40 酸菜

更新時間2014-4-16 18:28:15 字數：2614

“娘，咱們家如今有地了，但是地得明年開春的時候才能種呢，咱們家今年冬天要幹什麽啊？還是像去年一樣，窩在家裏不出門？”夢嬌舞就昨晚想的問題跟柳氏做了一番探讨。

“恩？還真是，今年冬天咱們沒有糧食啊，這糧食還得去買來吃，家裏的銀子也不多了，你這幾個月能畫花樣子差不多能有二百兩銀子，加上咱們家現在有的一百兩，差不多就是三百兩左右，明年你大哥二哥三哥要上學堂，束脩要15兩，加上其他書本費夥食費總共就要一百兩，咱們家的地開春還要買種子，也得有20兩左右，這個冬天是要買糧食吃的，也就是最多十兩，咱們家還能剩一百兩左右吧，還是挺多的。”柳氏慢慢算計着自家還有多少銀子。

夢嬌舞一邊聽着扶額道：“娘，這麽只出不進就算是一萬兩銀子也不夠花啊！是不是？咱們家開春以後也是得買糧食的，哥哥們都是長身體的時候怎麽可能不多吃點？這麽點銀子怎麽夠用啊？”

“對啊！這可怎麽辦才好？要不舞舞咱們接着做絡子掙錢吧？”柳氏恍然大悟的感覺。

“娘，絡子一個最多才20文錢，咱們要做多少才能夠哥哥們的束脩啊？咱們得想想辦法掙錢啊！不能讓爹再去鎮上打零工了，那零工累死累活的不說，而且還危險，咱們得好好計劃一下幹點啥！”夢嬌舞對自家反應慢的娘親無語望蒼天。

“恩，對，那舞舞你說幹什麽？”柳氏非常贊同的說道然後轉頭就問夢嬌舞要辦法。

夢嬌舞想撞牆，嗚嗚嗚，我這不是沒想出來麽？要不然還用問啊，直接就做了。

“娘，今年啥最便宜？”夢嬌舞只能自己想辦法了，指望不上這家天然呆了！

“最便宜？啥都不便宜，對了，大白菜便宜，那東西都快爛地裏沒人要了，還是上段時間咱們賣辣白菜的時候賣出去點，現在咱們辣白菜不做了，就沒人要了，今年白菜種的太多了。”柳氏想了想只有大白菜是最便宜的，這東西幾乎就是白送了。

“對啊！我怎麽把這事忘了，娘，咱們家有白菜麽？”

“咱們家之前也沒地，等會兒，我去你李嬸子家要兩顆來，你要幹啥啊？”柳氏奇怪道。

“娘，你就去要兩顆來，到時候你就知道了，嘻嘻保證你大吃一驚，咱們就指着它發家致富了。”夢嬌舞笑嘻嘻的說道。

不一會兒柳氏就抱着兩顆碩大的白菜進了屋，夢嬌舞歡天喜地的接過去然後去了廚房，将大白菜一個葉一個葉的掰下來，準備切絲，可是切了半天那絲就是一個條，然後夢嬌舞黑臉了，這身體小菜刀都拿不穩，真的好鬧心。

站在一旁的柳氏看不下去了，接過菜刀說道：“舞舞，你想怎麽切，我來你說。”

娘倆就開始了切白菜大業，每片白菜都切的細細的絲，但是不切斷，按照這個方法，夢嬌舞放心的将切白菜的任務交給了娘親，自己指揮着姐姐抱來一個小壇子，又指揮兩個小哥哥去挖黃泥，而夢嬌舞自己偷偷拿了老爹的烈酒将壇子四周都擦了又擦。

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一切準備就緒，夢嬌舞将切好的白菜葉一個個的碼在壇子裏，不留縫隙，然後撒上鹽水，将洗好的石頭壓在壇子上，再用黃泥封上壇口，大功告成，拍拍手，站起身就看見一家都圍着自己看，夢嬌舞不好意思了。

“都看我幹什麽啊？”

“舞舞，你這是幹什麽啊？”夢向林很是奇怪自家的寶貝女兒又在幹什麽作妖？

“爹，這個叫酸菜，呵呵，等三天就能吃了，只是這個比較麻煩，等你們嘗嘗這複雜版的之後咱們就做簡單版的，到時候咱們靠這個賣錢怎麽樣？反正現在白菜便宜的很，咱們村裏的白菜都快爛地裏了，保證給錢就賣！”

“賣錢？好，我現在就去買白菜去。”夢向林着急的就要往外跑。

“爹，你慢點，咱們不着急，等着壇子酸菜出來的，到時候吃過之後再做也趕趟不是，好了該幹什麽幹什麽吧，看着壇子也不能現在就吃，等着吧。”

三天時間一晃而過，夢嬌舞将那個放在竈臺旁的酸菜壇子抱了出來，揭開黃泥，裏面的酸菜頓時就冒出了酸酸的味道。

“舞舞，這個東西怎麽吃啊？”柳氏看着黃色的酸菜有些不知如何是好。

“娘，今天早上不是讓你買了塊肉麽，看我的，今天咱們吃酸菜炖肉。”

夢嬌舞說完，就将蔥姜蒜切好，鍋裏放點油将調料炒好，将新出爐的酸菜将根部剁掉就剩下酸菜絲了，然後将肉扔進鍋裏，蓋上鍋蓋，大功告成，等着吃就成了。為了肉能更加的爛乎，夢嬌舞炖了大半個時辰，将肉撈起來，切成薄片，将酸菜放上點鹽，就出鍋了，自己調制的蒜醬，放在桌子上，這就是今天的午飯啦！

六個人圍着桌子大眼瞪小眼，就是不敢下筷子，夢嬌舞看看也不管他們，自己先開動，吃的那叫一個開心，最後還是夢青武看不下去了，第二個動了筷子，然後就停不下來了，這下子所有人都開動了，沒一會兒，一大盆的酸菜和慢慢一盤子的肉都被消滅幹淨了！

“舞舞，這個太好吃了，還有沒有啊？”夢向林吃的滿嘴流油，還不忘問問夢嬌舞還剩多少。

“恩，還有半壇，還能做一次，咱們晚上吃酸菜餃子，爹，你看着酸菜能不能好賣？”

“好賣，一定好賣，咱們都沒吃過的，真好吃啊！”

“嘿嘿，那爹你明天去跟村裏人買白菜吧，越多越好，咱們只挑好的買!”

“還等什麽明天啊，今天下午爹就去買。”

“也行，大哥，下午你去王爺爺那裏買幾口大缸吧，他那裏有現成的就先拉回來幾個，咱們就先定上二十個，不夠以後再買，娘，咱們下去去找大石頭，越多越好，回來壓缸用。姐姐，你去買點烈酒和鹽！”夢嬌舞将事情都安排好，下午開始行動。

吃完飯休息一會，衆人就各忙各的去了，等到半晚的時候，夢嬌舞家的後院已經堆滿了山一樣的白菜，和五口大缸，大缸旁邊是一堆的大石頭。

村裏最新的話題是，夢向林家抽風了，買了一堆沒用的白菜，不過他們希望夢向林家再抽抽風，這樣他們的白菜才能賣的出去，雖然是一文錢一顆賣的，但是架不住人家買的多啊，反正東西賣不出去，便宜賣總比爛地裏強啊。

“妹子，你家買這麽多白菜幹什麽啊？這東西現在都沒人要，你們買這麽多不是浪費麽？”李嬸子是夢向林第一個去買白菜的人家，本以為只是自家吃的，沒想到夢向林買了那麽多，不放心就來問問，怕夢向林吃虧了。

“嫂子，舞舞折騰了點吃食出來，就像上次的辣白菜，我們家想做一下，然後賣着試試！”柳氏回答道。

“李嬸子，如果做得東西好賣，你們跟我們一起做啊？”夢嬌舞一直很感激自家落難的時候李嬸子的幫助，如果這東西好賣，她不在乎再拉李嬸子和吳嬸子一家。

“這怎麽使得，你們這是祖傳的吧？怎麽能外傳。”李嬸子連連搖頭，這年代有點好東西都自己捂着，怎麽能讓外人得去。

“李嬸子，你這不是見外了麽？這是舞舞自己弄出來的，哪是什麽祖傳的，等我們做出來要是賣的好就教給你們，我們當初沒地方住你不還是幫了我們，這回有錢大家一起賺！”柳氏剛開始還估計這夢嬌舞怕夢嬌舞不願意教，但是聽她說了這話就趕快說道，李嫂子可沒少幫自家，一個方子而已，這回換換他們幫人家！