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單一碗白淨的面條,就是許多人家吃不到的好東西。當面條配料顏色|誘人,冒着鹹鮮的香氣,上面還鋪着肉,誰能忍得了?
筷子一攪,鹵肉和鹵汁被拌進面裏,給白色的刀削面裹上了一種淺淺的橙紅色,那色澤叫人口舌生津。
一顆顆腦袋低下,伴随着嚼面的節奏律動。
方安紅先夾了一塊鹵肉,明明她用力很小,可那塊肉還是被夾扁了。
她把夾扁的鹵肉丁送進嘴中,然後終于明白為什麽鹵肉會被夾得變形——因為口感過分鮮嫩。
方安紅忍不住贊道:“這個鹵肉好鮮啊!和着這汁,就直接化在我嘴裏了!”
鹵肉是鹹香口的,但給人特別鮮嫩的感覺,入口即化。怪不得她只用了一點力氣,肉丁就變形了。
葛虎看着她,含糊不清地道:“媽!我從來沒吃過這麽好吃的肉!”
葛虎的兩個弟弟妹妹跟着點頭,小嘴兒吃得張不開。
方夏拌着面出兩大口,開口道:“姑姑拌着吃,帶着面嚼,更香!”
方安紅信了。光肉就這麽好吃,拌着吃能不香嗎?
都不用方夏說,方安紅就能想到味道會特別地香。
但是當拌開面,再一口送進嘴裏,方安紅又懂了。
——不是鹵肉和鹵汁讓面外皮有了點味道的那種普通好吃,面的口感讓味道有了一個明顯的提升。
鹵汁看起來像是流動的紅色醬汁,牢牢地黏在每一根面條上。每一根面條都帶着鹹香,面條口感勁道,越嚼越香!
最後面香和鹹香的鹵肉在嘴中融合到一處,堪稱頂級的享受。
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葛虎也跟着吃了拌開的刀削面,孩子滿臉感動。
不過葛虎一邊吃得開心,一邊還有些心疼自己爸。
嘴犟什麽?他椒椒姐做的面這麽香,花卷那麽香,素鹵那麽香……
幹嘛非得想不開?葛虎心想:他奶奶說得對,葛俊茂同志太不知福了。
方秋椒自己吃着也是驚豔無比。
她昨天嘗過熊雄給刀削面配的料,香是很香的,面條的口感也很好。
但她沒想到,系統給的鹵肉和鹵汁做出來,往面上一澆,面條還能被升華!
方秋椒有些自戀地感慨:“真是太好吃了!面條柔軟光滑,柔中帶韌,居然是真的。”
柔軟和柔中帶韌,聽起來像是矛盾詞。
但刀削面吃到嘴,方秋椒就知道了,為什麽會有這樣矛盾的形容詞出現。
——柔軟是面條整體的口感,通體輕薄柔軟;柔中有韌是細節上的,講單根面條的口感。
所有人都吃得有點停不下來,沉浸在這一碗口感絕佳的面條裏。
但是吃着吃着,面條它好像沒得太快。
田大胖看着空蕩蕩的碗,開始懷疑人生。
他明明記得,自己才吃了幾口啊!
他那麽大一碗香噴噴的面,怎麽就沒了?!
方夏也吃完了,他本想開口說再來一碗。可不經意瞥見田大胖看着空碗,話到嘴邊改了口。
他問道:“大胖,吃飽了嗎?”
田大胖“啊”了一聲,陷入糾結。
說沒吃飽了,椒椒肯定會給他再做一碗,那多麻煩他老板。田大胖很怕麻煩人,很久沒開口提任何要求。
他雖然憨,但也知道自己不聰明,開口了也不會有,說不定還會被笑話。久而久之,沉默成了一種習慣。
所以“吃飽了”,那句話——它出不了嘴。
即使田大胖的肚子、嘴、心,都沒飽。
方秋椒正奇怪她胃口大漲的小哥怎麽不開口要第二碗,反而跑去問田大胖。
一擡頭,和方夏對了個眼神,就知道方夏想開解田大胖。
适度的表達需求,是人的本能,尤其那份需求關乎食物。
所以方秋椒笑着鋪下臺階:“大胖哥,還要不要再來一碗啊?”
兩兄妹你一句我一句,讓知道田大胖經歷的方安紅和蘇葉都頗心疼他。
方安紅道:“好香啊,我一碗都不夠。”
蘇葉則笑着道:“別看這刀削面紮實,其實消化起來很快的。面食外勁內虛,大多柔軟光滑,易于消化,”
幾乎所有人都在傳達同一個信息——你可以開口說多吃一碗。
田大胖心裏那道懸空鑄在頂上的牆,在內心的小小野獸和外力的幫助下,慢慢空出洞來,讓光照進去。
那麽……說再來一碗?
田大胖張開口,眼角還帶着憂郁,小心翼翼道:“那、那我再要一碗?”
不太自信的一句話出口,田大胖傻笑着抓了抓頭,看着方秋椒道:“辛苦椒椒了。”
方秋椒道:“不辛苦,不過是再來一碗面。我也想再吃一碗,你們還有誰還要啊?”
方夏第一個開口:“椒椒,我要。”
方安紅笑着道:“我也要。”
蘇葉還沒吃完,而且她飯量小,笑着搖頭:“我就不用了。”
反倒是方小博和葛虎來勁了。
葛虎道:“我也想再吃一碗!”
方小博看一眼椒椒,小聲嘟囔:“面條好消化,我還能再吃一碗的。”
方秋椒無奈:“好消化也得你們消化了再說,第一碗就給你們多裝了。”
于是大人們再來一碗的再來一碗,便是蘇葉都再來了兩筷子,吃得肚中滿滿。
田大胖吃了兩碗,肚中都有些撐了。嘴巴當然還饞,好吃的吃不夠,但是心裏很滿足。
雖然只是一件小事,但是田大胖感受到了和之前再師父家的不同。方夏哥和椒椒真是好人!和他弟說的一樣。
他一定好好幹活!
方安紅搶着去洗碗,孩子們一塊鬧,蘇葉和方秋椒靠在櫃臺邊。
蘇葉笑着道:“椒椒,你開店蘇奶奶都沒給你送賀禮,我讓你叔給你弄了套刀,他叫人送到家裏了。我拿着沉,你看什麽時候有空去拿過來吧。”
提到“你叔”兩個字,蘇葉笑得格外開心。
“一套刀?!”方秋椒驚喜道,“蘇奶奶,這還叫沒有送賀禮?你一早就想好了吧,只是剛剛才送到。”
這種送到點上的禮物,讓人沒法不喜歡。
方秋椒高興地抱住蘇葉:“謝謝蘇奶奶,你想吃什麽?我都給你做!”
蘇葉聽了這話,想起來方秋椒曾經問過一次喜歡吃什麽,當時方安紅說喜歡吃面。
然後就有了今天這頓如此美味的刀削面?
蘇葉看着方秋椒,只覺得這個孩子實在讓她喜歡到了心坎裏。
蘇葉笑着道:“敢情是記得你姑姑喜歡吃面條,才特意做了刀削面,你這孩子!得讓你姑姑知道。”
不用蘇葉說,葛虎就咋呼地傳開了。
方安紅在井水邊洗着碗,聞言笑得高興。
雖是蹲着,但她的腰背挺得直直的,滿臉驕傲:“我早知道了!你們能吃上這頓好吃的,都是托了我,還不快謝謝我?”
田大胖憨憨地道:“謝謝姑姑。”
孩子們也鬧,方小博喊道:“謝謝姑奶奶!”
葛虎幾個,直接湊到了方安紅身邊。
一時間,院子裏都洋溢着笑聲。
方秋椒也笑,還暢想起蘇葉送的刀具會是什麽樣的?
方秋椒想到刀是別人送來的,問蘇葉:“蘇奶奶,我叔喜歡吃什麽啊?我叔那麽厲害,我早點排好菜,讨好讨好,争取抱上大腿!”
“一個還沒答呢,你又問一個。”蘇葉慎她一眼,笑着問,“那你是想知道我想吃什麽,還是更想知道你叔想吃什麽?”
方秋椒不假思索:“那還用問,當然是你。”
“我啊……”蘇葉細細想着,自己到底想吃什麽。
想到自己開口,方秋椒會費心琢磨,蘇葉想得很認真,并且打算只報一個出來。
但想了半天,好像腦中空空蕩蕩。
蘇葉苦惱地道:“好像覺得什麽都差不多?沒有特別想吃的。”
方秋椒給她開發思路:“喜歡吃的食材;曾經很想但是沒有吃到過的東西;小時候喜歡吃的;又或者就是現在心裏突然冒出來想吃的?”
蘇葉聽到“小時候”幾個字,心裏一動,最後道:“山楂糕吧。”
“好,那就這個。”
方秋椒問過蘇葉,又去一邊問冒着酸氣的青年。
“小哥,你想吃什麽?”
方夏身上冒出來的酸氣一下消失:“我不用,你做什麽吃什麽。”
還順道斜睨一眼,制住興奮得想要開口的方小博。
方夏做主道:“這群小崽子也不用。連洗菜都洗不幹淨,還吃呢?”
方小博滿臉委屈。
方秋椒笑着道:“山楂可以做糖葫蘆。”
方小博立馬眉開眼笑,模樣可愛地喊:“椒椒我愛你!”
院子裏笑着鬧着,院子外頭,一個衣服滿是補丁、個頭矮小的男人探頭張望着。
方安紅已經洗好了碗,并不在院子裏。
男人被幾個小孩看見。
葛虎一手拉住弟弟,另一只手拽住妹妹,整個人非常緊張,大聲質問:“你誰啊?鬼鬼祟祟的!”
幾乎是小孩聲音一落,大人反應過來,立馬從門口沖出來。
方秋椒跑得最快,然後她就看到了一個熟悉的人——猶豫半天花了三分錢買了份鹵土豆的趙老摳。
作者有話要說:忘了感謝狐貍不識卿和淡然的地雷!謝謝包養,筆芯~
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