7 養鴨事宜

婉拒了老李叔一家中午留飯，莫南槿和明庭帶着大小毛頭回家，明庭手裏還拎着幾只野鴨，一只是小毛頭逮住的，其餘幾只是田大壯平時在蘆葦地裏做的陷阱圈住的。臨走的時候老李叔一定要讓帶着回去嘗個野味。莫南槿想着這幾只野鴨回去做些什麽菜可以犒勞一下小莫和那兩只小饞貓，當然雲止還小，不能吃這些，漁陽和明月不知道喜不喜歡吃鴨子。回去再問問他們好了。

“明庭，我突然想到一個主意，我們養鴨子吧。”莫南槿突然想到什麽，停下腳步，望向明庭。

“養鴨子？少爺是說我們在水塘邊養鴨子？”明庭反應顯然是極快的，轉瞬之間已經想明白了莫南槿話裏的意思。

“對，水塘邊既然可以生活野鴨和水鳥，就應該也可以養鴨子，無非是吃一些水草，小魚蝦，小田螺什麽的，自然放養就可以了。這樣我們水樣又增加了一項收益，将來鴨子長大了，我們可以買鴨子，還可以賣鴨蛋，可以腌鹹鴨蛋，恩，也許還可以試着做松花蛋。”莫南槿越想越覺得這是一件不錯的打算。

明庭看着兀自沉浸在自己思路中的少爺，充滿了生活的氣息，已經走出來了吧？已經不再生活在那些事情的陰影中了吧？那個記憶中清貴無塵的少爺，沾染了這些生活的氣息，似乎并不覺得那麽的遙不可及了。

“明庭，我們回去再和夫人他們合計合計這件事情，我覺得應該可行。”莫南槿擡頭，發現明庭已經掉在後面了，轉身招呼他跟上來。

“恩，少爺。”明庭覺得這幾年少爺所做的幾項決定，都為家裏增加了很多收益，這個養鴨子的注意少爺既然已經提出了，應該也是可行的。

他們繞了路去看了一下田裏的剛栽種不久的蔬菜，下了種子的都已經出芽了，植苗的也開始紮根了，植株青翠可人。

不遠處，田家的水塘已經開挖了，面積比莫家的大了不少，目測估計也有四五畝的樣子，莫南槿想着這些挺肥沃的土地倒有些可惜了，轉而一想田家也不缺這幾畝地的糧食，況且水塘的收益也确實比單純種糧食高出不少，也怪不得田家這次這麽舍得下大本錢。

中午的時候，莫南槿加糯米，瘦肉丁，冬菇，蔥姜，火腿和梅子做了一道糯米鴨，酸甜可口，下飯正合适；加香菇，筍丁做了鴨煲湯，倒也鮮美。剩下的兩只，小莫也收拾幹淨了，挂了起來，明月下廚又做了幾道菜，大家開開心心的吃了午飯，明月把三個小鬼帶去睡午覺，他們幾個準備商量一下養鴨子的事情，莫南槿又把對明庭說的話對衆人又說了一次。

“相公的主意自然是極好的，本錢方面呢，刨去家裏面日常吃穿的用度，倒也還有些餘錢，只是這鴨子的銷路——”畢竟平常人家即使吃些肉也大多是豬肉，雞肉為主，羊肉，牛肉，鴨肉都是極少的，而且養的數量多的話，這樣一只只的到街市上叫賣也不是一個好活計。漁陽不擔心養，只是擔心養了，賣不出去，所以事先把這個問題提出來。

“夫人想得周到。但不知夫人不知道今天中午的鴨肉菜色怎樣？”莫南槿溫雅的笑笑，沒有回答漁陽的問題，反而問了她另一個問題。

漁陽雖然不知道為什麽莫南槿顧左右而言他，她想了一下，說：“那道糯米鴨子，肉質細膩，有酸甜味，很爽口，老鴨湯，湯醇厚，鴨肉糜爛，極易入口。比起雞湯倒是別有一番風味。”

“那不知夫人覺得，這菜若放在酒樓可會有人點？”莫南槿接着問。

“若是知道這滋味的人，自然會。”漁陽話沒有說滿了，自然，這鴨子做成菜味道很好，知道的自然會點，但是不知道呢，畢竟敢于嘗鮮的人也不是到處都有，大家還是習慣點自己比較習慣的菜色的。而且據她所知，在寧國，雖然一直都有鴨子可以入菜的習俗，但是菜色并不算很多，即使在酒樓，以鴨為主菜的也并不怎麽受推崇，所以酒樓對鴨子的需求量就更不會很多了。但是如果以今天中午的菜色，那就另當別論了。

“那夫人覺得，若是我們提供秘方，而且很多做鴨子的秘方，雲家的酒樓是否會收購我們的鴨子？”

“這是自然，商人重利，有秘方就意味着有生意，自然也會有利錢，至于買我們的鴨子也只是雙方都可以獲利的事情罷了，雲家酒樓的生意是歸大少爺雲思川的，雲思川是個聰明人，這點，他應該是明白的。”畢竟當初雲家在莫家初來乍到時，在田家一事上幫過忙，加上雲家又是鎮上的大戶，為人也還算公道，于情于理，莫家都沒有疏遠的道理，逢年過節，都會帶些東西到雲家拜訪一下。為了一些大家都知道的事情，當然也沒有刻意的去交好，倒是漁陽幾次進內府請安，很得雲家的老太太喜歡，多次請進府陪老太太說話，與幾個小姐和夫人相處也不錯，因為這些原因，對雲家的人倒也算略微比外人了解一些。

“少爺，那就太好了，雲家的酒樓那麽多，每一家酒樓都賣鴨子做的菜，每一家都買我們的鴨子，那我們就不愁銷路了，說不定可以大賺一筆，比養魚還要掙多些錢呢！”小莫打剛才就乖乖的坐在那裏，一直沒插話，現在聽少爺和少夫人解決了銷路問題，那他們就可以放心的養了。

“不過少爺，我從剛才就想問，松花蛋是什麽？”少爺和少夫人剛才一直在談論，雖然現在不比以前在王府裏，但是規矩他是知道的，所以一直忍到現在，終于可以問出來了。

莫南槿看衆人都是一臉好奇，笑笑開口道：“其實這個東西，我以前的時候也只是聽人說過，是用鴨蛋和石灰做的，我也沒有做過，不過應該不難，我們到時候可以試試。味道還不錯。”

鴨蛋，鴨子都可以賣錢，其實莫南槿還想到鴨絨的，前世的時候不是有鴨絨的被子，羽絨服什麽的，輕軟舒适，價格還不便宜，但是即使莫南槿沒有做過這方面的研究也是知道，鴨絨做成品以前一定會先除菌的，可是在這裏不知道能不能做。用現代的科技，在除菌這方面他是一竅不通的。但是在這裏，人們也會用動物皮毛做衣服，既然這樣，這裏自然有他自己的方法，也許可以打聽一下。如果成了，別的不說，給家裏人添置幾件鴨絨的棉衣和棉被過冬還是可以的。當然事情沒有定論以前，這件事情就暫時擱置在這了。

“既然商定好了，我們就分頭去做事，現在首要的事情，是要買鴨苗，雖然經常有人來鎮上叫賣小鴨子，但是數量并不多，我們還要去鄉下自己去收購，而且上門去收，價格也會相對便宜些。這樣，小莫你待會去找大壯，畢竟他以前走鄉串戶的做短工，鄉下地方他比我們了解，去收鴨苗的事情就交給她來做。”莫南槿想了一下說道。

“好的，少爺，我這就去。”小莫話剛說完，人已經竄出門外了，可以看出小莫對此事的熱心程度。

“明庭，到時候你和大壯一起下鄉，畢竟我們這次收購的鴨苗多，路上帶的銀錢也多，就怕大壯財外露，引來不必要的麻煩。”

明庭答應一聲，接着說：“少爺，那這次養鴨的人選，你看大壯行不行？”

養鴨不是什麽技術活，除了偶爾的投食，基本上的工作就是早上把鴨子放養到水塘邊，晚上再趕回鴨棚，莫南槿想的是徹底的露天放養，畢竟這樣養的鴨子肉質好，偶爾投食是為了避免食物不足的補充，大概只需要一人即可。認識大壯這幾年他也可以看出是個老實忠厚之人，再加上老李叔和素素的關系，倒也不失是個很好的人選。

“那就先這樣決定吧，大壯來的時候再問問他的意思。”莫南槿覺得應該問題不大，畢竟大壯現在四處打零工，活計并不好找，收入自然也就不穩定。現在讓他們一家人在一起，相互之間也可以照應，在銀錢方面也不會虧待他。不過事有萬一，還是問問好了。

“我看明天我到雲家一趟，親自去會一下雲思川，再和他商量一下這件事情吧。”畢竟現在也只是他們單方面的想法而已。

“就這樣吧，相公。”

沒過多長時間，小莫領着大壯過來了，大壯倒是人如其名，人長得很高大壯實，眉目分明，帶着幾分卑微的憨憨的笑容。小莫在路上已經把內容大體的和他說了一下，莫南槿又把養鴨交給他的事情，問了他的意思，大壯也一臉感激的滿口的答應下來。

養鴨的事情就這樣先到這裏，一切還要看和雲家商量的結果。莫南槿到書房想把自己知道的制作鴨子的菜譜整理一下。其他人也各安其事。