79 賣出

“你們認識?”掌櫃見狀更是詫異了。

“是。”蘇二點了點頭,對奚曦道,“若是尚船主知道奚當家安然無恙,肯定非常高興!奚家夫郎可好?”

“好!”奚曦笑着點頭,“這不,都流浪到這兒了!”他也同樣詫異了一下,原來這家酒樓也屬于齊莊?

“好好的便是大幸了!”蘇二一笑,“你們這是?”

“我們搞了點新吃食,看看能不能賣。”奚曦看了牛大力一眼,後者趕緊将那一扁籮送到他們面前。

“咦?這是甚?”蘇二伸手就折了一小段,湊到鼻子跟前聞了聞。

“這是咱奚家夫郎想出來的吃食,做出來的菜可好吃了!”牛大力立馬上前誇道。

“哦?”掌櫃見這人與尚船主都認識,臉上的笑意便有了幾分真誠,“不若去後廚試上一試,蘇管事也正好與某一起嘗看嘗看。”

“呵呵……”蘇二笑着看向奚曦。

奚曦點頭。

“放心罷,若是真美味,買下吃食方子也是可以的!”掌櫃以為這人木着臉是考慮吃食的賣法,便主動道。能被尚船主看得上眼的,自然是值得結交的。

“那我去将馬車趕到後院。”奚曦道。

“奚當家你與蘇管事進去,俺去趕車!”牛大力拍胸道。

“好。”奚曦點頭,轉身與蘇二、掌櫃往後廚走。

等馬車入了後院,掌櫃才見到了那個傳說中的奚家夫郎,明明是婷婷的一個美人,可言行舉止裏卻滿是直白簡單,沒有鄉村的土氣,也沒有富家的溫雅。

“奚家夫郎,今日蘇某便嘗嘗夫郎的手藝了!”蘇二拱手一禮。

“我?”田恬詫異道。

“不是咱家夫郎做,是這位,”奚曦指了陳大憨家婆娘,“我們村裏廚藝最好的陳家娘子。”

陳大憨家婆娘紅了紅臉。

“我不會做,只會吃!”田恬不滿道,“不過,我煎的雞蛋可好吃了!”

“嗯。”奚曦抿了抿唇點頭。

“呃……也是得憑運氣!”田恬看了看奚曦,也是不好意思地謙虛道。

“哈?為甚是憑運氣?”蘇二問。

“運氣好,鹽撒的正好,便好吃!運氣不好……”田恬嫌棄這人太笨,手一攤,“就多喝些水!”

“噗哧!”蘇二笑道。

“好了,那我們嘗嘗這新吃食罷!”掌櫃道,趁着現下後廚得空。

“嗯,新吃食比較重要!”田恬點頭。

田恬走進後廚轉了一圈,食材倒是豐盛!他打開砂鍋的蓋子聞了聞,雞湯炖得正當濃厚,便笑道:“就拿這煮。”他特意沒選特別珍貴的食材,尋常的東西做出不同滋味才會更吸引人!

“哎!”陳大憨家婆娘點頭,看了看掌櫃并沒有異色,便舀出些放在砂鍋裏。

“把這些放進去,最後放粉絲便可。”田恬抓了些嫩嫩的春筍尖,又拿了些樹耳,看到鹌鹑蛋剝得白溜溜的也拿了幾個。

“是!”陳大憨掃過一眼就知道怎麽做了,春筍尖與鹌鹑蛋放入雞湯裏煮上,旁邊泡上粉絲。因這春筍尖是焯熟了的,鹌鹑蛋也是煮熟了的,倒是也不用太長時間。待裏面的食材熬了一會兒,陳大憨婆娘便将樹耳和粉絲也添了進去。

待湯上的泡泡翻騰,粉絲如銀龍戲水,陳大憨家婆娘便壓小了火慢慢煨着。她随手扯過一旁增香的芫荽,切了一指寬長短備用。

田恬看了一眼,便讓止了火。陳大憨撒了調味,将湯盛了出來,末了撒上芫荽。

“嘗嘗!”田恬聞了一下,便滿意地點點頭,濃香四溢,口水泛濫!

居竈裏的夥計拿了小碗出來,舀出幾碗,遞了一碗給掌櫃,又遞了一碗給蘇管事,其餘分給居竈裏的各位廚子。

“郝大廚,如何?”掌櫃嘗了一口便覺滋味無窮,便有心讓大廚見識一下。

“這……倒是将雞湯的鮮香都融在裏頭了,還透着春筍的清新!”郝大廚琢磨道,“這叫?”

“這叫……春雨!”田恬道。嘿嘿嘿!改換個名頭,聽起來就小清新了許多吶!

“真是貼切!”掌櫃撩了一筷放入勺裏,細細品了品,“晶瑩剔透,又蘊含濃厚。”

蘇二三兩下就吃完了,還覺着意猶未盡,一擡頭見衆人望向他,便尴尬地抹抹嘴:“甚好!甚好!”

“這‘春雨’的獨特在于,能夠将葷腥的滋味都吸入自身裏,柔滑而堅韌。”田恬道。

“很好!”掌櫃點頭,“不如我們去雅間好好說一說。”

“好!”奚家夫夫相望了一下,點頭。

掌櫃自然只是邀請了奚家夫夫,其他人并未打算共賞。不過他也未有怠慢,安排了夥計領了裏正﹑牛大力和陳大憨去吃飯。

待衆人坐定,掌櫃便問:“奚當家,奚家夫郎,這‘春雨’是甚麽東西做的?”

“紅苕。”奚當家直言道。

“紅苕……竟能做成如此通透的吃食?”掌櫃驚訝道。

“看不出來!”蘇二也道,“待會兒離開的時候,我買些帶上船。”

“哪裏哪裏,”奚曦趕緊道,“碰上蘇管事,湊巧給尚兄帶一些過去,談不上買!”

“非也。”蘇二笑道,“遇上這麽有滋味的東西,自然是要送去各地碼頭,肯定能讓齊莊的酒樓添一分彩!我們尚船主吃一些,也是順帶。哈哈……”

掌櫃聽他這麽一說,心中便有了成算。奚家夫夫本就與商船主有交情,這“春雨”有尚船主南北一銷,很快就能打出去。他若是能把握住這次機遇,未必不能在衆齊莊酒樓中脫穎而出。難道還等着各地都熱賣這吃食再出手嗎?

“奚家夫郎,這吃食還有別個做法嗎?”掌櫃道。

“別個?”田恬眨了眨眼,他分明剛才便說了,與葷腥是絕配嘛,看來這掌櫃有些記不住事欸。他看了看這掌櫃,好似有些年紀了,便體諒道:“魚湯啦,骨頭湯啦,都能放的!”

“欸欸!”掌櫃點頭,拿了紙記下。他絲毫不知道,自個兒才三十不到的年紀被奚家夫郎當作有些年紀了。

田恬看着如此認真的掌櫃,也是一愣。這麽簡單的吃食,竟然還要執筆來記。見他如此,他便細細想了想,接着與他說道:“不光是各種葷腥湯品,熱炒的……‘春雨’也別有風味!譬如……”

田恬回想着各種有關粉絲的吃食,飛禽走獸,海陸空,能想的都說了一遍。最後,他接過奚曦遞來的茶水,喝了一口,望了一眼掌櫃記的一疊紙:“都記下了?”

“是!”掌櫃點了點頭,“聽聞奚家夫郎如此一說,某受益匪淺!”

“掌櫃客氣了!這吃食好搭得很,入味很快,廚子稍稍嘗試便能得知了。”田恬誠惶誠恐臉。你一個專業的來誇贊我一個門外漢,會讓我飛起來滴!

“沒想到奚家夫郎竟認得那麽多海産!”蘇二在一旁聽着也是驚訝。

“呃……”田恬眨巴了一下眼,望了望奚曦。他露餡了?不過見奚曦的表情好像很正常,便按下了心。

“某……有個提議。”掌櫃想了想道。

“掌櫃請說。”奚曦道。

“這樣子,”掌櫃道,“這‘春雨’可否獨家供應給我們齊莊,當然,我們會給予奚家夫夫一定的補償。”

“這……”奚曦猶豫了一下。

掌櫃見他猶豫,便道:“奚當家,這價錢倒是好商量。”

“不是價錢的問題。”奚曦道。

“那是什麽問題?”掌櫃問。

“這薯粉是我們村裏的村民一起做的,雖說他們是簽契替我們上工,可這東西并不難做。”奚曦道,“若他們教于親友,我們也攔不住。”

“這……”掌櫃皺眉。

“掌櫃,”蘇二道,“我們難不成能霸着這吃食不流傳出去?”

“呃……”掌櫃思索。

“我們只需占得頭籌便可!”蘇二道。

“蘇管事說的是!”掌櫃點頭,他對奚曦道,“奚當家,現下村民都在你們那上工,可否保證這兩個月之內出的‘春雨’都送我們酒樓?”

“這倒是可以的。”奚曦笑了笑道,“我并沒有打算開很長時間,只是引着鄉親們賺點錢而已。若是賣着還可以的話,兩個月後便由鄉親們自行回去做了。”畢竟,他也沒有許多錢來支撐。

“這回又是替鄉親們做的?”蘇二聞言哈哈笑着。

“又?”掌櫃不明白。

“奚當家心善,時常惦念着鄉親。”蘇二道。

掌櫃點了點頭明了,望向奚曦的目光又多了一份贊賞。

“以後,若是鄉親們拿自家做的……‘春雨’過來,酒樓裏也能收嗎?”奚曦問。

“自然是可以的。”掌櫃點頭。

“那便成了。”奚曦放心,“等豐寧縣整頓好,我們還是要回豐寧縣的。”

“到時候奚當家做了這吃食,就随着紙一起從北寧河帶走便可。”蘇二道。

“多謝蘇管家,多謝掌櫃!”奚曦道。

“不過,這豐寧縣一時半會還是整頓不好的!”蘇二道。

“怎的?”奚曦擡眼。

“據說是六皇子請命過來整頓水災患區,”蘇二一頓,又道,“可六皇子已經到這方災區,那些個所謂欽差卻是還在京裏沒動身吶。”

奚曦不語,眉頭卻稍稍一皺。

“水災年年治,年年泛水災。”掌櫃道。

“我看這六皇子還是有些盼頭的,”蘇二道,“水災一發,他便急着請命過來了,若不是惦記百姓,怎會這麽着急。就是……年紀小了些。”

奚曦依舊不語。

“不多說了,吃菜!”掌櫃招呼道,再一望許久未說話的奚家夫郎,不禁眼角一抽。

“唔……”田恬正安靜地縮在那兒啃蹄髈,突然周圍一靜,便擡頭望去,與那三人對上了眼。

“奚家夫郎,糖蹄好吃不?”蘇二笑道。

“唔……”田恬咽下嘴裏的濃香滑膩的豬皮,“挺不錯!”

“既然奚家夫郎喜歡吃,那便帶一只回去晚上吃!”掌櫃道。

“不用!這東西還是新鮮出爐的好吃!”田恬一擺手,“大叔,咱回去的時候買只生豬腿回去,咱自己做!”

“好,”奚曦一笑,“恬兒喜歡就買!”

“啧啧啧……”蘇二一直跟尚棣混,言語也不會太木,“照顧一下吾等孤家寡人咯!”

田恬望了望手裏的蹄髈,可憐巴巴道:“都啃過了你還惦記?”

“咳咳!”蘇二捂嘴。

“掌櫃,你便再上一個蹄髈呗!就……挂我們賬上便可。”田恬望了望蘇二道,“還道你孫子都該有了,原來還是光棍吶!”

“噗……”掌櫃也忍不住噴了。

“我?”蘇二瞪大了眼睛,“孫子?”

“長胡子了,不該有孫子了咩?”田恬小聲地嘀咕了一句,可他雖小聲,也是被三人聽個清清楚楚。

蘇二直接是懵了。

奚曦想起最初自己臉上的胡子,神色莫名。

“來,這醬牛肉滋味不錯,大家嘗嘗!”掌櫃趕緊招呼着。

“嗯嗯!”田恬點頭贊道,“的确味道很好!掌櫃家的牛肉是我吃過的最好吃的了!”

“哈哈!”掌櫃笑道,“自然!吾家的牛肉可是選用最好的牛制的!”

一餐飯之後,掌櫃拿了銀票給奚曦:“三百兩是買奚家夫郎吃食方子的錢。”

“這麽多!”田恬吓了一跳。他就知道五文錢兩斤紅苕,那三百兩可以買多少紅苕?田恬似乎看到一座紅苕山壓了過來!原以為招大夥兒做紅苕吃食是會虧本的,沒想着,随便說了幾嘴還能賺這麽多銀子吶!

掌櫃抖了一抖那一疊記載吃食的紙:“這麽多方子,三百兩不多。”裏面有一部分是現有的菜式裏添換改置,可有一些卻是市面上沒有過的,值得一試。

“哦!”田恬眉開眼笑地點點頭。

“這五十兩便是買這些新鮮吃食的頭兩個月獨家供應。”掌櫃又遞了銀子過去。

“好說好說。”田恬點頭,一下子有錢了!這時候,他忘記了自家還有幾百兩銀票的事。

“至于那馬車上的三種吃食……”掌櫃正欲說下去,卻被打斷了。

“那些個我都帶走,你等着奚當家再供給你罷!”蘇二道。

“欸……”掌櫃道,“好歹也留一點點于我,十斤二十斤的也不嫌少。”

“嘶……”蘇二道,“咱船上沒甚好吃的,你也要與我們搶?”

“哦,不敢不敢!”掌櫃聽到這還不是帶去別個碼頭的,便也稍松了口,然後馬上問奚曦,“家裏還有這些個東西麽?”

“有。”奚曦點頭,“明日我再送一車過來。”

“好好好!”掌櫃連連點頭。

一行人出來,便遇到在包間裏吃得滿嘴流油的裏正他們。

“掌櫃的!”裏正一聲吼,震得梁上灰塵也飄飛開。

“嘶!”牛大力趕緊拉住這個土匪氣十足的裏正,按了按。

裏正被牛大力揪着眨巴了一下眼,看着奚家夫夫沒甚事,就按住了要給他們鎮場子的話語。

“這……”奚曦一笑,對掌櫃和蘇二道,“這是咱村裏的裏正,生性豪爽。”

“看出來了……”掌櫃道。

蘇二感覺自己耳朵還嗡嗡響,生怕這位黑臉莽漢又吼上幾句,便道:“再下還要趕船,各位慢聊!”

“蘇管事慢走。”奚曦道。

蘇二朝大家點點頭,連裏正也沒少,一下子讓裏正感動得直抖唇。

“蘇管事慢走!”裏正沒忍住,纏着唇吼了一聲。

蘇二腦子“嗡”一聲,一個飛躍便逃離了。

“蘇管事也會飛吶!”裏正詫異道。

“嗯嗯!”衆人胡亂點頭。

衆人走到後院,馬車裏的幾筐東西已經搬走。掌櫃拿了三兩銀子過來,遞給奚曦道:“蘇管事……便不過來了,讓某轉交于你,三種吃食共八十又三斤,忘記問價格了,便估摸着給了三兩,若有差便下回多退少補。”

“多了。”奚曦想起田恬說的底價二十文一斤。

“蘇管事以後還要過來拿貨,這不打緊。再有,新鮮吃食剛上時,價錢總是會高一些,待過一陣,便是會落下去了。”掌櫃道。

“是這麽一說。”奚曦點頭,這價錢倒是要回去好好看看。

掌櫃笑道:“奚當家明日送吃食過來,咱再好好商量一下這價錢,你看如何?”

“好!”奚曦點頭,“那麽,告辭!”

“慢走!”掌櫃點頭。

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