63 章節

齒留香，估計是古代的蔬菜，肉類都是綠色健康，所以口感不錯。

沈李氏和沈老三也是微微眯了眼，一副很滿足的樣子，還不等沈妙吩咐，兩人又拿了一個。

幾個人說說笑笑了一會兒，燒賣也熟了，這東西皮薄餡多，特別是糯米的味道，讓人忍不住吃了一個又一個。

吃飽了，沈妙就給沒人分配任務，沈老三出去找人做小號的蒸籠，沈妙和沈李氏就在家裏琢磨如何打豆漿，做豆腐花兒。

沈妙對豆腐花兒有執念，她小時候最愛吃了，尤其是小時候街邊買的，即便長大了，偶爾在路邊遇到也會去嘗嘗看。

豆腐花遠并沒有做得精致厚實，攤主往裏面摻了不少水，白嫩嫩的豆腐泡在略黃的水裏，顯得水靈靈的，賣豆腐花的人拿大湯勺往裏輕輕一彎舀，豆腐花倒到碗裏，放鍋裏熱一熱，然後撒上白砂糖，端給吃的人。

沈妙記得她會拿把勺子，放到豆腐裏攪呀攪，一塊完整的豆腐被攪成大小不一形狀各異的小豆腐，仿佛層層疊疊的花瓣兒，這時候豆腐才成了豆腐花。

沈妙只要想一想，還記得那種口感，不用經過牙齒咀嚼的，就那樣喝到嘴裏，滑落胃裏了，味道并不重，吃完以後舔舔牙齒，才可以感受到一絲若有若無的黃豆香。

沈李氏聽着沈妙的描述，有些納悶，也有些好笑，小的時候她爹可是帶她上過城的，肯定吃過，又想起來沈妙最開始很多事情都忘記了，但是吃的味道沒忘記。

這丫頭果然是個饞貓，怪不得可以折騰出這麽多好吃的。

說幹就幹，兩個人就把黃豆倒在盆裏，開始泡着，打豆漿的石磨，沈妙記得收拾東西的時候院子裏有，想來原先的主人跟沈妙是同道中人。

沈妙看着沈李氏在準備鹵水，她就在搗鼓餡料，除了肉餡的，可以做豆沙，韭菜雞蛋，白菜蘿蔔，花卷兒也是可以的，不過她和他們的做法可不一樣。

她不是在花卷兒成型上鍋以前放佐料，而是在面團醒發兩倍大後，擀成長方形薄片，在面片表面，撒少許油，将油抹均勻，撒上切碎蔥花和鹽，順邊卷成卷，将面團切小段，每兩個對折，将面拉長，收口朝下，卷成花卷形狀。

沈李氏把鹵水準備好了以後，就過來給沈妙幫忙，看她這樣做花卷忍不住笑到。

“丫頭，你是怎麽想的吧。”

“也沒啥，就是覺得這樣做味道好一點兒。”

兩人把花卷兒蒸上鍋，就坐在旁邊看火，沒事兒去看看黃豆泡的怎麽樣了，看到偶爾飄起來的雜質，沈妙就會把它們撈起來。

開業前做準備

沈妙做好晚飯的時候，沈老三回來了，一路上風塵仆仆的，不過臉上挂着笑。

“掌櫃的是後日就能送到。”

沈妙給她爹打水一臉，一邊開口。

“不急，我們吃了飯以後打豆漿吧。”

“我看是你想喝豆腐腦兒了吧。”

“是啊。”

沈妙點點頭，大方承認。

吃了飯以後，黃豆差不多泡好了，沈老三就加水，磨成生豆漿，沈妙看着重重的石磨她爹一圈一圈的轉着，好像不知道疲勞一樣。

她的眼眶微紅，估計她爹聽了她和沈李氏的對話，心柔軟成一片，她突然覺得她太過矯情了，沈氏過來就是要錢的，她給錢就好了，至于她娘的事情，以後慢慢問就好了。

她想着明天還是買頭驢好了，光靠人力不把人累死啊。

沈老三不知道她一個人想了許多，目不轉睛的盯着盆裏打出來的豆漿。

等到豆漿磨的差不多了，沈老三就用特制的布袋将磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，将豆漿榨出布袋，在榨完第一次後将袋口打開，放入清水，收好袋口後再榨一次。

生豆漿榨好後，沈妙倒進鍋裏，生火煮沸，邊煮邊撇去上面浮着的泡沫，沈李氏等到差不多了，就把鹵水點進去，豆腐漸漸成型了，就放在大木盆裏等待冷卻。

接下來兩天，籠屜到了，店鋪的牌匾也送過來了，小院有房間，沈妙和沈李氏，芳子三人住一間，沈老三一人一間。

第二天沈記就要開業了，他們就在這裏做準備，估計大半夜就要起來了，做早點的，沒有幾個可以睡懶覺的，這個鋪子沈妙花了很多心血。

後半夜天還沒亮的時候，沈妙就醒了，她平時有賴床的習慣，今天一個鯉魚打挺就起來了。

她穿着衣服出門的時候，外面還是有些冷峰，她把身上的衣服攏了攏，穿太多幹活兒不利索，她把洗臉水潑在院子裏的時候，廚房的燈亮起來了。

沈妙不敢懈怠，趕緊跑了過去，沈李氏在和面，芳子在竈臺前生火，她爹在院子種磨豆漿，只剩她一個人。

她趕緊挽起袖子來，把垂在身側的長發紮起，快速的綁了一個丸子頭，為了衛生，還用頭巾包着，活脫脫一個村姑打扮。

她把沈老三昨天買的豬肉從井水裏拿出來，然後拿起菜單剁餡兒，還有胡蘿蔔和蘑菇，都要切碎，都是做燒賣的原料。

沈妙力氣小，肉餡兒還沒剁好，她的胳膊就發酸，臉上也出了汗。

沈李氏面和好了，就走過來幫她，沈妙就去做燒賣了，很快一籠籠的燒賣上鍋蒸了，兩人又忙着做包子。

時間緊，沈妙就只有肉餡和豆沙餡的，白菜香菇的沈妙也就前兩天做了一些，他們自己嘗嘗鮮，人手不夠，只能精簡一下。

經過一陣忙活，每個人臉上都淌着汗珠，沈妙吩咐他們洗漱一下，換一身幹淨的衣服。

沈妙特意換了上次水綠色的新衣，水綠色襯上少女紅潤白皙的臉頰，像風中亭亭玉立的荷花，綻放在水中，搖曳生姿。

外面穿了一個自制的圍裙，既看着幹淨，也免的被弄髒，沈李氏也換了衣服出來了，她也學着沈妙把頭發包起來。

忙的腳不沾地

天已經大亮了，街上已經有行人來往了，可以聽見不遠處的吆喝和叫賣聲，看着屋裏一切準備就緒，就等開門了。

到了店門口，沈妙恢複了一副生龍活虎的樣子。伴随着一陣噼裏啪啦的鞭炮聲，沈記食鋪開業了，之前的鞭炮聲已經吸引了來來往往的行人，傳出來的包子和燒賣的香味，也飄了出來來，讓路過的人紛紛留下來。

尤其是見到雞蛋大小的小籠包和燒賣的時候，看熱鬧的人更多了，疑問傳來。

“姑娘，那是包子嗎，怎麽這麽小？”

“那個像花一樣的，能吃嗎，是不是面做的？”

“怎麽賣的啊，貴不貴啊，能嘗不？”

沈妙看着圍過來的人越來越多，笑着開口。

“今天是沈記食鋪第一天開業，所有東西統統半價，豆漿免費喝，都是早上現做的，這邊我們拿出了5籠包子和燒賣，各位客官可以嘗嘗看，有任何問題跟我說，包你滿意。”

沈妙長的好看，站起來也漂亮，她口齒伶俐，三言兩語就說清楚了。

“真的啊，給我弄一個嘗嘗看，就是你說的那個燒賣。”

“真的做活動啊，豆漿還不要錢。”

有膽子大的就開口問出來了。

“大家不要急，裏面請。”

沈妙也不惱，招呼着人進來，有的人徑直在桌子上坐下就餐，有的在門口的大桌子上，嘗着免費的食物。

很快，面積不大的沈記食鋪就坐滿了人，人聲鼎沸，他們三個大人加上一個小丫頭，根本忙不過來。

“老板，兩籠包子，一籠燒賣，兩大碗豆漿，記得多放點糖啊。”

“一樣一籠，豆漿不放糖。”

沈妙忙的腳不沾地，這些人的嘴巴都沒停過，做生意要記性好，要不然上錯東西就麻煩了，沈妙都脆生生的應下。

“客官稍等，馬上就來。”

“這不是前幾天在東街賣涼面的小姑娘嘛，怎麽才幾天就過來開鋪子了？”

沈妙一看是熟客，瞅着空閑回了一句。

“這位大叔記性好，我們之前打算找個鋪子，一直沒找到合适的地段，所以就先擺攤，你有空常來啊。”

這人一聽，還真是沈妙，心裏真是佩服，小姑娘年紀小，做生意還有兩把刷子。

“你這丫頭真有本事。”

“多謝。”

沈妙回了一句，就趕緊招呼新進門的客人，沒多久，桌子上算是一大摞的空籠屜，裝豆漿的桶都見底了。

今天算是開門紅，有個好的彩頭，以後的生意肯定越來越好。

後來進門的客人看到東西都賣光了，有些着急，沈妙臉上挂着笑，耐心解釋，讓他們明天早些時候過來，活動做三天。

沈妙覺得自己的臉都要笑僵了，他們聽着樂呵呵的走了，等到桌上的碗筷成堆的時候。

沈妙看着日上三竿，快