44 入住秦府諸事順
更新時間2015-5-29 8:14:05 字數:3216
忙了一整天,赫儒依第二天早上醒來的時候已經是日上三竿了,好在大家都沒有來吵她,給了她一個安穩覺。
接下來的兩天赫儒依除了規整帶來的東西之外,就是去廚房品嘗、指導大廚們做出來的點心,第三日的時候,大廚們經過不停地嘗試,做出來的東西已經不輸赫儒依了,當然,畢竟赫儒依也不曾總做,超越起來也是比較簡單,大廚們再想精益求精就要靠自己去摸索了。赫儒依一直覺得這次拿齊陸離兩千兩銀子十分過意不去,在看到牛奶上的那層奶皮後,她就又想到了把奶油的做法無償提供給百味齋。
赫儒依再三強調這是自己的想法,如果做成了是絕對不貪功的。她這麽說也是有道理的,畢竟在現代的時候奶油都是現成買來就行,而這需要自己去做。而齊陸離也同意了。
赫儒依讓小工把奶桶裏的奶皮都撈出來,像做雪綿豆沙的蛋清那樣,把奶皮打發。打發奶皮比打發蛋清要耗時更多,可加了糖之後的奶皮打發之後,竟然口感十分順滑,又香濃美味。
赫儒依畫了兩個裱花嘴的樣子,讓小厮跑去鐵匠那裏用鐵皮做了兩個裱花嘴回來,又讓丫鬟用幹淨的屜布做了兩個裱花袋。等小厮回來之後,赫儒依把裱花袋的尖端減掉,放入裱花嘴,一個簡單的裱花器就做成了。
赫儒依用奶油在烤好的蛋糕上面裱了一朵小花,撒上蜜豆或者綠茶粉,整個蛋糕都精致了起來。
“看來今夜又要搞那個抽獎活動了。”齊陸離笑着道。
“我認為不可。”見齊陸離送來詢問的眼神,赫儒依道,“這糕點和菜品不同,雖然與上次的一樣,都屬于甜品,但那畢竟是菜,這是零食。而零食是女人的最愛。我建議你接下來的三天搞一個針對女士酬賓的活動。你可以現在就在外面貼出告示,寫着‘三日之內,凡在消費滿多少銀子的,同桌的女士則可免費獲得本店提供的糕點一份。’當然,這要分幾個等級,餅幹、面包和蛋糕的消費等級是不一樣的。下面再注明‘貴賓區用餐的女士可專享此項優惠。’這樣,貴賓區的女士可任選一種,沒遲到其他種類的,當然想要品嘗更多了。雖然在飯店裏吃飯的女人不多,但女人的錢卻比男人好賺千百倍!女人說好吃了,男人們為了面子也要為女人買,然後還要給家人買,一來二去,買的人就多了。”
“此法甚妙啊!”齊陸離驚嘆道,如果說上次抽獎是激發了男人賭博的欲望,那這次的贈送就是增加了女人占便宜的心理啊!想不到赫儒依年紀雖小,這腦袋裏的想法竟然可以把人的心理把握得這麽精準!
“但是,我有一個擔心。這糕點如果想往家裏買,那需要有專門的餐盒,不能用紙袋包着了,否則壓變形了就不值錢了。我就想,你有沒有必要這三天不賣只贈,把名頭打響,然後在三天內做出一批漂亮的盒子,如此一來,在這裏吃的,必然要點其他的菜,帶回去吃的,就要買咱們的盒子。”
“正是如此!本來店裏也有一些外帶點心的盒子,這些可以贈送給大客戶一些,這三天再趕出來一些同樣規格的盒子,印着我們百味齋的标記,這樣咱們的糕點就更深入人心了!”齊陸離嘆道。
“其實這餐盒沒必要是木質的,畢竟要浪費太多的木材。咱們可以這樣!”赫儒依用剪子把紙剪了一下,折成一個小盒子,道:“咱們可以用硬紙板折成這個樣子,用它來裝糕點。而且要做成大小不等的規格,能裝兩個的、四個的、八個的。如果是餅幹的話,就可以直接按斤兩賣,然後散裝在這盒子裏就可以了。”
“嗯,你說的也是。只是這紙做起來比木頭要麻煩許多,成本就要比木頭高。而且紙盒拿回家之後也是毫無用處的,這樣于我、于顧客都是不劃算的。”
赫儒依皺眉,她只想到了環保,倒沒想到這個問題。“陸離哥,我是這麽想的,如果我們砍太多的樹,雨水來的時候就特別容易爆發山洪,到時候受災的人就會很多,我們不能因為口腹之欲,而讓百姓受苦。”
“可是造紙業是需要大量木材的,用紙盒也不見得就比用木盒省樹木。”聽了赫儒依的話,齊陸離也陷入了深思,他再次覺得赫儒依比他層次高些,這時候他會鄙視自己是個商人。“如果有折中的辦法就好了。”
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“那可不可以這樣,咱們邊砍樹、邊種樹!據我所知,楊樹是一種特別容易生長的樹木,咱們把楊樹的根留在原處,再把砍下來的小枝插在旁邊,讓他自然存活,然後用樹幹做餐盒。楊樹的木材很容易劈成薄薄的小木片,即使很薄也沒關系,畢竟咱們只裝糕點。除此之外,咱們可以把木盒的價錢定的高一些,但如果下一次再拿有百味齋字樣的盒子回來,就可直接買糕點,一個盒子可以多次使用,如此一來,倒省了錢。你看如何?”
齊陸離一笑,擡手揉了揉赫儒依的腦袋,道:“也不知道你腦袋裏都是什麽,怎麽又這麽多怪點子。在你面前,我好像整個腦袋都不夠用了!”
赫儒依嘿嘿一笑,道:“你想的都是大事,只我,天天想着吃啊、玩啊的,我就是把自己想成消費者,從買家的角度考慮問題而已。”
“嗯,想人之所想,才能做好生意啊!”
說幹就幹,齊陸離立刻親筆寫了店鋪的告示,寫明即日起,三天之內對女士的優惠活動。因為已近晚飯時間,該定的桌子已經都定了出去,所以今夜來吃飯的女士都十分驚喜,第二天奔走相告,到第三天的時候,女人們都一撥一撥地趕來,即使不是飯點兒,來吃飯的人也不少。
齊陸離還聽了赫儒依的意見,在一樓的櫃臺處放了所有糕點的模型,前面寫着名稱,這樣即使沒吃過的,也會知道糕點的長相,增加購買的欲望。
憑借着這些糕點,百味齋一時風頭無兩,京中貴婦,人人都以吃到百味齋的點心為榮。當然,這是後話。因為赫儒依在點心優惠活動的第二天就被秦太醫府中的下人接回了秦府。
秦太醫的家是正經的五品官員宅邸。大燕國對官員的官邸有着嚴格的控制。所有的官邸都是國有的,當到幾品官就住相應規格的宅院。如果你有錢,可以自己再置辦宅子,但這宅子基本就不在城內了。所以正常的官家都是在京城北三路上有一套官邸,再在京郊有兩處莊子。平時上班就在京裏住,休沐的時候就去莊子上住。
秦太醫的府邸不大,只有六個院子,分別叫“百合”、“沉香”、“厚樸”、“琥珀”、“葫蘆”、“玳瑁”,但秦太醫獨身一人,無妻無子,雖只有六個院子,卻顯得十分空曠。秦太醫住在主院厚樸,下人們住在百合。赫儒依三人來了之後,赫儒依住在了玳瑁,小二住在琥珀,都算是主人家的院子,張則寶則被安排在了客院之一的葫蘆。
秦太醫獨身一人慣了,忽然間有了徒弟和幹女兒,也是十分歡喜的,有種老來得子的幸福感。所以他那日醒酒之後就吩咐院裏的下人為三人安排屋子。因為長時間沒人居住,秦太醫又只重視藥材,別的都不關心,所以屋子都不夠整潔,收拾起來也是麻煩,再加上為幾人置辦物件,一下子就耽擱了三天。終于等到秦太醫不耐煩了,屋子才收拾妥當,管家才駕着車恭恭敬敬地把赫儒依等人請了回來。
三人中,赫儒依的等級是最高的,畢竟她是秦太醫的幹女兒,下人們都是拿她當正經的官家小姐對待的。屋子裏雖沒像百味齋那個屋子那麽精致,但也算是一個小姐的正經閨房了。聽着下人叫她“小姐”,她總也不習慣,依然讓大家叫她“姑娘”。秦太醫還專門為赫儒依買了兩個丫鬟,一個喚作甘草,一個喚作甘松。
相比之下,小二還不及在赫家的時候,那時雖說張氏總說“窮養兒子富養女”,可到底沒差了小二任何一樣。但在秦府,小二也就是比下人等級高了一些,不僅起居沒人伺候,還要炮制、晾曬藥材等。好在飯菜不用他做,衣服不用他洗,不然可真和下人沒太大區別了,畢竟秦府裏的下人都很清閑。
到秦府的第二天,秦太醫宴請太醫院衆人,偶有能與秦太醫說上話的官員,也在宴請之列。請柬上書:“秦游喜獲愛女、愛徒,特請某某于本月庚子日酉時光臨寒舍共享晚宴。”
秦太醫一直鮮少與人往來,如今有了女兒和徒弟,衆人都好奇的很,所以只要得到請柬的人幾乎都來了。在正堂裏,席開五桌,百味齋大廚免費**,給了所有人一場饕餮盛宴。
東西好吃,新聞也爆炸。秦太醫的幹女兒與徒弟是親姐弟,均來自彭城,是通過百味齋老板齊陸離認識的!幾日間,這條爆炸性的消息就傳遍了京城的大大小小官商家庭。有的人驚訝,有的人無關,更有的人絞碎了一方絲帕。
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