13 ☆、第一桶金

再怎麽說，聚合樓也是清水鎮數一數二的大酒樓，要是賣野菜，沒得被人笑話。

“小二哥，現在這個季節，能吃的菜不多，想來，你家酒樓也是如此。這些野菜雖然是山裏長的，可正是鮮嫩的時候，不管是涼拌還是炒着吃，味道都好。做個下酒菜味道也還是不錯。”沐千瀾想一想還是再推薦道。

後世的時候，她是個大夫，不需要各處去推銷，可上大學的時候勤工儉學還是做過這些的，舍下面子其實也不算什麽。

小二才要說話，就聽見裏面一個聲音說道：“姑娘這話說的雖然有道理，可是野菜總是有一股子苦澀的味道，客人們都不喜歡。要是姑娘有法子能去了野菜的苦味，我就收了這些野菜如何？”

話音落下，一個胖胖的中年人走了出來，瞧着這樣子便知道，是這聚合樓的掌櫃。

這掌櫃的卻是個精明的，看着沐千瀾背簍裏嫩閃閃的野菜，也動了心思。正像是她說的，這個季節缺少蔬菜，說不一定做些野菜也是不錯的選擇。

“除野菜的苦味不難，差不多的在煮之前泡在水中一個時辰就能去掉大部分的苦味，要是還不能去幹淨，再焯水也就沒了。而且也不是每種野菜都有苦味，像是這兩種，就沒有苦味。”沐千瀾看着有戲，忙就開口說道，一面還指着背簍裏的野菜說道。

“這倒是也容易。只是不知道你這裏有些什麽野菜，都能怎麽做。”掌櫃的瞧着沐千瀾雖然穿的衣服都是最簡單的，可是這通身的氣質卻不一般，按說不該是莊戶人家的姑娘。

“這種是荠菜，能補虛健脾、清熱利水。老話說“三月三，荠菜賽金丹”，您要是把它做成餃子、粥或者湯都好。還有這種叫做蕨菜，加上蒜末用來涼拌很好吃。還有這種叫做沙蔥，用來炒雞蛋吃味道很鮮。”

沐千瀾從背簍裏分別拿出幾種野菜，一一給掌櫃介紹。這些野菜，她前世的時候經常吃，覺得味道還不錯，想來這裏的人也能接受。

大齊的人吃野菜的都是貧苦人，家裏本來就缺吃少喝的，挖了野菜不是做野菜粥就是野菜餅子，最多就是涼拌一個野菜，又舍不得放油和調味料，自然不香。

“你這些野菜打算怎麽賣？”胖掌櫃開口問道。

這幾個人倒都是精細人，這些野菜都是揀的幹幹淨淨分門別類紮好的。能這樣用心的人，将來必定也不會太差。

尤其是這年輕女子，看着就不是一般的人，她或許還有能讓自己耳目一新的東西也未可知。今日收下他們的野菜，也算是結個善緣。

“我們花了一個早上才挖好的，雖然是野物，可挖出來揀好也不容易。您看，一斤兩文錢如何？”沐千瀾衡量一下，才道。

野菜在現代的時候很值錢，可是在這個時代，這也就是吃不上飯的窮人用來果腹的，要是能買兩文錢，就已經是大賺了。

掌櫃的聽了，覺得這價錢還算合理，揮手讓小二收了這些菜。

“掌櫃的既然收了我的野菜，我想着總要讓掌櫃的能賺錢才好。不如這樣，我寫幾道野菜的做法，掌櫃的試試可好？”沐千瀾看掌櫃的是個痛快人，不覺就由開口道。

雖然野菜賣出去就和她沒有關系了，可要是酒樓裏賣不出去，她的野菜生意可就不能做了，以後這條賺錢的路子也就斷了。

一斤野菜雖然只有兩文錢，可架不住每天賣的多，要是一天能賣出去一百斤的話，就能收入200文，雖然不多，可維持生活卻也夠了。

一段時間下來，說不定還能攢些錢，這也算是她的第一桶金了。

掌櫃的本來是沒有做過野菜，畢竟，鎮上首屈一指的大酒樓，怎麽會做野菜。他心裏對這些野菜卻還是沒譜，聽沐千瀾願意寫幾道菜譜，自是沒有不高興的。

再想想，又道：“不如姑娘直接去廚房裏做出幾樣兒來，可比寫出菜譜來靠譜的多。”

方子自然比不上現場教的效果好，這掌櫃的可不是個傻的。

沐千瀾有些遲疑了，不過再想想能賣出去這些野菜，總要讓掌櫃的看到商機不是？

“要是姑娘給的菜譜能賣的好，我以後一斤菜給姑娘三文錢。”這胖乎乎的掌櫃似乎是看出了沐千瀾的誠意，開口說道。

聚合樓做的都是有錢人的生意，只要是能擺出來的菜就沒有便宜的，價格最低的小菜也要二十文一小盤，只要是這些菜能順利的賣出去，就算野菜一斤三文錢，也不會虧。

沐千瀾聽了這話，哪有不高興的，三文錢一斤，這可是難得的高價了。別說這就是野菜，便是白菜蘿蔔這樣的家常菜，一斤最多也就一文錢，到了秋天甚至是三四斤買一文錢。

三文錢，一斤菜就能買一斤米，有了這收入，日子可就好過的多了。這是沐千瀾最直覺的想法，為了這米錢，沐千瀾跟着掌櫃進到後廚做菜。

不多時候，沐千瀾就用帶來的野菜做了四菜一湯，有涼拌蕨菜、荠菜圓子、沙蔥炒雞蛋、蔥香野菜餅，再加上一道荠菜湯。

掌櫃的看了，不由連連點頭，果然都是不錯的，碧油油的，看着就讓人覺得好，名字也取的不錯，雖然是野菜，可是這樣處理了以後，不會上不了臺面。

這時節，不管是大戶人家還是莊戶人家，都缺少新鮮的菜，能吃的也就是冬天儲存下來的菜，要是加上這幾道菜，生意說不得還能更好些。

“以後我這酒樓的野菜就交給姑娘了，一天送一百斤沒問題吧？按照之前說好的，我一斤算你三文錢。”胖掌櫃也是痛快人，因對這幾道菜滿意，馬上就把這筆生意定了下來。

沐千瀾早就衡量過了，三個人挖野菜，一個早上一百斤還是沒什麽問題的，因此，點頭道：“每天送一次，每次送一百斤，這個沒問題。”

柳樹村後面就是艾山，山上別的不多，野菜可不少。只要人勤苦些，莫說是一天一百斤，就是再多一些都沒有問題。