44 最好吃的牛肉

天漆黑如墨，胡同的路燈投下小小的光圈，猶如路上冒出了一個個漩渦，行人在上面行走，不知道什麽時候就會被吸進去。

邱新志慢慢地走在灰牆之間，影子随着腳步晃晃蕩蕩，暧昧不清。他很久沒那麽疲累過了，但仍是機械地往前走着。

手機響了。他拿起來看了一眼，皺了皺眉，過了幾秒鐘，他按下了接聽鍵。

“老邱，怎麽樣，解決了嗎？”電話那頭道。

“解決什麽？”邱新志聽不明白似的回了一句。

“我是說，雜志都收回了吧，編輯部情緒怎樣？”

邱新志笑了一聲：“還能怎樣？吳總啊，您真是好上司，現在還有心思去關注下屬高不高興。我要是您，光是應付集團那班老家夥和外面的人，就夠受的了。”

吳總豈能聽不出話裏的嘲諷，嘆氣道：“行了老邱，我知道你很不爽。但我們倆是一條船的。”

“可不是嗎，今天我的手機一直沒停過，罵我的、安慰我的、投訴的、湊熱鬧的，你問我編輯部裏怎樣？我都沒時間去看一看。不，其實是沒臉去。”

“哎，這事兒就是趕上了寸勁兒，要是在出刊前爆出來就好了，我們就不會丢這個人。偏偏趕上出刊那一天。”

邱新志深吸一口氣，“吳總啊，查處牛肉這事兒有多嚴重，我一周前就告訴你了吧，怎麽說偏偏趕上了呢？”

“我哪知道W記會是重頭的查處對象，連你都沒收到風聲吧。這事兒，就是有人想整他們嘛。”

“哈哈，”邱新志實在忍不住笑了出來，“您真是他們的親兒子啊，這時候還幫他們說話。我就對一事感興趣，你收的錢怎麽辦，現在公關不成了，是不是得還給人家？”

吳總勃然大怒，“邱新志，你別太過分。出了這個事，誰也不想，我有責任，但你是總編啊，我跟你商量過了，你也同意的。你就沒責任？”

邱新志沮喪到極點，提高聲調道：“我有責任，而且我的責任比你還大。內容是我管的，我是雜志的主心骨，骨頭軟了，難道還有臉怪別人打得太狠嗎？”

吳總沉默了片刻，然後道：“這事就這麽着吧。發行那邊快瘋了，外面罵得很難聽，最麻煩就是廣告商，好幾家說要撤廣告，這次公信力受損，要修複得費點事。你收斂收斂牛脾氣，現在最重要的是度過難關，不是嗎？管好編輯部那邊，不能影響接下來的工作。還有圈裏人你熟，沒事去走動走動，讓人說幾句好話，嗯？”

邱新志無力地點點頭。吳總那邊自然是看不到的，所以電話線裏只有沉默。他知道邱新志情緒很大，這人平時蠻識大體的，但真要犟起來也很難搞。而且他知道邱新志對雜志的價值，也不敢真得罪他，于是他說了兩句不痛不癢的安撫的話，就挂了電話。

邱新志把手機攥在手裏，良久不言不動。

進口牛肉事件的影響，比他料想的還大。經過一天半的發酵，這事兒已經占據了所有的新聞和公號頭條。而他們的周年刊，理應是做這事件的深入報道的：記者采訪到了問題牛肉的貨源、流通渠道、商家利益分配，也找到了行家來說明牛肉優劣的辨別方式；他們弄清了國産優質牛肉的市場流向，知道應該推薦哪些商家和餐館。

可是這些統統都被扔進了垃圾桶，取而代之的是W記的各種宣傳稿。包裝得花團錦簇，鮮亮的明星、誘人的美食照片，好看得要命。然後事件爆發，漂亮的雜志剛放出來兩小時，就被緊急回收。

這就是邱新志心心念念的周年刊的下場，全部運去了廢紙場！

邱新志心如死灰。他遇到過比這個更大的危機，卻從來沒有那麽喪氣過；因為這次是自己的軟弱造成的，他豈止面對不了手下的編輯們，他連自己都面對不了！

他麻木地繼續往前走，踏過胡同一個又一個漩渦，然後在一個地方停下腳步，擡頭一看。眼前是黑色的小牌匾，射燈照出了幹淨利落的幾個字：Je Me Sens。他不知不覺的，來到了餐廳。

由良辰正好出來倒垃圾，推門就撞見了游魂野鬼般的邱新志。

這個時間來吃飯？已經過了半夜十一點，最後一桌客人都走了。但由良辰看見他的樣子，還是把門推開了。

“吃飯？進來吧。”

餐廳半邊的射燈關掉了，另外半邊燈光明亮，其中一張桌子邊坐着霍子安。

霍子安握着茶杯，沉浸在自己的心事裏。

“大主廚。”邱新志走到桌子跟前，坐在了霍子安的對面。

霍子安吓了一跳，看了看手表，道：“大主編，這麽晚了，你來做什麽？我們店關門了。”

邱新志疲累道：“我餓了，有什麽吃的？”

霍子安還是第一次見他如此憔悴。他雙眼沒了神采，臉容困頓，就算是褲子被撕掉的時候，也沒見他這麽狼狽過。霍子安本來想攆走他，臨時改變了主意，道：“你等會兒吧。”

由良辰收拾好垃圾，洗了手，走到邱新志身邊問道：“要酒嗎？”

邱新志搖搖頭，苦笑道：“我要現在喝酒，出去會打人。”

由良辰：“那要喝什麽，水？帶氣兒不帶氣兒的？”

邱新志：“有沒有甜的？”

“可樂，或者咖啡加糖。”

邱新志又搖頭：“我從來不喝可樂。喝了咖啡晚上睡不着。”

“……”

過了半分鐘，由良辰給他拿了一瓶養樂多。

再過十五分鐘，霍子安給他端來了一份漢堡。

邱新志瞪視了霍子安好久，最後确定他不是在嘲弄他。霍子安也是一副無精打采的樣子，估計是懶得費心思給他做飯。

然而，這是一種什麽樣的人生體驗啊？在米其林大廚的高級法餐館裏，吃漢堡，喝養樂多？他縱橫京城餐館十多年，就算是最平民的餐館，也會拿出最豪的菜來招待他，而且，要說實在必須給他上一瓶養樂多，起碼也會給他一根吸管啊！

邱新志看着眼前的食物飲料，無奈地笑了出來。他打開了養樂多的錫紙蓋，咕咚一口喝幹了。然後拿起了漢堡，咬了一大口。

他實在是餓壞了，午餐晚餐都沒吃，在他嘴邊的就算真是W記的漢堡，他估計也能面不改色地吞進去。但這不是。何止不是，這根本就不像他吃過的任何漢堡……

濃郁的牛肉鮮味，随着豐盈的汁水在嘴裏蔓延，鮮得他覺得從臉頰到頭頂都酸麻了；肉餅緊致卻柔軟，粒粒兒的肥瘦合宜的肉，充斥了谷物給予了牛的濃香和脂肪。純淨的、沒有多餘調味的牛肉，他能想象到黃牛在棚裏吃着幹淨的食物，被精心地喂養到合适的年歲，阿訇屠宰前虔誠地念着經，新鮮的牛肉被運送到餐館裏，廚師感恩着食物來之不易，費着心思用最合理的方式來制作它。

鮮美的牛肉配上了清脆而不生澀的蔬菜、奶酪柔軟地賦予了它略微陳年的奶味，讓它的滋味更加的悠長沉穩。面包的甜味，跟牛肉一樣天然溫柔。

它并沒有了不起的創意，也沒有複雜的技術，而只是呈現了肉、糧食和蔬菜應有的樣子。那是大自然願意施舍給人的味道，透過了廚師的手，成為了美好的食物，進入他身體裏。這真是他此時最需要的撫慰了。

邱新志腦子裏浮現了他看過的上千張照片：那些發白的凍肉、和內髒糾結在一起的脂肪、蛆蟲的蠕動、蠅蟲亂飛的倉庫、包在塑料套裏的腐肉、被人随便踐踏的肉塊……

他閉上了眼睛，幾乎沒法吞咽。

霍子安：“咦，你不是睡着了吧。這次又有什麽不滿的？”他已經習慣了邱新志的挑刺。

邱新志睜開眼，看着霍子安，慢慢開口道：“這個，非常好吃。”他忍不住想掉淚，因此別過頭去，接着道：“我從來沒吃過這麽好吃的牛肉。”

霍子安和由良辰大驚，相互交換了個疑惑的眼神——邱新志到底怎麽了？他是徹底瘋了，還是鬼上身？

“你……”霍子安都不知道說什麽好了，只好道：“那你慢慢吃。”

邱新志把漢堡全都吃光了，倚在椅子上，覺得全身都暖洋洋的，宛如行路人終于回到了家、吃飽了飯。

他喝完了由良辰給他倒的水，突然想起他來這裏的目的，問道：“陳朗心在嗎？”

霍子安拇指向後一指：“她在後廚。”

作者有話要說：

話說，現在養樂多不給免費吸管了，沒吸管會死星人覺得很虐啊～～