81 喬小妹的洗三宴
喬實忠放下柴火,本來還想問問家裏的事情,卻沒想到孫氏根本不理他,喬老頭兒也是一副心事重重的樣子,于是他也只能離開了。
從喬家出來,喬實忠直接去了茶攤子,他忙了一天,還沒時間去茶攤子看看。
至于茶攤子這邊,喬小小下午又賣出了十碗水果茶之後,今天做的就全部賣完了。
喬實忠過去的時候,喬小小正打算去鎮上買些東西,然後晚上給小妹洗三呢。
就和他們預料的一樣,喬家的人根本就沒有想過要為要為喬小妹洗三,不過喬家的人沒有表示就算了,他們自己一家人也一樣過。
而喬實忠聽到他們說要去鎮上買東西,心裏就是一慌,不過現在他也有點兒習慣了喬小小的強勢,便沒有說什麽,只讓他們路上小心。
因為是小妹的洗三,喬小小買了不少的雞蛋,雞鴨也都買了一些,還買了幾尺布,準備先給小妹做幾件新衣裳穿。
将東西買回來後,喬小小便開始準備今天的晚飯,首先是買回來的一整只雞,喬實忠幫着殺了處理好之後,喬小小便準備了土豆蔥姜蒜,然後整雞剁成小塊,下鍋焯水,撇去血沫之後,将水倒掉,熱鍋下油,等油熱之後,放入蔥姜蒜翻炒出香味,然後放入雞塊繼續翻炒,這時雞肉的香味就出來了。
齊氏站在廚房裏幫她打下手,看她動作如此幹脆利落,實在不像是個才八歲的小姑娘。
喬小小專心做菜,并沒有注意到齊氏的打量,她倒入醬油,翻炒後便倒入了之前準備好的土豆,翻炒一會兒後便加入水,放鹽調味,然後蓋上鍋蓋慢炖。
這道土豆炖雞塊就做好了,只等雞塊炖軟入味便可以出鍋了。
這道菜做好之後,喬小小便開始準備做下一道菜了。
“小小,這個排骨你準備怎麽做?”其實看她拿出了排骨,便忍不住問道。
喬小小一邊将泡在冷水裏去血沫的小排撈出來,一邊道,“今天就做糖醋小排吧,也不知道婆婆愛不愛吃,待會兒您嘗嘗。”
“好,好。”聽到喬小小的話,齊氏便高興的道。
雖然她年輕的時候也吃過不少好東西,但是這些年日子越來越艱難,卻沒想到喬小小他們一家人搬過來後,倒是能經常吃上肉了,不過她最在意的,還是喬小小的這份兒心意。
見齊氏高興,喬小小也擡頭笑笑,随後便準備了醬油白糖和姜片,将小排腌了起來,然後在另一個鍋裏熱油,放入小排翻炒一會兒,随後放入姜片,再加入少量醬油,等到小排上色之後,便加入不完全淹沒小排的開水,同時加入醋,蓋上蓋子焖煮。
在這期間,她又開始處理要做的素菜,油麥菜和茄子洗淨,茄子切絲,準備好蒜蓉,又切了一個西紅柿準備做配菜。
這些做好之後,土豆炖雞塊也可以出鍋了,将其盛到盆子裏,撒上蔥花,這一道菜就算是完成了。
簡單的刷鍋之後,喬小小先炒了一個蒜蓉油麥菜,熱油加入蒜蓉,翻炒出香味後放入洗好的油麥菜,翻炒幾分鐘加鹽調味之後即可出鍋。
然後就是最後一道家常茄絲,熱油之後放入蒜片爆香,随後放入切好的西紅柿,翻炒幾分鐘後加入茄絲,等到茄絲斷生變軟之後,放入醬油上色,随後加鹽調味,再翻炒至茄絲徹底變軟熟了之後便可出鍋。
将這兩道菜做好之後,糖醋小排也差不多好了,放入冰糖和适量的鹽調味,然後等到湯汁變得濃稠後再加入一些醋,随後等到收汁完成後便可出鍋裝盤了。
齊氏看着她一個人麻利的做完四個菜,眼中滿是欣賞。
而晚飯的時候,糖醋小排、土豆炖雞塊、蒜蓉油麥菜和家常茄絲全部上桌之後,喬家人完全傻眼了。
聞着空氣中濃郁的香氣,看着盤中油亮的菜色,喬毅清和喬小雪都忍不住咽了口口水。
就連喬實忠都愣住了,還是周氏最先回過神來,看着喬小小的眼中滿是驕傲和心疼。
驕傲這個孩子如此心靈手巧,小小年紀便能做出這麽好吃的菜來,同時又心疼她小小年紀便要做這些。
喬小小被周氏的眼神看的有些受不了,便笑着道,“娘,我最喜歡做菜了,你們快嘗嘗我做的好不好吃。”
周氏聞言應了一聲,夾起一塊糖醋小排放到了齊氏的碗裏,“嬸子,你快嘗嘗小小做的排骨。”
說完後,又夾起一塊放在了喬實忠的碗裏。
等到這兩人吃了之後,喬毅清和喬小雪才動了筷子。
糖醋小排酸酸甜甜,又帶着排骨特有的肉香;土豆炖雞塊,雞肉香嫩好吃,土豆軟糯香甜;蒜蓉油麥菜清脆可口,家常茄絲也恰到好處,幾個菜不僅好看好聞,吃上去更是讓人停不下來,幾個人連說句話的時間都沒有。
喬小小看着吃的香甜的幾人,也十分滿足,這才是過日子該有的味道嘛。
吃飽喝足之後,齊氏本來準備收拾碗筷,卻被喬小雪搶了,“婆婆,你快去坐着休息吧,這點兒活兒我一個人很快就能幹完。”
齊氏不肯,卻耐不住喬小小和喬小雪兩人的口才,最終只能笑着回屋休息去了。
而這邊,收拾完之後,喬小小便召集了一家人準備開個家庭會議。
“爹,娘,有件事我覺得有必要跟你們說一下了。”一家人圍坐在炕桌前,就連喬小妹都被周氏抱在懷裏,喬小小看着一家人鄭重的開口。
喬實忠和周氏聞言就有些緊張,不知道喬小小接下來要說什麽。
喬小小卻從懷裏掏出一個錢袋子,放在桌上對二人道,“爹,娘,咱們分家的時候是淨身出戶的,沒有拿喬家一文錢一根針,不過我想告訴你們,不用慌張焦慮,我和哥之前賣淮山的時候攢了一些錢,雖然不夠咱們重新蓋房置地,但是過日子是足夠了的。還有水果茶的事情你們也知道,我已經和縣令家的小姐商量過了要合作,鋪子過段時間就能開起來,到時候咱們就有更多的收入了。我說這些,只是想告訴你們,咱們家的日子是越來越好的。”
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