58 食不厭精

想起酸奶,春曉不覺口舌生津。在現代時,她就酷愛喝酸奶,而且熱衷于diy自己鐘意的口味,家裏酸奶機、菌粉、麥脆片和各種果幹一應俱全。去內蒙旅游時,她曾特意向當地牧民請教,知道酸奶有生酵酸奶與熟酵酸奶之分,還親自追蹤過一位大神制作酸奶的全過程。

雖然現下沒有酸奶機和菌粉,也缺少現成的酸奶來做引子,春曉卻還是信心滿滿,只要條件适宜,堅持嘗試下去,總有一回會誤打誤撞,被她鼓搗出些乳酸菌來吧。

想到這裏,春曉挽起衣袖,将一只白瓷湯盆刷洗幹淨,又用滾水燙過,晾幹之後,将一半羊奶倒進盆中。做完這些,春曉才想起眼下正是初冬,缺乏夏季适宜發酵的溫度條件,四下看看,忽然眼睛一亮,将竈膛中仍有餘溫的炭灰扒開,把湯盆放了進去。

拍打着手上的粉塵站起身來,春曉滿意地點了點頭,心裏暗暗想好,明日去買過冬的柴火時,多買一些木炭回來,到時點燃一兩塊放在竈膛裏悶着,制造一個人工的高溫環境,看看能不能順利做成酸奶。

正琢磨着怎樣哄着春華将剩下的羊奶喝了,春華午睡醒來,揉着眼睛走進廚房,疑惑問道:“什麽味道這麽腥?姐姐,你在做什麽啊?”

摸摸依然溫熱的羊奶,春曉端起一碗遞到春華面前:“春華乖,今日你先将就着喝些,明日姐姐做奶點心給你吃。”

春華接過羊奶嘗了一口,頓時皺起了眉頭,看看姐姐期待的眼神,他咬了咬牙,将整碗羊奶一飲而盡,随即連忙捂住嘴巴,忍耐半晌,才算将羊奶徹底咽下。

春曉見狀,心中不免生出些憐惜,她伸手撫着弟弟的頭發,柔聲說道:“春華,今日跟着秦伯習武,可曾覺得疲累?又摸出些門道沒有呢?”

春華登時換上滿面喜色,滔滔不絕地說道:“姐姐,我今日才知道,原來這樁功竟是學武的基本。你莫要小看那紮馬步,初看上去似乎無甚出奇,卻既練腿力,又練內功……”

春曉含笑望着弟弟,只覺無比欣慰,若是春華将來當真能有出息,就算再苦再累,想來也是值得……

晚間,春曉特意給奶羊開了一頓小竈,她磨了些黃豆粉,拌在幹草當中,又在裏面澆了些腌酸菜剩下的湯汁。

第二天早上,春曉起身第一件事,便是去給奶羊擠奶。那奶羊也着實争氣,這一次擠了滿滿半桶,而且質地濃稠,看上去很有營養。

再去看竈膛中的湯盆,裏面的鮮奶雖有些凝結,卻隐隐散發出些許酸敗氣息,竟是已經變質了。

春曉并不氣餒,她将腐壞的羊奶倒在院中肥地,又提着新鮮的羊奶來到廚房,準備做些雙皮奶給春華當早飯。

在現代時,田錦華最喜歡的飲食搭配就是石鍋拌飯和冰鎮雙皮奶。辣醬的香辣、鍋巴的香脆,加上雙皮奶的香滑,還有冰火兩重天的口感變換,真是既美味又減壓。

因此,有空的時候,她常常在家裏自己做雙皮奶吃,還專門論證過市售不同品牌牛奶制作雙皮奶的優缺點,在這方面也算小有心得。

Advertisement

取來幾只新鮮的雞蛋,春曉小心地打開蛋殼,倒手幾次,将蛋清和蛋黃分離開來,只取蛋清,加入少許糖粉備用。

羊奶放進鍋裏加熱,尚未沸騰之時,便趁熱倒入大碗之中,讓其表面結成奶皮。用筷子刺破奶皮,将裏面的奶液倒出,加上方才做好的蛋液攪勻,小心撇去表面的浮沫……

上鍋蒸了一刻之後,一碗雪白柔滑的雙皮奶閃亮登場,稍涼之後,春華舀起一勺吃了,細細品味片刻,眉開眼笑地說道:“這個甚好,又香又甜,而且軟嫩得緊,比昨日那些羊奶強太多了……”

首戰告捷,春曉又盤算起了今後的生計,想着現下正值冬日,姜汁撞奶要更應景些,她下定決心,下次市集便做些帶去售賣。

第二日,春曉便開始着手試做姜汁撞奶。說起這個,她只大概知道“撞奶”的含義,并不清楚具體的做法,但依據“沒吃過豬肉也見過豬跑”的原則,她決定按照自己的想法先試一試。

買來生姜之後,春曉取出一塊洗淨刨皮切成細末,然後用屜布包好紮緊,雙手反複用力,把姜汁擠出。接着将羊奶加熱到接近沸騰,盛進旁的鍋子之中,用勺子舀起羊奶旋即倒回,即為“撞奶”,待羊奶稍涼,再将奶液倒入放了姜汁的碗中,迅速攪拌均勻。

讓她意想不到的是,奶液并未像自己期望得那樣順利凝固,而且入口之後,非但嘗不出香醇的奶味,而且只覺質地粗糙,辛辣沖鼻,難以下咽。

此時此地,春曉無比懷念功能強大的百度和google,要是有了這兩樣利器,還發愁做不出完美的甜品麽?

無奈之下,她只得一切推倒重來,幾天過去,由于被迫吃下了太多失敗的作品,春曉鼻子發幹、喉嚨腫痛,華麗麗地上起火來。

坐在竈旁,春曉一邊猛灌溫開水,一邊冥思苦想。凡事皆有要素,只要将那幾個關鍵點抓住,便能做個*不離十。拿難産來說,原因大抵有三:産道、産力或者胎兒有異常,以此類推,做這姜汁撞奶,無非也就是溫度、配比、手法而已。

想到此處,她重新打起精神,打算先從調試奶液和姜汁的比例入手。将瓷碗在案上一字排開,春曉拿着湯匙,放入的姜汁量分別為二分之一、四分之三、一匙、一又四分之一……

确定了一整匙的量是自己想要的,春曉又開始試驗奶液的溫度,她又将瓷碗一字排開,撞了八次的奶液倒入第一只碗中,撞了九次的奶液倒入第二只碗中……

一圈下來,第九只瓷碗裏的奶液終于完美地凝固了,春曉将它捧在掌心,心情激動得難以言表,良久才拿起湯匙,小心翼翼地舀起一勺放進口中。

------題外話------

各位看官,西南臨時有事,已向責編請假一天,周日見。

同類推薦

從零開始

從零開始

想要讓游戲幣兌換現實貨幣,那就一定要有一個強大的經濟實體來擔保其可兌換性。而這個實體只能是一國的政府。可是政府為什麽要出面擔保一個游戲的真實貨幣兌換能力?
戰争也可以這樣打。兵不血刃一樣能幹掉一個國家。一個可以兌換現實貨幣的游戲,一個超級斂財機器。它的名字就叫做《零》一個徹頭徹尾的金融炸彈。

福晉有喜:爺,求不約

福晉有喜:爺,求不約

老十:乖,給爺生七個兒子。
十福晉握拳:我才不要做母豬,不要給人壓!
老十陰臉冷笑:就你這智商不被人壓已是謝天謝地!你這是肉吃少了腦子有病!爺把身上的肉喂給你吃,多吃點包治百病!
福晉含淚:唔~又要生孩子,不要啊,好飽,好撐,爺,今夜免戰!這已經是新世界了,你總不能讓我每個世界都生孩子吧。
老十:多子多福,乖,再吃一點,多生一個。
十福晉:爺你是想我生出五十六個民族五十六朵花嗎?救命啊,我不想成為母豬!
言情史上生孩子最多女主角+霸道二貨總裁男主角

穿越之農家傻女

穿越之農家傻女

頂尖殺手因被背叛死亡,睜眼便穿成了八歲小女娃,面對巨額賣身賠償,食不果腹。
雪上加霜的極品爺奶,為了二伯父的當官夢,将他們趕出家門,兩間無頂的破屋,荒地兩畝,一家八口艱難求生。
還好,有神奇空間在手,空間在手,天下有我!

逆天毒妃:帝君,請自重

逆天毒妃:帝君,請自重

(新書《神醫小狂妃:皇叔,寵不停!》已發,請求支持)初見,他傾城一笑,攬着她的腰肢:“姑娘,以身相許便好。”雲清淺無語,決定一掌拍飛之!本以為再無交集,她卻被他糾纏到底。白日裏,他是萬人之上的神祗,唯獨對她至死寵溺。夜裏,他是魅惑人心的邪魅妖孽,唯獨對她溫柔深情。穿越之後,雲清淺開挂無限。廢材?一秒變天才,閃瞎爾等狗眼!丹藥?當成糖果吃吃就好!神獸?我家萌寵都是神獸,天天排隊求包養!桃花太多?某妖孽冷冷一笑,怒斬桃花,将她抱回家:“丫頭,再爬牆試試!”拜托,這寵愛太深重,我不要行不行?!(1v1女強爽文,以寵為主)讀者群號:,喜歡可加~

回到九零,她在外科大佬圈火爆了

回到九零,她在外科大佬圈火爆了

回到一九九六年,老謝家的女兒謝婉瑩說要做醫生,很多人笑了。
“鳳生鳳,狗生狗。貨車司機的女兒能做醫生的話母豬能爬樹。”
“我不止要做醫生,還要做女心胸外科醫生。”謝婉瑩說。
這句話更加激起了醫生圈裏的千層浪。
當醫生的親戚瘋狂諷刺她:“你知道醫學生的錄取分數線有多高嗎,你能考得上?”
“國內真正主刀的女心胸外科醫生是零,你以為你是誰!”
一幫人紛紛圍嘲:“估計只能考上三流醫學院,在小縣城做個衛生員,未來能嫁成什麽樣,可想而知。”
高考結束,謝婉瑩以全省理科狀元成績進入全國外科第一班,進入首都圈頂流醫院從實習生開始被外科主任們争搶。
“謝婉瑩同學,到我們消化外吧。”
“不,一定要到我們泌尿外——”
“小兒外科就缺謝婉瑩同學這樣的女醫生。”
親戚圈朋友圈:……
此時謝婉瑩獨立完成全國最小年紀法洛四聯症手術,代表國內心胸外科協會參加國際醫學論壇,發表全球第一例微創心髒瓣膜修複術,是女性外科領域名副其實的第一刀!
至于衆人“擔憂”的她的婚嫁問題:
海歸派師兄是首都圈裏的搶手單身漢,把qq頭像換成了謝師妹。
年輕老總是個美帥哥,天天跑來醫院送花要送鑽戒。
更別說一堆說親的早踏破了老謝家的大門……小說關鍵詞:回到九零,她在外科大佬圈火爆了無彈窗,回到九零,她在外科大佬圈火爆了,回到九零,她在外科大佬圈火爆了最新章節閱讀

鳳唳九天,女王萬萬歲

鳳唳九天,女王萬萬歲

【本文一對一,男女主前世今生,身心幹淨!】
她還沒死,竟然就穿越了!穿就穿吧,就當旅游了!
但是誰能告訴她,她沒招天沒惹地,怎麽就拉了一身的仇恨值,是個人都想要她的命!
抱了個小娃娃,竟然是活了上千年的老怪物!這個屁股後面追着她,非要說她是前世妻的神尊大人,咱們能不能坐下來歇歇腳?
還有奇怪地小鼎,妖豔的狐貍,青澀的小蛇,純良的少年,誰能告訴她,這些都是什麽東西啊!
什麽?肩負拯救盛元大陸,數十億蒼生的艱巨使命?開玩笑的伐!
她就是個異世游魂,劇情轉換太快,吓得她差點魂飛魄散!
作品标簽: 爽文、毒醫、扮豬吃虎、穿越、喬裝改扮