36 菜園
李峰家後院的菜園種了不少蔬菜，前段時間吃不完，張蘭還發愁呢，如今幾天菜園菜沒了蹤影，不少人城裏人過來大包小包買去了不少。主要是李峰家不僅僅味道好，無污染品相比之一般的人家好上不少，帶着回去送親戚，朋友，甚至于有人專程過來買着送領導。
張蘭這幾天笑容不斷，看着自家的菜園賣出一千多塊，心裏別提多高興。這不她看着種些蔬菜也能賺錢，今天一早推醒身邊李山。心裏可是想法想要和丈夫說道說道，看看可不可行。
“老頭子，你看這幾天菜園賣了千把塊，我們是不是多種些菜。”張蘭小聲問道，想着城裏人吃個菜還要買，真是一年得花多少錢啊。
“多種些，你侍弄過來嗎？再說，你沒見着這幾天村裏人在自家山腳侍弄不少荒地，人家早就弄了。”李山本來也像張蘭一般，想着多侍弄幾塊菜地，一年可不少收入，不過看着村裏人這幾天開荒似的，覺着菜地的事有些難。
別看小村子成了什麽保護區，一天來的城裏人也不過是十多個，能買多少菜，全村幾十畝菜地，完全消化不掉。鎮上誰家沒幾個親戚，真正買菜的人不多，李家嘴鎮的菜園多，山村裏買菜吃被人笑話不是。
張蘭聽着李山一說，想着也是，村裏人誰也不傻，看着有錢賺誰不趕早啊。這般一想張蘭心裏有些失望，本來以為找出條致富路呢。
“不過，菜園邊的幾分地侍弄出來倒是方便，種些葫蘆，水葫蘆，冬瓜，青豆，蘿蔔。”自家菜園邊上的空地開出來種些耐儲存的蔬菜。這些菜比較容易儲備，不費事，容易管理，種些無論是自家吃，或是賣，都是不錯的選擇。
這不，早早張蘭叫醒李峰，早飯簡單饅頭豇豆粥，腌黃瓜，悶豆子，鹹鴨蛋。吃完飯，一家開始除草，本來這是個水窪，可能下雨水流帶了不少泥沙，如今已經填平了。幾處高埂有不少竹子，茶樹，李峰看着可惜，想着自己院子邊角還有些空地，正好移栽過去。竹子是小葉竹，如同湘妃竹似的，本來以為挺簡單，沒想到，竹根挺厚實，挖了好一會，連着泥土百多斤。李峰如今身體好了許多，搬動起來還有些吃力，最後挖了三窩再不想挖了。留着吧，明年吃筍子。
茶樹都是挺小的，比辣秧大不了多少，挖成碗口大的泥窩窩，十多個，這會子沒時間，只能放在自己院子邊陰涼地方，澆灌了些泉水，向來是不會幹死的。
由于靠近菜園，可能菜園肥勁流了過來，這裏的荠菜長大十分鮮嫩。李峰本來拔着雜草，沒一會的功夫，心思全在荠菜上了，水嫩，一掐一股水，別提多嫩歪。不一會，雜草沒清理多少，倒是荠菜挖了半籮筐。
“媽，晚上我們吃包馍吧。”吃過早飯不過是一倆小時，李峰已經開始想着晚飯了，荠菜包馍，最好吃，青嫩的荠菜配上粉絲，千張，蝦皮，別提多美味了。李峰這些天一直忙着，倒是忘了，野菜香，要不是這幾天看着城裏過來老頭，老太太蹲在水溝邊，水窪，水田邊挖着野菜自己都忘了。
昨天一小年輕拉着自己問，荠菜怎麽分辨的，荠菜最是普遍的，田間地頭，山溝邊上，河灘，最是多見，不過有些人對于分辨它卻有些犯難了，不少人采摘了半天，拿過來給村裏人一看。差點樂掉大牙，絨毛草，獨行菜，碎米荠，應有盡有，別說這些城裏人，有時候村裏孩子不注意都會分辨不出來。
尤其是黃鹌菜幼株最是像花葉荠菜，李峰不仔細看都分辨不清楚，別說只看圖片采摘的城裏人。
前天還有人想着買些荠菜，人家倒是幹脆，自己不會采摘，幹脆出錢，村裏大人孩子閑着不少。
李峰本來想着挖些吃的，一忙忘了，今天看着這麽嫩綠的荠菜，欣喜不已，一會功夫挖了大半籮筐。
“好好好，不過包馍，可用不到這麽多，中午給你燒個荠菜羹，給你爸調一個涼拌荠菜。”張蘭捏起幾棵，看了看，嫩綠，不錯，比山坡上嫩多了。荠菜羹湯可是難得美味，把荠菜切碎，拌上白蝦兒，加上豆腐，勾芡，滿滿一鍋子，吃的肚皮滾滾的，涼拌荠菜簡單，把荠菜過水，燙的七八分熟，拌上蒜泥，黃瓜絲，蔥白絲，陳醋，以個人口味加辣椒油，絕對清爽下飯。不過做荠菜羹湯必須肥嫩的荠菜，一般的味道太老，李峰采摘這些無比鮮嫩肥碩，不說荠菜，連着地裏野草也是水汪汪的嫩。
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其實這事還與李峰用泉水澆灌菜園有關，這裏靠近菜園，除了幾處高埂外地勢比菜園低些，前段時間下了場雨，雨水帶着泉水泥土流到這裏，這些雜草吸收泉水，長勢自然不比旁的地方。
李峰把荠菜泡在清水裏，繼續開墾荒地，一家人做起活來，土地酥軟，雜草清理就是快，沒到中午，地裏的雜草清理幹淨。李峰和李山拿着大籮筐，擡着扔在院子外的路上晾曬，整整鋪了十來米，這些野草肥嫩，小梅花鹿喜滋滋跑過去，吃的肚皮鼓鼓的。處理好雜草，李峰和李山開始用鐵鍬翻土，土塊酥軟，翻土不用使多大勁，李山本來還有些疑惑，誰知道翻出不少蚯蚓，引得院子的雞鴨争搶。李峰趕了幾次沒效果，不由得惱了，“肥仔，過來。”等着肥仔過來，李峰對着雞鴨一指，這家夥可是興奮壞了肥仔，平時攆個雞，鬥個鴨總是惹得張蘭一頓訓，如今報仇機會來了，肥仔那可是使出了吃奶勁，攆的絕對是雞飛鴨跳，滿天雞毛鴨羽，最後張蘭實在看不下去，叫住肥仔打算批評一頓，可惜這家夥聰明，屁颠跑到李峰腳邊，搖尾巴，看着張蘭搖頭直笑。
沒有了雞鴨在邊上妨礙，李山爺倆翻土，張蘭在後面打出趟子，不到十二點已經出了一半地。張蘭看着爺倆滿頭大汗，趕緊叫着歇會，吃了飯在弄，下午時間還長呢。
中午飯，李峰做主吃些清淡，炒了個茄絲，涼拌土豆絲，土豆絲金黃，土豆切成細絲，過水，這可是技術，張蘭沒做過，看着兒子擺弄，裝盤子，心裏還有些擔心。土豆絲不熟，容易麻嘴，捏了條，試了試咯嘣脆，別說挺好吃的。最後弄了一大盆子荠菜羹，白嫩豆腐，綠色荠菜，點綴着絲絲蔥蒜，李峰連喝了三小碗，若不是張蘭叫着，李峰還想吃第四碗呢，誰讓它這麽香。
“媽，你的手藝，真是沒說的，比什麽白金五星大廚都要強。”李峰吃飽喝足，不忘誇贊一下自己的老媽。
“去，什麽大廚，不過是吃個新鮮勁。”張蘭嘴上謙虛，心裏頗為受用，眼角滿是笑意，李峰的馬屁絕對拍的恰到好處。
下午，菜地收拾妥當，開始點種子，澆水，李峰怕種的晚了生長不好，悄悄從空間裏弄了一桶泉水，帶着缸裏，澆灌剛點下的種子。
種好蔬菜，李峰和李山上山砍了幾棵毛竹，做籬笆，不然種的菜種子絕對雞鴨糟蹋了。籬笆看着挺美做起來還真不容易，毛竹劈砍，李峰有些把握不住，不是小，就是厚了。不大一會，人累的不輕，做出的竹片子卻沒有多少。
最後，李山幹脆讓李峰一邊編耙子，自己削竹片，編耙子簡單，主要是籬笆不是像別的，固定好了幾個跟，竹片放上，注意卡住就好，李峰做的倒是得心應手。
編制好，一點點把新開墾的菜園圍起來，留出一個小門，看着青竹做成籬笆頗有些味道，李峰拿着相機照了幾張照片放在空間裏，怎麽說自己一下午的功夫不是。
晚飯，李峰幫着張蘭打下手，荠菜洗幹淨，摘掉老的葉子，根莖兒，切碎。粉絲早早泡好，放在竹籃晾幹，李峰安着張蘭說的一步步準備好材料。最後李峰看着千張，又看了看豆腐，兩樣都想吃。
這些倒是不難，拿出倆缽子，分開，一個做蝦皮千張荠菜包馍，一個做豆腐荠菜包馍。張蘭看着兒子搗鼓，覺着好笑，面粉張蘭早已經和好了。包馍造型如同大餃子，十多厘米，包好放在蒸籠裏。
不一會一籠包馍出鍋了，李峰不過燙，拿着一個在手裏不停墊着，透明馍馍皮，透亮，看着裏邊白嫩的豆腐，青翠的荠菜，李峰口水直流，咬一口面皮勁道有彈性，豆腐柔軟細嫩，荠菜清香可口。
李峰吃的擱不下手，連吃了三四個，喝了兩碗綠豆粥。一邊吃一邊叫着好吃，看的張蘭，李山直搖頭，這孩子真是長不大啊。一家人圍在一起，談笑着過着一天。
