12 抄手+蝦肉煎餃

将兩個小孩兒送回他們爹娘手中，時候已經不早了，穆汀催促齊湛去沐浴睡覺，要不然明早又起不來，齊湛到這會兒就開始哼哼唧唧喊屁股疼了。

穆汀嘆着氣去拿了藥膏，等齊湛洗完就讓他躺在床上，給他上藥。

齊大哥今晚應該是真生氣了，下手比較重，還全打在了屁股上，位置就有那麽點尴尬。

穆汀剛給自己做好思想建設，就聽齊湛悶聲悶氣的說，“你都要把我看光了。”

穆汀：“……”

這藥他突然就不想上了。

齊湛全然沒察覺到穆汀的反應，自己褪下褲子露出屁股蛋，還打補丁，

“沒關系，反正你我都是男人，看了也不用負責。”

穆汀：“……”那我真是謝謝你了。

既然如此，穆汀也不尴尬了，給他抹藥膏，順便悄悄感嘆了一句，齊湛屁股還挺白，也就顯得挨打的痕跡越發紅了。

藥膏抹上去有些疼，齊湛又開始哼唧，穆汀也很想知道他當時把碟子扣齊大哥臉上的心裏路程，于是問出了聲。

齊湛很委屈，“也沒想什麽，就是想喂大哥吃肉，你不是都幫我夾好了嗎？”

穆汀深吸一口氣，解釋，“我的确是想讓大哥嘗一嘗紅燒肉，希望這樣他就不會計較你意圖揍人的事了，你但凡将碟子放大哥手裏或者給他拿一雙筷子，你也不會挨這頓打。”

齊湛把衣服撩起來讓穆汀幫他看看背上的痕跡消了沒，“我可能當時真的被鬼俯身了，就不由自主的動手了。”

齊湛想的還挺開，“沒事的，我恢複的快，過兩天就全好了，最近我會老實的。”

“你只要這幾日遠離大哥就好，”要不然按這人撩賤作死的行為，這傷大概不會有好的那天了。

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齊湛嗯嗯嗯地點頭，“我會的。”

抹好藥，齊湛滾進被窩睡覺，這人是真心大，閉眼就睡着了。

一夜好眠，齊湛依舊去上學，早上還磨着穆汀給他做午飯，還特別好心地讓穆汀去給他送飯，美名其曰可以出門走走散散心。

被穆汀拒絕了，穆家的人正在找他，他不想這種時候出去給自己找麻煩。

齊湛只好失望的表示，他一定要找機會揍穆邱一頓，然後蔫噠噠的出了門。

再然後他就在馬車旁看到了自己昨晚跟穆汀說好要遠離的人，齊大哥。

齊大哥穿着官服，是特意在等他，齊湛覺得自己可能起太早出門的方式不對，想倒回去重新再出次門。

“磨蹭什麽，還不快上車，”齊大哥沒給他機會。

“哦，”齊湛更蔫兒了，坐上馬車後覺得屁股比昨晚還疼。

齊大哥明顯有事找他，齊湛就等着他開口，齊大哥也并不兜彎子，問道：“你何時認識的穆家新接回來的那位嫡長子？”

提到穆邱，齊湛露出不屑的表情，“那種人我才不稀罕認識，只是書院有人說起，我随便聽了一耳。”

“那穆家那位假嫡長子呢，他的失蹤你又知道多少？”

“他失蹤我怎麽會知道，人家又不跟我這樣的纨绔一塊玩兒，”齊湛回得可認真。

齊大哥深深看了他一眼，像是在探究這話的真假，半響後齊大哥才道：“不知道最好，穆家不是善茬兒，你跟你的朋友們玩就好，別去招惹穆家人。”

齊湛乖巧點頭，“知道了，大哥，你問我這些做什麽？”

齊大哥說沒什麽，但齊湛知道，應該是他昨晚的反應讓齊大哥察覺到了不對，所以今兒故意在門口逮他的。

齊湛默默在心裏吐槽，他大哥簡直比人精還精，這都能察覺出不對來，汀汀說得對，遠離大哥！

……

穆汀并不知道齊大哥已經在懷疑齊湛是不是認識他了，他不方便出門，除了做飯外，齊家也沒無事讓他做，就顯得整個人很閑。

穆汀漫無目的地在院子裏轉了兩圈後，他打算給自己找點事做。

穆汀被張嬷嬷帶着，進了齊湛那間他自個兒幾乎沒進過的書房，書房時常有人打掃，沒灰，就是不怎麽通風導致有股不好聞的味兒。

張嬷嬷轉身就吩咐白靈去取香來給屋裏熏一熏。

屋內放了好幾個書架，齊家不缺錢，架子上擺滿了書，穆汀進去看了看，發現底下是四書五經之類科舉會考到的書，最上面兩層放的是游記雜談，它們都有個共同特點，新。

穆汀問張嬷嬷，“這些書三公子可曾看過？”

張嬷嬷實話實說，“三公子上回進這屋還是夏天，老爺罰他把書搬出去曬一曬，”看書什麽的，是不指望了。

穆汀也沒太意外，他對張嬷嬷說，“既然這樣的話，那以後這書房就我占了。”

穆汀是主子，他說這話張嬷嬷自然不會反對，只讓穆汀勸着些齊湛，“三公子願意聽三少夫人的話，您若能勸他安心在家念書，想來老爺和夫人定會很高興。”

這是在讓他讨好齊父齊母，穆汀只道：“若他自個兒喜歡，會每日來的，若不願，旁人誰也強求不了。”

“您是三公子的夫人，怎會是旁人呢，”張嬷嬷顯然不贊同這話。

“我只是他夫人，并非他本人，我不會擅自替他做主的，好了，嬷嬷先出去吧，我在書房內看看書寫寫字。”

穆汀都這般說了，張嬷嬷也不好繼續勸，只琢磨回頭再讓人送一張書桌來，三公子願意跟三少夫人待在一塊兒，将兩人關在書房內，三公子總能看進去幾本書。

穆汀進書房的目的是想寫菜譜，他總有一天會離開齊家，他除了做飯，也沒什麽其他本事了，往後大概也就是開家小飯館，賺個溫飽吧。

穆汀琢磨着他可以先寫一兩本菜譜，以後不管是印了放在書鋪賣還是直接找酒樓獨家壟斷，他多少能攢點開飯館的本錢。

借助原身留的繪畫本領，除了菜的做法外，穆汀還打算配上菜的樣圖。

房門開着，穆汀坐下後就沒起過身，他先做了詳細的規劃，寫一本家常菜譜，一共二十四道菜，由易到難，普通百姓買回家就能做。

另打算寫一本可做招牌菜的菜譜，總共只有十道菜，這種更适合拿到大酒樓賣給壟斷高價。

中途青松進來替他磨了兩次墨，白靈給他送了兩次茶水，其他人便誰都沒來打擾過他。

那些菜他曾做過無數次，提筆寫菜譜時便等于手在腦中又揮舞了一次勺子，每一個步驟，每一味調料都無比清晰地浮現在腦海中，是以穆汀這菜譜寫得格外順利。

差點連給齊湛做午飯這事都忘了，還是張嬷嬷來提醒他的。

穆汀到了廚房才發現今日的食材很豐盛，除了平日常見的雞鴨魚肉外，今兒還多了一大盆螃蟹和一盆河蝦。

螃蟹個頭大，張牙舞爪的，趙全在旁邊介紹，說這是今早剛送來的新鮮貨。

穆汀問，“今兒怎地買這麽多螃蟹和蝦？”

趙全道：“這不正到了吃螃蟹的時節了嘛，夫人說今晚是三少夫人進門後頭回跟家裏人一塊吃飯，就吩咐管家買了螃蟹和蝦，讓我多做幾個好菜。”

趙全還道：“看來夫人對三少夫人您很是喜歡呢。”

趙全不說，穆汀都快把隔三日齊家人就要一塊吃頓飯這事給忘了，他想了想開口，“趙師傅，不如這些螃蟹和蝦交給我來做吧，我下午早些來廚房收拾。”

趙全聞言，連忙點了頭，樂呵呵地說，“三少夫人的廚藝這幾日我趙全算見識了，您願意沾手，那是再好不過，晚上三公子又有口福了。”

穆汀看着盆裏揮舞着鉗子的螃蟹，覺得他自己也有口福了，晚上絕不裝矜持，要多吃幾個才行。

穆汀默默做了決定，然後開始思考中午做什麽給齊湛，反正晚上有大餐，中午就随便吃點？

穆汀看了眼還在水中蹦跶的河蝦，心中有了主意，就做抄手和蝦肉煎餃好了。

抄手餃子雲吞馄饨，皮薄皮厚餡兒大餡兒小紅湯清湯，一樣吃食通過不同搭配在各地擁有了不同名字，更衍生出無數做法，皆是美味，卻又各不相同。

抄手皮和餃子皮的面得分開和，抄手皮薄，和面時要加入雞蛋和堿，餃子皮厚，和面也只加雞蛋就好。

和好的面放在一邊醒着，穆汀便開始準備餡兒，取肥瘦相間的豬肉剁成肉糜，加入雞蛋蔥花調料順着一面拌勻即可。

餃子餡兒要加蝦肉，餡兒不用剁得那麽碎，吃時會更有韌勁兒。

備好餡兒，那邊面也醒得差不多了，穆汀先擀的餃子皮，并非是一個一個的擀，而是将劑子疊在一起一塊擀出來的，尚未等人看清他手上的動作，餃子皮已經被他擀好放在旁邊了。

餃子皮是先切後擀，抄手皮則是先擀再切，一張張看着似乎就比紙厚那麽點。

廚房的人看着皆是滿臉驚詫，想說些什麽卻又不知道怎麽開口，而穆汀全心投入并未察覺到他們的反應。

除了擀皮，在包餃子和抄手這塊穆汀也展現出了自己的速度，幾乎沒花多少時間案板上就是一堆元寶抄手和月牙餃子了。

接着便是下鍋，煎餃要更費時間一些，而且是幹的，做好放着也不會坨。

油與餃皮碰撞發出滋滋響聲，也慢慢生出了香味，在廚房內萦繞。

“有湯嗎？”等煎餃時穆汀回頭問趙全。

“有，廚房一直煨着湯呢，今兒正好是骨頭湯。”

另起一鍋燒水，水開後将抄手下鍋煮，知道齊湛這人吃飯要量，穆汀就找了個大號瓦罐給他裝，骨湯盛入瓦罐，放好調料，煮好的抄手出鍋裝進瓦罐，待吃時撒上蔥花，鮮香濃郁的滋味自是不必言說。

正好，煎得酥黃香脆的煎餃也好了，穆汀快手調了一個蘸料，與煎餃一同裝入食盒，交給等候的青松，“蔥花放在抄手裏，蘸料是配煎餃的，東西重，就讓青柏跟你一塊去吧。”

青松點頭應聲，然後一手食盒一手瓦罐的走了。

沉甸甸的重量第一次讓他覺得，他家公子确實有點太能吃了。