47 吃火鍋

漁北市的雪來得比漁陽市早,十一月過半, 天地一片雪白。

下雪沒人趕集, 林佩一早起來去菜市場買了一大堆菜, 除了雞鴨魚肉外, 林佩還買了牛羊肉各一塊。回到家裏, 林佩便開始處理食材。

鄭旭東早上沒出門, 就在家打了一套拳, 身上還熱和着就只穿着羊毛衫進廚房幫忙。林佩怕他生病, 催促說:“趕緊穿件外套去,別到時候感冒了。”

鄭旭東沒辦法,只好進屋套了件厚外套再重新鑽進廚房問需不需要幫忙。林佩看他閑不住,便将洗菜切菜的活丢給他, 自己去看火鍋底料發酵好了沒有。

沒錯,林佩打算趁着下雪天打個火鍋, 只是她翻遍了基地和鎮上的供銷社也沒看見制作好的火鍋底料出售, 沒辦法只能自己調配。

火鍋底料做法也是她前世跟着視頻學會的, 那時候網購發達, 材料好買, 做出來的味道還原度很高。現在就不行了,比如辣椒林佩就只找到兩種,香料也缺了羅漢果。

林佩打開發酵一夜的底料, 用筷子點了點,嘗了口。

辣味迅速沖上頭頂,讓人頭皮發麻, 香辣味道在廚房裏散開,鄭旭東洗着白菜問:“這是什麽?”

“底料。”林佩又點了一筷子底料,送到鄭旭東面前,壞笑問,“要不要嘗嘗?”

鄭旭東看到她的笑容就知道有古怪,但從窗外照進來的光線中,林佩眼睛微紅,淚光粼粼,便低頭嘗了口。鄭旭東眉毛立刻皺起來,嘴唇緊抿着。

林佩湊近過來問:“味道怎麽樣?”

“辣,嘗不出來別的,你昨天就是在做這個?”鄭旭東問。

“對啊。”林佩點頭說。

她做了一小壇子火鍋底料,最近溫度低,能多放一段時間,這也意味着這段時間她能經常打火鍋。想到這裏,林佩心情更加愉快:“咱們中午就吃火鍋,對了,老丁他們吃不吃?”林佩現在也學壞了,不老老實實喊丁營長而叫人老丁。

“待會去問問。”鄭旭東說。

林佩又點點頭,想着食材多,便說:“還有紅蓮嫂子,唔,要是她來的話還得做個清湯鍋底。”

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陳紅蓮來的話,白楊和綠丫肯定也會來,孩子們吃不了辣。

林佩解開圍裙說:“我去問問他們吃不吃。”

說完鄭旭東就出去了,先敲開丁家的門,沈文麗穿着件厚大衣過來開門,雙手揣在袖筒裏問:“起這麽早?”

“一早就起來了,”林佩笑着說,“我中午準備吃火鍋,你來不來?”

“火鍋?你會做?”沈文麗以前吃過火鍋,覺得味道很不錯,只是一般人不會做火鍋湯底,味道總不如外面飯館的。

“會啊,你待會來嘗嘗。”林佩通知完沈文麗,又去陳紅蓮家。

陳紅蓮家正在吃早飯,天太冷了她也懶得弄,随便煮了鍋面條。招呼林佩進去後陳紅蓮問:“你要吃不?鍋裏還有。”

“不用,我已經吃過了,我今天買多了菜中午吃火鍋,想問你來不來吃。”林佩說明來意。

陳紅蓮吸溜着面條問:“火鍋?那是啥玩意?”

“就是拿鍋底涮菜吃。”林佩解釋說。

“那不就是羊肉鍋嗎?”她雖然沒吃過,但聽家裏長輩說過羊肉鍋,據說很美味。又想林佩廚藝好,她做的菜都好吃,有點意動,“就是……方便嗎?”

“有什麽不方便的?沈姐夫妻倆也去。”林佩摸摸綠丫的腦袋說,“到時候我給兩孩子整個清湯鍋底,咱們吃鴛鴦鍋。”

陳紅蓮不懂什麽叫鴛鴦鍋,只聽沈文麗也在有點不大想去,但孩子們反響熱烈,都說要吃。陳紅蓮一想憑啥呀,沈文麗去的地方她陳紅蓮就不能去了?便一口說:“行,待會我就帶孩子們過去。”

确定好吃飯的人林佩就走了,回家後拿出買回來的筒骨開始煲湯,辣味的底料倒不用這麽快煮,等人來了拿水一煮,味道很容易能出來。

……

家裏沒有電磁爐,就連酒精爐子都找不出來,林佩只能把鍋底放在爐子上煮,為此她還找陳紅蓮借了個爐子。

兩鍋湯底煮開,準備的菜接連上桌。

這時候青菜種類少,林佩把菜市場裏适合打火鍋的青菜都買回來了,也裝了六七盤。另外就是雞鴨魚肉,加上牛羊肉也裝了十多個盤子。除了鍋底和食材,林佩還裝了幾盤子調料讓他們按照自己的口味加。

陳紅蓮看到飯桌上擺得滿滿的菜,說道:“這也太豐盛了。”

“火鍋就是這樣,菜品多份量少。”沈文麗語氣淡淡說道。

“我又不是不知道。”陳紅蓮撇嘴,覺得沈文麗說話看不起人,心裏很不明白為什麽林佩和沈文麗關系那麽好。

沈文麗看她這樣,也冷哼一聲,覺得她是不懂裝懂。

她們倆一直就不對付,林佩也知道,便笑着打圓場說:“可以開吃了。”

林佩挾了兩塊豬血放進去,又說:“你們要吃什麽自己放,放哪邊也自己來。”然後又問白楊和綠丫要吃什麽,聽他們的意見往清湯鍋裏放菜。

大家街坊鄰居,其他人也不跟她客氣,紛紛開始往鍋裏下菜。丁亞明先燙青菜嘗味,辣得眼淚鼻涕都快下來:“這也忒辣了點。”

“沒看見有清湯鍋?”沈文麗吃着雞爪說,這雞爪被林佩剔掉了骨頭,吃起來好吃又方便。她懷孕後胃口變化很大,以前愛吃甜吃酸,現在卻愛吃辣的。

都說酸兒辣女,知道沈文麗口味的人都不敢在她面前提這事。

但丁亞明和沈文麗兩口子看得很開,并不覺得頭胎閨女不好,沈文麗也不勉強自己吃酸的,這會也吃得非常高興。

丁亞明被媳婦怼了一句,再燙菜的時候就倒進了清湯鍋。可清湯鍋吃起來總有點沒滋沒味,便又把菜放辣鍋裏涮一遍。

鄭旭東則是一直能吃辣,再說了,他連底料的味道都嘗過,能怕吃用水煮過的湯底?他吃得面不改色,見丁亞明這樣還發出一聲輕笑,以作嘲諷。

丁亞明:“……”

陳紅蓮卻是吃不得這份辣,跟着兒子閨女吃清湯。她跟丁亞明不同,不覺得清湯寡淡無滋無味,反而覺得湯頭熬得非常好,鹹淡也适中,便跟林佩打聽起湯底的熬法。

林佩邊吃邊說清湯用了哪些料:“湯頭就是你煮的時間越長,味道就越好。”

沈文麗聽着也跟着問辣鍋怎麽做的,林佩沉吟一聲說:“辣鍋底料制作起來比較複雜,我之前做的有多的,待會弄點給你吧,應該能放一周左右。”

林佩覺得自己準備的食物份量多,應該能有剩下的,卻沒想到最後都光盤了。

丁亞明躺坐在沙發上,摸着肚子說:“還是弟妹做飯好吃。”

沈文麗斜丁亞明一眼:“你是嫌棄我做飯不好吃?”

“你做飯當然好吃!”丁亞明求生欲極強,但也忍不住探出腳尖試探,“當然能跟弟妹學一學就更好了。”

沈文麗冷哼一聲,接過林佩手裏裝了底料的碗說:“謝了。”

“這是一頓的飯量,你要是吃完了再找我拿。”林佩說道,送兩人出去又轉回廚房。

鄭旭東站在水槽前面洗碗,雖然往裏面混了熱水,但他手背還是有點紅。林佩走過去抱住他的腰,問:“真不用我幫忙?”

“你做飯辛苦了,去歇着吧。”鄭旭東說道。

林佩貼着他的背直笑,搖頭說:“我在這裏陪你。”

鄭旭東嗯了一聲,繼續洗碗。

……

林佩本以為自己做的火鍋底料夠吃好幾頓,沒想到第二天就分完了。

火鍋香味濃郁又霸道,他們吃的時候左鄰右舍都聞到了,接二連三來問他們吃了什麽。他們不一定都見過吃過火鍋,但想到那香味就忍不住流口水,便都想試試,便跟林佩打聽做法,聽說她家裏有剩下的火鍋底料便問她讨。

都是鄰居,而且別人也不是白要,收了東西總要送些糕點、水果給林佩,于是不到一天,林佩做好的底料都分完了。等那些拿到底料的人回家嘗試,香味蔓延得更廣,籠罩在家屬房的上空,引得更多人跟林佩打聽。

林佩把菜譜抄給別人,但別人做出來總覺得味道不如林佩做的,便有人提出向她買。

這話一出得到不少響應,做火鍋底料光要準備的辣椒香料就一大堆,費老鼻子勁做出來的味道還很普通,浪費時間和錢不說,火鍋也沒吃好。倒不如花點錢直接找林佩買,價錢總不至于太貴,隔三差五吃一頓也成。

就連學校裏的同事,也都撺掇着讓林佩做火鍋底料,他們沒趕上好時候,只嘗過家屬房跟風做的,都說不如林佩的好吃,都想嘗嘗到底什麽味道。

徐玉香勸林佩說:“一份火鍋底料總要賣幾毛錢,可你買辣椒香料呢?也不要你去租個門面,這其中就是你人工淨賺的。要我說你這事做好了,指不定上班都沒賣底料賺得多。”

沈文麗也說:“早集不也有很多人賣菜?你賣火鍋底料跟他們也沒差別,現在不比以往,國家要放開經濟,做生意不再是投機倒把,你也不用擔心影響旭東。”又說起丁亞心,“她才跟你學了幾道菜?現在已經是國營飯館的大師傅,為了留住她,給她工資開到了八十。”

雖然丁亞心搬出去後隔三差五往丁家送飯,但沈文麗依然不大待見她,想到她還得了個西施名號,被好幾個軍官追求,別提多鬧心了。

鄭旭東也不反對林佩做調料生意,只說:“你工作忙,真要做的話一星期做一次就夠了。最好讓人提前登記,估算着份量來說。”

林佩覺得鄭旭東這主意可行,便決定幹了。

……

既然要賣調料,林佩覺得自己不能糊弄了事,趁着鄭旭東休假和他一起跑了一趟漁北市,找齊了辣椒和香料,各買了一大包回去。反正幹辣椒和香料都能放很久,就算生意不成功留着自己吃也成。

買齊東西後林佩沒有立刻統計人數,而是先做了小半壇底料,又打了個火鍋,請來左鄰右舍讓他們試吃。

這一次的底料更辣也更香,有吃不了辣的覺得還是上次的好,但也有喜歡吃辣的人更喜歡這次做的,并将林佩剛做的底料搶購一空。等人走後林佩算了下錢,只這半壇底料她就賺了将近兩塊。

雖然錢不多,但林佩這次做的也少,要是做多點,一次賺十來塊不成問題。這樣算下來,就算一個月只做四次,也能賺四五十塊,跟她上班工資差不多。

不過這生意并不長久,現在冬天吃火鍋的人多,到夏天估計就沒什麽人吃了,畢竟這會沒辦法躲在空調房裏吃火鍋。但林佩把這當成外快,并不在意生意能做多久,因此在确定一份底料重量與價格後,她的調料生意開張了。

雖然需要提前一周登記才能購買,但被火鍋香味籠罩半個月的家屬們饞火鍋已久,再加上能來随軍都是正連級及以上軍官,每月工資不少,幾毛錢一份的底料雖然不便宜,卻也不是吃不起,便一窩蜂去登記準備買回來嘗鮮。

于是才第一天,就有超過三十人想買底料,後面幾天雖然人少點,但一周登記人數還是超過了八十。林佩這次打算做兩種火鍋底料,她把這分為中辣和爆辣,這八十人中有十幾人兩種都要,其他六十多分中辣爆辣各一半。

轉眼到周六,林佩一早便開始準備。近百份火鍋底料做起來可不容易,雖然有鄭旭東幫忙,但林佩依然忙得不可開交,幸好吃過午飯沈文麗和陳紅蓮就來了。

沈文麗是孕婦,林佩也不好讓她做什麽,只分一些輕便的事給她。而陳紅蓮幹活手腳利索,力氣也大,忙上忙下幫了不少忙。等把底料加醪糟發酵後,林佩便開始做晚飯。

她忙了一天,也沒心思做什麽,一人拌了碗炸醬面。

炸醬面香鹹,面條又很勁道有嚼勁,陳紅蓮吃着說:“要我說你不該只做火鍋底料,弄點炸醬面的醬賣也挺好,還有你上次做的熱幹面,那個芝麻醬就很好吃。”

沈文麗難得覺得陳紅蓮的話有道理,附和說:“沒錯。”

要是以前林佩肯定不會考慮,但她現在都開始賣火鍋底料了,她覺得要是生意不錯,後面帶着賣點別的醬也成。

第二天是火鍋底料開賣的日子,因為沒開店鋪,也不用弄什麽剪裁,早上剛吃過早飯,就有人來買底料。鄭旭東在旁邊對名字收錢,林佩則用稱稱好一份的重量,用油紙抱起來遞給對方。

第一個人離開後,來鄭家的人漸漸多了起來,還有不少之前沒登記過的想買。雖然林佩做的有多,卻沒破壞規則直接賣給他們,只說有人不要或者剩下的才賣,讓他們晚上再來。

但饑餓營銷向來有用,或許有人登記是為了好玩,其實不打算買,等他們聽說有人等着買剩下的,危機感上來就跑到鄭家付了錢。于是不到十二點,林佩做的火鍋底料就全部賣光了。

等把家裏收拾好後,林佩去廚房把她特意留的火鍋底料拿出來,給丁家和趙家各送了兩份。沈文麗笑着接受了,倒是陳紅蓮客氣說:“哎呀你給我這玩意兒幹啥呀!”

“大哥不是愛吃辣的嗎?你做給他吃。”陳紅蓮吃不慣辣,但趙國慶很喜歡吃火鍋,林佩之前做的時候也會給他們一點。

陳紅蓮聽她這麽說,便笑着收了底料,又讓林佩有事盡管說。

從趙家回來,林佩回家就進了房間,鄭旭東坐在床邊對下周要買調料的人,指着一個人名問:“這人在飯館工作。”

林佩湊過去看,鄭旭東指的人叫李三亮,不是随軍家屬,而是國營飯館的學徒工。再看他登記的,中辣爆辣各一份,林佩嘀咕說:“應該是買回去自己吃吧,這麽點他們還能做火鍋賣不成?”

“老師傅舌頭都好,一嘗就知道用了什麽。”林佩早把火鍋底料的制作方法公開了,他們把底料買回去,嘗過之後說不定能做出來味道一樣的。

“他們要賣火鍋就賣好了,就是賣底料我也不怕。”林佩看得很開,反正她賣火鍋底料也是趕鴨子上架,沒生意大不了就不做了,反正她主業也不是這個。林佩跪坐在床上,下巴抵着鄭旭東肩膀說,“而且他們要是做,賣火鍋可比底料賺多了。”

一份底料才賺幾毛錢,可火鍋呢?一頓少說幾塊錢的利潤,怎麽抉擇顯而易見。

鄭旭東自然能想到這些,點頭說:“也是。”

林佩盤腿坐好,把紙盒裏的毛票都倒出來,按照面值分出。第二套RMB還在市面上流通,她今天收到的就有一分兩分。林佩半點不嫌棄這些零錢,打算整理好用信封存幾套,要知道現在常用的貨幣,在幾十年後可是被炒出高價來了的。

鄭旭東家裏沒什麽祖上留下的古董,林佩覺得收集起成套貨幣傳下去也行。

鄭旭東看見林佩邊分錢邊偷笑,随口問:“在笑什麽?”

林佩見他問起來,便說了自己心裏的想法,鄭旭東聽後直笑。林佩惱羞成怒問:“你笑什麽呀?你別看我這話現在聽着傻,再過三十年你就會知道我說的太對了!”

“嗯。”鄭旭東見媳婦真惱了,忍着笑一本正經說,“你說得對,古代的貨幣到了今天不也能賣出高價?我們現在的貨幣以後肯定也能,不過我想也不用留太多,收集幾套傳下去就夠了,孩子們有用,什麽都不留他們也能成才,沒有用留下金山銀山也會被揮霍一空。”

這話聽着就順耳多了,林佩點頭說:“就這麽辦。”

錢分好了,兩人開始數錢,同樣面值的數出來,然後直接做加法。不一會兩人就數清楚了,他們這一天一共賺了四十六塊五,刨開成本淨利潤都有四十多。

雖然林佩也是見過大世面,拿過上萬工資的,但三十年後的一萬和現在可不一樣。前世月入過萬依然是社畜,現在資産有一萬的叫萬元戶。數着錢,林佩覺得冰箱空調洗衣機的日子近在眼前。

把錢用皮筋捆好,鄭旭東說:“你抽個時間去信用社把錢存起來。”

林佩抱着錢在床上蹭啊蹭:“嗯嗯!”

鄭旭東笑起來:“賺錢了這麽開心?”

“開心啊。”林佩抱着錢坐起來,看着鄭旭東說,“等我賺夠了錢,我就買個洗衣機。”

“你上次不是說不想買?”鄭旭東攬着林佩的腰,低聲問。

“因為消費水平是由經濟水平決定的啊,以前我們兩個人,一個月才賺一百多,讓我花上前買洗衣機我當然不樂意。但現在天降橫財,一個月多賺一百多,讓我買洗衣機我就覺得,雖然有點貴但買了又不那麽心疼了。”

鄭旭東聽着她的話,回憶起和她相識的點點滴滴,覺得林佩的确是這樣的人。

她在首都長大,家境優渥也舍得為她花錢,所以她穿的衣裳料子都很好,鞋也都是真皮的,一件衣裳一雙鞋就要普通人半個月乃至一兩個月的工資。回到林家後,她的新衣裳和鞋子都是方翠蘭做的。

吃的方面更不必說,只看林佩會做那麽多菜,就知道她以前吃的必定不差。但回到林家後十天半個月才吃一頓肉,她也不曾抱怨過。

她就是這樣,以經濟基礎決定自己的生活品質,随遇而安,不因此怨恨不甘,也不為此顧影自憐,

鄭旭東一下一下第親吻着林佩的臉頰,炙熱的吻落在眼睛、鼻尖、臉頰又到唇角,親得林佩有點懵逼,她茫然擡問頭:“你……”怎麽了?

鄭旭東眼神深邃,像不見光亮的深海,将林佩吸住,聲音消失在唇舌間。

良久,鄭旭東說道:“突然很慶幸。”

慶幸能和她相遇,慶幸能和她結婚,互相認識,更了解對方。有時候鄭旭東會想,如果當初林佩和林桃花被抱錯的事沒被曝光怎麽樣?只是想象,鄭旭東心裏就充滿了恐慌。

他抱緊了林佩,說道:“遇見你真好。”

鄭旭東向來嚴肅自持,突然爆發出這樣蓬勃的感情讓林佩有點措手不及。但她想想自己,如果沒有鄭旭東,她也不知道自己會過什麽樣的生活。

或許不算差,但應該沒有現在這麽自在吧。

林佩回抱住鄭旭東,說道:“我也是。”

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