向來是很挑剔，聽了不覺皺眉問道：“可是這食材光用開水是入不了味的，客人能喜歡吃嗎？”

寧桐微微一笑，并不急着反駁，說：“不會的，這主要是在那個湯底，味調得好，照樣是能入味的。這樣吧，今晚咱就在我家試吃一下火鍋吧。”

這事這麽商定了，下午守齊從學館裏回來，寧桐就招呼他一起去買今晚的火鍋食材。她寫出了一張清單，讓守齊備好上面寫下的所有魚肉和蔬菜，然後自己朝一個鍋鋪走去。

原來是半個月前，寧桐找到了這間鍋鋪，讓師傅打造出一口能夠放在炭爐上煮飯的鍋，不大不小，鍋底薄，中間焊上一塊過板，把鍋隔成兩格。

鍋鋪的師傅将打造好的火鍋拿給寧桐，好奇地問道：“女娃子，我老頭做了大半輩子的鍋，這口鍋我是第一次見到，到底做什麽用？”

寧桐嘻嘻一笑，付了銀子，解釋道：“這叫火鍋，就是用來煮飯的啊。”

寧桐把火鍋拿回去，自己簡單制作了酸辣湯底，片刻後，守齊也将食材買回來了。他照寧桐的指示，将一個爐子燒起來，再把一小塊小塊的木炭放進去，然後将火鍋放在爐子上，倒了酸辣味的湯底讓炭火溫着。

豆腐鋪裏，許氏夫婦和無雙算好了今日的賬，把明兒要用的東西也預先準備好了，這才鎖上豆腐鋪的門。許氏對無雙說道：“雙兒，回去叫上你奶奶，一塊兒過去吃那火鍋，看看那丫頭的葫蘆裏到底賣得是什麽藥？”

無雙欲要推辭，池源接口說道：“去吧，難得大夥兒今晚聚在一塊兒，熱鬧熱鬧。”

無雙心下一暖，答應了一聲，便回去叫上奶奶。而許氏夫婦先到家，一進家門就聞到一股香味，再往桌子上一瞧，當下都感到萬分驚喜，之間一口奇特的鍋在爐子上熬着，飄散出濃濃的香味，桌子上擺滿了碗，裏頭裝的有魚肉、有蝦、有香菇、還有各種的青菜。

守齊興奮地說道：“爹、娘，你們快過來吃吧，我的口水都忍不住流了一地啊。”

寧桐這時從廚房拿出了碗筷，一邊擺上一邊問道：“咦？雙兒呢？”

“我讓你去家裏把她奶奶一塊兒叫過來吃。”

寧桐聽了高興，見多了一副碗筷，解釋道：“我正有此意，這一副碗筷就是給周奶奶準備的。”

話音才落，後頭無雙已然攙扶着周奶奶進來了。一家人歡迎無雙祖孫的到來，讓了座，鍋裏的食材也正好煮開了。寧桐先給周奶奶夾了一碗的火鍋料，又給許氏夫婦和無雙守齊夾好，這才自己吃上一口，只覺得似乎全身的毛孔都舒展開來了。都快兩年沒吃到火鍋了，雖然比不上現代飯店的正宗火鍋，但是味道也絕對很不錯。

寧桐吃完第一碗，擦了擦嘴解釋道：“這兩格湯底呢味道是不同的，如果有喜歡吃辣的，就把食材放在辣味的這個煮，如果吃不了辣的，那就放在清湯那格煮。”

周奶奶不住地贊嘆道：“這玩意兒可了得了，一口鍋竟然能煮得了這麽多東西，還一直熱乎乎的，吃得人全身都在冒汗，還以為是大夏天呢。”

無雙點頭，笑說道：“我原本還以為食材入味不了，不曾想到竟是口口入味，這燙煮的還不油膩，最主要的是既能省力又吃得好。就是這湯底，我覺得倒還可以再研究研究。”

許氏夫婦一邊吃一邊點頭，邊上的守齊也忍不住發言道：“我大冬天的寧願天天吃這火鍋，想吃脆一點的菜我只要稍微燙一下就好，不用每次陪爹和娘吃軟爛的炒菜。”

大家聽了哈哈大笑，寧桐笑嘻嘻地對無雙說道：“雙兒，以後火鍋店的湯底就交給你這個廚娘調理了，我還是聘請你去做廚娘。”

042 賀喜

四月份的時候，寧桐的火鍋店終于一切準備就緒可以開張了。她把悅來樓的匾額換成了自己的火鳳樓。

寧桐将店裏的桌椅特地騰一處出來，把各種食材擺上去，當做樣品。因衆人是首次聽說火鍋這玩意，再看到滿桌子的食材，都極其好奇怎麽個吃法。這一傳十，十傳百，來火鳳樓的客人是絡繹不絕。

無雙和許氏夫婦在外頭跟客人介紹火鍋的吃法，寧桐在裏頭親自指導示且解答各類問題。她白皙的小臉上帶着親和的笑意，耐心地解釋道：“各位客官，我們火鳳樓的食材應有盡有，擺在桌子上的這些并不是要你們一次全點，大家夥兒能吃多少便點多少，否則既浪費銀子又浪費食物。這火鍋呢，客官們喜歡什麽口味就可以點什麽口味，咱們火鳳樓的湯底有酸辣味的、海鮮味的、還有青菜味的。不管您邀請的幾位親朋好友，一口火鍋就夠了，且包管您吃得好吃得飽，外頭再冷的天兒，來咱們火鳳樓這麽一吃，全年都是紅紅火火。”

圍觀的衆人聽了都覺得口味被調動起來，且這一番話寓意也很好，便紛紛說要開桌吃火鍋。

“掌櫃的，就沖你這番話，今兒這頓飯我是吃定了。來來來，我要點菜了。”

“我們也要開一桌，反正這菜又不用全點，正好也嘗嘗鮮。”

“可不是，活了三十幾年，頭一回聽說火鍋這玩意兒，不嘗嘗也太說不過去了。”

寧桐興高采烈地招呼道：“夥計，快過來伺候客官點菜。”

夥計滿臉笑意地給客人開了桌，寧桐将一位衣着闊綽的中年男子引到一個兩人桌的位置，親自給他點上爐子，倒入他點的海鮮味湯底，然後将一邊等着湯底煮沸，一邊對他介紹夥計上的菜，并告訴他如何煮燙才更好吃。

旁邊的人站在一圈圍觀，中年男子笑哈哈地說道：“頭一次吃飯有這麽多人看着老子吃，痛快。”

寧桐将煮好的食材撈出了一碗，遞給客人，笑意盈盈地說道：“客官，這就好了，您嘗嘗味道如何？如果您會喝酒，再配上一壺酒就更好了。”

中年男子眼睛發出一陣光亮，說道：“當然了，老子還想問你們要酒喝，給老子來一壇好酒。”

夥計将一壇釀酒送過去，見那客人連續吃了好幾口，然後不住地贊嘆道：“味道好極了，鮮又有勁，全身熱乎乎得舒服。小掌櫃的，再給老子加幾道菜來，有牛肉嗎？”

衆人都聞到了一股香味，看到中年男子吃得如此可口，都迫不及待地開桌了。因都看過先前寧桐的示範，因而都知道了怎麽吃這火鍋。再說了，有專門培訓過的夥伺候着，自然也不同大家動手，不懂地只要喊一聲夥計便可。

來火鳳樓的人越來越多了，多到沒有一桌是空處，寧桐只好抱歉地讓客人們排隊等，或是預約明兒的。

火鳳樓剛開張生意就如此火爆，這點讓寧桐感到很意外，但也很高興。就在這當兒，只聽守齊興沖沖的跑進來，對寧桐說道：“小桐，大伯和大伯母他們都來了，爹讓你去外頭迎接一下。”

寧桐微微一愣，她好像沒通知田螺村那一家吧？大概是池源回去告訴他大哥的吧。不過既然來了，那都是客人了。寧桐嘴角又挂上笑意，跟守齊一起去外頭迎接池海他們。

來到門外，果然看到池海和柳氏後頭帶着一家人過來，守孝和守忠夫妻倆，池江夫婦一家子，還有池治單個人。

寧桐心下好奇，但并未問出口，而是将一大家子迎進來，開了兩桌讓大夥兒入座。池海上下打量着火鳳樓的一切，眼裏既有佩服又有喜色，連連對池源誇贊道：“二弟，客人真多，得好好把這店開好。”

寧桐見池海是真的高興，在田螺村和池海一起在同一個屋檐下住了一年多，這是她看到池海笑得最多的一次。而再看看柳氏，