38 ☆、春種秋收

轉眼間時間一晃，又過去了。楊柳已經從自家母親手裏接過了掌勺大權了，其實楊柳覺得自己還是更願意吃的。但是沒辦法，很多時候自己想吃的東西娘又不做，唯一讓楊柳覺得很好的是，這裏也是有辣椒的。辣椒也是被當作調味品的，只是人們吃的比較清淡。但是辣椒怎麽用還是知道的，楊柳也就不用擔心自己哪天做個猜出來後被當成怪物。又或者自己撒謊說是從那裏那裏知道的，楊柳覺得自己說的謊話，很容易就被拆穿了。自己這麽大還從沒有出過遠門，除了去姥爺家，自己連鎮上還沒去過呢。所以自己說的謊話很明顯不靠譜，是沒有人會相信自己的。

所以經過一番糾結之後，楊柳還是果斷的接下了廚房這個重擔。反正自己可以每天呆在廚房折騰，然後菜品奇怪就說是自己在廚房折騰出來的。這樣就不會有人懷疑了，這個決定簡直太英明了。楊柳覺得自己已經看到了光明的日子在向自己招手了，啊，生活如此多嬌。

農家三月少閑人，說的就是農村人，在三月是很忙碌的。忙着除草，插秧。還要給地裏的莊稼施肥，每家每戶栽種的糧食也多。都是幾畝或者十幾畝，糧食稅是朝廷的主要收入之一，在賦稅中占着很大的比例。楊柳記得，在歷史課上老師就有講到，古人的稅賦繳納後，剩下的糧食是不夠吃的。不然王安石變法也不會主要寫出一條青苗法，當農民在青黃不接時來救濟農民。而多種地的好處就是能夠讓自己人在交完朝廷的賦稅後還能保證有糧食吃，不至于餓肚子。楊柳知道，如今家裏條件的改善，很大部分要歸功于大哥楊青長大了。以前家裏種的土地是自己家裏分到的，但是主要勞動力就只有爹娘。自己和陽青是不能指望的，年齡小不說，還有就是力氣也小。而這兩年家裏多種了一些二爺爺家的，二爺爺和大伯父一個看病，一個在縣裏都是不能種地的。家裏就只有大哥楊靖一個人，大哥以前也小，二爺爺的土地就分給了其他的叔伯種。但是叔伯們除了有自己分得的土地還有開墾荒地的，所以二爺爺家的種的也是少。如今石柱在二爺爺家裏幫忙，于是二爺爺家的土地便和楊柳家的一起種了。

楊柳覺得這邊種的糧食跟自己前世所接觸的，知道的差不多。三月裏就要把土地開墾出來，然後拿幾分旱地出來種上已經成苗的油菜。油菜是種出來榨油的，菜油很多人家都是自己種然後在去油房榨油。當然花生也是可以榨油的，但是花生在更多的時候是拿來賣或者種少部分留給自己人吃。種完油菜還要照看育的秧苗，然後到了四月中旬又是插秧的時候。楊柳覺得楊家村所在的地方真是不錯，村外就是一條河，到了要種水稻的時候就把河水引到田裏就是。到了夏天水田裏枯水時也是能夠很快就把水引到田裏，不用擔心幹旱。楊柳前世跟着父母學過插秧，但是沒有學會。而這一世，家裏人也就讓楊柳跟着二姐學做繡活，現在在廚房做家裏人吃的飯。楊柳知道自己應該慶幸了，因為楊英不但要做飯還要跟着家裏人一起下地幹活。楊柳知道爹娘和爺爺奶奶們都是真的很疼愛自己的，所以自己做飯本來就是應該的，誰家都是這樣的。誰家沒有不是這樣的

種完水稻又到了栽玉米的時候，楊柳聽娘說的，玉米是他國傳進來的，至于是哪個國家。娘表示自己也不知道，那都是前朝的事了。很多年前一場□□，有人把一種金黃色的棒子搬來吃，發現煮熟後吃了沒事。于是朝廷便開始每年也發玉米種子，讓農民們種着，收的稅也比水稻低。所以楊家村每年種玉米也是最多的，玉米曬幹後也可以拿來磨成粉，和小麥磨得面粉也是差不多的。除了種玉米外，每年村子裏也是種小麥的，不過小麥是冬小麥。每年都是在收完水稻後才會種小麥，不過種完玉米後差不多也就到了收小麥打油菜籽的時候了。小麥磨成面粉，然後蒸饅頭或者做面條是每個農家人都喜歡的`。但是楊柳更喜歡做饅頭。

除了吃的糧食農村人也是要自己種菜的，這也是有土地的好處。楊柳自從下廚做飯後都會讓爹娘種些額外的油菜，當油菜長到半大後，把油菜拿來炒，味道帶點苦澀，但是還是是道不錯的菜的。楊家人也接受楊柳折騰出來的這些菜，因為饑荒之年就連樹葉都被拿來吃了，既然油菜可以做菜也是不奇怪的。除了種油菜，楊家每年也是要種很多紅薯以及土豆的，楊柳自己不論前世還是今生都是很愛紅薯和土豆的。當然楊柳也沒敢說土豆怎樣怎樣才好吃，自己知道的也就是土豆絲還有就是土豆燒排骨。但是家裏根本就沒見過排骨，因為目前家裏養的豬只有一頭還是拿來賣的，不是拿來吃的。楊柳覺得自己可以讓家裏再養兩頭豬，自己可以去割草來喂。除了紅薯土豆，還是種了黃豆。楊柳覺得黃豆其實也是寶，還沒完全成熟的時候青豆可以炒肉或者不炒肉都好。等到豆子成熟了，可以把黃豆磨了做豆花或者豆腐，還能拿來發成黃豆芽，黃豆芽涼拌也是很好吃的。

作者有話要說：