10 秦和宜要打臉

朱伯用力地拍着桌子，瞪大眼睛看着自己的子女，“你們……”

“爸，根本沒有認清自己的能力就興匆匆地開店，手藝不好也不找個廚師，一點規劃性都沒有，這樣的人有什麽可以幫的。一走了之才是他的作風，逃避現實才是他應該做的，呵呵，要不是當年他對秦叔惡言惡語，秦叔會在得了陰郁症後不久就自殺嗎？”大兒子朱文指着秦和宜說着，一點兒顏面都沒有給他留下，赤落落的就将過去的事情揭了開來，那是秦和宜不想觸碰的過去，也是朱伯老夫妻兩不想提及的事情。

“夠了。”朱伯大吼，“我是管不住你們了嗎！”

“爸你消消氣，哥你也少說兩句。”朱倩頭大，一個兩個的都不讓她省心，抱歉地朝秦和宜笑笑，“小宜麻煩你辛苦做這麽多菜了，我們家今天有事就不吃了，改天我請你哈。”

拽着她哥哥，又半推半拉着朱伯，朱家高高興興地過來，卻帶着滿肚子火氣離開，秦和宜面無表情地坐下，擡頭看着外面。敞開的大門就對着吉祥街，小時候爸爸總是牽着自己的小手走在這條街上，青石板很滑，一下雨稍有不慎就會摔個大跟頭，爸爸的手很大、很暖和，腳步很穩，牽着爸爸的手他就再也沒有跌倒過。

也是從這條街上回來，他憤怒地沖回家質問着爸爸為什麽連妻子的一點小要求都滿足不了，為什麽媽媽離開都不知道挽留，算什麽男人、算什麽丈夫，是懦夫，是天底下最差勁的爸爸。

秦和宜捂住臉，淚流滿面。那時候父親的精神狀态已經很差，可是被憤怒迷住雙眼的自己什麽都沒有看到，竟然還說出那麽傷人的話，看到倒在血泊中的父親，秦和宜大受打擊，性情大變，朱文說得沒有錯，遇事他只知道逃避，一離開便是十年。

“秦和宜。”九歌鼎小小聲的喊了一下。

過了好久，久到九歌鼎以為他不會給自己回應時，秦和宜“嗯”了一聲。

“你的魚掉出來了。”

“……”秦和宜哭笑不得，還以為會聽到什麽安慰人的話。擡頭往櫃臺方向看過去，小魚兒竟然從魚缸裏跳了出來，櫃臺可有一米多高，不會摔出腦震蕩吧？

秦和宜連忙把魚抱起來放進魚缸，小魚兒進到魚缸用着自己的方式安慰秦和宜，就是用尾巴掃了一堆水到他臉上。秦和宜真是個魚奴，被如此對待還能夠微笑着接受，換做別人就想着做鯉魚十八吃了。小魚兒眼睛不給力，不然肯定努力翻個白眼給他看，真是拿他沒有辦法啊╮(╯-╰)╭柔軟的魚鳍卷過秦和宜的手指，軟滑的魚身在他的手背上蹭蹭，小魚兒難得的溫柔，秦和宜可要好好珍惜。

修長的手指在水中彈動了兩下，秦和宜按捺不知內心的沖動，手悄悄地跑到小魚兒的上面，伸出手指順着小魚兒線條優美的脊背緩緩滑動，見小魚兒沒有反抗，于是更大了膽子摸向他柔軟的腹部，在吃得鼓鼓囊囊的小肚子上面輕輕捏了兩下，手感好極了。

這可不是小魚兒從魚缸裏頭掉出來，他為了把小魚兒放進去雙手捧着觸摸到腹部的感覺，在水裏面腹部的皮膚被細小的鱗片包裹仿佛上好的絲絨，膩滑的手感更似上佳的羊脂玉，讓秦和宜愛不釋手。

小魚兒一個擺動，嗖地從秦和宜的手裏面逃了出來，簡直是把他的癢癢肉都勾出來了，看他的魚鳍是能夠撓癢癢的嗎？

秦和宜有一點好，那就是自我治愈能力強，大概是親眼目睹父親因為抑郁症躺倒在血泊中的樣子，因此他輕易不會讓自己沉溺于悲傷和痛苦。總能夠找到別的事情來轉移自己的注意力，将自己的目标牢牢放在心底，大學時他沉靜在學習中，畢業後他沉靜在繁雜的工作中，本不是個冷漠疏離的性子卻硬生生變成了旁人眼中冷冰冰的怪人。

“我決定了要更加努力修煉，然後去找父親，親自向他說對不起。”他修煉唯一的執着便是如此。

“加油。”九歌鼎跳到秦和宜的肩頭，大聲的為他鼓氣。

小魚兒也适時地用尾巴拍打水花~~

朱伯他們一家啥都沒有吃就走了，留下半桌菜動都沒有動過，秦和宜拿起一塊手指黃油核桃碎餅幹，奶香濃郁的餅幹內果仁的香味很濃，不是很甜卻很香，口感也是偏向松脆的，是小孩子喜歡的口味啊？

又給自己倒了一杯薄荷桔絲茶，清新的口感剛好解掉口中餅幹的甜膩，兩者搭配着吃不嗜好甜食的人也會喜歡。其他幾道菜秦和宜也一一嘗過，雖然不像是B城禾豐樓那樣好吃到一個讓普通廚師望塵莫及的程度，卻也能夠秒殺絕大多數的家庭廚房，不是秦和宜自誇，而是事實就擺在那裏。

可為什麽朱文他們卻覺得自己的飯菜根本無法入口？

秦和宜找不到原因啊！

最直接的辦法就是找人來試吃，秦和宜看了一眼飯桌轉身去了後面儲物間，拿出之前處理過的大塊牛腱子肉和制作鹵湯的材料。什麽味道最霸道，當然是在鹵湯鍋中咕嚕咕嚕的肉香味了，想必霸道的香味能夠吸引來很多人。

他倒是要讓朱文看看，自己做的菜是有多麽受人歡迎。

秦和宜每去到了一個地方，一是喜歡吃當地美味的食物，二就是收集漂亮的器皿，第二個愛好在搬家的時候展現得淋漓盡致，第一個愛好則在生活中潤物細無聲的慢慢體現出來，就比如秦和宜現在要做的鹵肉。

秦和宜記得大前年公司組織去B城鄰省的某農莊旅游，三天兩夜的游玩在他發現農莊老板的鹵肉手藝後就徹底變成了廚房幾日游，每當鹵汁燒滾，那香味繞着整個農莊飄散，勾得人腹中饞蟲大動，恨不得蹲守在廚房門口，只要肉一出鍋就扔進嘴裏面大塊開吃。

農莊老板是個大肚人，在和秦和宜切磋了幾天廚藝，淘到了自己想要的做菜方法後，就大方地将自家鹵肉的制作秘訣交給了秦和宜。

這方法秦和宜學去了也完全複制不出農莊鹵肉的味道，因為老板用的是老鹵，一鍋保存得宜、鹵制過無數食材的的“百年老鹵”，說百年卻又誇張，但從老板的父親手中傳到老板手中滿打滿算加起來也有了五十個年頭，兩代人的精心堅持才有了美味的傳承，這是秦和宜就算是知道了所有鹵汁的配料和鹵制的手法，也是無法完全複刻出來的。

從農莊回來後秦和宜就試着自己做了一回，鹵肉吃着是不錯，但沒有農莊老板做得那麽令人回味無窮，而且他那鍋鹵汁經常因為繁忙的工作忘記養護，久而久之鹵味法子就被他束之高閣了。

話說到現在，秦和宜想着自己開飯館了總要有幾個拿得出手的東西，腦子裏翻來來去就想到了鹵肉，原本是準備等明天牛肉腌制好後開始制作的，現在等不得了秦和宜準備立刻動手。

上好的牛腱肉在沒有任何清洗前就抹上細鹽腌制，那農莊老板說過牛肉在腌制之前一定不能夠清洗，不然就失了肉味，而且沾了水的肉在腌制的過程中也會腐壞變質。按照季節的不同，腌制的時間也略有變動，像是如今秋初時分腌制四天才行，秦和宜目前才腌了三天。

拿出盆裏面腌制的肉塊，因為腌制滲出了血水，牛肉變成了暗紅色，經過這一步的工序，鹵制出來的牛肉會酥而不爛、富有彈性，肉質也不會變得松散綿軟，口感十足。

至于鹵料包，桂皮、草果、八角、香葉等等常見的辛香料之外，還特別增加幹檸檬片、肉蔻、丁香、羅漢果等，等一鍋料水煮開就加入洗淨水煮過的牛肉塊，接下來就要交給時間啦。随着小火炖煮，各色鹵料的味道會慢慢的融為一體，然後滲透進牛肉之中，而牛肉又會随着炖煮釋放出油脂，反哺到鹵湯之中，兩者生生相息，逐漸彙聚成一鍋美味。

秦和宜把炖鍋放到門口，他用的煤球爐子來炖，壓過的煤球火力不猛卻能夠堅持很長時間，慢悠悠地激發出食材最本真的味道。

放好了炖鍋，秦和宜走到桌子邊端起上面的一只砂鍋，裏面是用牛棒骨炖的一鍋牛肉湯，因為煮的時間夠長，牛骨中的骨髓都進入了湯中，就算是夏天的時候湯水也會凝結成固體，剛才鹵湯鍋中就加入了牛骨湯，這讓一鍋新鮮的鹵汁不至于味道輕薄寡淡。

至于砂鍋裏頭還剩下的牛骨湯，秦和宜準備晚上用來炖蘿蔔，不需要額外放置其他肉菜，只要加上一些白蘿蔔炖爛，出鍋的時候撒上一把切碎的香菜末和小香蔥末就非常美味了，就着米飯可以吃上三大碗。

今天抱月鎮的風就是不按照常理來，飄飄忽忽沒個定向，連帶着吹風的人都無法辨別風裏面的香味究竟是從什麽方向傳來的。

太香了，坐在咖啡店路邊的座椅上，游客江洋使勁兒地咽着口水，半坐在椅子上頭高昂着尋找着味道傳來的地方。他是故城本地人，在市中心開了一家公司，工作日的繁忙之後他就喜歡到抱月鎮來，不用什麽娛樂設施晃花人眼，哪怕走在青石板鋪成的小路上、坐在月湖旁的廣場上遠眺風景，簡簡單單的一天就這麽平平靜靜的過去就好。

唯一讓江洋不怎麽滿足的就是抱月鎮的食物太過單調，沒有特別特色的美味，那些家常菜身為故城本地人他也是常吃的，而那些別的地方的特色菜到了抱月鎮又顯得不夠地道，每次來也就是吃個新鮮而已。

今天卻不通，那味道勾人的緊，哪怕是被風帶過來的那麽一點點香味，也像是在人的胃裏面裝了一把小手，輕輕地撓着癢癢，讓人想抓卻抓不出來、讓人想撓卻不撓不對地方。

不僅僅是江洋一人，凡是聞着味兒的都是抓耳撓腮的難受。

終于有人找到了地方，于是呼朋喚友的過去，江洋就是其中之一，今兒不吃到這肉那他接下來一個星期都不會好過。

沿着主街吉祥街往裏頭走，就看到一家新開的館子名叫鯉堂，門口人頭攢動，吃到的皺眉、哀嘆，沒吃到的等待、好奇……