47 多彩餃子

在肉餡兒裏加上雞蛋，會使肉更加的有彈性，也會更加的嫩滑。

而之所以把菠菜煮的只剩下碧綠的湯水兒，是因為顧依依要用到這種天然的色素。

把剩下的碧色菠菜汁混入面團兒，和着揉了揉，原本潔白光滑的面團兒就變成了碧綠色的。

把那面團兒揉成長條兒狀，再切成一小塊一小塊的劑子，用擀面杖擀成大小均勻、中間厚四邊薄的面皮。

顧依依的動作很快，不一會兒就擀出一摞面皮。

顧大寶動作也不慢，大概他是被純肉餡兒的餃子給饞到不行了，所以包餃子的速度快極了。

顧依依抽空瞥了一眼顧大寶那邊的情況，然後被他包的餃子給醜到了。

“我來吧。”剛進門的孟養怡一眼就看到了顧大寶包的那歪歪扭扭的餃子，也是嫌棄得不行，就想捋袖子接過來沒做完的活。

“大寶，你先去玩兒吧。咱鄰居有個跟你差不多大的小子，你去跟他多交流交流。”顧依依就要往外趕顧大寶。

“我不……”顧大寶瞪着那盆子肉餡兒，就是不走，委屈得快掉眼淚了。

顧依依哪兒還不懂他的意思，真是被他弄得又想笑又想生氣。

“放心，餃子管你吃個夠的。天黑之前回來就行，先去玩兒吧！”

顧依依扔過去一摞餃子皮，順便給顧大寶保證。

顧大寶聽到保證後，才颠兒颠兒地跑開了，臨到門口還回頭看了一眼幾個成型的餃子，深吸了一口氣飄香的空氣，這才出門玩兒去了。

“咱們三個吃得不多，你包完就去搗點兒蒜瓣，倒些醬油、醋啥的，我下餃子就行。”顧依依飛速擀完最後一摞餃子皮，又開始幫着包餃子。

“嗯。”孟養怡點頭答應，手下動作加快。

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他包的餃子形狀又跟顧依依的不一樣。

顧依依在前世對于餃子研究得不多，也是因為緊張的工作，沒那個閑工夫搗鼓。所以她只能包一些簡單樣式的餃子形狀。

倒是孟養怡，他的手藝真的驚豔到了顧依依。

元寶形、麥穗形、半月形、柳葉形、寶瓶形、雞冠形……

一下子五六種各式各樣的餃子就包出來了。

雖然形狀、花邊都不一樣，但是共同的特點都是肚大溜圓，在案板上站得挺拔，邊角處還完美地收了口兒，不會在煮餃子的時候露出餡兒成一鍋漿糊。

天黑前，餃子出了鍋，孟養怡拿了三只陶瓷青花的碗去盛餃子，顧依依去門口喊顧大寶。

他們剛搬到這巷子來，周圍的鄰居還都沒見過面兒，但是就憑這些院子的布置以及地理位置，就能看出來院子主人的地位了。

再加上她事先也跟春桃打聽過，知道鄰居家也是個書香門第，那家裏頭的小公子正好也在慶麓書院讀書。要是顧大寶跟那家的小公子玩兒到一起了，在耳濡目染之下，他也能學到不少的好東西。

“顧大寶，吃飯了！”

顧依依感覺自己就像在喊糟心熊孩子回家吃飯的辛苦媽咪一樣，她身上還圍着圍裙，手裏頭剝着蒜，朝着巷口喊了一句。

“哎——”顧大寶在巷口和鄰居家的小男孩玩兒得正歡，一聽餃子熟了，連忙打個招呼就往家裏跑了。

“你們玩兒的什麽呀！”顧依依還挺好奇的。

要知道她一開始可還覺得人家小公子不願意跟顧大寶玩兒呢，想不到小孩兒的友情來的這麽快。

“姐，他請我吃炒花生了。”顧大寶快速洗完手，抄起筷子就夾了一個餃子塞進了嘴，然後被燙得呼哧呼哧哈着氣。

等咽下去一個餃子了，他的嘴巴才得了空，又快速說道：”林安芷還給我講故事呢！不過他倒是沒玩兒過蛐蛐兒螞蚱，我就領着他爬樹去了。”

“小子不錯嘛！一來到就交了朋友！” 顧依依表揚了他一句，并順手夾了一個醜醜的、一看就是顧大寶包的餃子，沾了醋咬了一口。

“那當然！”顧大寶身後的隐形小尾巴得意地搖了搖，他轉頭對孟養怡說道：“姐夫，一會兒教我讀書吧！”

孟養怡抽空回屋換了一件青色的交領外袍，露出裏面的白色裏衣來。這身衣服更顯得他面若冠玉，長身玉立。

他聞言，很是驚訝地看了一眼顧大寶，疑惑地問道：“以往我教你讀書，你是各種的不願意，現在怎麽主動想讀書了？”

“林安芷給我講了好多故事，還給我看了畫本兒，下回我也要給他講故事，讓他看我的話本兒。”顧大寶專眼就下了一碗餃子，他邊回答着，邊還想再去盛一碗。

顧依依咬了一個孟養怡包的餃子，抽空嗤笑了一句：“就你?字兒還沒認全呢，就想給人家講故事了？”

顧大寶被嘲笑了，想反駁又不知道咋反駁回去，聞言只能梗着脖子，紅着臉，說道：“我……我現在認字兒也不晚！我一定會認全字兒的！”

“那行，你吃完飯跟我去書房，今天我們看《山海經》，下回你見到林家那小子就有故事講了。”孟養怡見姐弟倆又開始互嗆，連忙在一旁打圓場。

果然被嘲笑後，顧大寶就知道奮發圖強了。

他跟着孟養怡，一下子看書看到了晚上。之後困得在桌邊打盹兒，又被顧依依半托半抱着給挪到了床上。

她回來後，就看到書桌上擺着幾張顧大寶練得字兒，拿起來看了看後，感覺還不錯：“還可以哈，有進步了。”

“嗯。”孟養怡含笑點頭：“這小子今天還背了一篇故事。進步相當大，明天他跟着我去書院。到時候跟別的同學一塊兒學習，也不至于聽不懂先生講的課文，落同學太多了。”

“那就行了。”顧依依對這個便宜弟弟要求也是一降再降。

“我又不指望他考功名光宗耀祖什麽的，不惹事、不走歪路就已經好了。”

“話說回來，你要忙到多久啊？”顧依依翻了翻案頭放的那一大摞書卷，光是看着就感覺自己回到了高三那年。

“這些是書院那些同學的功課，我先批閱一部分，算給老師減輕了一點壓力。你若是困了，就先睡好了。”孟養怡說着，又起身挑了挑燈花。

“那行，你忙吧。”顧依依打了個哈欠。先回了屋。

她今天可要早點休息，明天就要去珍源居報道了。