19
面對莫楠竹的問話,小桃紅只能尴尬笑了一下,“有勞莫大哥記挂,我如今也算是為了自己着想的。畢竟弟弟妹妹跟我是一體的,她們好,我也就好。”
聽聞小桃紅這樣說,莫楠竹也不尴尬,一如既往的笑着。“既然小桃紅你有自己的打算,倒是莫大哥多事了。你看現在客人多,大姐與趙叔也不得空,把糖拿來我給你稱一下吧。”
小桃紅感激的笑了一下,把糖從背簍裏拿出來遞給莫楠竹。“那就謝謝莫大哥了。”還好莫楠竹及時打住這個話題,若是繼續下去,她還不知道要如何回答才好。
莫楠竹接過糖拿去過秤,糖的質量還是一如既往的好。過完秤把錢拿給小桃紅收好,小桃紅卻沒走,她還有事想要跟月姑談談的。
今日莫雲記的生意相當好,想來是明日要過節的緣故。小桃紅坐了一會兒,月姑卻一直忙得腳不沾地。
“大堂姐,你好了沒有?”錢曉雪從莫雲記屋外走了進來,大伯母緊跟其後。小桃紅讓她們在屋外等着,但是她們餓得前胸貼後背,從莫雲記飄出來的點心香味又實在誘人。
大伯母對着小桃紅笑了笑,“曉雪這丫頭生着要進來,我攔也攔不住。我怕她給你添麻煩,就跟着一起進來了。”
“進來就進來吧,別人開店總不能不讓人進。”小桃紅對着大伯母有點笑不出來,這種軟綿綿的性子剛開始還好,相處時間一長,莫名就覺得有些煩,溫溫吞吞的。
若說之前還摸不清大伯母到底怎麽想的,到底是個什麽樣的人。在昨天早上那麽熱情的跟小桃紅打下手,小桃紅就看了個大概。
大伯母是想着要學會用玉米做糖的方法,她們自己就可以做糖賣錢。今日這麽勤快跟着趕集,大約是想對自己賺錢的方式有所了解。
為自己打算并沒有什麽錯,包括小桃紅自己。她也是自私的,都是為了自己在乎的人打算。只是她把大伯大伯母也當做自己人,當做一家人來看,出發點都是為了這一大家子好。而她當做家人的那些人,卻沒有把自己當做一家人。
小桃紅覺得是時候說清楚了,回去之後跟爺爺說一下,她們早日分家吧。反正大伯母學做糖也應該學會了,并沒有多麻煩。這樣分開之後沒有了利益牽扯,她們跟大伯家還是和和睦睦的親戚。以免在一起糾纏時間太長,扯不清楚就成了冤仇。
小桃紅默默打算着日後,再來說錢曉雪。錢曉雪進門之後就眼巴巴看着那些點心,錢曉雪吞了吞口水,望向小桃紅。“大堂姐~這些點心看上去好好吃啊!咱們買一些吧~”
聞言小桃紅還未說話,一旁的莫楠竹就走了過來。“姑娘要吃什麽點心,我倒是可以做東請姑娘吃一些。”莫楠竹上下打量着錢曉雪,眼裏帶着驚豔。沒想到這小桃紅一家子都是美人兒,她自己長得明豔照人,還有這麽個清麗可人的堂妹。
錢曉雪看向莫楠竹,一瞬變得有些扭捏,“真,真的嗎?我可以,可以随便選嗎?”古人十四五成親,十三歲的姑娘已經知人事了。看着莫楠竹清俊的面孔,錢曉雪臉有些燒得慌。
看着莫楠竹看錢曉雪的眼神,小桃紅對莫楠竹的印象壞了些。看到好看的女子就這種毫不掩飾的目光,着實讓小桃紅有些反感。“曉雪別鬧了,人家開鋪子是為了賺錢的,怎麽能白吃別人的東西?你想吃什麽去挑一點吧,我們買些回去大夥兒一起吃。”
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莫楠竹清楚小桃紅的脾性,也不覺得奇怪,“沒關系的小桃紅,你們兩個姑娘家,能吃得了多少?”頓了頓莫楠竹才看到後面的大伯母,“這是小桃紅的伯母吧?如果不嫌棄,可以一同吃一些點心,家姐的手藝還是很不錯的。”
大伯母看了看小桃紅,“這樣好嗎?”小桃紅嘆了口氣,“你們吃就好,我不餓,不吃。”
莫楠竹道:“那走吧曉雪姑娘,過去看看喜歡吃什麽。小桃紅你真的不吃嗎?大姐做的點心挺好吃的。”小桃紅看了莫楠竹一眼,“我不餓,莫大哥你快領着堂妹與伯母去吃吧,不用管我的。”聞言莫楠竹也就不再耽擱,一臉笑意的領着大伯母錢曉雪往櫃臺而去。
過了好一會兒,月姑終于忙完了,客人沒有剛剛那麽多,趙掌櫃一人也就能應付得過來。月姑擦了擦手走到小桃紅身側,“小桃紅,聽說你有事找我談,不知道是什麽事?”
小桃紅立刻起身道:“其實是這樣的,我有一個小食法子,想在月姑這兒試試銷路。”聞言月姑皺了皺眉,“試試銷路?倒也不是不行,只是你知道人為財死鳥為食亡,我不能白白給你寄賣。而且我得嘗嘗,覺得能賣出去我們才能合作,之後說好分成,你就把成品放在我這兒吧。”
“跟月姑說實話,我因為家裏沒有備着原材料,手裏錢也不多,也就沒辦法做出來。月姑你可以把你的點心房借我用一下嗎?至于分成,我用月姑的原料做,自然你賺大頭,我只要抽一些手工費就行。”
月姑幹脆道:“可以,是現在就做嗎?不知道要些什麽原料?我後面的點心房一般做點心的材料倒是都有,缺什麽你可以跟我說。”
小桃紅擺了擺手,“不需要什麽特殊原料,就一般的材料就可以做了。不麻煩,成本也不高,不然我也不能想着拿來賺錢。”
“那我現在就領你去,你堂妹與大伯母有楠竹招呼,不用擔心。”月姑說着,就朝後面走去。小桃紅跟在月姑身後,掀開布簾走進了月姑做點心的地方。
給小桃紅介紹了一下東西的擺放,月姑就自覺退出了點心房。月姑離開後,小桃紅就開始着手做小食。
小桃紅今天要做的是空心芝麻圓,空心芝麻圓就跟它的名字一樣。成品是球形的,中空,色金黃,上面沾滿了芝麻。入口酥脆,味香甜,十分好吃。用糯米粉,芝麻,蔗糖,油,這些簡單的原料就可以做。
用麥芽糖也是可以的,只是甜味稍稍不如蔗糖,顏色比較深。剛好月姑這裏有蔗糖,小桃紅就選用了蔗糖,比麥芽糖來得方便。
小桃紅首先用開水化開蔗糖,待糖水涼至溫熱,小桃紅試了試溫度,緩緩加入糯米粉中。一邊加一邊攪勻,揉作柔軟的粉團,蓋起來靜置兩刻鐘。
小桃紅心中默默計數着時間,雖然有些偏差,但也無傷大雅。糯米團醒發好,分做若幹小份,揉成球形,放入芝麻裏滾上一圈兒,糯米團上面就沾滿了芝麻。用手把芝麻壓緊不易脫落,就可以開始入鍋炸了。
小桃紅升起小火,在鍋裏倒入适量的油,油量以淹沒麻團為好。炸這個必需得用溫火,油不能太熱,不然炸出來不圓,不空,影響口感。
等到芝麻團外皮稍微定型,小桃紅用鏟子輕輕翻動着。看着芝麻圓有些鼓起,小桃紅立刻用鏟子小心的把它按扁。小桃紅翻動着芝麻圓,過了一會兒,被按扁的芝麻圓又鼓了起來,小桃紅複又把它按扁。
每次按扁的芝麻圓都會鼓起來變圓,個頭也越來越大。小桃紅反複了兩三次,芝麻圓外皮已經變得薄而金黃,這就表示芝麻圓已經完成了。
小桃紅把芝麻圓撈了出來,放在竹筲箕裏控着油,待冷卻一下就可以吃了。拇指那麽大一點糯米粉,就可以炸一個比拳頭稍小一點的空心麻圓,她用了四兩糯米粉,炸出來十多個麻圓。放在密封的地方還容易保存,味道好,冷卻了也不會癟掉,一定可以賺錢的。
小桃紅不知道這個時空別的地方有沒有這個小食,但是至少在上楊鎮是沒有的,所以她說是獨家密傳也不為過。她會做的好些小吃上楊鎮都沒有,只是好些在目前沒有條件去做,好些原料器材都缺乏。
小桃紅就挑了一些現在條件下能做的,打算做來賺錢。比如炸麻花,沙琪瑪,這些都是上楊鎮沒有的,而且味道還不差。只要夠新穎,味道好,就有賣點有商機。
小桃紅伸手摸了摸芝麻圓,覺得差不多了,就出去叫了月姑進來。“月姑你嘗嘗看,看看成不成。”
聞言月姑伸手拿了一個在手裏,細細看了看,然後咬了一口。“嗯,味道挺好,酥,脆,甜,香。”月姑兩口吃了一個,又拿一個吃着。
小桃紅笑出兩個酒窩窩,“這個東西月姑你也吃了,比你店裏的那些常見糕點只好不差。味道好,易保存,成本也不高,絕對可以賺錢。所以,咱們這合作也是能成的。”
月姑又吃了一個空心麻圓,“小桃紅你太精明了,有時候我都覺得你不是一個十三四的女娃娃。放心吧,我有譜,不會坑害你。對了,這東西叫什麽名字?”
“它本來叫空心麻圓,或者空心麻球,但是這名字不大好聽。咱們可以取一個寓意好,又好聽又好記的名字。”
月姑砸吧一下嘴,“嗯,這個可以。不如你直接把方子賣給我好了,我出十六兩銀子給你,你一次性拿到這麽多錢,也不用時常來回跑,大家都輕松。”
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