41 賣酸菜

更新時間2014-4-17 13:55:55 字數：2566

李嬸子走後，夢嬌舞一家就開始點燈熬油開始制作酸菜，這回家裏的七個人都被分配了工作，這可是他們家今年冬天的銀子來源，可不能怠慢了。

三個哥哥和柳氏負責洗白菜，夢向林洗石頭和搬運，酒精消毒大缸的工作交給了夢嬌瑤，夢嬌舞自己負責配置鹽水，所有人有條不紊的進行着自己的活計，由于這回和上次的切絲不一樣，夢嬌舞還親自示範了一下。

其實也沒啥好示範的，啥都很簡單，整個的大白菜洗幹淨放在一邊，大缸用水洗淨然後用酒精擦一遍晾幹，把大白菜一個個的擺放在缸裏，擺放的沒有縫隙，一直堆到差不多到缸頂，将稀釋過的鹽水倒進放滿白菜的大缸裏，水要沒頂，再壓上一塊大石頭就大功告成了，但是這種方法，酸菜的腌制時間比較長，得一個月之後才能吃呢，不過正好，現在的白菜多，多腌點，冬天就不愁賣了。

夢嬌舞還特意在大缸上做了記號，防止以後在腌制的時候弄混了，一家人忙乎了兩個時辰才将五個大缸都腌制上，一共是三百斤的白菜，這缸都是特大號的，很能裝，家裏今天拉來的白菜還有不少，照這個樣子，他們一天腌一次，等到第一缸能吃的時候就已經有至少一百五十缸的酸菜了，夢嬌舞覺得好像有點多，不知道能不能賣出去，不過反正白菜幾乎都是不要錢的，這一缸的成本還不到三十文錢，怎麽算都不虧啊！

連續腌制了幾天，夢嬌舞覺得有必要腌制點速成酸菜去鎮上看看，不然等他們的第一缸酸菜好了，李嬸子他們要腌白菜都已經爛在地裏裏。

說幹就幹，他們腌酸菜的時候都是在晚上，白天沒弄過，現在趁着白天有時間就讓柳氏将白菜都切好，等到晚上的時候再一起腌制，這樣不用三天就能出來一批酸菜了，就是這麽做太麻煩了。

等夢嬌舞家的速成酸菜做好之後，夢嬌舞就讓大哥在一塊布上寫着“夢家酸菜”四個大字，然後在下面寫上了幾種酸菜的做法，什麽包餃子，做餡餅，炖酸菜啦，想了想在上面加上了一顆酸菜十文錢，十五個葉為一顆，寫好之後就放在了新做的手推車上，準備第二天去賣酸菜去。

今天賣酸菜，就夢向林夫妻帶着夢嬌舞去了鎮上，夢向林的推車上是三個小缸，沒辦法，切絲酸菜太費勁，幾天才弄出了這麽點，還把柳氏的手都切腫了，今天只是試賣，等半個月才是他們家正式賣酸菜的日子。

推車到了鎮上的市集，找了一個角落，放下推車，拿起一個杆子将之前的布拿出來挂上，酸菜就開始試賣了。

“各位走過路過不要錯過啦，新鮮的酸菜，保證各位從未見過了，正宗的夢家酸菜了，每顆只要十文錢，十文錢就能吃上美味的酸菜啦，開來看看啦！”

喊聲一起，就有人過來圍觀，酸菜這東西在鎮上可是從來沒有出現過，圍觀的人也就多了起來。

“呦，這不是上次賣辣白菜的那個小姑娘麽？姑娘，你家辣白菜怎麽不賣了，這回賣的是啥啊？”一位大嬸說道。

“嘿嘿，這位嬸子記性真好，我家上次的辣白菜不賣了，缺調料，這回可是新研制的酸菜哦，可好吃了，嬸子要不要來一顆，我給你便宜點，九文錢一顆怎麽樣？真的很好吃哦！”

“你家的辣白菜我就很喜歡吃，成，就看在姑娘的份上，這酸菜我也來一顆，要是好吃下次再來！”

夢嬌舞麻利的用牛皮紙包了一顆酸菜給那個大嬸，然後告訴了怎麽吃，那大嬸開開心心的帶着酸菜走了。

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新鮮事物總是受人歡迎的，而且還是比較便宜的，能住在鎮上的人家不會在乎那幾文錢，圍觀的幾乎都買了一顆回家嘗嘗鮮，如果好吃下次再來。

不得不說這次的酸菜大受歡迎，之後夢嬌舞和柳氏上鎮上買東西的時候，碰見好多老顧客問他們家的酸菜什麽時候還能出來賣，得到過幾天的消息時，都開心的走了。

這酸菜賣完了，推着空壇子，帶着幾斤肉和其他的零碎用品回了家，當天晚上，夢嬌舞家就來了兩個人，李嬸子和吳嬸子。

兩個人是柳氏叫來學做酸菜的，夢嬌舞也不藏私，認認真真的教過他們，這東西現在可不能外傳，不然以後他們怎麽掙錢啊，兩個嬸子再三保證不會傳出去，千恩萬謝的走了。

夢嬌舞一家如今最主要的任務就是腌酸菜，最近上街總會有人問他們家的酸菜什麽時候在出來，這可把柳氏樂壞了，家裏現在有一百多缸的酸菜，就怕賣不出去，現在好了，這麽多的人來問，就代表他們家的酸菜不怕賣不出去，不行的話臨鎮也可以賣啊，想到那白花花的銀子進了自家，柳氏覺得這麽些年受的苦都值得。

一個月過去了，夢向林帶着全家到了鎮上，這回他們雇了牛車，拉來了三缸的酸菜，酸菜一到，等待已久的人們就乎了上來，當初壇裏的酸菜不到十五棵，能買到都是幸運兒，聽他們說酸菜如何如何好吃，這下把愛炫耀的鎮上人弄得心癢癢，人家吃過自己沒吃過，怎麽都炫耀不了啊，就等着夢家來人賣酸菜，他們以後好有個炫耀的資本，咱也是吃過酸菜的人。

酸菜空前的好賣，但是三缸酸菜加起來也就不到一百顆，人多肉少，很快就被瓜分了，那大戶人家一買就是十棵八顆的，老百姓怎麽搶得過人家，沒買到的詢問什麽時候還能有賣，買到了歡天喜地的回家做飯。

還好聽夢家人說明天還來，沒買到的放下了心，能有得買就好，不過是等一天，只希望明天的時候，不要太少了輪不到自己就不好了。

這才來鎮上多久啊，三缸的酸菜就這麽沒了，帶着喜悅的心情，夢家七口回了家，這酸菜還的再做啊，可惜這白菜沒有多少了，現在已經入冬了，地裏的白菜都已經凍上了，在不就爛在地裏了，可惜了，還好家裏還有一百多缸，能賣上幾個月了。

夢家的酸菜賣的火爆，村裏對他們家的議論聲更是激烈，說什麽都有，什麽他們家富了也不知道帶了村裏人一起富，要村長出頭将夢家的酸菜方子要來，什麽他們家為富不仁，說啥的都有，夢嬌舞只能慶幸吉祥村的村長不是傻蛋，還好不是傻蛋，不然村長來要方子，夢嬌舞會忍不住出手吓死他換村長的。

夢嬌舞家的酸菜賣了一陣，李嬸子和吳嬸子家的酸菜也新鮮出爐了，鎮上又多了兩家賣酸菜的人家，但是他們兩家的标志也是夢家酸菜，兩家人商量好的，方子是跟夢家學的，不能忘恩負義，而且只是個名字而已，叫什麽無所謂，所以也叫夢家酸菜。

兩家酸菜一出，就分了好多客源到了兩家，雖然一天的收入沒有之前那麽多了，但是柳氏還是很滿足的，不管怎麽說，人家幫過自己，滴水之恩當湧泉相報嘛！閨女可是說了，他們家以後會更紅火的，不差這點。

這個冬天過得是分外的開心，賣酸菜的銀子能有進十兩，他們家這個冬天的糧食幾乎都是用這些銀子買的，頂算是抵消了，而且今年冬天可不像往常的冬天，窩窩頭加鹹菜，而是時常的肉和白面大米，家裏的五個孩子都白胖白胖的，夢向林很開心，孩子們健康他就沒什麽好發愁的了！當然這都是後話了！

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