72 在哪挖啊

震驚之餘，李秋水還以為只是自己家太窮沒有買過，直到仔細的問了梅氏，才知道不僅僅是自己家，村子裏的其他家也沒又聽說過這種東西。

“醬油，就是——”

李秋水剛想要解釋，話到嘴邊又覺得自己就算是解釋清楚了梅氏也不太懂，她想起來了院子裏還有今年剛剛收下來的黃豆，倒是可以拿來試一試。其實對于醬油的制作，李秋水原來也只是耳聞過，真要是下手去制作，這還是第一次，所以并不準備做多少，只是想着先實驗一次。

梅氏瞧見自己的閨女話說到一半就扔在那，跑到存糧食的地方，用碗挖了一大碗的黃豆，她好奇的跟着過去。

“閨女，你這是幹啥。”

“娘不是問我啥是醬油嗎，咱家現成的大豆，我做出來你就知道了。”

梅氏被李秋水的話勾起好奇心，心想一碗豆子也不值什麽，她倒要看看這傳說中的醬油是個什麽樣子，又是個什麽問道，向着李秋水問道：“那你需不需要我幫忙啊。”

“娘你在盆裏放點溫水，咱把這豆子泡上。”

李秋水的因為右手受傷，幹起帶水的活就有些不方便，梅氏哦了一聲，找了一個大盆過來，按着李秋水的話放慢了溫水，李秋水将豆子全部泡到裏面，梅氏好奇的湊在盆子旁邊圍觀，“這要跑多久啊。”

“很快，半個時辰就行了。”

半個時辰過去，水中的黃豆似乎比一開始變得肥大了許多，梅氏問李秋水是不是可以了，李秋水搖搖頭，不确定的從水盆裏撿了一顆豆子出來，用手戳了戳，看到豆子的表面慢慢有了皺皮，才笑着點點頭。

直到此刻，梅氏還以為李秋水口中的醬油十有八九就是家裏常做的醬豆。

李秋水找到了家裏用來篩檢糧食的籮筐，然後把豆子全部一股腦的倒在了籮筐中。梅氏看着她有模有樣的做着這些，忍不住的有開口問道：“你這又要幹啥。”

李秋水一邊撿了一個有太陽的地方将籮筐放下，一邊回答，“曬幹水分。”

梅氏噗的一聲笑了出來，“你可真夠胡鬧，剛讓豆子喝滿水又要讓它曬幹水分。”

李秋水但笑不語，她也不确定自己的記憶有沒有出錯，總之先這麽晾着，精準些總沒錯。梅氏看夠了，也不想陪着她胡鬧了，帶了針線出門去其他家裏串門了。梅氏一離開李秋水反而松了口氣，不然讓梅氏陪着，她每一步都很有壓力。

等到這些豆子排幹淨了水分，李秋實再将它們統統放到鍋裏蒸着，這一次時間要長一點，大概要兩個時辰吧。李秋水守着廚房的時候，門外也傳來了腳步聲。

“秋水，看看我給你帶了什麽好東西。”

回來的是五哥李時泓和顧懷瑾，這倆人對莊家上的活都不是太熟，李厚土就讓他們不用去幫嗎，留在家裏休息就好了，結果這倆人一大清早就結伴上山去抓魚了。五哥抓了一布兜的小蟲子，得意洋洋的對李秋水說。

“這可夠你那些小雞崽吃的了。”

李秋水謝過了五哥，又轉頭去看顧懷瑾，顧懷瑾手上提着的魚比昨天看的要大了些，看着顧懷瑾額頭上的汗水，李秋水忍不住的幫着他擦了擦汗，察覺到兩人動作過于親密的時候又不自覺的向後退了一步。

而顧懷瑾則是有些小小的失望。

李時泓湊到李秋水的身邊，賊頭賊腦的看着鍋裏，“你這是又做什麽好吃的呢。”

李秋水哭笑不得，“蒸的豆子，不是用來吃的，是用來做醬油的。”

“你會做醬油？”

被這問話吓了一大跳，李秋水連忙問向顧懷瑾，“你知道醬油是什麽東西？”

顧懷瑾點點頭，“我吃過，一般這種東西都是酒樓裏或者大戶人家的廚子才會用，尋常人家似乎很難見到。”

就比如李家吧，梅氏燒飯也是好吃的了，平日裏不是蒸就是煮，偶爾改善夥食做做炒菜也是依靠鹽或者是食物自身的香氣，沒有那麽多調味的東西。而李秋水略略一想也就明白了，這個時代是有醬油的，只不過還未普及，想也是，家裏窮的話連炒菜都吃不上哪裏來的醬油呢。

想到這李秋水不由的目光複雜的看了一眼顧懷瑾，他了解的這麽清楚，只怕失憶以前是一個過好日子的人。

又想到這做醬油的後續，李秋水只能拜托眼前的兩個人了。

“還得麻煩你們這幾日多砍些柴回來，這醬油做成只怕是很費柴了。”

李時泓想也沒想就答應了，并且道：“抓魚我是不行，但是砍柴就交給我了！”

之所以這麽安排，是因為醬油的發酵是需要很高的溫度的，現如今已經是九月末十月初了，再有不過兩月就要過年了，這溫度自然也不會太高，要想做成，發酵的那幾日只能在溫水裏暖着，如此一來，就格外的廢柴了。

由于李家的壯丁都出去幫忙去了，午飯也就變得特別容易起來，吃飯的人帶着李秋水一塊總共就四個人，梅氏，顧懷瑾和李時泓。李秋水親自下廚，炒了點青菜，蒸了點米飯，再配上鹹菜，幾個人吃的也十分開心。

“娘，咱家抓了這麽多魚，為啥不吃啊。”

李時泓還是不滿意，他想吃自己辛辛苦苦抓上來的魚，梅氏白了他一眼，有白米飯吃竟然還不知足？

“我把那魚養在缸裏了，啥時候死了啥時候吃。”

畢竟昨天抓上來的還小，就這麽吃了很不合算，梅氏還是決定養幾天。說着無心聽者有意，李秋水看了看自家的水缸，擠那麽多魚似乎有些勉強，張嘴提議道：“這麽養着怕不是個辦法，不如我們挖個小點的池子吧。”

梅氏愣了愣，還是她閨女腦袋好使，她怎麽沒想到挖池子這一說呢，而李時泓，本能的有預感，爹和兄長們都不在，肯定是他又要幹活了。

“咱們挖個池子，能養活嗎，問題是，我們在哪挖啊。”