14 加工橘子（下）

更新時間2013-12-3 9:52:21 字數：2329

小美帶着趙傳孝來到門邊那個雜貨棚子下，把趙傳孝摘下的那七筐橘子仔細的挑選了一番。只選那新鮮飽滿，形狀正常，又沒有損壞的橘子。

小美一邊教趙傳孝怎麽選橘子，一邊問：“傳孝，你幾歲啦？”

“嗯，我明年三月就九歲啦！”

“喲！這麽說來，你還沒有湘楠大呢，湘楠二月就要九歲啦！”

一邊挑選橘子，一邊瞎聊，很快就挑好了。

不得不說，趙傳孝這孩子幹活還是挺精細的，摘的時候并沒有弄壞橘子，七筐橘子一番篩選下來竟然能有六筐半，被剔除的多是些長得畸形的。

小美見已經挑選完畢，站了起來很沒形象的伸了個懶腰，說道：“哎喲！累得我腰酸背疼腿抽筋的，我去看看姐姐的水燒的怎麽樣了。”說着便噔噔噔的跑去了廚房。

掀開鍋蓋一看，“嗯！恰到好處，姐，不用添柴了，這樣就好。”

湘蘭從竈頭伸出腦袋問：“還沒燒開呢，這就行了嗎？”

小美笑嘻嘻的說道：“看來姐姐是力氣沒處使了，非得想着把水燒開不可，那姐姐去擡半框橘子進來吧！呵呵”

原本一本正經提問的湘蘭，一看小美這表情就知道自己被小小的戲弄了，于是跑過去就要揪小美：“好哇，換了個地方，感情連姐姐都敢戲弄了！”說着還把雙手伸想小美，打算撓癢癢來着。

鬧歸鬧，姐妹兩個還是出去把那半框橘子擡進了廚房。

趙傳孝和湘蘭都是滿臉的疑問，這剛燒完水，就把橘子弄進來，莫不是要把橘子煮了？那能吃嗎？

小美見大家都很疑惑，便把接下來的步驟和大家說了。

于是，大家把橘子放入熱水中燙了三四分鐘便撈起來去皮，小心的分開橘瓣剝去瓣膜，放入了清水中。

不多時，去集市帶糖的劉毅回來了，二十幾個銅板根本不夠買一斤糖，劉毅以為是小孩子想吃糖，便自掏腰包給買了兩斤糖回來，這會糖都是二十五個銅板一斤。

小美接過糖，高興的說：“劉大哥來的太是時候了，怎麽這麽快就回來了？”

“我編的筐子直接送到集市那邊的雜貨鋪子賣，送到了就回來啦！有那看攤的功夫都能幹挺多活了！”

小美搖搖手裏的糖包說：“等我們掙錢了就把糖錢還給你啊！”

劉毅顯然沒把這話放在心上，随口應到：“好嘞！那我可等着你們還債啊！”說罷也沒進屋看看，揮了下手道：“我先回去了啊！”擡腳就往家裏去了。

在小美的帶領下，衆人調了糖水，把橘子撈出整齊的放入瓦罐中，又将調好的糖水倒入瓦罐。就着鍋裏的熱水蒸了十幾分鐘。

這時候空氣中都彌漫着甜甜的橘子味，湘楠好不掩飾的咽着口水，就連年紀最大的湘蘭這會都對這次的試驗結果期待萬分。

“那什麽！等涼了大家試試看，看能不能賣錢！”貌美也期待的說着。

“這還用試嗎？我聞着這味兒就想吃了，小美姐，咱們有等這會功夫，還不如直接上大鍋，多做些，明日就可以去集市賣了！”趙傳孝小小年紀，這會兒卻還能忍住激動說出這番話，實在不易。

“對對，小美，咱們燒水用大鍋做吧！”湘蘭也極力贊成趙傳孝的提議。不過馬上又疑惑道：“小美這法子哪裏學來的，往常怎麽沒聽你說過？”

小美只好糊弄的回答：“嗨！我知道的可多了，別忘啦，好歹我還跟着我爹讀了幾本書呢！”

書對那個時候的人來說，特別是眼前這幾個農民出身的孩子來說還是很神奇的，在他們看來，讀書是很了不起的事情，讀上書了就能學會很多很多東西。

當下湘蘭也不多做懷疑。

但此時小美可不想直接上大鍋大批做，比較味道還沒試過，糖的量加和合适不合适也還不知道，于是說：“我還有個想法，就是咱們再用橘子做些冰糖葫蘆吧？”

趙傳孝和湘蘭都很驚訝，“橘子能做糖葫蘆嗎？”

小美狡黠的眨眨眼說：“咱們不試試怎麽知道呢？左右這糖水橘子罐頭還沒涼，咱們得等涼了嘗過之後才知道糖放得對不對呀，可不能就聞着這味兒就全照這個做了，萬一沒做好，咱們那裏還有錢買糖啊！”

趙傳孝想了想說：“也對，我聽小美姐的！”

小美見有人贊同自己，很是高興。

“可是，小美姐，這次咱們要準備什麽呢？”趙傳孝又問。

小美想了想說：“把你家的切菜板子先泡涼水裏，不過這竹簽子上哪裏找呢？”

找傳孝一聽，是要竹簽子，當下得意的說：“這還不容易，小美姐忘記劉毅大哥是幹什麽的了？”

小美一想，對哦，劉毅不是天天用竹子編筐的麽，那他那裏應該多的是竹子，要竹簽子找他不就是了。

當下趙傳孝就噔噔噔的跑去就劉毅家要竹簽子了。回來的時候手裏只拿了五根竹簽，“劉毅大哥平時都是編簍子的，因此沒削竹簽子，這是臨時給咱們弄了幾根，讓咱們先做着，要是還要的話再找他就是了。”

小美高興的接過竹簽，發現這個劉毅大哥的手藝還真是不錯，這麽會兒就弄了五根，而且還弄得挺光溜的，這和現代那些機械做出來的還真差不了多少。

小美讓趙傳孝把橘子瓣都穿在了竹簽上，自己則和湘蘭小心的熬制糖漿。待糖熬好了，便把穿好的橘子串整齊的放在泡過說的切菜板上，再把糖漿均勻的澆在上面。第一批冰糖橘子就做出來了。

這時候，先前做的糖水橘子罐頭也涼了，大家品嘗過後，都覺得甜甜的，很好吃。用趙傳孝的話說就是“要掙大錢了！”

湘蘭邊喝邊問：“嗯！小美，你說這個是叫糖水橘子罐頭？那咱們這個怎麽個賣法呀？論碗賣？”

這個小美倒還真沒想好呢，于是就說：“嗯，咱們就論碗賣，至于多少錢一碗嘛，等咱們一會用大鍋做了後，算算成本再定吧！”說完小心的取下冰糖橘子串說：“來大夥嘗嘗這冰糖橘子的味道怎麽樣！”

試吃結果當然是獲得在場夥伴們的一致好評，考慮到市場上已經有了冰糖葫蘆了，那麽冰糖橘子很快就會被模仿，甚至被超越，所以小美就給冰糖橘子定價3個銅板一串，就賣個新鮮麽，等流行開了，競争大了，小美就不打算做這個了。

把剩下的那串讓趙傳孝給劉毅送了過去，衆人便開始了大鍋生産糖水橘子罐頭。