26 好慌

冬日天亮得晚,方田村出發去市裏的人，摸着黑就得出發。

走到半路，才見天光。

村裏衆人的呼吸都變得粗重起來,挑着走遠路是真累人。

但一旁的方秋椒面上絲毫不見倦意,只臉龐因運動變得紅潤。

方秋椒想到昨天又掙到十塊多,上百斤的重量擔在肩頭都有種輕飄飄的感覺。

掙錢可真是快樂！

而且按照這個速度,馬上就可以掙夠二哥娶媳婦的錢。

再有就是昨晚,紅軍叔愧疚地說給自己招惹了個麻煩——一個不服氣的同行。

從田紅軍口中，方秋椒了解到了國營飯店大師傅熊雄的為人,知曉對方雖然脾氣不好，但為人尚好，只在廚藝上過分較真。

方秋椒并不怕對方找茬,比劃比劃更方便她了解廚師這個行當的水平。

至于對方脾氣不好,可能會為難人,方秋椒也不懼。左右她年紀小，多給對方點面子，想來人家不至于和她個小姑娘計較。

所以方秋椒不僅不緊張，還更期待了。

一心期待,漫長的路程也變得短暫，好像轉眼就到了市裏。

方秋椒一擺開攤子，買東西的人自覺排隊，若是方才順手幫忙了的，還能排在前面些。

排在第一個的趙豐看看手表，有些急：“我要五個鹵雞蛋,再要六毛錢的土豆，麻煩快點！”

方秋椒道：“別急，還沒好呢。”

後面的人也問：“那麽急幹嘛？還沒熱呢。”

“心急吃不了熱豆腐！”一個老人家擺出跟年輕人講道理的架勢。

趙豐臉一紅,委婉地解釋：“我是請假出來的，得快着點回去上班。”

方秋椒笑笑：“真請假了？”

她今日穿着那件新的藍襖，松了腰身，但依然俏麗惹眼。笑起來時，那雙靈動的眼潋滟生波，将寒冬一下化成春水。

趙豐看得一怔，老實道：“沒……”

“哈哈！就知道是跑出來的。來得那麽早，哪有功夫請假。”

“就是，工作就好好工作！”

“工作最重要，可不能為了貪圖享受，耽誤正緊事。還讓我老人家又要晚一點才能吃到美味了。”

菜集市裏的顧客上年紀的人多，多是年紀大了，在家沒事幹，就做飯做菜順帶買買菜。老人家喜歡說教年輕人，但用意大多都是好的，笑也只是分寸內的調侃。好比趙芳香的媽，這會兒就在人群裏笑着。

大家一邊笑，一邊嗅着空氣裏的味兒，滿臉笑意，直覺得身上都輕了幾斤。

趙豐被笑話一通，這才後知後覺地發覺說漏嘴了。

他瞥一眼還笑着的攤主，心想：這也不怪他。瞧見這麽好看的姑娘，誰能不跑神了？

就是……太丢人了！

笑聲裏，趙豐一張原本就帶着紅暈的臉徹底爆發，紅成猴子屁股，再不敢擡頭看漂亮攤主的臉。

方秋椒只是随口一問，手腳利落地給趙豐自帶的兩個鋁制飯盒裝上鹵雞蛋和鹵土豆。

一個顧客又一個，忙活兩天的方秋椒愈發手熟。

正忙得熱火朝天，就見有人直接走到攤子前。

這人便是昨天說了要來瞧瞧的熊雄。

熊雄來時本來氣勢洶洶，心中也十分氣憤，覺得田紅軍胡說。

但隔着老遠，聞着一股別致的香氣，熊雄就消氣了一大半。

走近，知道是鹵料的香氣。再一看從方秋椒攤子前離開的人，很多人手裏都好幾串素鹵，心裏對未曾謀面的小輩直接沒了惡感。

熊雄是個癡迷廚藝的人，多年做菜，但依舊在不停鑽研琢磨，想做出更多好吃的美味食物。他對廚藝上心，讨厭那些蹭名氣的人，但這回是還算可以的小輩，估計沒見識，還是個女娃娃，他就多了一絲絲的氣量。

柴英秀可從沒去市裏的國營大飯店吃過飯，也不認識熊雄。

柴英秀提醒道：“這位大哥，人太多，得排隊。”

讓他排隊？？

昨天田紅軍可是說了，會回去告訴這小丫頭一聲的。難不成還有第二個人像他一樣魁梧？

熊雄開始生氣，臉色不太好看地看向方秋椒。

實際上田紅軍過分慎重，重點講熊雄的脾氣和廚藝，忘了說熊雄的顯眼體格。

所以方秋椒一臉的疑惑。

方秋椒仔細看了兩遍，确認真不認識。

于是她道：“……看我也要排隊的。”

熊雄：……

熊雄深呼吸一口氣，壓制住自己快要沖頂的怒氣。

還好旁邊有個認識他的，開口道：“這是國營飯店的熊師傅。”

原來是她等的人，鬧笑話了。

方秋椒禮貌地問熊雄：“熊師傅，我沒想您來得這麽早，您想先嘗點什麽？您看……這實在忙不過來，指點我的事恐怕得晚點。”

她年紀小，俏生生一個小姑娘，說話又不像田紅軍藏着火氣，還客客氣氣地用了“指點”，立即把熊雄從爆發邊緣拉了回來。

熊雄不是個好脾氣，也意味着他不太會說話。

他粗聲粗氣道：“紅磚廠的田師傅說你東安雞做得好，我請你去國營飯店做一次，如果真的好，我送你十只雞。如果你做得不好，往後別讓人亂說話！”

出身東安縣，東安雞可是熊雄的招牌菜。招牌菜都拿不住，回頭他怎麽混。

總不能讓各路的領導嘗着自己的招牌菜，還誇着呢，旁邊就有人提起有個小丫頭比他做得更好吃，光是想想那個那畫面就叫熊雄窒息。

十只雞？！

驚喜的方秋椒正想答應。

耳邊又響起系統神仙美妙的提示音。

【叮！臨時任務：“來自同行的挑釁”，請接受挑釁，并用廚藝證明自己。

獎勵：湖市熊雄的好感。這位大師傅人脈很廣，對朋友十分仗義。】方秋椒笑容愈發甜美，一口答應：“好，我收攤就過去。熊師傅你先吃兩口吧，天兒冷，吃點熱乎的暖暖胃。”

這态度，絕對夠熱情。

熊雄感覺到小姑娘對自己的“敬重”，感覺自己剛剛忍得很值，開口道：“那來兩塊藕吧。能做素鹵，你也是個有天分的。”

素鹵其實比葷鹵更難做，葷菜本身就可以承受得起厚重的調料，重口味也比清淡的菜色更能激起大衆的食欲，在人的印象中更“美味”。

但熊雄也不覺得面前這個小丫頭做的素鹵能成佳品。

這些年物資匮乏，多少人都饞得慌。素鹵便宜，正好能滿足那些沒錢沒票不能經常去飯店吃飯的人。

每種素鹵其實都有最佳鹵制時間，方秋椒特意掐了最好的時間點，挑出一串鹵藕，遞給熊雄。

熊雄拎着串，講究地退開兩步。

他先閉上眼嗅了一口香氣，在心中想：他就是為了這口迷人的香氣忍了又忍，希望味道不要辜負他才是。

再睜開眼，粉糯的藕片被熊雄仔細地打量。

藕片被串在竹簽上，顏色不是溫柔的藕粉，是更沉穩的淺茶色，但很漂亮，有種潤澤的感覺。

色香都過關了。不過形上面，熊雄可以挑出好幾個刺，比如這些藕片厚薄不夠一致，有塊還只有一半。

熊雄将藕片送進嘴裏，然後整個人愣住。

藕是熊雄比較喜歡的一種食物，所以他開口就要了幾片藕。但他一向喜歡脆爽的藕片，對于蒸煮過久的藕片，則覺得過分失味。有句話是——精華都在湯裏，烹饪的時間久了，湯會更鮮美，亦會讓很多食材失味。

但這鹵藕，直接讓熊雄對藕的做法有了新的理解。

原來藕也可以這樣做！口感保持着極致的粉糯，入口第一感是鹵汁的鹹香，但細品，立馬就能品出藕片鎖住的原汁原味，那味道和鹹香中和，形成了一種新的美妙滋味。

口感夠粉糯，說明藕片夠熟，但那股子原汁原味，很難在“夠熟”的前提下留住。所以這小小一串藕片，內裏有大講究。

熊雄又沉默了。

他為什麽不先嘗一口，再開口說話？！這樣能多吃很多。

要不……回去排隊兒？

唉，有點丢人。熊雄慢慢地吃完鹵藕，看了幾眼，戀戀不舍地離開。

是以回到飯店，熊雄第一句是交代自己氣沖沖想要教訓“小年輕”的徒弟：“回頭對人客氣點。”

“啊？”熊雄的徒弟不解地眨眨眼。

熊雄一指牆上，五個大字——“為人民服務”。

又道：“我去看了，比你天賦好多了。我要是收個那樣的徒弟，能多活二十年！”

徒弟要哭了，他是被師父罵蠢了吧？是吧是吧？

不對，重點是那個小年輕真的很厲害嗎？那個年輕的小丫頭，比他師父厲害是不可能的。所以他是不是危險了？！師父好像想要收新的弟子！

熊雄的徒弟慌張萬分，一上午還犯了幾個錯，又被熊雄罵了好一通，頓時更害怕了。

十一點不到。

方秋椒和柴英秀出現在國營飯店門口。

柴英秀有些擔心：“椒椒，聽說這個大師傅脾氣很不好，不會說咱們故意蹭他名氣吧？”

一個年輕、沒有正經學習過廚藝的新手廚師，傳出比國營飯店大師傅手藝還強的話來，肯定是稀罕事，也是不正常的。

方秋椒看着國營大飯店洋氣的二層小樓，還有裏頭整齊的大理石地板，被敞亮高端的地方弄得有點生怵。

方秋椒道：“應該不會吧？他走的時候，我瞧着不像是生氣了。”

最後心一橫，方秋椒道：“反正說了是指點，我可夠客氣了。他要過分，我就說他欺負小年輕！”

作者有話要說：徒弟：我好慌！

方秋椒：我也有點。

熊雄：我不慌，我想吃藕。