43 小酥肉和孜然寸骨

曲小富深吸一口氣，不自然地挪開了視線, 一邊往自己手腕上的光腦摸去。

“賀一笑！你！”通訊一接起來, 曲小富就壓制不住怒火了。“太過分了吧你！”

“我過分什麽？”光腦裏的聲音悠哉得很。

“你要我疊被子就算了, 你還讓我看你……看你……你個不要臉的！”曲小富聲音愈發氣急敗壞起來。

“我幹什麽了你倒是說清楚啊。”賀一笑在會議室裏，對着一衆好奇的員工擺了擺手，示意他們出去。

“你！你的意思是讓我給你洗內褲咯？你怎麽不上天啊！”曲小富把被子重新蓋到了床上, 掩飾住那一抹白色，算是眼不見為淨。

“什麽內褲？”光腦裏賀一笑的聲音甚是疑惑。

“你別裝！你被窩裏的, 不是你的還能是我的啊？”曲小富被賀一笑的厚臉皮吓到了，下意識地提高了聲音。

“啊，”賀一笑支吾了一聲, 像是才想起來一般，“那個啊，昨晚上不習慣穿着衣服睡覺的, 可能是夢游脫掉了吧。”

“然後呢？”要是賀一笑打死不承認，曲小富還有發火的理由。但賀一笑貌似認罪态度良好，這讓曲小富為難了起來。

“小富啊, 要不……”光腦裏賀一笑的聲音帶着一絲誘惑一絲慫恿, “你看我那條褲子又沒有拿着幹壞事，然後昨晚也不知道有沒有穿。我今晚很晚才回, 你要是方便的話，幫我洗了，算疊床的三倍抵債，可以嗎？”

“你什麽話啊……要我曲小富給你洗這種東西……”曲小富皺着一張臉。

“實不相瞞, 我最近也挺缺錢用的。你這拖着拖着，我也很難做啊，要不你先還上一些？”賀一笑聽着曲小富這麽說，眼眸一轉，語氣悠然。

“……”曲小富好幾分鐘沒有出聲，半晌只聽到低低地嗯了一聲，就挂了通訊。

賀一笑關掉光腦通訊界面，雙手合十抵在桌上，擱在下巴處，目視前方若有所思。

原本以為只是找了一個小保姆，沒想到這保姆還格外眼煩他。越相處越有趣，倒是慢慢惦記着，挪不開眼。內心的變化，連自己都沒想明白，兜頭迎上了一場春意盎然的美夢。

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昨晚上那離奇而又旖旎的夢境還歷歷在目，那溫軟的觸感就好像殘存在指間舍不得走。搓了搓手指，賀一笑臉笑容加深。

那小家夥挺抵觸他的，像只驕傲的小貓一樣。該找個什麽方法，好好地接近接近他呢？

“老板？還繼續開會麽？”守在門口探頭探腦的員工們看着賀一笑停止了通話，臉上不動聲色，心底都百爪撓心般地好奇。

他們的老板平日裏歌舞酒水不近身，這破天荒地接個光腦通訊還可以笑得這麽蕩漾。一定是悄咪咪談了朋友了！

“開，開啊！不開會就沒錢賺，沒錢賺又怎麽能養得起小動物呢……”

而賀一笑嘴裏的小動物，正在家裏給雇主任勞任怨地幹家務。

而慕澤析姜阮這邊，客廳裏一陣安靜，客廳裏李徽卻好奇的不得了。

“這是什麽？腌過的肉嗎？”李徽用手挪了挪擺在盤子裏待烹饪的寸骨。

“對，我之前就用刀背拍了拍肉，讓他更加松散。有一面我是用花刀給切開了的，所以你看到了一條條的切口。”姜阮點點頭，從冰櫃裏拎出一條事先放進去的五花肉。

“我就看着嗎？需要我幫幫忙之類的嗎？我也有烹饪師的證，在家裏也有時候會給九锵做做吃的。”李徽笑了笑。

“你也是啊，真巧。”姜阮挑眉，擡頭看了李徽一眼。烹饪師多少帶着點獨有的氣質，李輝身上裝扮斯文講究，不像是個日常會動手做菜的人。

“不巧的，我也是為了接手協會，才特意去準備的。”李徽笑着搖搖頭，擺了擺手，比了比臺板上的寸骨盆子。“你在做什麽？不先做這個嗎？”

“不，我們先來裹酥肉吧。”姜阮搖頭，快速地焖上飯，把腌制好的寸骨上鍋蒸起後，便拿出一個研缽來。騰出了花椒出來，倒入研缽裏，随上小錘，遞給李徽。

“這是已經炒制過的花椒，需要你把它們碾碎，我來處理蔥姜。注意在制作的時候，別弄到眼睛裏了，不然會難受。”

“好。”李徽點點頭，接過了姜阮遞過來的廚具，脫了大衣撸起袖子就開動起來。

姜阮則在一邊，給姜蔥洗淨去皮，擺到了案板上，用極快的速度切片切斷。厚薄适中，長短均勻，熟練地刀工一如直播上的樣子，讓李徽贊賞不已。

李徽以為姜阮把蔥姜切片撇斷就夠了，沒想到姜阮又把它們壟到一起，三下五除二地給剁成了碎末。廚房裏飄散的是蔥特有的鮮香，姜的辛辣，以及花椒炒香後略帶麻酥的氣味。

姜阮很快地處理好姜蔥，連着李徽碾碎好的花椒碎末，摻入五香粉和鹽糖，混入調料盤裏，交給李徽攪拌。自己則拎着五花肉，擡手比了比下刀的位置。

“怎麽了？是有什麽問題嗎？”李徽看着姜阮的動作，好奇地問。

“沒有，我就在尋思該從哪裏下刀。五花肉得肥瘦相間才算好，至少有點肥的，等會兒下鍋煎炸才會出香味。不像是很多菜式要求五花肉切薄片，酥肉吃的就是五花肉的厚重油脂，更強調嚼勁！”姜阮用兩指在五花肉上戳了戳。

李徽若有所思地點了點頭。“澤析也是喜歡吃肉的嗎？”

“嗯？喜歡的，但也沒有太過挑食。”姜阮點頭，眼中笑意漸濃。

“九锵很挑食，只吃肉。我就偏愛吃素的，特別是小吃。你和澤析關系很好，是麽？”李徽狀似無意地随口一問。

“啊？就、就那樣吧，挺和諧的。”

姜阮聽着李徽這麽一問，頓時想起了他的身份。他是澤析哥哥的愛人，這麽問，不會有別的意思吧？他們今天才确定關系，要他直接說他是澤析的男朋友，會不會不太妥當？

“嗯。”李徽還是對這個答案很滿意的，也不再多問地點頭。“切肉之後是用這些材料包裹起來嗎？”

澤析這幾年都獨來獨往的，九锵是個不會說話也不會表達情感的人。大老爺們嘴粗得很，當時在不知情的情況下占了軍銜之後，心裏很長一段時間都過意不去，讓留在首都星的他對自己弟弟多加照拂。

好在這幾年澤析也找到了自己感興趣的事業，如今，也有了交好的朋友。

“對，我去調蛋液。”姜阮談話間已經把五花肉片切好，擺在一邊轉身去拿碗調蛋液。

“我知道這個，我也有看你的直播。那一期做飯團的時候，你也有強調說，要用蛋液來包裹才能在油炸時不會散架。”李徽偏頭回憶起之前看到的姜阮的視頻。

“是，但是又有些不一樣。這種更厚一些，你看着啊。”姜阮原本還以為李徽看他直播只是句客套話，沒想到竟然真的記住了細節，心下一喜。

澤析的家人還是在某種層面上，對他有所肯定的呀！

姜阮把五花肉片倒入幹料碟子，不停地攪拌均勻。讓每一塊肉片都沾滿了香料。蛋液裏加了紅薯粉，蘸着香料的肉片一浸入，筷子一撈，挂糊效果明顯。

鍋早就點上了火，油也燒到六成熱度，裹着面糊的金黃色肉片被一塊塊夾入鍋裏，激得油畢畢撥撥地響。一大盤子的挂糊肉片下鍋，炸到了金黃色，被姜阮兜了出來除油瀝幹。

“就這樣就可以了嗎？”李徽站在一旁，看着金黃焦脆的肉塊，聞到了誘人的香味。

五香粉和花椒味道格外刺激，被熱油一炸，滿屋飄香起來。而肉片外層包裹的硬殼，想着該和內裏柔韌的肉不是同一個味道。

“不，等會兒複炸，這還沒有完全酥脆呢！等油瀝幹得差不多了就叫我，寸骨該是蒸熟了，我去處理一下。”姜阮指了指另一邊的蒸籠，壞心眼地揭開蓋子，讓李徽湊近了聞聞。

“哦！好香啊！”李徽驚訝地瞪大眼睛，看着擺好的淺棕色一根根的寸骨挪不開眼。每根寸骨上都帶着厚厚一圈的骨肉，想是一口咬下去會格外滿足。

“當然香啦，這是一個放好調料，才上去蒸熟的。現在吃，口味也是可以的，但是後面還有一道工序，就是油炸後的爆香。”

姜阮說着，拿出了蒸好的寸骨，濾去了蒸寸骨的汁水，熱鍋燒油把寸骨也好生地炸到表面泛黃再撈起，就這鍋裏的油加入姜蒜和清繳碎末爆炒。最後跟着寸骨一起收汁，出鍋的時候，李徽眼睛都直了。

“真的那麽饞麽？”姜阮看着李徽的樣子，克制不住笑了起來。

李徽眨了眨眼，微紅着臉承認了。

“來，試一試？”姜阮看着做出來的寸骨很多，就拿了個碗夾了根送到李徽手裏。

“就先吃麽？”李徽一點都不想拒絕姜阮遞過來的福利，但又不好意思一個人吃獨食。

“沒事，烹饪師的特權，就是出鍋之後可以拿一點試味。”姜阮随口開了個玩笑。

“我試試……唔！好吃啊！”李徽不顧形象，偏着頭咬了一口寸骨。

只感覺到寸骨上的肉柔韌有嚼頭，一口一口咬下來，有着微辣的口感，還有飽滿的汁水，讓人格外滿足。

姜阮失笑地搖着頭，把一旁的酥肉重新下鍋複炸。果然放涼了三兩分鐘的酥肉，外皮已經有點疲軟了。經過第二輪的複炸，又變得焦脆起來，色澤也更加濃郁了。

有了第一次，就有第二次。李徽終究是忍不住，在酥肉重新出鍋之後，夾了一塊往嘴裏送。被燙得臉都扭曲了，就是不願意松口。

“好吃啊！這個也很棒！”李徽不住地點頭，“外皮真的如我所想一樣，有點硬硬的。但是沒有硬到咬不動，酥脆得剛剛好。裏頭的肉就像你所說的，有點肥肉的部分，爆出來很有肉香味，肉質一點都不柴，還裹有香料的味道。”

“诶？就吃上了？這還沒有完成吶。”

姜阮背過身去準備醬碟，轉身就看到李徽吃起酥肉來了。“對，酥肉之所以叫做酥肉，都是因為有着外面這一層脆脆的殼。可以這麽單吃，也可以做成帶湯的菜式，還可以裹上酸甜醬料或者是辣椒粉吃，重口味，但讓人欲罷不能。”

“這就是你準備的醬料麽？”李徽看着姜阮手上端着的小碟子，兩邊都是紅色，只是一邊是濕濕的紅亮汁水，一邊是暗紅色的粉末。

“你都蘸着試試味道？”姜阮把碟子遞了過去。

“唔……這個是酸酸的，挺好吃的。還有這個……好刺激啊，這是辣椒嗎！”李徽蘸了辣椒粉送到嘴裏，一臉找到了真愛的驚喜。

酥脆的口感，加上麻辣的粉料，味道的混合，真是難以預料的合拍！

李徽不停地咀嚼着酥肉，看着姜阮的眼神也晶亮亮的。姜阮就如同他所猜想的那般，澤析那麽早就看中了這個烹饪師，果然就是有獨特的烹饪技能的天賦！

姜阮看着李徽這副模樣，再把孜然寸骨裝碟，推着他讓他把兩道菜先送出去，自己準備再炒個快手的炝包菜。

冰櫃裏的小丸子是姜阮前幾日就同慕澤析一起搓好了的，包在透明隔離膜裏冷凍着，就等伴着酒釀做一次甜湯。

李徽和慕九锵的拜訪來得突然，沒有時間去提早熬湯。姜阮靠在竈臺邊想着，要不做份酒釀丸子給大家試試？

雖然當下只有三道菜，但每一份都是日常分量的好幾倍。加之溫好的一鍋酒釀，等會兒還有一道酒釀丸子作為餐後的甜點，該是可以滿足四個人的胃口了吧？