11 老板跑路了
錢穎說這話時，心緒已完全沉浸在回憶中。
她記得舒暢父親對自己的期望，記得當車禍發生後，舒老爺子臨終前的叮囑；她記起那一刻自己的思想鬥争；她記起聽說奔喪的舒暢座機失事時自己的茫然。
她記起許多許多，包括為舒暢堅守這份産業所經受的艱辛。
這一切就是為了那句承諾。
錢穎光顧着想，全沒不注意馬偉臉色的變幻。
音樂還在輕柔地飄蕩着，馬偉最終恢複了平靜。他擲下刀叉，一口将錢穎斟上的酒喝幹，冷笑着說：“舒老頭好眼光，不得不服……好吧，我雖然是混社會的，但也知道信義難得。看在你的面子上，我放過小舒。這件事就這麽算了吧。”
此時，廚師正在為露臺上三個人端來晚餐，舒暢單手一引，壞笑着說：“你要的藍色小龍蝦，哈哈，請品嘗？”
哈根震驚地睜大眼睛：“這麽快？”
他驚愕的是——舒暢這麽快就把瓷制龍蝦殼燒出來了。可趙牧以為他是為舒暢的本事而嘆服——在這麽短的時間裏，竟能找到一條藍色小龍蝦。
“怎麽樣？我朋友不錯吧”，趙牧頗有面子的回答。
“像真的一樣”，哈根挾起一片蝦殼，啧啧地說：“怎麽做到的？”
“秘密”，舒暢自鳴得意地說。
“好吃，真好吃，名不虛傳吶”，趙牧狼吞虎咽着，贊不絕口。可他馬上又回味過來，夾着一片蝦肉，哆哆嗦嗦地問：“什麽？像真……？難道這不是真的？”
“小豬肉而已”，哈根看都不看：“而且是那種圈養的填鴨式豬。”
“知足吧你”，舒暢不滿地咋呼：“在我們這疙瘩，圈養豬才是最好的豬，不圈養，那是垃圾豬——也就是在城市邊緣，專吃城市垃圾的豬。你想吃這樣的豬肉？”
趙牧立刻制止：“別再說了，我都想吐。”
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哈根晃着酒杯：“不是藍色小龍蝦，哪怕是普通龍蝦也行，你竟用小豬肉代替，你這個該死的假貨販子。”
“假的，蝦殼……真藍”，趙牧翻動着蝦殼，疑惑不解。
“瓷的”，舒暢誠實的說。
“怎麽做到的？”
“這可是我吃飯的家夥……簡單地說：第一，土要細，篩選的篩子孔目要極高；第二，摻骨粉；第三，控制好溫度，燒制成半陶半瓷；這樣才能燒出有點柔潤性、又瓷白如玉的石灰質甲殼。至于藍色，那是簡單的挂釉……”
趙牧大力地掰開一塊甲殼，他的動作之快令舒暢來不及阻止。等舒暢做出阻止動作，甲殼已經叭的一聲斷成幾片。
“真……你确定這是瓷的，說實話，你就是告訴我，我還是不信”，趙牧好奇地反複研究着掰斷的蝦殼。
“哎——”舒暢長長地嘆息一聲：“你知道，要做出這麽逼真的蝦殼，多費功夫。為了控制好溫度，我只能用電磁小窯燒制。小窯體積有限，只要燒出來，那都是精品。你這一掰，我的電費都睜不回來了。”
趙牧大怒：“你的意思是說：這東西我嘬完之後，你洗洗幹淨，再放到別人的盤子裏……呸呸呸，你騙我還則罷了，還這樣對待客人，你惡心不惡心！”
“這酒還是摻雜酒”，哈根冷冰冰地煽風點火：“也許是按一定配方調和出來的，這樣的酒我們喜歡把它叫‘化學酒’。”
舒暢怒了：“死老外，不懂別亂說，摻雜酒怎麽了？告訴你，這不叫摻雜，這就‘勾兌’，是藝術。我們這裏的瓶裝酒都是勾兌出來的。只有你們這群傻老外，才把釀出來的就直接裝瓶。”
“還有你”，舒暢轉過頭來：“我們廚師精心烹饪的小豬肉怎麽了？不好吃嗎？告訴你，你在大飯店，哪怕事前選好一只龍蝦，廚師端上桌的也不見得就是你選的那只。好的話，是事先準備好的死龍蝦。不好的，連龍蝦肉都不是。
我是個老實人，我們又是朋友，所以我坦白告訴你真相——我不告訴你，你會知道嗎？吃你的小龍蝦吧。”
趙牧跳了起來，掐住舒暢的脖子說：“朋友？！哼哼，沒有藍色小龍蝦我不怪你，畢竟那是為難你，可你這樣騙我……我掐死你。”
兩人在那裏打鬧，哈根端着杯子，悠閑地走到窗前，俯身觀察樓下，恰好看到馬偉帶着幾名随從走出酒吧，鑽入車裏。
“你有麻煩了”，哈根招了招手，喚過舒暢。趙牧聽到“麻煩”兩個字，立刻放手，緊張地跟着舒暢來到窗前。
順着哈根的指點，舒暢望着鑽入車內馬偉，沉思不語。哈根頗為不屑地望着鑽入車裏的馬偉，好心地問：“需要幫忙嗎？”
“正如你說的，小麻煩而已……”舒暢馬上拒絕說：“小麻雀掀不起大風浪。”
趙牧關切地問：“怎麽回事？”
“沒什麽，在這裏開娛樂場所，要交兩份費用，一份給警察，叫做治安費；另一份給警察的線人，叫做保護費。那個人是收保護費的，收了錢還想在幹點別的事，瞧他怒氣沖沖，肯定是阿穎拒絕了他。”
哈根瞥了一眼趙牧，他與其輕松地建議：“你這一走不知多久回來，我認為，你需要清理一下後院。”
“得了吧”，趙牧沒聽出來哈根語氣裏的冰冷，不屑地說：“你一個死老外，人生地不熟的，找誰幫忙……不過，哈根說得對，這樣的事可不能掉以輕心。”
舒暢離開了窗前，懶洋洋地說：“蝼蟻而已，何必認真。随便哪個人一出手，都能将他碾得粉碎，他能翻出天來？”
舒暢說的話顯然意有所指，哈根贊同地點點頭。趙牧以為這是舒暢顯示自己的勢力，有這樣一個朋友庇護，他當然放心了：“那就好，我決定了，明天在你酒吧登臺——‘美籍華人登臺獻藝’，你覺得這噱頭怎樣？”
“叮”的一聲，電梯門響了。響聲打破了露臺上的寧靜，舒暢一指電梯口：“這時候上來的，一定是錢經理，具體的事你跟他商量。”
錢穎驚疑不定走進來，先掃了一眼周圍，而後攏了攏頭發，小心翼翼地坐在桌前，目光停在那盤藍色小龍蝦上：“很抱歉，哈根先生……”
“我知道”，哈根欣賞地打斷錢穎的話：“這是個玩笑而已，我沒有失去幽默感。”
錢穎略有點苦澀地一笑：“玩笑，太好了！不過，這真是個昂貴的玩笑……為這個小龍蝦，我們動用了儲備多年的陶土……”
舒暢插進來，打斷錢穎的抱怨：“店裏沒什麽事吧……對了，小趙說，希望在酒吧登臺表演，你安排一下。”
