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葉清舒打算做的甜品是牛奶芋圓,當然它叫芋圓,材料并不一定非要芋頭。
一般紅薯、紫薯、芋頭都可以做。
在葉清舒前世那個世界,紫薯在2002年才引入國內,現在這裏跟她那個世界不一樣,這三樣東西都能買到,其中紅薯和芋頭在南方賣得特別便宜,紫薯稍稍貴一點點。
葉清舒在年前買過一些,至今沒動,沒辦法,乍然能夠吃米面吃到飽,就像一個窮鬼在地上看到一小堆金子和一小堆銀子,窮鬼只有一個口袋,當然得先撿金子裝。
所以紅薯這類粗糧她就不太願意碰了,不過做成甜品就不一樣,銀子華麗轉身變成鑽石。
當初買的時候葉清舒就是看到這些東西新鮮,順手買的,現在正好能用上。
她打算先做一點嘗嘗味道,也試試看東西能不能湊得齊,湊齊之後如果要賣,成本在不在可接受範圍內。
紅薯、紫薯、芋頭分別去皮切片上鍋蒸,為了不讓它們互相污染,蒸的時候得用東西割開。
趁蒸芋頭的功夫,她正好能處理一下牛奶,鮮牛奶需要隔水加熱,高溫滅菌。
小火煮沸或者大火煮制雖然也能起到滅菌的作用,但這樣做會破壞牛奶中的營養。
牛奶加點異能水,放入鍋中加熱後加入适量的白糖,就放在旁邊隔水熱着。
這麽多日子過去,葉清舒對自己異能的作用已經一些大概的了解,它不能活死人肉白骨。
如果一個人瀕臨死亡卻不到死亡的壽命,它或許可以把一個人從鬼門關拉回來,也就是說給那個人留一口氣,争取延長他等到救援的時間。
如果不是瀕臨死亡的人,這個異能水,就只能起到一個保健的作用,緩解身體上的一些小病小痛,長期飲用應該可以強身健體,當然作為它的擁有者,葉清舒是最大的受益者。
對于壽命已盡的人,就像葉奶奶,或許只能暫時幫她調一口氣,在短時間內恢複她的神志了。
不過畢竟是個新的異能,葉清舒還需要更多的時間去探索它的用途。
而現在她做的芋圓萬事幾乎具備,就欠展明煦的‘東風’了。
好在‘東風’來得很快,葉清舒走到天井處打水的時候,看到自己和展家圍牆之間又長出一個腦袋。
葉清舒看到他忍不住笑出聲,展明煦歪了歪頭,不知道她在笑什麽,難道看到我就那麽開心?
他舉起手裏的木薯粉遞過去:“大概五斤。”
葉清舒踮着腳取下來說:“你等會兒,我……”
“不要錢。”
“我可不能白要你的東西。”葉清舒不是那種愛占便宜的人,人家展明煦性格好,為人熱情樂于助人,但她不能不知好歹,把別人的好心當做理所當然:“要是你不要錢,我以後可不敢請你幫忙了。”
這些東西在展明煦看來确實不值錢:“放在你那裏,用它做了好吃的,給三碗就行,”
葉清舒笑:“就要三碗?”
展明煦也笑,說話的神情卻很認真:“你可以下次再給三碗。”
“好吧,”看他的樣子不像在開玩笑,好在只是無盡木薯粉,葉清舒覺得自己還得起,幹脆接受:“看來我這兒成銀行了,你存的是活期呢,以後慢慢取,甜品等會兒就好,待會兒從後門遞給你,這牆太高,我夠不着。”
拿到木薯粉,再等紅薯、紫薯和芋頭蒸好就能開始做芋圓啦。
蒸好的三樣東西用大湯勺碾成泥狀,按照1比1的比例,加入木薯粉,然後再加入水和糖,水需要慢慢分批加,揉成團,最後切一小塊揉成圓條狀,切成大小均勻的小粒。
在做芋圓的同時另起一鍋燒水,水燒開後才能把做好芋圓下鍋煮,煮到浮起就能獲得紫、黃、白三種顏色的芋圓。
做好後,葉清舒先盛好三碗走到後院,從地上撿起一小塊土坷垃,遠遠扔過去,敲在展家後門,心想着要是出來的是展明煦他媽,她就當做無事發生。
還好,出來的是展明煦,他媽似乎不在,籃子依舊是那個籃子,碗依舊是除夕那天裝湯圓的碗,不過碗裏東西的量比除夕那天多。
葉清舒把籃子遞給他:“小孩子應該喜歡吃這個。”
“他倆除了藥就沒有不喜歡吃的東西。”
“可惜沒有茶,不然我還能做點奶茶給你嘗嘗,小孩子光喝奶還行,大人就容易覺得膩味,吃完記得給我反饋一下感覺怎麽樣,我打算在開學前去自由市場賣這個賺點錢。”
展明煦掀開蓋子看了一眼,這甜品賣相很好,不說別的,光這三色的圓子就是一個好賣點,小孩子看到估計都走不動道兒:“我覺得可以,缺木薯粉或者其他東西可以跟我說。”
“好,不過下次我要的量大,你可不能不收錢了。”
“我明白。”
“哦,對了,”說到開學,葉清舒想起學校的事情:“你現在還在念高三吧?我想問問你們學校接不接收複讀生?”
展明煦對她一個鄉下丫頭能讀到高中這件事情并不意外,這姑娘雖然不看臉,光看衣服會讓人感覺土土的,但她有個挺有趣的靈魂,她好像也從來不在意自己的穿着。
展明煦不介意再幫她這個忙,能跟她念同一個學校甚至同一個班,感覺貌似很不錯的樣子:“我幫你問問。”
“那太謝謝你了!”
兩人說了幾句話,葉清舒就回到自己家裏,搬來小板凳,坐在火盆旁邊慢慢享用。
她前幾天都燒的爐子取暖,但爐子的設計是為了能更好地給鍋加熱,它的熱量往外擴散就比較少,而且比較高。
火盆就不一樣了,南方很多地方冬天都是用一個破鐵鍋或者破盆底下墊一塊東西,往裏放點草木灰,再在裏面燒柴或者燒炭取暖。
即使在現代,一些農村地區依舊會使用這種取暖方式,葉清舒也是看到別人家這麽做才想起來還可以這樣。
把爐子換成火盆後,坐在旁邊就算不把手伸到火盆上方取暖,只坐在旁邊都特別暖和,就是要注意,火盆要放在背風處,不然在風口烤火的話,面向火盆的一面暖融融,背後還是冷飕飕的。
展家兄妹三人這會兒也坐在火盆邊上吃牛奶芋圓,而徐梅芬不見蹤影。
兩個小的吃得呼嚕呼嚕的,連頭都舍不得擡。
等他們吃飽,碗裏還剩下一些,展明暄有些苦惱:“我怎麽吃不完呢?”
展明雯:“哥,我也吃不完,怎麽辦?”
兩人齊齊看向大哥。
“吃不完留着等下再吃。”這次葉清舒給的三分分量都很多,也不知道他給的那五斤木薯粉夠不夠用,這又是糖又是奶的一整碗,總感覺自己占她便宜了。
“萬一她回來看到怎麽辦?”展明雯就怕被搶吃的,她在外面從來不怕別人搶,因為外面的小孩都怕她大哥,從來不敢搶她東西。
反而是在家,她總是被她媽搶吃的,她看別人的媽媽就不這樣,王軍華的媽媽就總會跟他和軍鵬哥一起分享,有時候還會把自己的分給他們哥倆吃。
有些大人喜歡把自己的孩子跟別人的孩子作比較,卻不想想孩子又不是傻子,他們也會比較誰的父母最好。
展明雯和展明暄就不敢奢求自己媽媽會把她的分給自己,只求她不要搶自己的東西吃。
都是當媽的差距怎麽就那麽大呢?兩個孩子一想到東西要被搶走就犯愁。
展明煦好笑地一人敲一下腦袋:“放我房間去。”
倆小孩兒瞬間擡頭,眼睛亮晶晶地盯着大哥:“謝謝大哥!”放大哥房間是最安全的!媽媽不敢進去。
他們趕緊小心翼翼地端着碗去展明煦房間放好。
以前展明煦不管這些,不是不想管,是沒辦法,他放假的時候還好,弟弟妹妹能吃到一點他在外面帶回來的東西,一旦他回學校住宿,兩個小的可能更可憐,特別是他高三之後,一個月可能只可以回家一兩次。
但今天這兩碗甜品……聽葉清舒說喝牛奶很有營養,在看看弟弟妹妹頭發發黃有點營養不良的樣子,爹媽不靠譜,他當哥哥的還是多管一管吧。
放好東西,給大哥關好房門,兩個小的一溜煙又跑回來坐在火盆邊上寫作業,他們這個歲數還不到上學的時候,這些作業是展明煦給布置下去的。
展明煦是覺得父母靠不上就只能靠自己,可這兩個還小,就要慢慢教,當初自己有爺爺手把手教導,弟弟妹妹卻沒辦法,只能由他自己來教了。
寫完作業,兩個小的就又饞了,徐梅芬還沒回家,他倆趕緊飛快跑去大哥房間把剩下的牛奶芋圓吃掉。
洗好碗,小兄妹倆湊在一起說悄悄話。
展明暄:“你說,隔壁姐姐是不是田螺姑娘?”
展明雯:“為什麽是田螺姑娘?我覺得她是仙女,這麽好吃的東西,只有仙女才能做得出來。”
展明暄:“不對,她是田螺姑娘,聽說田螺姑娘最會做好吃的了。”
展明雯:“你才不對,她就是仙女!那些好吃的都是她變出來的!”她在柴堆裏撿起一根小木棍,揮了揮:“就像這樣,仙女棒往石頭上一點就能變出一頓好吃的。”
“你更不對,她是田螺姑娘!石頭肯定不能變出好吃的來,好吃的東西都得做出來!”
“你最不對,她就是仙女!”
“你超級不對,她就是田螺姑娘!”
“你超級超級不對,她……”
展明煦無語地聽着,腦中浮現出葉清舒穿着土了吧唧的大棉襖團成一坨球的樣子……
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