25 炝死了

家裏吃的大蒜生姜，都是自家種的，收獲之後，放在太陽底下曬幹，生姜則稍微風幹之後，埋進沙子裏，一直能吃到第二年。

每天要吃的醬菜，是必不可少的。

天氣熱，幹的活兒又重，看到清淡的菜，啥胃口都沒了，就得來點又辣又夠味的。

蒸醬加的料不同，吃起來感覺也大不相同。

院子裏的晾衣繩上，靠近廚房的位置，挂着昨兒腌制的鹹魚。

這種天氣腌制鹹魚，得在鹽水裏泡上一夜，若是腌制的淡了，回頭就得成了蒼蠅的育嬰基地。

但是鹹魚挂在家裏，味兒也很重，整個院子都是鹹魚的腥味，不管腌得多鹹，還得招蒼蠅。

喬月兩只手都拎着東西，回到院子，一眼看到鹹魚挂在那，嘴角抽了抽。

好吧！她得承認，不怎麽喜歡這個味。

“奶奶，我都弄好了，待會我自己燒，您不用管了！”喬月把東西都擱好，到廚房舀了水，蹲在門口，摘了幾片薄荷葉，在手心裏搓了搓，再用水沖幹淨。

薄荷的味道，多多少少也能沖散腥味。

“好，不管，你看着弄吧！丫頭，這兩天，要是得空了，咱們到菜地去，種一壟小白菜，”喬奶奶正坐在竈臺後，握着燒火鐵叉，随着手腕晃動，燒火鐵叉擺動，燃燒的竈膛裏，火勢又被撥的更旺了。

現在燒的燃料，大多是稻草麥稈。

只有忙的時候，沒空坐在底下燒火，才會扔兩根大柴，畢竟木頭也不是随手就能拿到。

每年春秋兩季，收了麥子油菜水稻，糧食收起來，稻草稭稈全都堆在門外的馬路邊，有時能堆成一座小山，一層一層壓實，需要燒火的時候，再一縷一縷的薅下來，捆巴捆巴，背回廚房。

雖然是麻煩了點，但是可以很好的防潮，無論雨下的再大，上面一層潮了，中間的稻草稭稈還是幹的。

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“嗯，知道了，”喬月沒意見，用抹布擦掉手上的水，就開始在廚房裏找材料。

喬奶奶坐在竈臺後面，臉被火光烤的通紅，另一只手不停的扯過稻草，繞成一個圓，等着裏面燒的差不多了，再丢進去。

等到大鍋裏的米飯咕嘟咕嘟的冒熱氣，奶奶幫她把小鍋的火點上，“丫頭，能燒了嗎？”

一般農家廚房的竈，都有兩口鍋，一口大的，一口小的。

煤爐還沒普及，鄉下人運煤也不容易，還不如自家弄點木炭，來的省事又省錢。

“我得先焯一遍水！”喬月拿着水瓢，先給小鍋裏兩瓢水，蓋上鍋蓋，“奶奶，先把水燒開。”

“哎喲，你這做法可夠麻煩的，”喬奶奶心想，炒個菜多省事。

倒油，翻炒，加鹽，抄起來出鍋，像韭菜小白菜在鍋裏抄兩下就可以了。

喬月笑着：“心急吃不了熱豆腐嘛！”

林二旺也沒回家，就蹲在自家門口，等着喬家廚房裏飄出香味，等着喬月喊他嘗鮮。

林玉梅拍打着身上的灰，從廚房裏跑出來，見他像個門神似的蹲着，氣不打不處來，“你幹脆收拾收拾，到他們家，給他們家當兒子算了！”這樣的弟弟，不要也罷，胳膊肘兒往外拐，吃裏扒外。

林二旺回頭瞪她一眼，也不說話，又繼續保持剛才的姿勢。

喬奶奶也納悶，這丫頭怎麽就想起來，非要吃這玩意，當然，更想看看她是怎麽燒的。

喬月等着鍋裏冒泡，再把洗了好幾遍的小龍蝦倒了進去，聽說還有人用牙刷一個一個的刷，她嫌麻煩，而且條件時間都不允許。

滾開的水，焯一遍撈起來，再把小鍋裏的水清幹淨，倒入菜籽油，等油熱了加生姜。

喬月找來的香料并不多，還都是過年的時候剩下的。

喬奶奶聞見花椒的味兒了，“丫頭，你擱花椒啦？炸完了油，記得把花椒撈出來，別混進菜裏了。”

吃花椒，吃的是的味，可不是花椒果子。

“哦！”奶奶要是不說，她還真沒想起來。

光擱花椒還不夠，還得加上幹辣椒，油鍋燒到最熱，把小龍蝦倒進去，熱蒸氣直沖屋頂，嗆死個人。

喬月也懵了，趕緊翻炒兩下，捂着鼻子跑了出去。

“下次……下次再做，一定要在外面炒，不能在廚房了，咳咳……”

喬奶奶也邊咳邊跑出來，還一個勁的打噴嚏，“哎喲喂，嗆死我了！”

林二旺聽到動靜，飛快的跑過來，“是不是燒好啦？”

“二旺來啦！你也想吃小龍蝦？”喬奶奶不能理解。

林二旺不好意思的撓撓頭，“我覺得肯定很好吃。”

“二旺，你別走了，就留這兒吃吧！”喬月舀了水，倒在盆裏，“奶奶，你過來洗個臉，待會別進廚房了，我一個人能搞定。”

林二旺很高興，“我幫你燒火好了，我也會。”

這小子的殷勤勁，要是被林玉梅看到，準會氣到吐血。

早知道他小的時候，就不給他換尿布，給他喂稀飯了。