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孟母看了一場好戲,此時趕過來打圓場,“小雨你好端端的跑出來做什麽,不怕菜炒糊了?”
“還沒開始做呢……”孟時雨眨了眨眼,突然看着徐知節道,詢問道,“徐知節,你幫我剝玉米好不好?”
“小雨,哪有人讓客人幫忙幹活的?”孟母一聽連忙想要阻止。
徐知節也愣了,半晌才擺了擺手道:“沒事沒事,阿姨,我去幫幫她。”
他說着就伸手拿過了孟時雨手中的鍋鏟,有些無奈的看着她,“姑奶奶,前頭帶路?”
“……哦。”孟時雨大約沒想到徐知節會真的答應,頓時就有些怔住了,半天才反應過來。
看着他們一前一後的進了廚房,孟時楠笑着倒是沒說話,等到看不見他們了,才一邊收拾棋子一邊跟孟母說話。
“媽,你別擔心,我看他們倆,是一個願打一個願挨。”孟時楠把棋子又擺好,重新開始打棋譜,一句話說的雲淡風輕的。
“你瞎說什麽呀。”孟母靠近過去,啪的就拍了他一記。
孟時楠也不覺得痛,眉頭都沒皺一下,“媽,你也是過來人,就沒覺出一點奇怪來?你不覺得要是徐醫生和我阿姐在一起也挺好?”
孟母被他吓了一跳,連忙擺了擺手,“你不要想太多了,我看人家徐醫生也就是脾氣好,不忍心落你姐的面子罷了。”
“那可不是,我看徐醫生這個人不像那樣的人,你謝他都一直都強調分內之事,要請他去飯店他都不肯,可是我阿姐一說就答應來家裏吃飯……”孟時楠不置可否的笑笑。
孟母被他這麽一說,也覺得有些奇怪起來,“哎……你一說我也覺得奇怪了……”
想了一陣,她又不耐煩去想了,幹脆道:“算了算了,我們猜來猜去有什麽意思,順其自然就好。”
這邊是母子倆猜得起勁,廚房裏頭徐知節卻正在努力的剝玉米,一邊剝一邊問:“孟時雨,剝這玉米做什麽,不能直接就吃嗎,煮熟就好了。”
“做玉米烙。”孟時雨在水池邊上洗着青菜,聽見他問,頭也不回的答了一聲。
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徐知節一邊剝玉米,一邊掃了眼流理臺上的東西,“怎麽那麽多東西,忙的過來嗎你一個人。”
孟時雨扭過頭,詫異的看了他一眼,“你不幫我了?”
這話說的怪委屈的,徐知節突然就覺得好像自己是個壞人,忙道:“哪裏,我怎麽會不幫你。”
孟時雨這才滿意的把頭扭了回去,“那就不是我一個人在忙啦。”
徐知節一時之間也不知道該怎麽反駁她,只好幹脆不應聲了,徑自專注的剝玉米。
可是剝着剝着卻又想起了剛才她破壞了那盤棋的事情來,有些疑惑的問她:“孟時雨,你要是不會下圍棋,家裏怎麽會有棋盤?”
“哦,這個呀……”孟時雨把洗幹淨的青菜放到菜籃子裏瀝幹水,“其實不能算一點都不會,之前有興趣想學,可是沒幾天就沒興趣了,就荒廢了棋盤呗。”
徐知節了然的點點頭,揶揄道:“嗯,你也就對吃的有持續熱情。”
孟時雨聳了聳肩,“民以食為天,沒什麽不好吧?”
“是挺好的。”徐知節目光一閃,又笑了起來。
孟時雨削了個蘋果切丁,把砧板弄得“咚咚”的響,徐知節不由得擡頭看了她一眼,“你要做什麽?”
“做蘋果派呀。”孟時雨一邊應,一邊熱鍋把黃油融化了和蘋果一起翻炒,片刻後又加入了澱粉水和砂糖。
接着她把提前準備好的用黃油、低筋面粉、蛋黃和牛奶加上少量的泡打粉、鹽和糖一起做成的面團從冰箱裏拿出來,擀成一個個厚度約三毫米的餅皮,并把它們放進蛋撻盤裏,用牙簽戳着小洞。
“你這是要做什麽?”徐知節不知道什麽時候靠了過來,看了半天後終于忍不住問出聲來。
“哇……你什麽時候來的,吓我一跳。”孟時雨被他驚了一下,忙用手拍拍心口壓驚,“戳洞是為了防止它在烤的時候底部鼓起來啊。”
說着她又讓徐知節去幫忙預熱烤箱,“中層,200度,15分鐘。”
徐知節調好烤箱溫度,孟時雨過來把餅皮放進去,又回過身去把剩下的面團擀好切成長條。
之後她把餅皮拿出來,把蘋果餡塞得滿滿的,然後把面皮條像編籃子似的蓋在蘋果餡上,徐知節跟在後邊給一個個蘋果派刷上一層蛋黃液。
然後孟時雨把這些蘋果派又放進烤箱去,過了半個小時後,徐知節就看見她歡天喜地的端着一盤蘋果派給他看,“徐知節你看,好不好看?”
一個個蛋撻大小的蘋果派看起來長相喜人,一股蘋果的香甜撲鼻而來,徐知節皺了皺眉,假裝勉強的道:“嗯……看起來還不錯。”
“嘁。”孟時雨白了他一眼,還是拿了個蘋果派遞給他,“嘗嘗,小心燙。”
徐知節接過剛出爐的蘋果派,小心的咬了一口,對上孟時雨期待的目光,忍不住伸手摸摸她的頭,“很好吃。”
孟時雨得了誇獎,笑得心滿意足的又去忙了。
時間已經不早,孟時雨要開始做菜,她把買回來的食材都拿過來清洗,東西太多,徐知節默默的挽起了袖子過去幫忙。
金針菇剛洗幹淨,徐知節就把洗好的排骨遞給她,“你跟我說你要做什麽,我來處理這些東西,你去做菜,好不好?”
孟時雨歪着頭看他,突然問:“徐知節,你對每個女孩子都這麽好嗎?”
徐知節一愣,拿着碗的手忘了收回去,半晌才苦笑着道:“孟時雨,你是我這輩子到目前為止破例最多的人了。”
孟時雨怔了怔,“破例?”
徐知節卻不說了,把那碗洗幹淨的排骨塞到她的手裏,“我們分工合作,快一些不是嗎?”
“……啊、是。”孟時雨暫時按捺下心頭的疑問,接過那碗排骨,“嗯……你現在幫我把苦瓜切一下吧?”
“好。”徐知節應了一聲,就又繼續忙碌着手裏的事情來。
排骨涼水入鍋,加生姜煮開約一分鐘,邊煮邊撇去泡沫,然後撈起用溫水洗淨血沫備用,接着另起鍋加入三分之二的排骨,加熱水至沒過排骨,加生姜花椒和蔥段,大火煮開後加适量黃酒和甜醋,轉中小火加蓋繼續煮二十分鐘到半個小時。
趁着這個時候,孟時雨在湯鍋裏加水燒開後放入剩下的三分之一排骨,加入姜、料酒汆燙幾分鐘,将汆燙好的排骨洗淨,和提前泡好的薏米仁、生姜片、蔥段放入砂鍋加水,大火煲開後轉中小火。
此時鍋裏的排骨已經收了一半的汁,孟時雨把蔥段撈出來丢掉,有另外往裏面加海鮮醬油,轉成了大火繼續收汁,等到湯汁只剩三分之一了,她又加了些甜醋,湯汁再少些時,她加了香醋進去,又翻炒了一會兒,終于撒了把白芝麻關火出鍋。
徐知節早就把苦瓜切好,正在清洗蝦仁,聽見她鍋鏟碰鍋壁的聲音,回頭看了一眼,道:“瑤柱清洗好了,蝦仁馬上就好。”
孟時雨正又把油倒進鍋裏,聽見他的話,手頓了頓,“你別急,我還沒炸豆腐呢。”
“炸豆腐?”徐知節的動作其實一直都不亂,倒是頓了一下,“你要做什麽?”
“海鮮豆腐煲。”孟時雨一邊應他,一邊把豆腐切塊放進熱油裏炸。
過了兩分鐘,她把炸過的豆腐撈起,在鍋裏放入瑤柱和香菇,加水加蓋來煮,等徐知節把蝦仁洗好遞給她,她就把蝦仁和豆腐一起放進去,又加了一調羹耗油和些許雞粉、生抽,轉成小火焖煮。
徐知節又扭頭看了她一眼,“沒想到你還挺會做菜的。”
孟時雨看着他背對着自己彎着腰的背影,心裏頭突然浮起一種奇異的感覺來,好像是輕松又好像是甜蜜。
她搖搖頭撇去這種感覺,得意的道:“那是,你不是說我只對吃有持續的熱情?”
她邊說邊轉過身去,掀開蓋子,撒了一小撮的蔥花,又滴了幾滴香油,又一道菜出鍋。
孟時雨接着做了個蒜泥白肉,又做了個清炒通心菜,正在做涼拌金針菇。
徐知節忙完了也不走,倚在竈臺邊問她:“差不多了吧,做多了要吃不完。”
孟時雨一邊把湯熟的金針菇和黃甜椒絲撈起來放進冷水裏,一邊對徐知節說:“不多,你幫個忙,把苦瓜放進湯鍋裏。”
徐知節直起身離開竈臺邊,把先前切好的的苦瓜放進湯裏,用湯勺攪了幾下,又蓋上蓋子。
等他做好這些動作,孟時雨都已經做好了涼拌金針菇,開始做最後的玉米烙了。
徐知節不由得咋舌,“你的動作很快嘛。”
孟時雨把澱粉和玉米澱粉倒進玉米粒裏,用調羹攪拌均勻,頭也不擡的應他:“不快點要餓死。”
她把攪拌均勻的玉米粒倒一些進熱好油的平底鍋裏,攤平,轉動平底鍋,很快就煎熟了,幾次下來,一碟色澤金黃好看的玉米烙就做好了。
徐知節伸手捏了一點起來放進嘴裏,“嗯,味道不錯。”
孟時雨看見他的動作,有些無語,“……你手洗了嗎?”
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