72 臘月時節臘味香

鍋中需要加入少許的油,放入蔥段還有姜片，煸出香味後，放入排骨,加入了醬油後,加開水煮沸,再倒入米醋和白糖攪勻,蓋上蓋子改成小火焖上一會。

最重要的是要等着湯汁變得漸漸粘稠起來,這個時候可以加入油翻炒，勾芡,讓外面的醬均勻的黏住排骨上,短短的一截排骨，散發着陣陣的香氣,嘗了嘗,稍稍鹹了一些,放入了冰糖,這樣子做出來的糖醋排骨色澤明亮，帶着晶瑩的顏色,讓人忍不住垂涎欲滴。

榮玉書将這玩意放在鐵盤上，中間微微的凹陷，像一個大型的鐵碗，端着走到了飯廳。

安師叔老早的就聞到了香味了，賊兮兮的跑過來，幫着将一個小火爐放了進來，中間夾了兩塊碳。小火爐真的不大，一個成人的雙手張開的大小，榮玉書将鐵盤放在上面，不一會的時間，鐵盤上面的湯汁便開始散發着熱氣了起來。

榮玉書想出來的東西，冬天容易冷，小火爐正好可以保溫，若是有些時候想吃燒烤，一人架一個爐子，還可以做鐵板烤肉。

“這東西容易糊，吃的時候是不是的翻一翻，就是讓你吃下面熱乎乎的你知道吧，廚房裏面還有，這裏面滿滿的一鍋都是你的。”

安師叔啃着骨頭，真的是太滿足了，果然自己來這裏蹭吃蹭喝是對的。榮玉書松了一口氣，安師叔雖然貪吃，但是若是你給他說好，哪一些是你的，他是也會聽的。

榮玉書轉身回到了廚房，看自己的腌排骨好了沒有。

蒜香骨自然是要有大蒜的呢，用大蒜導成的汁液，加上鹽巴，醬油，香料等孜然之類的東西，塗抹在排骨上切成了十字花紋的切口中，這樣可以更加的入味一些。

之後就可以将排骨放在水中煮，不多，剛剛過排骨即可的水，裏面加入丁香和八角，煮的它有種骨頭突出來的感覺即可，最後撈出來，瀝幹水。

排骨自然是需要炸的了，但是不僅僅是這麽直接放下去，打一個雞蛋，将排骨外面裹一層蛋液後，再在面包糠中裹一圈，這樣的排骨炸出來，不但味道好，而且樣子也好看。

至于面包糠是怎麽來的，這種事情實在是太簡單了，将之前吃剩下的饅頭扯成小塊，放在鍋裏面幹炒，炒成幹脆的樣子，然後拿出來，用舂藥的工具舂成粉末，就是所謂的面包糠來了。

這樣做出來的蒜香排骨，外面的酥皮和面包糠，香酥可口，裏面的蒜香味帶着肉香，讓人愛不釋手。

這樣的排骨只炸了一些，剛出爐的味道最好，若是熱久了，外面就不脆了。

将剛剛出爐的排骨拿出去，放在安師叔的面前，眼見着對方的目光漸漸的轉變的有些閃光了起來。

門外漸漸的傳來了響動聲，率先走進來的是明哥兒，只見着他臉上挂着一臉的責怪的說道：“少爺，這次你可要好好的說一下安見了，居然把阿福留在那裏，大晚上的凍壞了該怎麽辦？”

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一進門，看着安師叔在抱着香氣四溢的排骨啃得真香，有些懷疑的說道：“安師叔？”

阿福跟在後面走進來，臉色有些發白，看見安師叔啃着排骨的時候垂涎欲滴的說道：“少爺，我也想吃。”

榮玉書将阿福迎進來，有些心疼的握住了手，冰涼，道：“快去洗熱水吧，少爺給你做了好吃的。”

說着自己回到了屋子裏面，将剩下的排骨全部炸出來，順便打了兩個雞蛋，燒一鍋蛋花湯。

看着自己家裏面還剩下一些老南瓜，幹脆在火上全部蒸好，趁着點火的時候，将排骨端出去，果然，看見阿福和安師叔一樣，吃的歡快。

安師叔和阿福有些相像，雖然安見對阿福有些嚴厲，但是阿福卻是最喜歡安師叔的了，兩個人的相同點都是有些傻。

榮玉書的眼神有些欣慰，南瓜還有一旦時間可以蒸好，自己也坐在這裏先吃點東西吧。

倒是想起之前明哥兒說的，原先買阿福的時候，便覺得這家夥有些傻愣傻愣的，所以價錢也便宜，這麽多年過去了，該知道的知道了許多，但是總覺得比上正常人少了幾分圓滑世故，仿佛如同剛出生的稚子一般，天性純良，或許就是為什麽安見一直執意要教阿福武功的緣故吧。

将蒸好的南瓜搗爛，加入糯米粉揉，最後放在模子裏面做好一個個的餅，在放在油鍋裏面炸，香噴噴的南瓜餅便做好了。

老南瓜甜，甚至不用加什麽糖，就這麽吃在嘴裏面就已經很美味了，可惜就是沒空，若是有空的話，在裏面加上一些紅豆沙，這樣子做出來的南瓜餅更加的香甜。

阿福對于這個喜歡吃東西的安師叔，總是包含着一種好感，有些時候連榮玉書都很分不清楚兩個人到底是誰的時候，偏偏一眼就可以看得出來，當榮玉書問道的時候，阿福撓撓自己的腦袋，說道這種事情一眼就可以看得出來啊。

幾個人坐在大廳的毛地毯上，面前放着的是咕嚕嚕響着的鐵盤，上面的熱氣，将所有的食物都保證在最舒适的一種溫度。

榮玉書感嘆一聲，若真的這麽一輩子都這樣過該多好呢——就這樣衣食無憂的過一輩子，也不用為自己的生計發愁，找一個喜歡的人，不過呆在一個地方呆久了還是有些乏味啊，能一年四季跑到不同的地方去就好了，每個月份，都有最肥美的食物。滿足的喝了一口蛋花湯，簡直就是要熱淚盈眶了好嗎？簡直就是他夢寐以求的完美生活。

吃過晚飯，今天也不用他收拾碗筷，早早的上床休息，在床上躺着，手上拿着一本書，接着微弱的燈光看着，沒辦法，古代的娛樂項目就是有這麽一點的不好的地方，除了看書，就是看書，當然，你要是有錢一點的話，還可以到紅燈坊那邊去玩玩。

不過對于榮玉書這種人來說，你要是有錢去逛花街柳巷，還不如省下來點錢去增加自己的夥食福利來的劃算。

※※※

果然不出他所料的是，在早晨起來的時候，看見的便是蓋住了地面上的一層白雪。

白雪撲在地上，清晨的時候太陽似乎還沒有出來，一腳下去，厚實的雪掩蓋了自己的腳裸，有些冷的樣子。

擡頭望天，太陽雖然還沒有出來，但是白茫茫的一片，反射出來的白色光芒卻可以将四周照亮。榮玉書不禁回了屋子裏面再加了一件衣服，穿在皮裘裏面，頓時暖和了不少。

當然不可能是榮玉書一個人過去了，早早的起來，榮玉書打了一個哈切，等着其他人全部都起來，等着時間到了，才出坊門。

沒吃早飯的話，幾人就可以到了外面，順便的找了一家看起來已經有些人的小攤上面吃早飯。

這家店之前來過幾次，看着生意挺好，外面熱氣騰騰的爐子上，看着就讓人覺得心中一暖。

“要幾碗胡辣湯，再來幾份蔥油千層餅，恩，再來一份羊雜面吧，對了，再來一些油酥燒餅，哎，老板你看着自己弄吧，反正我們這裏的人都挺能吃的。”

這裏的老板是老顧客了，呵呵的笑了兩聲，轉身便到了小攤前，開始下面。

這裏的面都是新鮮現擀出來的，面條有勁道，味道自然也好。

榮玉書要的東西很快就上來了，就連安師叔都被這味道吸引的眼睛都睜開了，昨晚上似乎沒有睡好覺。

胡辣湯的味道有些鮮濃，味道倒是說不上很辣，裏面加的東西倒是很多，有豆腐絲，海帶，雞蛋和肉片，蔥油千層餅的味道也很濃，這家的店的蔥油餅，都是加的是自己釀制的蔥油，味道鮮，若是吃的慣的人，便覺得是美味，若是吃不慣的人，那就不說了，好在這裏的人都不挑食。

羊雜面上面鋪着的是慢慢的肉，大多是羊肚子，肺片等，一般來說，洛陽城的雜工是最喜歡的了，價錢不貴，分量又足，加上羊肉湯的面，吃碗面後，還可以喝口湯。

油酥燒餅倒是普通的燒餅，幹吃的的話會覺得有些幹，不過泡在湯中的話就一點不會覺得了。

這麽一頓的早餐，價錢對于他來說自然是不貴，慢悠悠的吃完早飯，眼見着太陽漸漸的升起來，或許是因為昨天下過了雪的緣故，今天的天空萬裏無雲，白光在雪地中反射出來，入目的皆是一片白光。

知道這些光線看多了不好，不禁加快了腳步，到了周府，敲敲門，門開了一條縫隙，裏面露出的是有些臉熟的家丁。

急忙的将幾人引進來，不過對後面跟着的安師叔卻有些疑惑，似乎沒見過這人。

府裏面的家丁都在掃雪，昨晚上有些冷，下來的雪又多，一晚上的的時間便積累下來了，樹上挂着厚厚的一層，安師叔碰了碰，很開心的看着雪花落下來，簌簌的落在地上。

宅子裏面很安靜，仆從不知道是不是少了許多，榮玉書有些好奇的問着前面的家仆說道：“小哥，我怎麽覺得人少了許多了？”

家仆聽聞，轉過頭來解釋道：“榮公子還不知道嗎？今年周福爺要出去呢，過幾天少爺就要回來，聽說要去其他的地方過年。”

“其他的地方？”榮玉書恍然大悟，哦哦，就是福爺妻子的那邊，溫家吧。

“過不了幾天就走了，快過年了嘛，府裏面的人都走了一些了，過不了幾天時間我們也要走，只剩下幾人在府裏面守家。”

榮玉書心裏面千回百轉，想着這回去處搞定了，等會回去的時候就要和唐廣寫一封信送過去，到時候到過年的時候就到西鄉縣去，還熱鬧些。

作者有話要說：突然覺得好局限的感覺，這古代的吃的已經不能引起我的胃口了，到時候還是開一篇現代文吧，這樣子還可以做黃油烤餅，芝士巧克力蛋糕，海鮮拉絲披薩，還有玉米花生三文魚壽司，慕斯布丁，法國菜和自助餐，嗚嗚，還有我最夢寐以求的烤箱等等。

一直想要買一個烤箱啦，價錢不說，但是媽咪一直不同意，嗚嗚，說我是三分鐘熱情，微波爐真的不能當烤箱用啊~！

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