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太陽升起，第一縷光線照入山林中，蒙蒙白霧很快煙消雲散。

陸白在采菇子，白色傘蓋肥嫩又新鮮，這種菇子的味道很好，就是長得小了點，細細小小的，一叢才□□株，他尋到的不多，不過還有其他菇類。

風息草到了最後已經很難尋到了，他今天就沒找着，等過兩天下了雨，這種還算值錢的草藥就不會再長了。

回去的路上見林子裏倒下的木頭上有些木耳，已經發的很大，便采了下來，邊往回走邊找山裏的吃食，無論是菇子還是筍，帶回去都是一盤菜，要麽就是曬幹了留着以後吃。

新鮮的山菇和山筍拿到鎮上去也能賣錢，今天找到的陸白不準備賣。

為了還債，他省吃儉用了好長一段時間，炒菜時油水都不舍得多放，人消瘦了不說，這嘴裏肚裏沒滋味就難耐了。

還債的那幾個月裏，養的兩條狗時不時能在山裏逮只兔子，才讓他偶爾能開個葷腥，還有河裏的魚蝦泥鳅之類的，那些賣不出去的雜魚小蝦，他就自己煮了吃，只是正兒八經開一次火吃頓油水足的，到底機會少。

兩個月前終于還清債，反正這些賣不了多少錢，又是從山裏采的，沒有本錢，就打算自己解解饞。

今天進山沒有帶狗，從小就跟家裏人往山裏跑，路都是熟的，只要不往深野林子裏去就好。

在竹林裏找到十幾個“手指筍”，這種筍子細細長長的，粗細跟人的手指差不多，所以村裏人就起了這麽個名字。

把筍子掰下來後，陸白将筐子裏的菇子，還有一些木耳野菜分置好，快有半筐子了，不過這些看着多，菇子一炒就少很多，手指筍也是，筍殼一剝，裏面能吃的就那麽點，連手指的粗細都沒有。

于是他尋摸了好一陣，找了不少細筍。

竹林不遠處有溪水，陸白天不亮就起床上山，把筐子裏的東西歸置好後，肚子有些餓，他背起快被手指筍占滿的筐子往溪水那邊走去，還挺沉的。

下山的路起碼要走半個時辰，所以他打算洗個手，把帶着的餅子吃了墊墊肚子，省得餓的胃裏慌。

把竹筐放在溪邊平坦的地方，陸白蹲下來，山裏水冰涼，他撩起水把手洗幹淨。

站起來甩了甩手上的水，他坐在溪邊的一塊稍微平坦的石頭上，把挂在筐子兩側的布袋和竹筒拿下來。

布袋裏裝着兩塊厚馍餅，巴掌大小，早起的時候熱了熱，現在涼是涼了，好歹能軟乎點，竹筒裏裝着燒好的水，也是涼的，不過自己帶水比直接喝冰涼的溪水要好。

坐着吃完喝完，稍微歇息了一陣，陸白這才重新背好筐子往山下走。

半個時辰過後，還沒到家，正從山坡下來，就聽見院子裏狗叫聲。

陸白自己也說不上來是怎麽回事，大灰大黃離很遠就知道他回來了，不知道是耳朵尖還是鼻子靈，之前他進山，讓兩只狗在門口看家護院，随便它倆到處跑，每次回來的時候，還沒走下山，大灰和大黃就會跑上來，跟他一起回去。

日頭變曬了，陸白從門縫裏看見了大灰和大黃，大灰興奮地汪汪叫，搖着尾巴等他開門。

門剛一打開，大灰就撲了上來，蹦跶着撒歡。

大黃跟在陸白旁邊往院子裏走，在陸白把筐子放下來後，它嗅了嗅筐裏的東西，興趣不大，就在旁邊卧下了。

到廚房用火折子點燃竈底的火，添了幾把柴。

鍋裏是他淩晨就煮好的米湯，籠屜裏是走之前放好的粗面饅頭，現在熱熱就好。

農戶人家基本只吃兩頓，可起的太早上山，免不了腹中饑餓，所以走之前他就吃了些，好歹墊墊，這樣幹活也有勁。

因為家裏沒有其他人給他做飯，有時候回來晚，餓的饑腸辘辘都開不了飯，陸白就學會了煮米湯的時候特意多加一瓢水，這樣回來後，剩下的米湯只要熱了就能吃。

拿了竈上用的木盆到院子裏，陸白把筐子裏的東西倒在地上，把木耳和菇子撿到木盆裏。

剛采下來的黑木耳不能吃，院子西邊有一張薄竹床，是專門晾曬東西的，他把木耳均勻攤在上面，等曬幹了以後再吃。

新鮮的菇子滑嫩可口，他采了好幾種，還有兩株小小的金菇，顏色很漂亮，口感陸白說不上來，只知道很不錯。

這種淡金的菇子在鎮上賣的很貴，就是他只有兩朵，賣也賣不出去，幹脆自己嘗嘗鮮，還有其他的，有的叫不出官名來，反正他們村裏的人知道這幾種都能吃，不會中毒。

小半盆菇子攏在一起，留下放竹筍的地方。

進廚房又添了把柴火，出來後把一直在竹筍上嗅來嗅去的大灰撥到一旁，就開始剝筍殼。

剝出來的筍心嫩黃，長短跟食指差不多，就是很細，只有手指的一半。

手指筍能做泡筍，酸酸辣辣的很好吃，想到那種酸辣開胃的口感，陸白咽了咽口水。

之前的泡筍吃完了，一直都沒時間再弄些，竹筍還能和臘肉或者肉片一起炒，可惜家裏沒肉了，只有一點豬油。

陸白手上很麻利，竹筍很快剝好了，他端着木盆進了廚房，往竈底又添了把柴火。

鍋已經冒出熱氣，再蓋一會兒裏面的米湯和饅頭就好了，從水缸裏舀了幾瓢水倒進木盆，把蘑菇和竹筍洗淨後放在一旁。

要是有兩口鍋就好了，一個鍋熱饅頭米湯，另一個就可以炒菜。

他這樣想着，把籠屜連帶鍋蓋端到了旁邊的竈臺上，鍋底的米湯咕嘟咕嘟滾着，已經燒開了，四圈有點快要燒幹的痕跡，早上他喝了一碗，留下來的不多，所以燒的時間也不能久了。

米湯盛進碗裏，放到籠屜中，有鍋蓋蓋着，能保住一些熱氣。

把鍋刷洗幹淨，從平時放冷菜餅子的冷籠屜中拿出一個小碗來，碗底是白色的豬油。

廚房裏有兩個水缸，冷籠屜放在旁邊，豬油要等到晌午更熱的時候才會化開，所以現在還是白色的。

這是剩的最後一點了，是還完債之後過了十來天，他終于忍不住了，咬牙到鎮上花了二十文買的一斤豬肉，肉和熬煮出來的油都省着吃，就那麽點東西，吃上一個多月，每天弄一點點解饞，比起之前為了還債過的日子要好多了。

陸白現在是一人吃飽全家不餓，他要掙錢娶媳婦，可也不想過那種沒滋沒味的日子，拿出來二十個銅板買點有油水的，對一個正值年輕又勤快的漢子來說，還是能辦到的。

更何況他娘走之前，看他舍不得吃喝瘦了好一截，拉住他的手哭着說讓他以後一定要吃好喝好，別像他爹一樣，為了掙錢舍不得吃舍不得穿，虧空了身體，最後掙了一輩子錢，什麽好東西都沒吃過用過，摔倒又受寒，一場大病來得險惡，身體底子太虛，沒撐多久人就走了。

所以對陸白來說，錢是要攢的，可吃食上也不能太虧待自己。

到案臺上把竹筍從中間切開，菇子都片成了片。

細細的竹筍被他放進一個幹淨的圓肚瓦罐裏，這種竹筍很嫩，切成兩半後很細，不用焯水，直接把辣椒水和醋倒進去。

辣椒水是他自己泡的，他們村基本家家都會泡這種辣椒水，筍子泡的久了就變得酸辣，不過今天找到是手指筍，即便只泡上一小會兒，就會有爽口的酸辣味道，筍心也足夠鮮嫩。

竈底小火燃着，陸白添了少許柴，把碗底的豬油挖出來一些放進鍋裏，薄薄一層的豬油很快化開。

他今天要用豬油煎蘑菇，煎出來的蘑菇混着豬油渣的香味，鹹香四溢，還有蘑菇的口感。

那種灰黑色、層層疊疊長成一簇，平時用手撕成條的普通蘑菇沒有煎，因為最好煎的是傘蓋圓的蘑菇，金菇就是，傘蓋大又肥，切片也好看。

把蘑菇片放進去鋪滿鍋底，滋啦滋啦直響，不時有油點迸濺。

陸白拿着筷子把煎的金黃的一面翻過來，等豬油變少再放了些進去，他一個人在廚房忙忙碌碌，弄出來一平碗煎蘑菇。

豬油味道香，引得大灰大黃都跑進了廚房裏，不過它倆很快就被陸白趕出去了。

忙完之後，陸白又把那碗煎蘑菇夾出來一小部分到另外的碗裏，把剩下的多半碗蘑菇撥到旁邊，騰出來一點地方，然後從瓦罐裏撈了不少嫩黃的竹筍出來。

滿滿一碗酸辣的泡竹筍和豬油煎蘑菇就出來了，只是他沒有立刻開吃，反而拿了食盒出來把碗放進去，匆匆就鎖了院門出去。

半晌午這時候，正是多數農戶吃第一頓正經飯的時候，陸小白卻提着食盒上了山。

上次獵戶幫了他，他一直沒找到合适的日子謝一下，今天做的豬油煎蘑菇油水足，還是很香的，他之前都沒吃過這麽多豬油。

村裏關系極好的人家，要是做了什麽好吃的東西，都會互相送上一碗半碗。

獵戶那個院子陸白遠遠就瞧見了輪廓，只是不知道沈獵戶在不在家。

以前他來過這裏，院子外面都是落葉，裏面雖然沒見過，可想想就知道是什麽樣子，現在住了人倒是比以前幹淨了許多。

“長岚？”

陸白見院門微開，還沒走近就喊了一聲。

坐在院中處理獵物的高大漢子聽見有人喊，他聽出了陸白的聲音，放下手裏刀具往外面走。

“今天找了些蘑菇，用豬油渣煎了，你也嘗嘗鮮。”

陸白揭開食盒蓋子，把大碗拿了出來，笑着跟獵戶說：“你先吃，我回去也吃飯了。”

接過他手裏的碗，沈長岚看着眼前的小漢子，稍微想想就知道是那天幫他的事情，可以說，陸白這是謝禮了。

“多謝。”

見陸白轉身要走，他開口謝了句，想到在山裏獵到的兔子，他喊陸白：“等等。”

推來讓去屬實尴尬，沈長岚看着也不是小氣的性子，他表情平淡，因為這兔子對他來說還真沒什麽稀罕的，所以客套話沒說幾句，陸白就大大方方收下了，下山的時候他想，又承了獵戶的情。