22 冬瓜糖（捉蟲） 少男心也挺難懂的……

沈宥豫當天晚上就搬進了客房，被褥什麽都是新曬的，絕對舒服。因為客房久不住人，難免有些潮氣，方年年就拿了熏籠給這兒熏了熏，熏得整個屋子都是茉莉香。

沈宥豫就枕着茉莉的香味進入了夢鄉，夢裏面盡是方年年的一颦一笑。睡着睡着，他竟不知不覺笑了。

茉莉香是方年年慣常用的香粉的味道，家裏的熏香也是這個味道，方年年躺床上的時候嘀咕，別把沈宥豫熏成大號茉莉花了，他應該不對茉莉過敏吧？

各懷心思，大家沉沉睡去。

第二天方年年就進入了忙碌狀态，節前就說過縣丞嫁女，在她這兒定了幾色喜餅，還專門定制了花樣，就專供他女兒使用。

糕板模子方大牛已經做好，泡在水裏好幾天去掉了木頭的腥氣，又拿出來上了好幾遍的熟油。

縣丞嫁女可是大手筆，光是喜餅就要六百六十六個，其中花好月圓、長相守、鴛鴦錦繡……六種圖案的各一百個，并蒂蓮、花生蓮子的各要三十三個，湊三十三對，因為那姑娘有三十三擡嫁妝。

這在民間可是相當闊氣的了。

大齊重厚嫁，女方拿出來的嫁妝越多日後在婆家的地位就越是高。不得不說，此等風俗也挺害人，有窮苦人家無法按照男方所提的拿出厚厚的嫁妝，姑娘只能老在家中。

官府多诟病這種風俗，多次宣告天下，壓低厚嫁之風，更是出了規制，嫁妝擡數不能超過多少，狠狠地殺着不良風氣，但民間我行我素，傾囊嫁女的不在少數——擡數限制，但裏面東西可以随便塞。

不得不說，現在男人娶老婆真爽，就沒有聽到多少男子說嫁妝厚多不好巴拉巴拉。

不說這個，昨兒個沈宥豫卧床一天不知道方年年忙前忙後已經做好了餡心的準備。

準備了紅豆沙、綠豆沙、黑芝麻、蓮蓉、花生、板栗、地瓜、南瓜等等數種，都在裏頭摻入了她做的冬瓜糖。

冬瓜便宜，做成了冬瓜糖化痰止咳、降壓利尿，适當食用，是個好東西，是嗜甜食者的最愛。

做起來非常簡單，冬瓜去皮切條，用石灰水浸泡一夜，次日換水用清水多泡兩遍，确保石灰的味道沒有殘留。過水的冬瓜條過沸水煮半盞茶的功夫就可以一層白糖一層冬瓜的碼放進缸裏，這就是糖漬冬瓜啦。

這一步時間就長了些，需待個兩到三天。在這兩三天裏，冬瓜與糖充分融合，變得硬而透明，這時候就可以煮，煮的時候要不斷攪拌，在鍋裏面冬瓜的顏色逐漸改變。

糖水變得濃稠，包裹在乳白色的冬瓜條上，憑着經驗掌握時間，差不多了就要離火。

離火的冬瓜條平鋪在木盤上，随着溫度的下降，糖粉會自動析出，摸着表面有沙沙的感覺就可以攪拌。

這一步相當有趣，越是攪拌析出來的糖霜就越是多，到最後就成了常見的冬瓜糖了，是方年年做糕點常備的食材。

切碎了拌入餡心裏，咀嚼的時候有顆粒感，餡心也有了別樣的清甜，吃起來有另一番風味，和直接加糖做出來的不一樣。

“給你兩顆，不能多吃。”方年年給了沈宥豫兩顆糖，這麽大個子杵在自己身邊太礙事兒了，打發他到外面慢慢吃糖去。

他年輕身子底子好，拉得那麽嚴重一天就緩過來了，現在看着除了臉色有一點蒼白，其它都不錯，又恢複了活蹦亂跳。

方年年懷疑他是乳糖不耐受，吃了那麽多奶制品，不腹瀉才怪呢。而且自家娘親的創意炒飯的确殺傷力很大，腸胃金貴的沈宥豫就被放倒了。

可憐的孩子，以後沒法吃她做的奶茶、奶豆腐以及各種加奶的東西了。

沈宥豫雖然有種被當做孩子一樣被打發掉的感覺，但甜甜的冬瓜糖讓人無法拒絕

方年年應當是太忙了，所以言語間沒有注意，但她想着自己的心是真真切切、踏踏實實的。

他就原諒好了。

兩條冬瓜糖說實話只能夠塞牙縫的，但沈宥豫要臉，沒有拉下面子去問方年年要，只能一眼一眼地看她，她肯定會主動送來的，對吧。

但事與願違，沈宥豫抛出的“媚眼”全被方年年扔進了鍋裏，成了喜餅一味無足輕重的原料。

方年年甚至想，沙眼了？不然為什麽老是眨眼睛，眼神飛來飛去？

暫時管不了那許多，方年年忙着呢。

沈宥豫有些許氣餒，不過很快就振作了起來，他也看得出方年年很忙。

全家都在忙，為了做好六百六十六個喜餅，方年年還把往年做月餅的幫工找來了。

張家娘子聽說了還特意切了一刀肉過來說抱歉，她沒法過來幫忙。她家得了方年年的方子在烏衣鎮上擺攤，生意并沒有因為節氣過了而落寞，反而越來越好，張娘子和婆婆忙得腳不沾地。

做餅子要往鏊子裏填炭，她家那口子就在沒日沒夜地燒炭，燒出來的炭都不需要挑出去賣，僅僅自家用都不夠。

有了幫工，做喜餅忙而不亂，在方年年的統籌下穩步進行。人家買喜餅的都有講究，更別說縣丞特意交代過，所以方年年挑選的幫工都是夫妻和睦、兒女雙全、身體健康的婦人，由她們的手做出來的喜餅都添了美好的寓意。

別說迷信，好兆頭人人喜歡不是。

喜餅不是單一的顏色，方年年自己做了不少食用色素，這回全用上了，雖然肉疼，但縣丞給錢很痛快，想想就沒有那麽舍不得了。

南瓜切片了烘幹碾碎，細細地篩過，就得到了橙黃色的南瓜色粉；甜菜頭同樣的步驟，就得到了紅色；紫米碾壓磨碎，就是紫色等等。不同顏色組成了不同的圖案，當第一鍋鴛鴦錦繡圖案的喜餅出鍋時，所有人都驚呆了。

幫工的嬸娘大姐們驚訝不斷，都不敢相信這是通過自己的手做出來的，太巧妙、太好看了。

掌心那麽大的喜餅上，一對兒鴛鴦活靈活現，就和活的一樣，裏面是甜甜蜜蜜的紅豆流心，方年年參照現代某K打頭的快餐店裏紅豆派內餡的做法。喜餅咬開，會流動的、有軟糯顆粒的餡哦。

“大家辛苦做出來的，第一鍋我們自己嘗嘗，別舍不得，大家拿呀。”方年年招呼着衆人快吃。

第一鍋照着模子做的，又有很多不同，就是開鍋試做的。說好了那套模具縣丞家獨一定制，方年年就不會讓圖案流到外面去，這是操守問題。

大家你看看我、我看看你，都是樸實的性子，都有些不好意思動手。還是塔娜拿了幾個送進她們手裏，才肯拿着的。

方年年用盤子裝了幾個拿出去給眼巴巴的沈宥豫，還有阿爹、大牛叔他們吃。後兩者在院子裏，把家裏有些舊的家具清理出來，能修的修，不能修的就量了尺寸重新做。一旁還有兩三個臉色黧黑，樣貌老實的男人幫把手，他們是典了方家田種的佃戶，過來和主家說今年秋收的情況。

“阿爹，大牛叔吃點心啦，第一鍋出來的小點心我們自家先吃，嘗嘗味道，你們說說怎麽樣兒。”方年年笑着朝着那些佃戶福了福。

他們都是正經的農戶，因家貧，沒有自己的土地財産，所以要佃人家的田地耕種。沒有身份高低的區別，只有窮富的差距。

看着主家的姑娘，佃戶們作揖拱手，姿勢不倫不類，拘謹到站在那兒手腳都不知道往哪兒放，總感覺自己滿身的泥土腥氣玷污了這麽美好的人兒。

方年年就不打擾了，拿着另外一個盤子送去了店裏，沈宥豫在廚房太礙事，就被她趕去了店裏守着，店裏可不能少了人。幹着小二的差使，就要做一天小二站一天崗，但沈宥豫相當沒有這個自覺，總要方年年催着才做。

其實，方年年挺感謝這個朝代，禮儀規矩沒有後世那樣教條刻板，女子頂門立戶的不在少數。她也感謝穿越前輩通過幾十年的努力提高着女性地位，讓她這個後來者穿越而來後不用大門不出二門不邁。

高祖那會兒，他鼓勵自己姊妹幹一番事業，兩位公主成了當今女子的楷模，一位能文，棋山書院就是她開山立派而來；一位能武，跟着高祖南征北戰，被封護國公。這肯定是古往今來，第一位被封國公的女子，高祖打破常規，他們兄妹都令人敬佩。

走到店裏，方年年就看到沈宥豫百無聊賴地坐在櫃臺裏翻着書看。雖穿着葛衣布衫，卻難掩一身貴氣，舉手投足的風範是大家族才能培養出來的風雅卓越。