44 做黴豆

李文軒牽着馬走進院子, 看見田小滿和他阿姆兩個人正圍坐在一起剝豆子，樂哥兒則坐在他們身後，手上也拿着個豆子在折騰。

瞧着兩人臉上似乎一點不開心的痕跡也沒有, 李文軒徹底放下心來，叫道, “阿姆, 小滿, 我回來了。”

“樂哥兒！”樂哥兒怒視着李文軒，大聲說道。

“好吧，阿姆，小滿，樂哥兒, 我回來了！”李文軒故意在樂哥兒三個字上加重聲音，惹得樂哥兒哈哈大笑起來。

這小破孩子，這麽點大的人這麽會計較。

“肉都賣光了嗎？”田小滿問, 他覺得李文軒好像回來的挺早的。

“賣光了, 今天殺了兩頭, 生意好着呢！”李文軒邊說, 邊走到井沿, 提了一桶水上來準備沖一沖身體。

“唉唉唉，你幹嘛啊！忘記我說的話了嗎？”田小滿猜出了他下一步動作，連忙阻止到, 這人一點都不顧惜自己的身體, 這大冷的天！

李文軒動作頓住, 片刻之後，他讨好地解釋道，“小滿，沒有，我提去廚房燒呢！你說的話我怎麽會忘呢？”

“最好是，你快去吧！”田小滿無奈，讓他趕快去燒。

李阿姆看見兩人交鋒，心裏暗自高興，這小子他說過好幾次了，但他就仗着自己年輕力壯身體好，一點都不當一回事，每次一桶冷水提起就往身上淋。

雖然現在看不出來，但老了之後肯定會有影響。現在多了一個人管住他，他高興還來不及呢！

李阿姆倒沒想過田小滿太厲害，以後會不會管着他們老兩口。沒看到人之前不敢說，但看到人之後，他絕對相信自己的眼光。

兩人埋頭剝着豆子，一人跟前放了一個大碗，樂哥兒跟前也放了一個小碗，但這小子沒想着好好剝，而是時不時的伸出小爪子在他們碗裏抓起幾粒，放進自己的碗裏。

他們剝的豆子是李阿姆剛剛從菜園子裏整株拔來的，叫做毛豆，曬幹以後就是黃豆，現在将老而未老，炒來吃口感已經不太好了，所以今天的這些豆子剝開都是另有用處的。

不一會兒，李文軒也出來了，沖個熱水澡，頭上都有點冒汗了，血氣方剛的年輕人，火力足足的。

Advertisement

他提了條凳子，擺在田小滿的旁邊，拿起一株豆子，也剝了起來。

“阿姆，我們這是要開始做黴豆了嗎？”李文軒問道。

李阿姆笑了，“哎喲你這孩子，剛才小滿問我，我還賣了個關子呢，這會倒叫你給說出來了！”

李文軒驚訝的看了看田小滿，“小滿，你沒吃過黴豆嗎？”

田小滿點點頭，他阿姆沒做過，他自然就沒吃過了，不然他怎麽會不知道呢？

“那小滿你可得好好嘗一嘗了，阿姆做的黴豆可好吃了，等這個做好以後，拿一壇子去給岳父岳姆也嘗一嘗。”李文軒大力推薦。

雖然他阿姆做的飯菜沒有他岳姆和小滿燒的好吃，但是做這些小菜之類的，還是很不錯的。

三人一起剝，速度相比之前又快了一些，所以，很快的就剝出了一盆子。

李阿姆打水上來洗了洗，就要把它放到鍋裏去蒸了，待整個半熟，就可以端起來了。

再蒸豆子的時候，李阿姆還去柴房拿了一捆稻草過來，拿剪刀修剪了之後，均勻的鋪在了一個大籃子裏。

田小滿在他做這些的時候，一直都是睜大了眼睛仔細瞧着的，他是真的有點想學的，對于所有吃的東西他都抱有極大的熱情。

李文軒也跟着田小滿一起，跟在李阿姆後面，只不過，他是對田小滿充滿了熱情。

豆子蒸好以後，李阿姆把豆子舀出來，放在板子上晾涼，然後倒進鋪好稻草的籃子裏面，均勻的鋪開，再在上面蓋上一塊白布，放到陽光下去等它發酵，就可以了。

田小滿看不明白了，“阿姆，這就可以了？”這樣的豆子能好吃？

“還沒呢，這只是前面的。”李阿姆笑呵呵的說，要是這麽簡單就好了。

李阿姆告訴田小滿，豆子放在陽光下發酵幾天，等上面長出來白白的毛之後，才算是發酵好了。

然後摘一些大紅辣椒剁碎，得是新鮮的才行。然後切幾個新鮮的嫩姜下去，再剝上一大把大蒜子，放在一塊剁碎了拌勻。

把豆子和它們拌到一塊，放一些粗鹽下去，然後倒上一些白酒，密封起來，隔個十幾天就可以吃了。

田小滿表示，這簡直是太磨人了，花一些功夫倒沒什麽，主要是等待的過程太漫長了，他又是個急性子，真是太煎熬了！

看了看今天時間還早，李阿姆就想去撿些栗子回來，不管是炖肉還是炖雞，都特別好吃。

把這個想法一說，馬上得到了田小滿的大力支持，他最喜歡去山上了。

既然田小滿要去，那李文軒自然也得跟上了，三人有默契的一同看向樂哥兒，吓得樂哥兒把放在嘴裏的小手指頭馬上抽了出來。

李阿姆想了想，今天去的人多，幹脆把樂哥兒一起帶去好了，等會還可以去找一找他爺爺，一家人在山上吃一頓好了。

這個主意一出，大家都很贊同，連忙把要準備的東西收拾了一下，放在了背簍裏，就可以出發了。

李文軒背了個最大的背簍，樂哥兒坐在背簍裏，也是喜滋滋的，他從來沒被這樣背過，自然無比新鮮，兩只小手扒着背簍的邊，探出頭來好奇的看着四周。

其實是因為樂哥兒太小了沒印象，以前李阿姆沒人幫着，帶着他做飯，下園子可都是用背簍背在身上的。

幾人踏着歡快的步伐往山上走去，在靠近李阿父設陷阱的那個地方不遠處，有幾棵野生栗子樹，上面結的栗子每年都是村民誰想摘就摘一些的，其餘的全都給山上的猴子松鼠之類的小動物摘去了。