15 鹹菜餅子

喬月可沒把她放在心上，回到家趕緊着手燒水泡茶，然後端着搪瓷盆，到東屋找出面粉袋，舀了兩碗面粉倒在水盆裏。

她雖是雇傭兵出身，但是常年在外執行任務，很多地方的條件都十分惡劣艱苦，像做飯洗衣這種事，都是任務的一倍分，怎麽能不會。

有時簡簡單單的廚具，也能做出誘人的美食。

靈壁鎮并不在真正的南方，在天朝的中部，所以這裏的飲食，很多樣化，吃饅頭，米飯都可以。

喬月憑着腦子裏的記憶，再加上她自己的做法，打算做幾個白面貼餅子。

喬奶奶腌的鹹菜壇子，就擺在陰涼的角落，上面的蓋子，是用沙子裝在布袋子裏，蓋在壇口，可以很好的阻隔細菌，夏天不容易長黴，也不會招來讨厭的蒼蠅小崽。

揭開蓋子，鹹菜的香味撲面而來，聞着就有酸味了，能惹的你口水泛濫。

鹹菜在腌制的時候，都是切好的，便于腌制。

一層冬臘菜，一層鹽，一層一層的鋪上去，再用棒槌壓實了，不能留空隙。

這玩意其實不好腌，村裏有的人家，始終都腌不好，不是長黴就是爛了臭了，最後全都喂了豬。

喬月記得奶奶叮囑過，從壇子裏抓鹹菜也有講究，不能亂抓一通，也不能掏出一個洞，要均勻的抓出來，弄好了之後，還要把之前的最上層，重新鋪好。

廚房的菜櫥裏，還有前兩天煉豬油剩下的油渣，這可是好東西，擱在現代也沒人會吃，但在八零年代，豬肉吃不到，豬油渣就是寶貝。

喬月飛快的和了白面，放在一邊醒一會，不是做饅頭，所以不用發酵。

豬油渣跺碎了，倒進鹹菜裏，再加上自家曬幹的紅辣椒，切碎了拌在一塊。

竈下燒上火，添一根木頭，慢慢燒着就行。

包好的面劑子，包上鹹菜做的餡，包好了之後，再拍成面餅子，貼在鍋沿。

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這是跟奶奶學的，喬奶奶也很會做面食，但是喬月從沒做過，每次都是站在邊上，看着奶奶做。

第一次貼，火候掌握的不好，炕的有點糊了，幹脆自己掰開吃掉。

“嗯，皮是糊了，但是餡很香，技術有待改進。”她自言自語。

接下來的鹹菜面餅，烤的很順利，外表焦黃，但是沒糊，剛剛好，還有鍋巴的感覺。

她做的個頭不大，一個手掌的大小，面團全都做完了，總共六個，也夠了。

柴火爐子上的鋁制水壺，蓋子都要蹦起來了。

家裏只有兩個暖水瓶，聽說還是爸爸結婚時，家裏最值錢的擺設。

熄了竈下的火，收拾好廚房，正要走時，想起家裏的雞鴨都要喂。

村裏只有少數人家養了豬，喬家沒有養，養豬太費事，跟伺候祖宗似的，年頭養到年尾，一天三頓，少一頓都不行，豬圈也得定時清理，還不如養雞鴨省事。

奶奶早上就将雞鴨一天的夥食都弄好了，她只需要端出去，招呼它們過來開飯就成。

喬月端着盆，關好院門，去喂食了。

小雞們感觀靈敏着呢，用棍子敲一敲盆沿，一個個就跟飛毛腿似的，狂奔而來。

別人家的雞，偶爾也會過來偷食，她得看一會，見着偷食的，得把它們攆走。

看着小雞們擠破頭搶食，喬月笑出了聲，很有意思。

喂鴨子的時候，林二旺他們，還坐在水塘邊玩泥巴，做成個碗狀，反過來，口子朝下，往地上摔，比誰摔的響，炸出來的裂口大。

見着喬月來了，他們手上的動作都停下了，眼巴巴的瞅着她。

“你們瞅我幹嘛？到一邊玩去，在這兒待着，我家鴨子怎麽上來吃食，去去去！”喬月故意板着臉，逗他們玩。

鄉下的孩子，本性都是善良的，淘氣不代表壞。

一見她兇巴巴的攆人，三個小孩撿起泥巴，爬起來就跑。

喬月把喂食的盆子，放在岸上，用力敲了幾下盆沿。

水塘裏，除了鴨子，還有不知誰家養的白鵝，優雅的在水裏游來游去。

村子裏的這塊水塘，面積大，屬于村裏的公塘，每年水塘産的東西，都給每家每戶分了。

到了年底，抽幹了塘裏的水，那景象十分喜人，養了一年的魚，活蹦亂跳。

喬月等着喂完了食，便要回去。

一個年輕的女子，拎着茶壺罐，朝她的方向走來，等她走的近了，喬月才發現，她身後背了個小孩，約摸只有兩歲。

用一塊布兜着，緊貼着媽媽的後背，一只手放在嘴裏，大眼睛好奇的盯着喬月。