25 大廚

“她家舅爺很厲害！”張杏兒提醒嫂子。

“我知道，瞧把你吓的。”張大媳婦嗤道，壓低了聲音，“這次，我們不來明的，來陰的。不叫人知道那事是咱們做的，不就好了嗎？”

張杏兒眼眸一轉，點了點頭，她嫂子是女中諸葛，最是足智多謀，這個她服。

陳大強家的後院挺大的，後院靠東牆一口井，已經有個女人裝了幾簍子菜在那邊忙碌的洗了起來。院子中央搭了一個臨時的爐竈，架起了大鍋，用來蒸菜炸丸子。

陳家這次婚宴十分重視，特地請來了村裏手藝最好的趙大廚子，這位趙大廚原先也是走南闖北過的，縣城省城的大酒樓裏頭都做過掌勺大廚，當初在行業內也是名震一時的大師傅。後來回鄉，才開始接手村裏的宴席，奔着他的大名，各村子的殷實人家辦酒席争相請他掌勺主持。

趙大廚人長得又高又胖，一臉花白的胡茬子，穿着一件沾了油污的藍色布袍子在廚房裏拿着大勺揮舞忙碌着。

“小碗，給我切些姜絲和蔥花過來！”趙大廚頭也沒擡的叫了一聲。

“诶！”一個脆脆的聲音應下了，不一會便端來了一碗姜絲和一碗蔥花。

趙大廚看了一眼，很是滿意，接了姜絲和蔥花，一樣拈了一些在鍋裏，繼續炒了起來。

莫小碗在一旁瞧着，滿眼的羨慕，趙大廚雖然是個廚子，卻很受主人家尊敬，不但有主人家笑臉陪着，還有她們這一般小廚娘打下手，拿到的報酬也是最豐厚的。要是有哪天，她也可以拿着這大鐵勺，威威風風的做一回大廚該有多好啊。

她正想着，外頭有人叫她：“莫小碗！”

她“诶”了一聲快步走了出去，到了外頭一看，她愣了一下，一個梳着圓髻穿着褐色布裙的高瘦女人端着一碗湯向她走過來。

“來來，到這邊來。”女人四十來歲，微微發黃的臉上笑眯眯的，是同她們一起幫廚的羅嬸子。

往常都是各做各事，她同羅嬸子打交道并不多，原先羅嬸子看她一個不起眼的小丫頭，見着面眉毛也不見擡一下，倒是專門奉承掌勺的大廚。

今兒羅嬸子對她這般慈眉善目的，她有些詫異。

羅嬸子将她招到一邊，把手中的白瓷碗遞到她的跟前，柔聲道：“丫頭啊，這是前邊多的一碗銀耳紅棗湯，我可是特地給你留的，瞧着你這麽小年紀，就跟我女兒一般大，忙裏忙外的，嬸子看着心疼，喝碗湯補一補。”

那銀耳湯十分誘人，半透明琥珀似的銀耳又粘又稠，裏頭鑲嵌了幾顆紅紅的瑪瑙似的蜜棗，看的人眼饞，莫小碗看的口水都開始分泌起來。女孩都喜歡吃甜的，可是平日裏哪裏有甜食給她吃？這銀耳湯除非是逢年過節，等閑時候都是吃不到的。見着這湯，莫小碗禁不住舔了舔嘴角。

“饞了吧？”羅嬸子笑着，将碗塞到了她的手裏，“拿着，喝了它，你這年紀，還長身體呢。”

望着她一臉的關切，莫小碗開心的應下，接過了銀耳湯便端進廚房去了。

羅嬸子望着女孩離去的背影，臉上的笑容漸漸的消失，眼底露出了陰沉之色。

莫小碗端着銀耳湯回了廚房擱在了一旁桌子的角落上，她想着這碗湯挺多的，她可以跟陳美嬌兩個人分着一起喝。

可是一擡頭，她并沒有瞧見陳美嬌，想着她好像到端菜去前頭宴席上了。

“小碗，去把肉剁了！”大廚又吩咐了，小碗來不及喝銀耳湯，便拿了一提肉出去外頭架起來的砧板上開始忙碌了。

趙大廚正在炒辣椒，熱氣和辣氣“噗噗”的往臉上噴，熱的他口幹舌燥，正打算喝口水，一轉頭看到桌子角擱了一碗銀耳湯，不由得眼睛一亮，端起銀耳湯一骨碌喝了個碗底朝天，心中十分暢快。

莫小碗壓根不知道自己的湯已經被人喝了，正一門心思專心致志的拿了兩把菜刀細細的剁着肉末呢。

張杏兒探着腦袋往陳大強家後院裏望，姓羅的女人拿了她們的錢，已經給莫小碗送去了加料的銀耳湯。那湯她是瞧見莫小碗接了的，怎麽這會兒還在哪兒剁肉呢？

莫小碗感覺有人偷瞧她，驀地一擡眼向院子口望去，只見一個腦袋“倏”的晃了一下，消失了。她沒瞧清楚那人的樣子，疑惑的皺了皺眉頭，繼續低頭“咚咚咚”的剁肉。

不一會兒，廚房裏傳出“嗷嗷”的叫聲，莫小碗一聽，那不是趙大廚嗎？聽那聲音似乎有點慘烈啊。

她丢下了手中的菜刀，一溜煙進了廚房，此時外頭幫廚的女人聽到聲音陸續進來。

陳美嬌剛送菜到了前頭，回了廚房看着趙大廚抱着肚子扶着竈臺痛不欲生的樣子，大吃了一驚：“這是怎麽了？”

幾個女人圍着，都是呆愣，不知道發生了什麽事。

這時，“卟卟卟”幾聲傳出，一連串跟放炮仗一樣，一股臭氣襲來，滿廚房的蔓延，臭得幾個廚娘紛紛捂住了鼻子。

孫嬸子不由得好笑道：“大廚子，您是不是吃多了豆子？”

在女人丫頭們面前丢了臉，趙大廚漲的滿臉通紅，瞪她一眼：“我沒吃豆子！啊喲……”肚子裏如同翻江倒海，他手中的大鐵勺“哐當”一聲掉進了鍋子裏，“我不行了……我得去茅房……”

孫嬸子急了：“您可不能走啊，這竈臺上還燒着菜呢！”

“管不了了！”話音落下，趙大廚如同旋風似的狂奔了出去，孫嬸子沒法子，幾個幫廚的廚娘裏頭她的資歷最深，只好撿起鍋裏的勺子替他翻炒了一下。

衆人都是心急，陳大強之所以請趙大廚，瞧中的就是他的手藝。如今幾個女人裏頭，誰都沒有他那樣的手藝，要是前頭的客人吃出來抱怨起來，怎麽交差？

孫嬸子雖然手裏拿着大勺，心裏卻如同搖着拔浪鼓一般七上八下的，她的手藝是個什麽水平她心裏最清楚。她也就幫幫廚打打下手，在家随意做點家常菜。要是說大廚級別的大菜，擱在她手上，那肯定得毀了。大菜都是衆人期待的，今兒趙大廚的拿手大菜就是紅燒獅子頭，這菜難啊，味道把握的不好，便又油又膩，不好入口的。

小碗那邊已經把剁好的肉端進來了，下一個菜就是壓軸的紅燒獅子頭，孫嬸子很是焦急，對小碗說：“看看大廚回來沒？”

莫小碗聽到外頭一陣急促的腳步聲，探頭看了一眼，歡喜道：“回來了，回來了！”

孫嬸子長長松了一口氣，轉頭見大廚回來，正要将大勺子交給他，道：“趙大廚，這會兒要做紅燒獅子頭了。這才您可得親自來，我不會啊。”

趙大廚臉色青白，雙手還捂着肚子，他一進來，站在門口的陳美嬌立即悄悄捂住了鼻子，好一股茅廁味！

“我……我來……”

莫小碗聽着這有氣無力的顫抖聲音，趙大廚怕是氣都提不上來了，真擔心他還拿不拿得動勺子。

還未等他接到大勺，臉色突然一變，又抱着肚子彎了下去，咬着牙罵道：“殺千刀的！那碗銀耳湯到底加了什麽東西！”

莫小碗一驚，銀耳湯？羅嬸子送給她的銀耳湯？她這才發覺之前她擱在桌子上的銀耳湯碗已經空了，她掃了一圈，幾個女人都在，唯獨少了羅嬸子。

趙大廚疑心銀耳湯有問題，但是這會火燒屁股的，他也沒功夫去理會那銀耳湯到底是誰擱那兒的。

當務之急，是要找個代替他的人，現在他跑茅廁都跑不贏，估計今兒一天他都得在茅廁蹲着了，現在就要上壓軸大菜，不找個人替着能行嗎？

但他也曉得這些幫廚的，水平怎麽樣只有天知道。或者打打下手弄弄家常菜可以，大菜硬菜肯定不行。要是出了簍子，他的名聲可就跌了！

趙大廚心中焦急萬分，卻也沒奈何。

“孫大娘，你掌勺做紅燒獅子頭吧！菜都備好了！”作為資歷最老的幫廚廚娘，他只有先托付給孫大娘了，但願她不會給他搞砸吧。

孫嬸子一聽便慌了，急吼吼的想把手裏的大勺往外推：“我不行，我真不行……大廚，我沒做過啊！家裏頭常年吃不上肉，我上哪找那麽多肉做什麽獅子頭？我真做不來！”

那鐵勺一下子塞回了趙大廚的手中，趙大廚肚子裏翻江倒海，手裏的大勺卻遞不出去，真是急火攻心，吼了一嗓子：“誰要是今兒能接了這勺子，還不給我搞砸了，以後我就收了她做關門弟子，全部手藝都教給她！”

幾個女人一聽呆住了，趙大廚的手藝可是從來都不外傳的，雖然說他家有個好吃懶做不成氣候的兒子，但是他還可以在親戚宗族裏頭找合适的手藝繼承人，外姓人肯定是指望不上的。何況他要傳大廚手藝，那也首選男孩，不會傳給女人。今兒看來他真是被逼急了，害怕跌了名頭，竟然放出了這樣的話來。

可是前提條件是今兒的大菜不能給他跌了名頭，他的手藝和名頭，其他人怎麽可能保得住？

幾個女人互相看了看，都沒有作聲。俗話說的好，沒有金剛鑽就別攬瓷器活，攬了活結果給砸手上，怎麽收拾？

趙大廚“嗨”了一聲，氣的揚了揚手裏的大勺子：“沒人嗎？這麽好的機會居然沒人嗎？！”

這時一個弱弱的聲音響起，不起眼的角落裏一個女孩舉起了手：“大廚，我試試？”