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李嘯玄一手擱在桌上, 看着王素素在上面寫的字,七歪八扭的,但是他能看懂, 笑道, “看來以後不止要教你認字, 還要教你寫字。”
王素素紅了臉, 瞪了他一眼,粗聲粗氣的道, “說正事呢,別打岔。”
李嘯玄終于笑而不言了,仔細的看着她的策劃案,并且聽她一點點向他解釋她的構思。
這陣子做小生意,卻讓王素素和李嘯玄發了一筆小財, 這筆錢足夠他們擴展生意,開一家更大一些的食鋪。
而現在長安城中, 各種食鋪酒肆都多,要做出名必須要有特色,上次和阿不思耶爾在路上相遇,發現不少長安人對于西域來的胡商還是很有好奇心的。所以王素素打算以胡食為主, 而她的點心鋪子, 也正因為這次的事情,只能勉強收一收了。雖然如此,她卻還有另一個打算,不過這要等她把開胡食店的事情落實好了再說。
她的初步計劃是, 這家店主要賣燒烤的肉食, 咖喱飯食,還有馕餅。馕餅其實就是胡餅, 要做得好不難,精篩細選,烘烤幹燥就是了。阿不思耶爾的香料種類很多,王素素基本的看了看,孜然、胡椒、姜、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻、芥末、鼠尾草、姜黃粉,這些都是制作印度咖喱的配料,可惜的是沒有辣椒,這讓她有些遺憾,不然那辛辣的口感可能會更豐富一些。
食物确定了之候,就是資金和預算,王素素打算孤注一擲,把所有的資金都投入進去,成王敗寇,搏一把,要做就要做到最好。阿不思耶爾提供香料,從中抽成,并且還提供家裏的兩個胡姬過來伴舞助興。而杜蔔拉撒明天也會過來,如果溝通得沒有問題,資金就可以定下來了,這也就決定了他們可以開怎麽樣規模的店。
根據阿不思耶爾所說,杜蔔拉撒的錢就跟他的肚子一樣,膀大腰圓,腰纏萬貫,絕對是個金主。
李嘯玄坐在一旁想着心事,沒有說話,王素素以詢問的目光望向他,李嘯玄回神道,“其實王公子弟吃新鮮是沒錯,排場也很重要。”
王素素問李嘯玄,“這方面我不了解,你最近在附近逛得多,不如你打個預算?”
“預算?”李嘯玄挑眉,王素素補充道,“就是預計一下,我們如果開這樣一個鋪子,大概需要多少錢。”
李嘯玄慢悠悠的把紙從她面前挪過來,龍飛鳳舞張力十足的字自他筆下而生,王素素仔細看了,一邊輕聲讀道:“租用酒樓1月5貫,租用夥計10人,一個月一共20貫,食材——”
李嘯玄看看她,她看看李嘯玄,“我算算。”然後王素素開始掰手指,沒有計算器和電腦實在很痛苦,就在王素素頭暈腦脹把需要的材料包括炭火、配料等等都報了一遍之後,李嘯玄建議道,“你不妨去找親仁坊的馮當家。”
“怎麽?”
“他可以提供幾乎全部食材,而且可以找人給你送上門,這樣你就可以節省人力,食材買得越多越劃算。”李嘯玄對于這個馮當家一貫很熟悉,因為那就是他自己的産業,肥水不流外人田。
王素素很信任李嘯玄,也沒多想為何他一個到長安沒多久的人居然可以這麽熟悉長安,只當是他在外面游玩時認識的朋友,于是點頭同意。李嘯玄道明日可以陪她一起去找,這讓王素素更放心了。
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初步估算了一下,如果是開食鋪,一個月花費将近100貫,也就相當于16兩黃金,這可不算是小數目,王素素正在擔憂,李嘯玄卻已經看出她的疑慮,對她道,“無妨,我前陣子還認識了一位朋友,他有錢無處使,可以讓他出錢,你出力。”
王素素聽後眼前一亮,連忙道好。
事情基本上就定下來了,阿不思耶爾去找杜蔔拉撒,李嘯玄去聯系合夥人,王素素鎖好了門,打算趁着市集還沒關門,買點羊肉來嘗嘗。
王素素買了羊肉,小麥粉,沒有土豆,她于是買了些芋頭代替,不知道口感會不會好,酥油是必須的,大蒜等配料也選齊全了,結果在一個賣水果的攤子上看到了蘋果。
可能蘋果作為水果不如橘子櫻桃受歡迎,所以被冷落在了一旁,王素素也挑了些,抓了一個在手上啃了一口,卻原來是那種比較酥甜的,口感不甚爽脆,但說不定加在咖喱裏面會比較好吃。
回到家裏,王素素開始清洗食材,而另一邊,李嘯玄卻抓到了苦命的景浩然。
“你說讓我出錢?”景浩然瞪大着眼睛看着李嘯玄,雙眼使勁的眨了眨,确定自己沒有聽錯。
“你應該掏耳朵,而不是眨眼睛。”
“太驚訝所以大腦轉不過來。”景浩然無辜而誠實道。
“你是因為驚訝我給你帶來一筆大生意?”李嘯玄一臉不用謝我的表情。
景浩然無語,“我說,郡王,您老下面産業無數,随便出點不就好了,幹嘛拉我下水。”
“我只是覺得多拖一個人下水比較好。”風險均攤,他雖然對王素素有信心,但是對長安人的口味沒有信心,如果這家店能打景浩然的招牌,可能生意能更紅火些也不一定。
“我可以拒絕嗎?”
“我可以選擇就此和她私奔天涯嗎?”
景浩然閉上嘴,吩咐外面守着的仆人,讓管家明天去找王素素要求入夥。
“你會感謝我的。”李嘯玄笑道。
景浩然白了他一眼道,“感謝你幫我花錢?”
“你要對我有信心。”
“我只對在自己手上的錢有信心。”
這邊兩個人自顧聊天,阿不思耶爾也已經找到了杜蔔拉撒,賣馬匹的奇古哈利也在,阿不思耶爾将他們的計劃說了,奇古哈利和杜蔔拉撒都覺得不錯。
商人對于商機都有獨特的敏銳性,雖然他們不會做菜,但是他們很會做生意,三個人約好明日一早就到王素素家中去商議細節。
雖然王氏燒賣和王氏包子的壽命很短,但是王素素的烹饪手藝卻随着日積月累的歷練,變得越來越純熟。
她研究了一下羊肉的烤制,特地弄了兩根鐵叉子,把一塊羊腿洗淨,劃開,用醬料和蜂蜜腌制,并且加入了茴香等香料,讓羊腿更加入味。
調制咖喱的時候,加入酥油和各種調料,她先加一種,然後再加另外一種,如果味道沒有問題,再嘗試加第三種,大概失敗了**次,咖喱已經初具口感。加入芋頭試了試,那東西有些黏滑,比土豆的口感要差,沒有那種土豆的顆粒感,所以王素素決定取消芋頭的入鍋資格。可是蘋果表現很不錯,居然讓咖喱的味道非常富有層次,甜味突出了羊肉塊的鮮味,讓她立刻去蒸了一鍋粳米飯來拌着吃。
在吃咖喱的時候,略微有些粗糙的米飯讓咖喱味道更豐足,王素素邊吃邊感嘆,大感滿意。
唐代是禁止賣牛肉的,所以王素素只能單一的烹饪羊肉一種,但是,羊肉通過不同的變換,可以生出很多種吃法,比如涮羊肉。
唯一遺憾的是沒有辣椒,讓王素素只能先滿足于咖喱的美味。
烤羊腿要腌制到明天,所以王素素打算下一步就是和面做馕,馕其實就是小麥餅,但是馕的口感太韌會咬起來很困難,适當的蓬松有助于咀嚼,香酥松脆可以讓它更搭配咖喱。
在王素素食指大動完了開始開工的時候,吃了一頓不怎麽可口的酒肆下午茶的李嘯玄正逛回家,站在門前就聞到了一股非常誘人的香味,而整條街上都不時有人向王素素家裏張望,原來香料經過烹煮之後居然可以如此誘人,這是李嘯玄也沒有想到的。
因為香料幹貨堆在一起的時候,其實會有一股略略刺鼻的味道,但是經過與食物的味道中和,卻可以牽動起敏感的嗅覺,香味撲鼻,豐富口感。
然而在李嘯玄想饕餮一場的時候,卻在門口看到了一位不速之客。明珠手拿鹿皮面具,正笑盈盈地看着他。
李嘯玄皺眉道,“你怎麽會在這裏?”
明珠今天穿着一身桃紅色的長裙,妝容是最流行的青黛妝,站在那裏,明豔動人。
不管路人向她投去多少驚豔的目光,李嘯玄始終不為所動,冷漠地看着她,甚至還有些嫌她礙眼。
明珠見他态度冷淡,頓時心頭火氣,走到他面前仰着頭問道,“怎麽?我來看看你不行嗎?難道你就想跟這麽個村姑住一輩子?”
說完正要往裏走的明珠被李嘯玄一把拉住,他不耐煩道,“我在微服巡察,你別來壞事,還有,把面具和玉佩還給我。”
明珠尖細的聲音高叫道,“我壞事?你送我的東西,怎麽還能再給你?”
一旁的路人逐漸圍了上來,李嘯玄低聲在明珠耳邊道,“你別鬧事,否則對你沒好處。”
明珠一把甩開他的手道,“不鬧事可以,你娶我。”
李嘯玄冷笑道,“你是瘋了麽?”
明珠繼續撒潑道,“如果你不答應,我天天來找你,天天來壞你的事,我看你怎麽辦?”
“我相信如果你這麽做,吃虧的會是你自己。”李嘯玄很冷淡地回應。
明珠惱羞成怒道,“李嘯玄!你!”
李嘯玄不想繼續同她糾纏,卻也不想因為她的突然出現而破壞自己和王素素之間目前尚算和諧的關系。
然而明珠不依不饒道,“你不娶我也可以,但是我也要住在這裏,我不準你跟那個農婦一起!”
李嘯玄呵地一聲笑道,“什麽時候我要跟誰在一起需要你準許了?別忘了你的身份。”
明珠漲紅着臉,突然哇地一聲哭了出來,李嘯玄想拉開她,卻被她緊緊地抱住了,這時風大和雪三已經從隐蔽處走了過來,正要把明珠拉走的時候,王氏食鋪的門咿呀一聲打開了,李嘯玄等人都僵了一僵。
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