38 :滿意
谷兒第二天早起收拾好後去了城裏。←百度搜索→
這次她沒有推車,只是用背簍背了些蔥,她也想順帶賣下菜,能多賣一毛錢也好,但确實沒時間。
等到了和王嬸子約好的地方,谷兒看了看,王嬸子還沒有到。
她沒有表,不知道現在幾點了,但她估計時間也差不多了。
谷兒也不急,人沒到,那她等等好了。
沒等多大一會兒,谷兒看到王嬸子匆匆來了。
“谷兒啊,你來了,蔥給嬸子帶來了?”
王嬸子昨天已經知道了谷兒的名字。
“帶來了,嬸子,你看看這些夠不夠。”
谷兒把背簍遞過去讓王嬸子看。
“夠了夠了,走,跟嬸子上家去。”
王嬸子看了看,約莫夠了,點點頭,領着谷兒往她家去。
王嬸子家住的地方谷兒是知道的,算不上好,也算不上差,是平房,一個房子也就二三十平米。
谷兒打量了一下,這王嬸子家有兩個房子,應該是兒子結婚,她們又買了一個,這樣看起來家裏日子還是不錯的。
谷兒聽到一個屋子內傳出了喧嘩聲,裏面聲音很高,說的是河南話,應該就是王嬸子兒媳婦的娘家人。
不過谷兒并沒有多問,跟着王嬸子去了廚房。
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“谷兒啊,你先把蔥放下,這棗糕先不說,要不你先給嬸子做碗面條,讓嬸子看看?”
王嬸子對谷兒說着,說完她怕谷兒多想,又道:“谷兒啊,不是嬸子信不過你,實在是你年輕,這面也金貴,我這是怕被禍害了。你可別多想啊。”
王嬸子擔心的不是沒道理,要知道這個月她可是借了不少的糧票,這以後是要還的,要是糟蹋了,她心疼啊。
“行,那嬸子你等會,我現在就和面擀面條。”
谷兒點頭,人家想試試自己的手藝這是正常的,她沒有覺得奇怪。
谷兒洗了手,然後拿過了王嬸子遞給她的盆子,又從面袋子裏舀了一些白面出來。
現在的面不像後來那樣白,也沒有那樣細,看着有些黑,但面味很濃。
“嬸子想讓我做什麽面?是湯面條還是撈面條,燴面,還是拌面,臊子面,炸醬面?”
谷兒一邊和面一邊問着王嬸子,她嘴裏報出了一大竄的面條名字。
“一個面條還這麽多講究啊,這……我也不懂啊,你等着,我去問問。”
王嬸子被問住了,她哪知道要什麽面條啊,只能出去問人家想吃啥。
“行,那嬸子去問吧。”
谷兒點頭,繼續和面。
這和面也是有講究的,放水不能太多,因為現在天熱,如果不和的硬一些,那面和出來就會很軟,這樣做出來的面條就不勁道,口感不好。
當然了,如果和面的時間能放一點點的油進去,面條會很光滑,但王嬸子不可能給她油的。
谷兒把面和的很硬,這樣醒一會兒的話,軟硬程度就會适中,做出來的面條爽滑可口。
但和硬面需要力氣,手腕得用很大的勁,比和軟面要累人。
“谷兒,我把你成嬸子領來了,讓她和你說吧。”
王嬸子又進來了,這次她身後跟了一個和她差不多年紀的婦女。
“妮兒,聽說你會做俺們的面條?”
成嬸子看着谷兒問了話。
她說的是河南的方言,如果沒有上輩子的經歷,谷兒是聽不懂的。
“你嬸子是說,她問你都會做什麽面條。”
王嬸子生怕谷兒聽不懂,給她解釋着,她第一次和兒媳婦說話的時間也費老勁了,不過兒媳婦現在強多了,要不是有個關裏的兒媳婦,她也是聽不懂的。
谷兒笑着又把她會做的面條說了一遍。
“妮兒還怪中用呢,嬸子都不會做這麽多,那你就先給嬸子做個湯面條中不中啊,老久沒喝湯面條了,怪想的慌。”
成嬸子點了湯面條。
“中啊。”
谷兒笑笑說了一句河南話。
“咦,妮兒會說俺河南話,聽着還怪得勁的,那嬸子就等你的湯面條了啊。”
成嬸子沒想到谷兒會說,眼睛一亮,心裏生出了親切感。
王嬸子疑惑了看了谷兒一眼,随即心裏想到:怪不得這閨女說會做面條,蒸棗糕,合着她家裏有關裏的親戚吧。
其實王嬸子想差了,谷兒家裏并沒有關裏的親戚,不過上輩子來這邊的關裏人不少,谷兒聽的多了,能聽懂,也學過幾句,但除了幾句簡單的,她不會說。
谷兒看面醒好了,就開始擀面,既然是湯面條,那谷兒就把面條切的粗細合适。
成嬸子看着谷兒的動作心裏點頭,這妮子做的很地道,一看就是會的。
谷兒把面條切好後,往上面撒了一些薄面,然後用手一抓,把面條抓開,均勻的攤好了。
那邊鍋裏熱水已經燒開了,谷兒把面條下到鍋內,然後用筷子攪了兩下。
她又洗了一些青菜和豆芽,又切了點蔥花放在碗內,裏面加了清醬,鹽,油和一點花椒面。
等面條開了,谷兒把青菜和豆芽下了進去,看差不多了,谷兒把蔥花和調料到了進去,把碗用面湯沖了一下,等面條又滾了一滾,她沖成嬸子一笑。
“妮兒是俺河南長大的吧,這下面條下的怪中用的。”
成嬸子明白谷兒的意思,是告訴她面條好了。
成嬸子說着盛了兩碗面條要端出去給大家嘗嘗,其實不用嘗她也知道,這面條做的挺好的。
湯面條她經常做,是最家常的一種,可就是這家常卻并不好做,想做好吃不容易,挺考手藝的。
她看谷兒做的不差,調料放的也正好,就知道味道肯定不會不好。
王嬸子也跟着出去了,她得去聽聽意見。
“妮兒,俺孩兒他爹說吃着你做的湯面條得勁,你這手藝中呢。這晌午俺們就喝湯面條了,明個喝撈面條,中不?”
成嬸子回來和谷兒說着,算是贊同了谷兒。
谷兒點頭,湯面條和撈面條都不難做。
王嬸子臉上也有了笑模樣,這幾天招待這一幫娘家客可是讓她操老心了。現在人家吃覺得滿意,她才能省點心。
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