98 請

沒有漏鬥, 唐啓陽砍一節拇指粗的竹子處理幹淨，把小腸紮上竹管的一頭，他把糯米從另一頭灌入。

徐蘭負責把糯米想後面挪, 她做時比較小心，就怕一用力就把腸衣扯破。

五個孩子在旁邊圍觀, 一會聽唐悅在外面喊:“有人嗎？”

曉岱快嘴大聲應:“在這兒呢。”

曉風去門口見唐悅提着一籃子衣服笑喊:“小悅姐。”

“嗯”, 唐悅提着籃子過來笑問:“曉風, 你家人都在裏面？”

曉風說:“是, 我爸媽在灌血腸。”

唐悅把籃子放在屋檐下說:“我看看。”

曉風轉身帶她進門, 唐悅進門叫:“啓陽叔，三嬸。”

曉語幾個見她高興叫:“小悅姐”，“小悅姐”……

唐啓陽向點頭, 徐蘭笑和她打招呼:“小悅來了”，小悅這半年也長高不少。

“嗯”，唐悅回應徐蘭笑着說:“曉風又長高了, 曉語, 曉婕, 曉岱，曉雯, 都白了不少。”

徐蘭說:“你兩個星期回家一次, 來看她們一次，能變化多大。”

唐悅說:“天冷了捂着白, 啓陽叔, 三嬸, 我去洗衣服。”

徐蘭和她說:“提水小心些。”

唐悅笑:“好。”

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唐悅出去洗衣服, 曉風和曉語跟着她出去說話。

徐蘭暼見曉岱和曉雯流鼻水和老三說:“曉婕, 你在壁爐裏燒火。”

“哎”, 曉婕應聲去柴房抱松毛和柴回來升火，沒多久餐廳裏暖和一些。

唐悅洗好衣服又進來，見屋裏暖和沒有一點煙，在壁爐前伸手烤着火說:“這壁爐真好，我爸在浴室裏砌的時候也不在堂屋砌一個，冬天烤火剛刷白的牆又快被熏黑。”

徐蘭捋着血腸說:“打石頭和買青磚都不容易”，普通人打石頭可不容易。

唐悅不好意思說:“是我想的不夠。”

徐蘭說:“你家現在不用操心起房子，籌辦建個壁爐容易，說不定明年就有了。”

唐悅:“也是，啓陽叔，三嬸，曉風…曉雯，我回家了。”

徐蘭和她說:“好，有時間來玩。”

“哎”，唐悅應。

曉岱問:“小悅姐，你什麽時候來玩？”

唐悅的手碰碰她的小臉說:“還不知道，我昨天才回家”，幾個孩子叽叽喳喳把她送出去。

一會有兩個老太太一起來問唐啓陽:“啓陽，用谷子和玉米怎麽換？”

唐啓陽和她們說:“谷子是一角兩分一斤，玉米是一角一斤”，這是官方價格。

一個老太太說:“啓陽，我聽說黑市裏是三、四角一斤。”

唐啓陽淡淡和她說:“黑市裏肉價也不是這個價，在縣城買肉是這個價，但還要肉票。”

黑市裏的糧食價格溢價是比肉的溢價高出不少，但有膽子有本事拿糧食去黑市賣又從黑市買肉的沒有幾個。

兩個老太太不高興轉身就走，唐啓陽不在意。

随後有一個老太太提一袋玉米來換一斤肥肉，唐啓陽停下活稱肉，一條肉剛好一斤，不多不少，這個屠夫真本事。

随即他從老太太提來的袋子裏稱出七斤玉米，交換完成曉風将人送出去。

曉風五姐妹看爸媽灌血腸一會就沒意思，餐廳裏暖和，三個大的回房間拿小人書和書來看，兩個小的拿繩子來翻花繩。

灌血腸這活沒法做快，徐蘭和唐啓陽花快兩個小時才灌完血腸，灌好唐啓陽就蒸上，同時把凝結的豬血煮成塊，撈出來泡水裏。

血腸蒸的過程中他打開蓋用竹簽均勻戳一戳，蓋上蓋子繼續蒸。

中午可能有不少人來換肉，唐啓陽把裝四條豬腿和裝五花肉的竹筐提進浴室繼續控水，合上門回廚房提早一些時間做午飯，提早吃午飯。

唐啓陽在廚房忙時，徐蘭舀一瓢面粉提着大腸和豬肚到井邊洗，用面粉揉洗兩次再用點鹽揉一揉清洗，豬肚和大腸就能洗得很幹淨。

她剛洗好把東西提進廚房，王秋花就提着袋子過來。

徐蘭見她來說:“我還以為你吃飯後才來。”

王秋花說:“今天輪到我搭手做飯，剛回到家我婆婆就叫我來換。”

徐蘭帶她進餐廳問:“你要多少？”

王秋花笑說:“我拿來玉米，換兩斤，聽大隊長說你家喂那什麽飼料？”

徐蘭和她說:“是青飼料，曉風她爸按着書裏用玉米杆做的。”

王秋花說:“你家的豬平時就喂得好，很肥。”

徐蘭給她看竹筐裏的肥肉說:“是，這些都是一條一斤，你挑挑。”

王秋花挑兩條出來，徐蘭給她打稱，兩條剛好兩斤，她拿兩根小竹條穿起肉打個交叉給王秋花提着，稱出她提來的玉米。

兩人交換完成，徐蘭和王秋花說:“你等等。”

說着她進廚房拿一塊豬血放進一個小籃提出來給她:“豬血我們不換，給你一塊。”

王秋花不好意思接，徐蘭把籃子塞給她說:“豬血又不是什麽貴重東西，拿着。”

王秋花不好意思提着籃子道謝:“謝謝。”

徐蘭笑:“客氣，平時你幫我也不少”，她帶曉雯上工時王秋花常幫忙留意她。

王秋花:“那我回去做飯了。”

徐蘭:“好，慢走。”

午飯飯桌上上有一大盤糯米血腸，糯米和蘑菇混着豬血蒸出來形成不一樣的味道，不知道怎麽形容，反正就是好吃，一家七口個個喜歡吃。

糯米血腸沒幾下就光盤，只能吃炒豬肝和炒生菜。

吃過午飯收拾好，陸續有人提着玉米來換肥肉和半肥瘦的肉，肥肉很快被換光，半肥瘦換走一半，豬肝也換去一些，留下的兩個豬腳也被人換走，瘦肉和骨頭沒有人換。

沒有人來後，徐蘭叫曉風帶妹妹們回房間燒炕休息，唐啓陽下菜窖喂雞，上來升一盆炭火把燒豬頭上的毛。

徐蘭備一些蔥姜，先往大陶鍋裏倒半鍋的水，爐下升火。

然後在鐵鍋下面升小火把鍋裏面的水蒸發幹，倒一點油把冰糖放進去炒糖色，糖色炒好倒入醬油和黃豆醬用鍋鏟劃一劃，倒入約三兩黃酒。

她邊晃動鐵鍋裏醬汁邊和唐啓陽說:“你買的黃酒，晚上你們再喝點，就快沒了。”

唐啓陽和她說:“我再去找找。”

徐蘭晃着醬汁一會把竈裏的火滅了，兩手提起鐵鍋把醬汁倒入大陶鍋裏，放下鐵鍋，從空間裏拿出鹵料包放進大陶鍋，等裏面的水開就轉小小火煮。

同時唐啓陽處理好豬頭上的豬毛刮洗幹淨，把豬頭肉大塊的剔下來，用水焯過放進陶鍋裏，也把豬肚和豬腸炒水，豬肚也放進去。

晚上請人吃飯，大家吃素的時間太長，猛吃多油膩的食物腸胃很有可能會出問題，那就不好。

徐蘭和唐啓陽訂的菜是鹵豬頭肉和鹵豬肚，血腸有糯米不好消化切薄片少切一點，糖醋裏脊，小炒肉，酸辣土豆絲，炒菠菜，瘦肉丸豌豆尖湯，七菜一湯，很可以了。

晚上擺兩桌，餐廳裏一桌男人們坐，孩子們炕上一桌，徐蘭帶着孩子們和老太太還有喬怡一起吃。

夫妻倆今天不想幹其他事，在廚房裏磨蹭一個下午。

今天徐大姐家殺年豬請客，喬怡本不想來，但徐大姐叫她一定要來！

喬怡下工後來到到唐家就被曉風拉進她們的房間，在暖和的炕上講課。

時間差不多，飯菜也差不多準備好，徐蘭在廚房收尾，唐啓陽把壁爐燒上火，出去叫人。

他們請的人不多，唐振家老兩口，唐振宏父子，唐啓凡和他爹箕五叔，齊大伯，還有兩個老頭。

半個來小時後人到齊，男人們進餐廳就馬上感覺好暖和，看到壁爐裏柴火燒得紅火，還點着兩根蠟燭，老人們心裏瞬間一致罵唐啓陽敗家子！

唐啓陽不知道被罵，和他們說:“爹。宏伯…啓凡，屋裏暖和，先脫下棉衣，回去時再穿上，不然容易感冒。”

壁爐燒都燒了，唐振宏帶頭說:“行，行，我脫。”

他說脫，其他人也一起脫，唐振家心裏再不滿也不好當着大家的面罵兒子。

随後徐蘭和唐啓陽還有曉風快速在兩邊擺上飯菜。

餐廳裏大家都坐下來後，唐啓陽提着個小壇說:“話不多說，我熱點黃酒，酒不好換，就一人一碗，不好意思。”

唐啓明說:“一碗已經很好，你怎麽做這麽多個菜？”

唐啓陽坦誠說:“我知道大家喜歡吃肥肉，但我爹和宏伯他們年紀不小，腸胃不如年輕人好，就少做肥肉，多做兩個菜。”

唐振宏看菜色說:“想得周到，挺好的。”

唐振齊笑說:“啓陽細心，我們這些老家夥長時間不吃肉，吃多肥肉可不就容易竄稀，白吃了。”

唐振家不滿說:“現在吃飯，說那個做什麽？”

唐啓陽給每個人倒上酒後說:“吃飯，大家慢吃慢喝。”

“……”。

曉風她們的房間炕上，席子上擺好飯菜，七人圍着坐，徐蘭說:“吃飯”，她轉頭和老太太說:“娘，你喜歡吃什麽就吃什麽。”

吳老太太應聲:“嗯。”

七個人安靜吃飯，一會，徐蘭拿幹淨筷子給曉岱和曉雯夾離她們遠的菜，也給老太太夾幾筷子。

作者有話說：

朋友們，作者查了資料，前面山茶果的處理改一改，先曬再剝，寫得不夠細心，很抱歉！

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