58 氣死你

奚川瞟了劉和成一眼, 暗暗翻了個白眼, 真不要臉, 居然和謝慶華平起平坐。不過他也不擔心，謝慶華告訴他了，他是評委會主席, 如果比賽出現不公平待遇，絕對會為他申訴的。

劉和成正要轉頭過去跟旁邊的評委交流，發現菜已經送到面前了, 只好停下來品菜, 他是評委席的末席，坐在最後一個, 等他吃上的時候，其他評委都已經吃完在打分了。

一位白發花白的老廚師為奚川的菜點評：“108號選手的這兩道菜非常有意思, 魚香肉絲，無魚而有魚香, 雪花魚，有魚卻無魚味，處理得非常巧妙。”

接下來又有其他評委點評, 都是一水兒的誇獎, 有一個評委甚至用了爐火純青這個詞語來稱贊奚川對火候的把握。謝慶華和劉和成則都沒發表意見，一個是為了避嫌，一個是不願意點評。最後亮分的時候，六個評委，給了三個9.7分, 一個9.8分，一個9.6分，一個8.5分，去掉最高分和最低分，平均分為9.68分，是目前為止分值最高的一個。

大凡打分的比賽，前面出場的選手總是吃虧一點，因為開始分數壓得比較低，奚川抽的第二組也算比較早的，也幸虧是第二組不是第一組，第一組最高分才8.92分，第二組前面幾個廚師最高分也才9.18，大部分都沒到9分。奚川的分數一出來，全場都露出了驚訝的神色，包括主持人，有人在臺下開始小聲議論起來。孫佑宸則在下面拍紅了手掌，奚川太棒了，入決賽應該沒有懸念了。

奚川寵辱不驚地朝評委席鞠躬道謝之後，趕緊轉身出去準備涼菜組的比賽了。孫佑宸本來還想看看熱菜組其他人的分數，但想到還要等一個小時，便先去了涼菜組。

涼菜組也是一個選手做兩道菜，時長則只有半個小時。奚川到的時候，正好是第五組在比賽，他等了一會兒才上場。涼菜組也是一道指定食材和一道食材自選，指定的食材是素菜，自選食材奚川選了雞肉，他打算做涼拌什錦和怪味雞。涼菜可發揮的空間有限，主要是考驗參賽廚師對口味的把握。這個難不倒奚川，慶餘酒樓的涼菜基本都是他負責控味的，常做，經驗富足，熟能生巧，還悟出了一些訣竅。涼拌什錦選用的蔬菜種類多，需要對每一種菜的焯水火候把握得恰到好處，方才不影響口感。怪味雞也是川味名菜，仔公雞入水煮熟，撈出過涼水，吸幹水分，切塊，然後用二十多種調味品調制的調料拌上。

涼菜組的評委沒有劉和成，打分更為公正一些，奚川的得分是9.71分，是目前涼菜組中得分最高的一位。等成績一出來，孫佑宸趕緊跑到熱菜組去看剛才那組的分數，很顯然，打分自奚川之後普遍都有提高，最低也有9分以上，有一個9.4的，奚川還是第一名。

上午的比賽就結束了，奚川拉着孫佑宸：“走吧，回家，晚上打電話跟謝老板問下成績就行了。”

孫佑宸說：“要不咱們在酒店開個房間休息得了，下午再看看其他人的比賽。”

奚川一聽：“那就先去吃飯吧，吃完了再來休息。”多聽一些專業人士的點評，對孫佑宸來說确實能獲益不少。

兩人在附近找餐館吃了飯，然後回酒店開了個房間，休息到快三點才起來，正好趕上下午第一輪比賽結束評委打分點評。

第一天的比賽結束之後，奚川的分數在熱菜組和涼菜組依然一騎絕塵，讓後來者望塵莫及，大家看着酒店電子顯示屏上的排名，很多人都注意到了：“這個奚川是誰啊，涼菜組和熱菜組都是第一，真那麽牛逼嗎？”“不會是有什麽內幕吧？”“既然有內幕，還找這麽多人來比賽做什麽？直接把獎項發給他得了。”……

站在人群後的劉和成和王光旭瞪着顯示屏，眼睛幾乎要噴出火來，要将奚川的名字給燒穿，奚川到底想幹什麽？更讓他們抓狂的是，奚川還報名參加了面點和食品雕刻組的比賽。王光旭壓低了聲音說：“老板，這樣下去也不是個辦法，不能想辦法把他弄下去？”

劉和成滿臉陰鸷，決賽的時候，所有的評委都彙集到了一起，他就沒有評分的資格了，所以必須明天想辦法把他擠掉：“我知道。”只是那些評委多數都是組委會從別的城市請來的，只怕不容易辦。

孫佑宸遠遠地看了劉和成和王光旭一眼，有些擔心地對奚川說：“明天熱菜和涼菜還有一天比賽，你覺得會不會有問題？”

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奚川将手搭在孫佑宸肩上：“不用擔心，有謝老板呢。走吧，回房間休息去，今天沒人打擾。”說着朝孫佑宸眨了一下左眼。他們今晚直接睡在酒店裏，反正房間都開了，不用也浪費，明天奚川沒有比賽，兩人可以好好享受一下二人世界了。

孫佑宸一聽，頓時心跳開始加速起來，昨天奚川就回來了，不過晚上兩人什麽都沒做，今天不沒有顧慮，随便怎麽做都行。

這一晚劉和成和王光旭有多焦慮，孫佑宸和奚川就有多快活。第二天睡飽了起來看比賽，上午的比賽第一輪已經結束了，今天的打分比昨天的高了許多，最低都是9.3分起，熱菜組已經有兩個比奚川高的了，涼菜組更誇張，有三個。場下關注比賽的選手們也越看越心驚，因為每組只取前十名進決賽，這樣下去，昨天的參賽選手估計就只有奚川有希望進決賽了。

孫佑宸看着顯示屏上的分數，呵呵笑了一聲：“高手全都在今天啊。”

奚川意識到這應該是沖着自己來的，說：“不着急，等等看。”

“謝老板真靠譜嗎？”孫佑宸擔憂地問。

奚川給了他一個安撫的眼神：“我覺得靠譜。”

謝慶華從今天第一輪比賽打分開始，眉頭就緊鎖着，他是按照昨天的标準打分的，結果基本是被去掉的最低分，今天的打分對昨天參賽的選手來說太不公平了，看樣子是有人在背地裏搞了鬼。所以第二輪比賽還沒開始，謝慶華這個評委會主席就緊急喊停了：“讓選手們稍等一下，我們評委先開個會。”

劉和成說：“現在選手都等着比賽呢，有事中午再說吧。”

謝慶華看他一眼，說：“就現在吧，很快，十分鐘就可以了，不會耽誤太久。涼菜組的評委也叫過來一起吧。”

于是比賽中斷，在場的人都面面相觑，發生什麽事了？人們開始議論紛紛。孫佑宸笑了一聲：“希望謝老板真有兩把刷子啊。”

過了不到十分鐘，評委們就出來了，謝慶華一臉嚴肅，有的評委則老臉發紅，比賽繼續。接下來的打分明顯開始回落，再也沒有泡沫到随便一個人就有9.6、9.7這樣的高分了。上午涼菜組的初賽正式結束，奚川的名次位列第四。下午又進行了三輪熱菜組的比賽，熱菜組的初賽才算正式結束，奚川的名次是熱菜組第三名。

面點和食品雕刻的參賽人數比較少，一天就能比完。晚上奚川給謝慶華打電話道謝，謝慶華說：“如果不是劉和成那小子故意搞鬼，你是穩拿第一的，來參賽的一百多個人中，沒有人比你做得好，我這條舌頭鑒定過的，絕對不會有錯。明天只管好好發揮，不會再有人幹擾比賽了。”

奚川一聽便放了心，做出保證：“我一定會盡我所能好好發揮！”

第三天一大早就去抽簽，奚川抽的是面點組第七，食品雕刻則是第六組，都算是比較靠後的，要下午才比了，應該不用太擔心有人故意擡壓分數，而且他也有更充分的時間來準備下午的比賽。他們驚喜地發現，為了避免有人作弊，從今天起，比賽不再公開廚師的身份，只有進場比賽的編號，廚師全靠作品說話，有了這個作保障，奚川就放了一百二十個心，難怪謝慶華說不會再有人幹擾比賽。

下午，奚川終于準備上場了，食品雕刻的時間是一小時，食材和題材都是自選的。孫佑宸有點兒緊張，他吃過奚川做的菜，也吃過他包的包子，唯獨沒有見過奚川雕刻過食品，雖然收到過他送的蛋雕，知道他的雕工應該可以，但畢竟沒有親眼見過，不能不擔心。而且他還擔心奚川能不能在一小時內完成這項比賽，因為雕刻主題是他倆一起讨論并設計出來的，細節要求很高。

食品雕刻的主要用途是擺盤，常用水果或者蔬菜雕刻，這主要是考驗廚師的雕功和藝術審美水平。時間有限，沒辦法雕得太複雜，但這是比賽，又不能雕得太簡單，顯示不出雕功來。

奚川選用了紅菜頭、白蘿蔔、心裏美蘿蔔、胡蘿蔔等幾種菜，雕刻了幾朵木芙蓉花，拼裝成一束，取名為“群英荟萃”，因為此時正是木芙蓉花開的季節，又是在蓉城舉行比賽，恰好是點了此次廚師大賽的題。他雕的芙蓉花花瓣褶皺與紋路等細節都栩栩如生，看起來嬌豔欲滴，更令人驚喜的是，一朵白色的芙蓉花上，還栖落了一只胡蘿蔔雕成的蜜蜂，顯得活潑生動，深受一衆評委喜愛，大家都給了高分，名次暫列第二。

面點組的比賽完全沒有懸念，奚川做了孫佑宸最為熟悉的牛肉包子，還有一道工藝面點，用荞麥面做了一組蓉城人最熟悉的茶壺，從味覺、視覺和情懷上征服評委，也是高分通過。

初賽結束，奚川毫無懸念進了四個組的決賽。當人們看到電子屏幕上的決賽名單時，都有點不敢相信自己的眼睛：“這個奚川到底是誰啊？他一個人怎麽可能晉級四個組的決賽？”“這人不是有後臺，就是個超級牛人，明天比賽我一定要來看。”“這次比賽看起來有點意思，別到時候金獎都叫這個奚川拿了就好玩了。”“我覺得他一個人拿不了四個組的金獎，人都有短板，而且他一個人的精力怎麽也應付不了四場決賽。”“明天來看熱鬧。”……