97 牛肉火鍋

第二天，姜阮就回到了軍部。供餐計劃正在收尾, 諸多姜阮為軍部量身打造的菜式也漸漸通過軍部首頁的供餐分支, 把信息傳遞給了普羅大衆。

除了一直備受關注的肉菜系列, 在軍部的首頁，不少星網用戶似乎還對軍部特供的牛肉火鍋格外感興趣。

“你看看這條，說什麽要來參軍。诶, 真是意外之喜啊……”許剛扒拉着光腦屏幕，湊到姜阮身邊來, 示意其看過來。

“嗯？”姜阮聞言看了過來。之間屏幕上的留言已經累積了不少，還有些被星網标紅置頂，成為了熱門評論。

“ID328029：我曹, 我第一次浏覽軍部首頁看哭了……”

“ID8320983：看哭+1，那時候讀書的時候放教育短篇都沒有這待遇。”

“ID3837401:媽媽問我為什麽跪着看星網……”

“午安喵官方發言人V：恭喜軍部供餐計劃順利完成！順帶問一問@姜阮啥時候給午安喵設計更多的新款菜式？大家都要等到地老天荒了！”

“午安喵專屬爆料渠道V：有點饞，有點耐不住寂寞, 有點羨慕跟着老板去的助理……”

“胖子哥哥：等着吧你們，你們姜姜現在在我這兒等着吃火鍋呢！吃完才會回來，饞死你們～”

“姜姜, 你看看我們的火鍋, 肯定按照你的要求，辦得像模像樣的！”許剛把手裏的光腦收回去, 滿臉驕傲地看像坐在一旁的姜阮。

姜阮悶笑着沒說話，克裏趴在姜阮的腿上，被姜阮身軀的震動給驚到了，三兩步蹬了出去, 去找桌邊幾個小軍花去玩了。

“老許啊，你怎麽說話的，這火鍋還是人家姜阮搗鼓出來的，哪是你拿來得瑟的。”一旁的老同僚嫌棄地擺擺手。“要是姜阮不給軍部提供這道菜，你估計會哭出來吧？”

“哪那麽誇張，我頂多估計會扒拉着姜阮不放他走而已。”許剛擺了擺手，笑得自在。“姜姜啊，啥時候準備在首都星開個正兒八經吃飯的店鋪啊？那食神節的菜式，我每次回家，媳婦兒知道你跟你有聯系，一直在我耳邊念叨，說她在首都星吃不到。”

“吃飯的鋪子啊，我和澤析還在商量。你也知道，這兩天食神節在進行最後的收尾工作。這次所有參賽團隊的作品都會彙總成冊出版，他也在提要不要讓那些菜式重出江湖。”姜阮沉吟片刻。

“二殿下有道理的啊！這鋪子一打開，財源滾滾來！”許剛就是個俗人，除了覺得姜阮菜式好吃，就僅僅認為姜阮這一身手藝，活像個金娃娃一樣。

姜阮一個沒忍住，笑了出來。桌面上火鍋還沒上，衆人都在留意着姜阮和後勤部長的談話。聞言，也跟着笑了起來。

“對啊，姜小師傅。這軍部供餐計劃結束，拿着報酬再去開個桃千齋一樣的店子，我就再也不會被家裏人念叨吃不到軍部食堂的菜式了！”

“就是就是，你還年輕，多置辦點産業，以後就不用發愁了！哪像我們大老粗的，保家衛國沒啥錢財，就一身正氣哈哈哈！”

“诶，姜阮，我家兒子自從你開了直播之後，就一直很喜歡你，想成為一個烹饪師。但那傻小子行不行啊……”

姜阮看了過來，發現是軍部一位中上層領導。他正在笑眯眯地摸着自己的頭，臉上有些不好意思。

“那肯定不行！”許剛眼睛一轉，聽着這話搶先聲明，生怕不長眼的同事撬了二殿下的牆角。“我看見直播間那麽多喜歡姜阮的，天天表白，這人不還是沒答應他們嗎？”

“說什麽呢老許，我是說我兒子能不能成烹饪師，得姜小師傅看看。就你思想不純潔！”之前說話的幹部漲紅着臉，拍了一把桌子。

“可以的，可以帶過來認識一下。如果确實有意向的話，還可以多了解了解。确定了以後還可以來桃千齋或者是午安喵嘗試一下實習。”姜阮友善地點頭。

“那就好，那就好。咱常年不在家的，兒子都不和我說話，這次終于可以顯擺顯擺了。”中層幹部笑得彌勒佛一樣，顯然是對姜阮的客氣十分感激。

“火鍋到了！來，大家讓一讓。”軍部的秘書官帶着侍者，端着一個特制的沙煲鍋走了上來。等完全安在了桌面上，衆人才看到鍋裏的全貌。

不同于很久之前姜阮請GANK媽媽和爛爛大神來家裏吃的多味火鍋，這次的火鍋更像是地球時代傳統的潮汕牛肉火鍋，清水下沉着幾片黃色姜片，看不到任何的其他材料。

“這是火鍋？”一位軍部的老領導偏頭看了看。“不像是你之前在直播裏出現過的那種啊……”

“錢老，原來你也看姜姜的直播啊？”許剛嬉笑着，沒想到這位即将退休的老領導也是姜阮的觀衆。

“不是我，我媳婦喜歡看。我有次休假，正好在邊上，看到姜阮帶着兩個年輕人，還有二殿下也在吃，說是火鍋。”被喚為錢老的老幹部擺擺手。

“是這樣的，火鍋也分為很多風格，這種着重就是肉類。不同的牛肉材質，在同一個鍋裏涮出來，吃的是牛肉本身的優質口感，跟另外風格的辣鍋還是不一樣的。”姜阮解釋着，等着侍者把各種牛拼盤送上之後，就給大家一一介紹。“這是牛舌，這是吊龍，還有這個是肥牛……”

“好像花樣還挺多的，感覺這麽多肉，應該會很爽的。”許剛摸了摸自己的下巴，看着一桌滿滿的肉類，心裏升起了不少期待。

“先下瘦肉，再下肥肉。因為越肥的肉越容易影響到湯底的味道，所以放到後面來下。清湯鍋有一點好處，就是燙完肉之後，就成為了一鍋濃郁的牛肉湯，加一點菜加一點粿條，盛一碗下肚，又是一種吃法。”姜阮補充，招手讓侍者上道具。

衆人只看到姜阮駕輕就熟地拿起筷子和漏勺，在名為胸口撈的肉碗裏夾起不少料，跟着一疊淺灰色的手打牛肉丸，先下到了鍋裏，又撒了少量的鹽分下去。

白色肉片和灰色牛肉丸迅速沉下水面，被滾水的氣泡沖擊得上上下下抖動。湯水漸漸沒有了之前的透明，開始有了淡淡的白色，散發出牛肉特有的濃厚味道。

“這兩樣都是稍難得熟的材料，所以先下。等會兒大家就可以開始後面的材料，沾醬我讓秘書官提前給諸位調好了。大家如果不适應這幾種口味，也可以自己調試。”姜阮比了比手邊的棕色碗碟。“沙茶醬是一定要有的，這是牛肉的最佳伴侶，相信我。”

“好的！謝謝姜小師傅！”

“這就試試，是先開這一盤嗎？牛舌？”

“我想下這個盤子上寫着五花腱的肉，感覺一片片的挺有味道。”

衆人紛紛點頭，開始拿上了自己的碗筷，找着料碟開始動手。

“涮牛肉不需要太久，都是十幾秒，要的就是牛肉鮮嫩的口感。等肉片變色，就是可以拿起來的時候。但一定要涮熟，不然吃到後面可能會影響消化系統。”

姜阮提示着，坐在許剛旁邊，自己拿過了有炸蒜末的沙茶醬碟，撈着五花腱往碗裏送去。

沙茶醬有着些許的顆粒感，極致的鹹香，加上炸蒜末的刺激味道，讓空氣中都散發着特殊的醬香。剛燙好的五花腱蘸着醬料，送入口中，帶着湯汁的灼熱溫度，有着牛肉不老不柴的最鮮嫩口感，還有鹹香的調味，瞬間就俘獲了在場所有軍官們的胃口。

“哈！好爽啊！”

“這個辣醬挺不錯的，吃得我一頭汗都出來了！”

“确實很嫩啊，完全不是以前餐廳裏的炒菜，現在才明白肉能嫩到何種地步！”

大家甩開了膀子，早已不需要姜阮的引導，就開始自發燙起了另外多種的材料。

牛的不同部位有着不同的口感，即使在同一個鍋裏燙出來，即使在同一份醬碟裏滾過身，吃起來的味道都是不一樣的。牛筋丸算是招牌，手打的牛肉丸子口味筋道，咬起來有着很自然的彈性。

最為受歡迎的，是最後的肥牛肉。肥瘦相間的極薄肉片在滾燙的湯水裏慢慢蜷曲，蘸着醬料送入嘴裏，會讓人忍不住先吮一口醬汁，才會舍得送入嘴裏咀嚼，從而才會咽下去，滿足焦躁的胃部。

滿滿一大桌的肉，被一衆軍官龍卷風過境一般掃蕩。幸而中途又加了一次，不然姜阮還真拿不住能不能用這場巨大的牛肉火鍋來滿足在場的軍官。

涮肉到了後期，姜阮就吩咐侍者上青菜和粿條，準備把火鍋湯底做成一碗美味的牛肉粿條湯。

“這什麽？粿條？”許剛也是頭一次見到這種東西。“這不就是米粉嗎？”

“差不多，地域稱呼上的差別而已。做法上也有點不一樣，但還是同樣的用途的。”姜阮點了點頭，夾着青菜粿條往湯水裏放去。“粿條湯最好是有蒜油，但是火鍋改的粿條湯，牛肉味道就足夠濃郁了。”

“這麽一聞，确實很香啊……”在座的諸位軍部成員紛紛點頭，都一臉滿足地撐在椅背上，眼中還對鍋裏的材料抱有期待。

等粿條和青菜燙熟，姜阮舀了幾勺熱湯入碗，拌着粿條和青菜，夾着沙茶醬的味道，一碗滾熱的粿條湯就成型了。

“試試，粿條味道很軟糯彈滑，你們會喜歡的。如果喜歡的話，我就讓人把做法記下來，到時候軍部聚餐，可以拿來多試試。”姜阮看着在座的所有人看着他的眼神都格外晶亮，不免有些失笑。

果然都是一群肉食動物。