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王素素在緊張籌備新店的同時, 也已經把招募連鎖店的告示張貼在了門前。而李嘯玄則在趕工的同時,也為店鋪的資金運轉和人員招募籌劃着。
李嘯玄讓王素素把創業資金留一部分備用,杜蔔拉撒會提出資金從他那裏走, 說明此人私心比較重, 防人之心不可無, 未免節外生枝, 他必須留有後手,王素素十分同意他的觀點。
第二天早上, 明義醒得很早,大概是第一次幾乎由明義全程制作的燒賣出爐了,本來他還是很擔心銷量的,可等到出售的時候,購買的人依然絡繹不絕, 讓明義不由得放下了懸着的心,隐隐還生出了一絲成就感。
有了明義, 王素素和李嘯玄的壓力都減小了,王素素笑道,“年輕人果然就是不一樣呢。”
李嘯玄撇嘴道,“我自認也是年輕人, 你如果想讓我稱你是大娘什麽的, 我也不介意。”
王素素一拳就捶在他的肩上,兩個人如今相處已經越來越随意,也越來越親近了。
中午之前,所有吃食都售罄了, 一個二十多歲的男人站在王素素讓李嘯玄寫在門口的告示前正在看着。
他擡頭, 正對上王素素詢問的眼睛,那男人有些羞赧, 摸着頭笑道,“額,那個……”
王素素覺得這家夥很眼熟,笑道,“我是不是哪裏見過你?”
那男人一愣,李嘯玄也一愣,王素素一拍腦袋道,“啊,你是那個在西市上賣燒賣的?”
男人點點頭,又摸摸腦袋道,“可是沒有人吃啊。”
王素素的笑容讓男人覺得不好意思,雖然有盜版的嫌疑,不過他一直很奇怪為什麽自己做的燒賣就是跟王素素做的不一樣,沒有那麽正宗不算,甚至連好吃都算不上,這又是為何?
王素素道,“所以你來看告示,是有興趣加盟咯?”
男人點點頭,又有些疑惑地問道,“可是我不明白什麽意思,是以後你給我做好送我店裏來,還是怎麽樣呢?”
見他沒有明白意思,王素素幹脆把他請進了店裏慢慢說,還特地讓明義把多下來的幾個燒賣拿去蒸了用來款待他。
這男人自稱叫楊奕,一直都是做蒸餅生意的,跟着師父學了幾年做蒸餅的手藝,然後就出來自立門戶,開了蒸餅店,不過生意不算很好,勉強維持,這讓他很想做做看其他賺錢的營生。
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前陣子他來宣陽坊這裏看朋友,正遇上很多人排隊買燒賣,他也被這新奇的食物吸引了,排隊買了兩個吃,果然味道很不錯,回去就也打算有樣學樣的做,可是誰知道做出來的成品一點都不如人意。
王素素很能理解這種情形,就好像南翔小籠包到了別的地方就變成了杭州小籠包,不僅皮厚了不少跟包子似的,內陷還會加上各種蔥姜蒜料,簡直就是變異了的菜肉包子。可是賣的人卻依然打出杭州小籠包的名頭,但凡吃過的人都會質疑,這小籠包好像也沒有傳說中那麽好吃嘛。
而現在楊奕的燒賣也是這個道理,所以王素素覺得,他如果能成為第一個加盟商,一定會是一個很不錯的案例。
李嘯玄倒了杯白水在旁邊坐下陪着,與其說陪着不如說監視着,而明義則是非常勤快地忙裏忙外的收拾。
王素素把自己的設想同楊奕說了,簡單來說,就是她提供配方,制作方式,還可以去他店裏全程提供指導,并且幫他聯系一些特殊配料的供貨商,而他則提供資金購買這些服務。
并且,如果王素素的主店推出新的點心,也會及時聯系他,他如果也想賣,就再給配方購買費。
對于這樣新鮮的銷售手段,楊奕沒有試過,但是從楊奕懂得山寨燒賣就可以看出來,他是一個敢于創新的人,于是王素素說完,他就拍板同意了。
作為第一個合夥的合作夥伴,王素素給他打了八折,一共收了他4貫錢,包下了他的第一周的所有成本。
一切商談妥當了,楊奕就付了2貫錢的定金,并且會在明日晚上按照成效,考慮付全部還是再商議價格。
第一單加盟店的生意進行得異常順利,送走了楊奕,王素素就帶着明義去買食材。
明義轉身看着坐在桌邊算賬的李嘯玄道,“師公不去的嗎?”
王素素連忙拍拍他的小腦袋道,“你師公可是我的專用軍師和賬房先生,地位不一樣,怎麽能幹粗活呢?小子快走,再慢就買不到好東西了。”
李嘯玄從賬目中擡頭,看了一眼明義,卻對着王素素溫柔一笑道,“早去早回。”
王素素帶着明義出門,有了明義,她的購買量也随之提升了不少,第一個加盟店雖然談成了,但是如果沒有新品問世,燒賣可能過了這個季節就變成了大路貨,不再稀奇,所以王素素也開始思考如何創新點心的品種。
這個季節蓮子正多,天氣還有一絲暑氣的殘餘,吃一些降火清涼的東西是最好的,她就地選材,想到了綠豆蓮子湯。
有了甜品,再來點點心,一個香氣騰騰層層香酥的酥餅,內陷是奶酥的,簡直是完美的下午茶組合。
全部食材都購買齊全了,王素素還不忘明天給楊奕的食材,回到家的時候李嘯玄已經出門去了,對于他每天要消失個幾小時,王素素見怪不怪,但是每當她需要他的時候,他總是在她身邊的。
阿不思耶爾來了,把酒樓的一些事宜又同王素素确認了一遍,然後就打算忙裝修的事情去了。
王素素這段時間有了徒弟,也有了空餘時間,于是開始琢磨起新菜品了。
綠豆湯其實做起來不難,王素素做了兩種,一種加糯米和稻米,一種不加,把蓮子撥開,取出蓮心,清洗後放入鍋中和薏米綠豆一起煮開,最後放上一些冰糖,這是屬于清爽型的綠豆湯。
而加稻米和糯米的則不同了,需要大量的攪拌,王素素一邊指揮着明義幫忙準備明天做燒賣的食材,一邊攪拌鍋中的綠豆粥。
明義洗完稻米浸泡好走過來,看着王素素做的綠豆粥,有些心動嘴饞。
以前在王府的時候,王素素也吃過粥,有些是把五谷碾碎成粉燒制的,他們稱之為粉粥,王素素卻不打算這麽做,她覺得在喝湯的同時能夠吃到顆粒物,嚼起來有一定的口感,感覺會比單一的喝粥要好。
她突然想念媽媽做的銀耳蓮子羹了,可惜在市場上,她好像沒有看到有出售銀耳,不知道是因為珍貴還是沒有人食用的關系還是唐代人根本不吃那東西,一直都覺得很遺憾。
不是不想家的,只是那已經是身前事了,而眼前的日子每天都忙忙碌碌的,讓她沒有空閑的心思傷春悲秋,壓下那些傷感,日子依然要過。
綠豆湯熬好,她分別下鍋放涼,然後開始準備千層奶酥。
千層酥關鍵在于酥,要讓千層酥能夠層層松脆,外松內酥的關鍵在于疊被子。
為了防止小麥粉在膨脹的過程中會斷裂,她稍微加入了一些蛋清,蛋黃密封後沉到井裏,等晚上烘烤的時候可以拿出來刷在餅面上。
不斷的揉面,加入酥油和奶酪,再不斷的揉搓,這樣才能讓面更有韌勁。通過這些時候做點心積累的經驗,王素素揉面的技術大大提升了,做完這些,她接着再指導明義如何把燒賣包得更勻稱好看。
一圈忙完,她為了犒勞明義,遞上了兩碗綠豆粥,明義覺得自己有點像給皇帝試毒的,不過嘗了之後覺得味道确實好。
“綠豆粥可以做主食,但是綠豆湯更清爽清涼。”想到清涼兩個字,她腦袋裏突然蹦出了薄荷,如果在綠豆湯中加點薄荷會如何呢?她開始思考起這個問題來。
晚上的時候,李嘯玄回來,她讓李嘯玄嘗了粥,果然是綠豆湯更受喜愛,在李嘯玄吃了好幾天羊肉,快要上火長痘之後,綠豆湯出現得實在是太及時了。
王素素的大麥茶經過好幾天的嘗試,也已經烘制成功了,她品嘗之後覺得味道和自己以前喝的一樣,但是唐朝人是否能接受,還要看他們的口味而定。
明義在宵禁之前離開了,李嘯玄喝完粥,坐在光線晦暗的房間中,對着王素素笑道,“來,我們商量一下,怎麽招人吧。”
王素素喝了粥,想到馬上要招人了,好像一切都越來越接近了,所有的空想都變成了實際,她點點滴滴的付出已經看到了希望,內心不由得一陣激動。
和李嘯玄商量事情是一件很輕松的事,她只要把她考慮到的要求提出來,李嘯玄就會幫她考慮到剩下的部分。
晚上的時候,作為娛樂,兩個人又看了一篇唐傳奇。
今天看的是《高力士外傳》,居然說了不少宮中的舊聞,看得王素素興味盎然。李嘯玄看着她櫻唇貝齒,雙頰緋紅,內心又開始不斷有小蟲子爬來爬去,他想,他一定已經中了名為王素素的毒,而且毒得很深了。
時間如流水般匆匆而過,雖然同時要準備加盟店和酒樓讓王素素非常忙碌,可每當看到錢進入自己口袋中,她就覺得非常非常的滿足。
王素素幻想着有一日,能夠帶着這些錢去環游大唐,如果錢足夠,甚至可以去這個時代的西域,甚至直通羅馬。
這個夢想實在是很美,也讓她更加充滿了動力。這天臨睡前,兩個人又看完了一本唐傳奇,她對李嘯玄道了聲晚安,巧笑倩兮,美目流轉,李嘯玄在斜穿入戶的月光下,望着她如玉般光潔的額頭,胸中湧動着熟悉的溫柔。
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