26 就是這個味

大概是說過了，要清淡，所以這一桌飯菜，用的是他們帶來的，不太耐放的蔬菜。

素炒新三鮮、蒜蓉西藍花、螞蟻上樹和金鈎冬寒菜，這玩意兒的原材料是葵菜。

葵菜是一種古老的蔬菜，早在漢代以前即已栽培供蔬食，現在多數都是野生的，少有專門種植。

而這裏當然也是野生的蔬菜。

兩道菜是道淼他們帶來的，兩道菜是這家民宿提供的，還有一道是他們家本來就熬煮好的牛肉蘿蔔湯。

因為是過年的時候，家裏的媳婦兒跟孩子都還在家，全家一起張羅，很是開心，畢竟開年第一筆大生意。

他們家的地，每年的出息也不到一萬塊，如果再不賺點錢，日後孩子們上學都沒辦法供了。

還有老人也要準備一些應急的錢。

夫妻倆日思夜想了快半年，才開了這個民宿。

沒想到第一年沒怎麽樣，第二年這就來了一筆大生意。

全家都高興！

不過，更高興的是邱天旺：“張先生，我發現了，這個姓王的老板，叫王興達的，他就是那個買東西的人，電話號碼一樣！”

“你怎麽知道的？”道淼一愣，心說這動作也太快了吧？這才吃上飯而已。

“剛才我看他們家門外的牌匾上，有聯系電話……。”邱天旺早就将這一串號碼記下來了。

關系到獨子的事情，他特別積極。

“那不是正好？”獨孤浩炎道：“吃完了飯，可以找王老板，聊一聊。”

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“哎，哎！”邱天旺眼睛都紅了：“麻煩你們跟着我們一家三口東跑西颠的……。”

“沒關系，就當春節旅游了。”獨孤浩炎非常淡定。

說實話，這次出來也是想着随處走走，帶着心愛的人，出來散散心，結果心愛的人，還拖家帶口，爺爺跟弟弟都來了。

二人世界成了組團春游。

真心是讓人無語的結果。

不過現在能帶着爺爺跟弟弟一起出來玩，還是很有意思的，起碼老人很開心，弟弟……也很開心。

他們吃過了飯之後，又在院子裏轉圈遛彎，因為初到陌生的地方，他們沒有出門去溜達，而是在院裏裏逛游，畢竟院子夠大，房前屋後竟然都是菜園子。

大冬天的沒什麽可看的，倒是後頭的牲口棚子挺讓人好奇，那裏頭養豬的豬圈已經空了，打掃的很幹淨，據說是開春之後要抓小豬回來養，而自家的豬，年前已經殺了吃肉。

另外的羊圈裏有十幾頭羊，吃的是草料，拌的米糠，還有清水喝，并不放牧出去，而是讓羊在圈裏養肥，殺了吃肉的，當然，還有那麽幾頭母羊，是産子下奶的，這裏也不缺羊奶。

唯一的優點就是這裏都被打掃得幹幹淨淨，有那麽一絲絲的異味，但是也很好理解，這裏畢竟是養牲口的地方，不可能一絲異味都沒有。

但是也能讓他們這些客人接受，主要是幹淨了，擠出來的牛奶羊奶也會幹淨。

還有前頭院子裏挂着的各種風幹的東西，風幹雞，臘羊肉什麽的，很好玩兒。

一群人這一晚上過得很開心，看到客人滿意了，王家的人也很高興，這可是財神爺。

獨孤浩炎還跟邱天旺找王老板聊了一會兒，當然，不可能一上來就問“你家有沒有祭奠死人”的問題。

他們的名義是來“春游”的客人（春節旅游），加上來走訪各地美食，以及領略不同的風光。

老陳師傅知道他們是來尋根問祖的，所以也極力的跟王老板說他們的各種好，人雖然多，但是事兒少，給錢痛快，好客人的标準，不過是如此而已。

而且人家自己帶了青菜水果過來，免了你起早貪黑的去城裏采購。

已經很不錯了。

所以他們聊得還算開心。

主要是邱天旺跟獨孤浩炎都是成功人士，眼光可比王興達高多了，他們所在的高度不同，見識不一樣，聊的王興達眼睛都亮了三分。

“所以說，王老弟啊，你這眼光得放長遠一點，農家樂哪兒都能開，可你們這裏不一樣，你們這裏有各族風光，還是長征之路上的最後一個休整點，再往後就是過草地，越雪山了，那樣的路線也不适合旅行，要想回顧紅軍的榮光，就得來你們這裏……。”邱天旺可比獨孤浩炎能說多了，幾句話的功夫，就跟王興達稱兄道弟的了，然後開始從這裏的人文歷史入手，說的很多，不過他們只是随便說說，并沒有深入的交談。

不過也讓王興達對他們刮目相看。

第二天的早飯就很有當地特色了。

藏式奶茶，配牛肉餅，青稞面以及五香羊肉，還有兩盤現拌的小菜。

“今天我們做什麽？”老陳師傅一邊吃飯一邊問道：“這裏可沒有什麽美味佳肴。”

而且大過年的，這裏的人家多數都是走親戚。

“村子裏有什麽特産沒有？”邱天旺已經想好了：“我們采購一些特産。”

反正蔬菜水果都卸掉了，他們買點特産，順便聊聊天。

“這個倒是真有，本地的風幹肉很有名，腌制的五香羊肉也很好。”老陳師傅道：“還有本地的棒子雞也不錯。”

“那就去看看。”獨孤翁老爺子道：“我還看到他們哪裏好像還有土布？”

“有的，還是自家織就的土布，厚實耐磨又透氣。”老陳師傅道：“一匹布就賣一百塊錢，老爺子要是喜歡，可以買回去幾匹，夏天做個褂子穿，既不會太少布料讓您老着涼，又能透氣吸汗。”

“成，那就去看看。”他們來總得跟當地人打好關系，才有繼續下去的機會。

果然，這些人在村子裏走了一圈兒，買的東西很多。

從土布，到風幹肉，還有一些奶酪制品，尤其是在其中一家遲到的那種涼粉，雖然大冬天的吃涼粉不太合适，但是那味道太好了。

在外逛了一圈，還在另一戶村民家裏吃了一頓午飯，這些人才會到寄居的民宿。

不過當天晚上，他們吃到了一道菜，燈影牛肉。

邱春山吃了一口，就驚呆了，然後凄慘的叫了起來：“就是這個味道！就是這個味道！”

“你小聲一點啊！”邱天旺哭笑不得的看着兒子：“這麽大聲做什麽？”

雖然大家都吃過最正宗的燈影牛肉了，但是吃到老太太的手藝的時候，還是被驚豔了一下，雖然不如大廚做的那麽好，但是味道比大廚做的還要濃厚一些。

可以說，手藝相當的不錯了。

結果邱春山太過激動，喊了起來，将王老板喊了過來：“怎麽了？怎麽了？是飯菜不好吃？還是？”

這群人可是財神爺啊！

不伺候好了可不行，人家給了錢的，但是母親的手藝他最知道，老太太做了一輩子的飯菜，那手藝是沒的說。

而且家裏的人都很講究衛生的，絕對不會出現吃着飯菜呢，從裏頭吃出頭發或者蟲子之類的東西。

這一點他可以保證，他從小吃着母親做的飯菜長大，從來沒有吃出過髒東西。

“不，不是，是你家這燈影牛肉太特別了。”道淼笑着道：“我們第一次吃到這樣味道的燈影牛肉，牛肉味很特別。”

“是吧？”王老板一聽是這個原因，頓時就樂了：“這是我外婆的手藝，傳給我媽媽的，特別之處就是這用的牛肉不同。”

“我聽說，這用的得是黃牛肉，上好的黃牛肉。”獨孤浩炎将那大廚的說辭說了出來：“只不過你家這牛肉，味道似乎要比黃牛肉的更濃一些，牛肉的味道更重。”

“是啊，那是因為我們用的牛肉不同嘛！”王老板看他們沒事就安心了，不過，還是解釋了一下：“他們用的都是黃牛肉，我們這裏倒是有黃牛，但都是農用的大牲口，不可能随便殺的。”

這裏還在保持着一些原始的耕作标準，因為山路崎岖，他們這裏也不方便用機械，所以還是保持着用黃牛拉犁、人工點籽的種植模式。

黃牛都是家裏的大牲口，所以輕易不會宰殺。

“那你這用的是什麽牛肉？”道淼吃了一口：“感覺不像是肉牛的肉，因為肉味很濃。”

肉牛的話，肉不會有這麽濃郁的牛肉味道，因為吃的可能是青飼料，喝的是清水，也不運動，每天就是在牛圈裏圈着而已。

聽說牛肉從出生到出欄只需要八個月，甚至牛肉還能有大理石紋，是出口的牛肉。

不過黃牛肉的話，他記得獨孤浩炎那天查了資料來着，好像是要養足二年才能出欄。

“因為這牛肉啊，就不是平原上該有的。”王老板道：“這是來自雪山上的牦牛肉。”

“牦牛肉？”衆人一愣。

他們想了很多，從做法，到有秘方，到食材的各種選拔，甚至是用的老黃牛肉才有那樣濃郁的牛肉味道。

都猜了個遍，還有人認為是調味料的不同。

從沒想過，牦牛肉。

牦牛屬于哺乳綱、真獸亞綱、偶蹄目、反刍亞目、牛科、牛亞科動物，是以中國青藏高原為中心，及其毗鄰高山、亞高山高寒地區的特有珍稀牛種之一，草食性反刍家畜。

牦牛不能耕作，無法家用，但是它能适應高寒氣候，是世界上生活在海拔最高處的（除人類外）哺乳動物，分布于青藏高原海拔三千米以上的地區。

牦牛的吐蕃語叫雅客，世界通稱為“yak”，即是吐蕃語的譯音。

加上這種動物的叫聲像豬鳴，所以又稱豬聲牛。

西方國家因其主産于青藏高原吐蕃地區，也稱西藏牛。

又因為其尾如馬尾一般，又長又散，所以又名馬尾牛。

這東西不像別的牛那樣，能幹活，又能拉犁，它是不能幹農活的一種牛。