66 如果只能選擇一道菜，你們願意品嘗哪一道？

之前和商懷硯通電話的評委很快坐回了位置。

評委長桌之後一共有十個位置，十個位置的評委剛剛評價到第三個位置，現在易白棠與胡承平兩道菜的得分分別是：易白棠：8分，9分，8分。

胡承平：10分，9分，9分。

馬上輪到這位評委了。

這位評委姓熊，身材也與姓氏相符合，一八八的身高，兩百斤的體重。他端起茶杯喝了一口茶，笑眯眯給出評分：“糯米蒸青蟹十分，八寶魚八分。”

長桌氣氛頓時一靜。

最開始給易白棠八分的那位評委咳了咳，提醒道：“這道八寶魚可是上過國宴的。”

話雖然沒有說完，接下去的意思大家都明白：所有菜色滿分就十分，如果上過了國宴的菜還不能得到八分以上，那什麽樣的菜能得到八分以上？

熊評委泰然自若：“許評委說的是。糯米蒸青蟹也上過小随園鬥藝呢。小随園開放的時間也沒說比國宴多到哪裏去嘛，對了，有人統計過小随園鬥藝次數與國宴次數究竟誰多誰少嗎？”

周圍當然沒有人回答他的話。

許評委不高興說：“熊評委是覺得糯米蒸青蟹比八寶魚好吃很多？”

熊評委也不客氣：“可惜總分只有十分，不然我願意給糯米蒸青蟹十一分，多給他一份不怕他驕傲！”

眼看兩人說着說着就不停了，坐在最中間的主評委輕輕拍了拍桌子。

手掌拍擊桌面的聲音并不響亮，但不管是許評委還是熊評委都瞬間噤聲，顯然十分尊重這位主評委。

主評委這才和聲說：“好了，各自發表一句意見就夠了，畢竟大家主要是品嘗菜肴。其餘人繼續。”他接着開玩笑，“可不要被之前的讨論給影響了。”

其餘還沒有評分的評委配合地笑了一聲。

Advertisement

說是不要被影響……怎麽可能！

如果許評委明顯在給泰德樓站臺的話，那麽熊評委的話就讓人意識到藍方身後也并不是沒有人支持的！

這倒也并不奇怪，沒有三兩三，怎敢上梁山，就是之前大家都沒有意識到，原來藍方除了做菜別出心裁之外，後臺也硬得要命，這麽一想，好像還是藍方的贏面更廣啊。

“說起來，藍方的廚師究竟叫什麽來着？”

“易白棠啊，上菜最開始有介紹過的。”

“名字沒有聽過啊，是不是外地的廚師來首都發展？”

“這個就不清楚了，不過我聽他們說，這位廚師看上去很年輕？”

“多少歲？三十多歲？還是四十出頭？”

“不到，看上去像是二十出頭。”

一桌子十個人，有了站泰德樓的，也有了站易白棠的，但并不是沒有誰也不站，光只吃菜評論的，這一撥第三方人數其實還不少。畢竟小随園也算是行業內頂尖的一個地方，請來品評的都是同行業的大廚。但凡某個行業的頂尖人才，有自我個性的比例相較于普通大衆來說還是高上許多的。

對于長桌子上的暗潮湧動，他們中既有覺得不屑，也有人覺得不解。

覺得不解的廚師中，就有一個廚師，是之前易白棠去應聘的盛世酒店的主廚。

這位主廚其實老納悶了，壓根不明白為什麽會有今天這一場比賽。按照當初他和同伴所分析出來的情況，易白棠明明跟那位關系親密，而那位堪稱建國以來整個淮揚菜乃至中國菜的代表，胡承平雖然也是老字號了，但是要和那位掰手腕，那是連胡承平自己也想都不敢想的事情……所有淮揚菜廚師，可以說都算那位的徒子徒孫。

所以，今天這場比賽，不就是大水沖了龍王廟，一家人不認識一家人嗎？

他實在有點搞不清楚情況。

但搞不清楚情況也無所謂，反正他堂堂正正吃美食，堂堂正正出比分就好了，就是這麽的正氣凜然！

盛世的淮陽主廚笑道：

“我對螃蟹肉怎麽放進糯米中很感興趣，我認為易廚值得十分，胡大師對于火候的掌握也妙到巅毫，堪稱九分。”

他話音才落下，坐在旁邊的美食家冷不丁小聲問了句：“都是淮揚菜，你說誰做得更好？”

“這還用說，當然是易廚了，你是沒喝到過之前的黃金湯——”淮陽主廚不假思索回應，話說到了一半，他反應過來，“好家夥，你詐我的話？”

“呵呵，我這不是看你一臉我知道很多內幕的表情嗎？”美食家惬意笑道，接着他又安撫說，“沒事，我早就投完了票，跟你一樣，一個十分，一個九分。我就是想知道這位廚師是不是有淮揚菜的功底，這位的廚藝裏，我總覺得有一種根深蒂固——清淡又隽永的絕色滋味。”

主賓席上的評委正在熱火朝天的吃菜打分，泰德樓所擁有的廚房裏頭，忙碌也并沒有停止。

從開始準備到現在為止，胡承平已經一連站在竈臺前兩三個小時了，鍋前不停歇的大火帶來的熱氣讓他渾身發汗，就算沉重的鐵鍋已經不用再由他自己親自來颠，光光只是炒菜，他的手臂也開始一陣陣發酸。

別人可能還看不出來，但胡承平自己已經意識到，在這兩個多小時之中，他的體力已經消耗殆盡了。

還是有點勉強了。

但好在只剩下最後一道菜了。

胡承平在心中暗暗松了一口氣。

他再轉頭對身旁的配合自己的廚師說：“好了，大火收汁三分鐘，就可以起鍋裝盤了。”

“好的，胡大師。”廚師連忙回應。

胡承平方才從竈臺之前離開。

廚房裏的衆人還在忙碌着各自的事情，胡承平一個人走出廚房，來到廚房外的小樹林透透氣。

他剛剛在樹林中慢慢踱步一會，就有一位身着侍者服侍的人閃身進來，走到胡承平身旁。

胡承平問：“現在情況怎麽樣了？”

他并不像胡建明那樣早早就聯系好了認識的有交往的廚師準備公關，但要說他對這一次比賽的過程與結果不關心，那也是不可能的事情。

這位侍者簡單地将評委席那邊的情況說了一番，接着又将食客的反應說了一番。

評委席那邊的事情已經不稀奇了，所有的人都關注。但相較于別人，胡承平聽得更認真的，還是侍者口中對于食客的形容：“胡大師，坐在紅色桌子的食客，吃得都很克制；但坐在藍色桌子的食客，他們吃得很熱鬧。”

“所有的桌子都很熱鬧？”胡承平不禁問。

“所有的桌子都很熱鬧。”侍者肯定回答。

“主賓座上是誰先開始争論的？”胡承平又問。

“是許評委。”侍者再次回答。

有這兩個問題兩句回答已經夠了。

這個小樹林之中，所有結果還沒有出來之前，胡承平已經先一步意識到，這一次的鬥藝，對于食客而言，對于味蕾而言，究竟誰輸誰贏。

夜色晦暗，燈火全在遠處，喧鬧還在身後，只有這一小塊地方，前後不接，孤零零，冷清清。

同樣的時間，屬于易白棠的廚房裏。

易白棠已經停下了手中的動作。

就在兩分鐘之前，他突然迸發了靈感，正在思考并制作着今天的最後一道菜。

因為易白棠的沉思，廚房內被他影響的其餘人員紛紛醒悟過來，當他們意識到自己剛才究竟做了什麽之後，從二廚到雜工，無一例外，內心山呼海嘯一般的崩潰，臉上顏色足以後菜籃裏的最青的那顆青菜相媲美。

這時廚房裏突然傳來了輕哼。

衆人集體一抖：

怎怎怎，怎麽了？

他們戰戰兢兢，循聲看去，就見自家主廚愉快地露出笑容，哼着歌将菜分別裝盤，又哼着歌将分別裝盤的菜一道道交給外頭的侍者，然後他轉回頭來——

“好了。”

易白棠很開心。

“今天就到此為止吧。”

這句話被任說出的同時，最終的兩道菜也終于被端上了評委與食客的桌面。

他們同一時間品嘗同樣的菜色。

突然之間，全場寂靜，聲音在這一時刻猶如亂了線的磁帶，卡得徹徹底底。

許久之後。

主評委用餐巾按按嘴角：

“在評分之前，我們先做一個別樣的調查吧。這一調查不介入最終分數，我們只以味道說話。”

“今天的這兩桌宴席，如果只能選擇一道菜，你們願意品嘗——”

他的聲音落下。

七道聲音一同響起：

“就是這一道菜！”

與聲音一同響起的是他們整齊一劃，指向屬于易白棠上的菜的手指！