9 海姆立克急救法 不熟，別蹭……

“你這個泥腿子滿嘴噴什麽糞，肯定是你在班長面前說了我壞話，你們就是嫉妒我是城裏人！”

王金金一邊嚼着幹糧一邊嚷嚷，幹糧渣子從嘴裏噴出來掉在地上，又被她撿回去吃掉。

她周圍的幾個姑娘見狀不由都往邊上挪了挪，和王金金一起吃飯實在太倒胃口了！

還城裏人呢，吃飯要多埋汰有多埋汰。

王金金這次倒是識趣，見周圍的人不歡迎她，便站起來拍拍屁股上的土，端着茶缸去了另一棵大樹下面。

“一群泥地裏長大的小婊.子在這裏裝什麽樣！”

王金金邊走邊罵，“肯定都是陸如音那個賤貨教唆的。”

陸如音吃飯沒有吧嗒嘴的習慣，連帶着和她一起吃飯的其她姑娘也不好意思再吧嗒嘴，但是王金金改不過來，于是便把自己的不受歡迎歸結為陸如音的“教唆”。

毫無邏輯，且毫無道理。

王金金來到另一棵樹蔭底下，用力咀嚼着雜面饅頭，額頭上的青筋一跳一跳的。

忽然，王金金不動了。

緊接着她跪便在地上雙拳不停捶打着胸口和地面，臉憋得通紅，張着大嘴說不出話來，只能發出“呃、呃”的聲音。

“壞了，她這是被噎住了。”

一個盤頭發的嬸子一拍大腿，頓時緊張起來。

去隔壁生産隊的二柱子就是因為吃東西太急被活活噎死。

彼時正值年關，二柱子一家喜事變喪事，令人唏噓不已。

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“快找大夫。”有人喊。

“找什麽大夫，大夫來了她早就噎死了，讓她倒立，把東西吐出來。”

另一個婦女提議。

其他幾人覺得這個辦法可行，手忙腳亂地就要幫王金金倒立。

但是還沒有等立起來，就聽見一聲中氣十足的大喊。

“都讓開！”

一個粗布藍衣的中年女人拎着一只髒兮兮的木桶，三步并作兩步走過來，待她走近了，人們才發現她拎着的是一桶糞水。

“把這個給她喂進去，讓她把東西吐出來。”

衆人又覺得藍衣女人的辦法可行，又七手八腳地按住王金金，準備給她灌糞。

眼看臭烘烘的糞水離自己越來越近，王金金目眦欲裂，不停地掙紮着。

“讓我來！”

陸如音推開人群，把王金金從地上拎起來，從背後環住她，左手握拳貼在王金金胸部下方，右手從前方握住左手的手腕，用力收緊雙臂，再向腹部上方施壓。

如此反複了三次以後，王金金終于咳了一聲，然後嘔出一塊幹糧。陸如音松開手，她便又跪回地上，喘着粗氣。

“小陸知青，沒想到你還有這一手。”秀蘭嬸子驚訝道，拉着陸如音左看右看，好像怎麽看也看不夠似的。

“了不起，了不起，簡直比咱們村子陸的赤腳大夫還厲害。”

陸如音被誇得心裏發虛，臉上泛紅。

海姆立克急救法不是什麽稀奇玩意兒，只是現在尚未傳入國內，很多人都不知道。

其實這個方法還是很好用的，關鍵時刻能救不少人的命，尤其是這時候大家吃飯又急，食物又幹，噎住是常事。

陸如音忽然覺得她有必要提前向紅太陽生産隊的村民們普及一下海姆立克。

她把這個想法給秀蘭嬸子一說，就得到了極大的支持，秀蘭嬸子沒讀過書，但是當年跟着游擊隊設陷阱、埋地雷，讓小鬼子吃過不少苦頭，也是見過世面的人。

她得知陸如音的想法以後，她立刻拍着胸脯保證，自己會去和大隊長打報告，她雖然不是什麽隊長書記，但因為算是半個革.命老前輩，在村子裏說話還是很有分量的。

秀蘭嬸子今年五十多歲，但辦事仍舊保持着年輕時候的麻利和爽快，完成一天的工分以後就立刻去找了隊長。

“什麽什麽法？”

陳東方大隊長一臉迷茫，他雖然打心眼裏尊重秀蘭嬸子，但是仍舊覺得這事不靠譜。

那個小陸知青放在城裏的學校或許是個好娃娃，可惜這是鄉下，只會讀書的好娃娃在鄉下是活不下去的。

“海老坦克急救法。”

秀蘭嬸子想了半天，還是沒有想起“海姆立克”這個詞。

“坦克？咱們生産隊哪來的坦克？嬸子，你是不是弄錯了？”

“我眼見真真的，那個王知青被.幹糧卡得都上不來氣了，小陸從身後抱住她，一擡一放，那塊卡住的幹糧就出來了。”

秀蘭嬸一拍大腿，眼睛瞪得老圓，又拿出當年和鬼子鬥智鬥勇的氣勢。

“那咱們也沒有坦克，咱生産隊就有一臺拖拉機，拖拉機行不？”

秀蘭嬸子皺着眉頭，總覺得有哪裏不對，小陸知青可沒說要用拖拉機。

“嬸子，拖拉機行不？”

陳東方催促，他也想知道陸如音那個“坦克急救法”是咋個回事。

“行行行，拖拉機也行。”

陸如音自然不知道海姆立克已經失去了自己的姓名。

她正忙着熬綠豆湯。

前幾年知青們都是跟着大食堂吃飯，但後來下雨食堂塌了，村子裏也沒有錢再修，于是就變成了知青們自己在宿舍大院做飯。

無論男女，大家兩人一天輪流做晚飯和第二天要帶的午飯。

只是味道嘛……就比較一言難盡。

為了生存，陸如音可以什麽都吃，也什麽都吃過。但是如果有條件和能力，她還是願意改善一下夥食。

綠豆湯幾乎人人都會熬。

但是如果熬不好就會有豆子的澀味，而且鄉下白糖難尋，沒有糖，湯裏豆子的澀味和苦味就更加明顯。

陸如音熬湯的方法是和一個南方驢友學的，不需要泡豆子，而且保證出沙，省時省力還好喝，唯一麻煩的是火候不好掌握。

先把綠豆加水煮沸，第一鍋水倒掉，然後加第二次水，大火再次煮沸，然後去掉幾根柴火，改成中火，直到豆子全都爆開，再加水煮個一刻鐘就成了。

如果有白糖或者古巴糖，再加點糖那更好，可惜知青點沒有這個，就只能作罷。

冰箱和冰櫃是自然沒有的，要想讓綠豆湯快速降溫就只能把湯鍋吊在水井裏，味道也還算不錯。

俗話說巧婦難為無米之炊，這話說得不錯，但放在陸如音這裏也只能算是說對了一半。因為陸如音一向堅信沒有食材那就創造食材。

今天挖土豆的時候，她發現了不少野苋菜和斧頭花，村子裏的人家家戶戶都吃過野菜 ，糧食特別短缺的時候，野菜還救了不少人的命。

但知青們只會用水煮，清蒸或者做成菜團子，這樣菜裏的苦味去不掉，口感還發澀，所以大家都覺得野菜不好吃。

“這種野菜太苦，不能吃。”

馮勝陽看着滿滿一籃子野苋菜嘆氣，煙灰四處亂彈，眼看就要彈到新出爐的窩頭上，幸好陸如音眼疾手快，把一個大盆子蓋在笸籮上。

“你要是不會做飯，就跟着老知青們學。”馮勝陽一邊吞雲吐霧，還不忘指點江山。

“野菜直接用水煮，多煮幾遍，能去苦味。”

“還有這個，”馮勝陽揀了兩朵斧頭花在手心裏揉爛，扔在桌子上，“這個不能吃，都到鄉下了，就把你們身上的小布爾喬亞風氣改改，別還天天想着花花草草，別忘了你們來這裏是幹什麽的。”

“怎麽不能吃？”陸如音挺不高興，她讨厭馮勝陽說話的語氣，眉毛一挑，眼睛微微瞪大，聲調也不自覺揚起來。

她就生得明豔動人，一雙丹鳳眼氣勢十足，讓馮勝陽不自覺有點心虛。

“馮班長，你就出去吧，今天是我和小陸做飯。”劉娟說，她比馮勝陽晚來幾年，也算是老知青。

“你們這些女知青天天就會瞎弄！”

馮勝陽哼了一聲，在門框上狠敲了幾下旱煙袋。

“陸知青，下次采野菜別采這種，這種太苦，得煮好幾過水才能吃，廢柴火不說，煮久了菜就爛了，不好吃。”

劉娟在馮勝陽面前有意維護陸如音，但她打心眼裏其實也覺得這野苋菜沒法吃。

“劉姐，你就別擔心了，我以前常吃這個，會做。”

陸如音自信滿滿，腦子裏已經飄過一連串的野菜菜譜，野菜餅、清蒸馬蘭頭、蒜蓉拌野菜、野菜荞麥面……

筐子裏有昨天剩的野蒜，能做個蒜蓉苋菜。

苋菜只取最嫩的苋尖，須子全部去掉，然後把鹽炒熱，加野蒜爆香，最後把嫩嫩的苋菜尖放進去翻炒。

因為野蒜比普通大蒜更辣，而且本身還有一股特殊的辛香味，所以菜裏也不必放豬油，蒜香和熱鹽就能把苋菜特有的味道全部激發出來。

斧頭花學名金雀花，是一種倒心型的黃色小花 ，有止咳祛風的功效，最關鍵的是斧頭花還含有豐富的蛋白質和維生素，對于這個貧苦的年代而已，是最便宜不過的藥膳。

斧頭花本來應該用瘦肉或者雞蛋來配，不用加太多調料，這樣才能保持斧頭花初始的清甜味道。陸如音看了看空空的壁櫥，裏面別說豬肉和雞蛋，就連塊豬油都沒有。

看來這斧頭花是不能用來入菜了，但卻還能做餡料。

陸如音做的綠豆湯是湯沙兩摻式的，但是因為豆子不夠，所以出沙并不多。

把裝湯的大罐子從水井裏撈出來，經過沉澱，綠豆湯和綠豆沙已經完全分離，把豆沙全部撈出來，拌入切碎的斧頭花，迅速攪拌，讓斧頭花的清甜味充分融入豆沙中。

雜面饅頭口感粗糙，吃起來也沒什麽味道，把斧頭花和綠豆沙作為餡料包入其中，味道頓時變好不少。

“小音，沒想到你做飯居然這麽好吃。”

周·軟飯·明傑的臉被太陽曬得通紅，頭發根處還冒着油光，即使已經換回了白襯衫卻不再是那幅光風霁月的模樣。可惜他自己并沒有意識到這一點。

“周知青還是叫我陸知青比較好。”陸如音冷下臉。

大家又不熟，小什麽音。

不熟，別蹭。