16 香噴噴的豬油渣

白小芽笑着回道：“茶葉蛋。”

“茶葉蛋？”江玉姝感到驚奇，“啥是茶葉蛋呀，好吃嗎？”

“就是用些香料和茶葉煮出來的蛋，一會兒我看看，咱家都還有哪些調味的。”

“嫂子，聽你這麽一說，我現在就想吃了，今天中午能做嗎？”

白小芽笑道：“今天中午不行，一會兒我要熬油，不過中午也有好吃的。”

“哇，那就可以吃豬油渣了。”江玉姝笑得更歡了。

随即她便斂了笑，歪着頭問：“但哪來的的肥豬油啊，咱家還有錢買肥油嗎？”

白小芽道：“用兔子皮換的，不僅有肥豬油，還有筒子骨呢，你這小饞貓，就等着吃好吃的吧。”

“好好好，我等着，嫂子你快去熬油吧。”江玉姝急着把白小芽往竈房推。

“你這丫頭。”李春花笑着在江玉姝肩頭拍了下，“成天盡想着你那張嘴，還不進屋去給你哥打盆幹淨的水。”

想到中午有好吃的，江玉姝歡快地去做事了。

白小芽無聲地笑了下，轉身去廚房拿了個大碗，将野雞蛋都裝入碗中端去竈房的碗櫃裏。

李春花洗鍋，白小芽在一旁洗豬油，洗完瀝了瀝水，便放在砧板上切。

她将豬板油切成兩指寬，薄薄的一小片。

“小芽，你切得會不會有些薄了？”李春花看了眼。

“不會的，娘。”白小芽揚唇一笑，“切薄點才好呢，這樣出油快，而且不用熬太長。”

李春花洗好鍋，看着大盆裏的菌子，問道：“菌子現在要洗不？”

“要洗的，那娘您把菌子洗了吧。”

“行嘞，你切油，娘洗菌子。”

婆媳倆有說有笑的各自做着事，氣氛很和諧，畫面比親生母女還溫馨。

李春花雖然幹力氣活不行，但做這些小事還算挺麻利，沒一會兒功夫便将半簸箕的菌子都洗完了。

洗完菌子，她又去洗了半盆野菜。

正好，白小芽把豬油也切完了。

李春花擦幹淨手上的水，坐去竈臺前點火。白小芽将切好的豬板油全部倒進鍋裏，又加了半碗清水。

因為這裏吃飯的碗大，擱在她那個世界，都是拿來吃面的面碗，所以加半碗水就行了。

“娘，你這時候可以把火燒大點，将水燒開。”

“行，那娘多加點柴火。”

水開後，她急忙讓李春花減少柴火，轉為小火。

熬制的過程，白小芽時不時用鍋鏟翻炒兩下，并用鍋鏟壓一壓豬油塊，這樣可以加快出油的速度。

整個過程一直小火慢熬，直到豬油塊慢慢變小，最後變成淺黃色時，才算熬好了。

油香味彌漫着整個屋子，白小芽将豬油渣撈了出來，盛放在大碗裏，并趁熱撒上些鹽，用筷子攪拌一番。

她夾起一塊豬油渣，吹了吹，遞給李春花：“娘你嘗嘗這油渣。”

“你嘗就行了，娘光聞着味兒就知道好吃。”

白小芽伸着筷子不放：“娘你嘗嘗嘛。”

李春花不自主地舔舔唇：“行，那娘就嘗嘗。”

她一口咬進嘴裏，滿口鹹香味，嚼起來香香脆脆的。

“好吃。”李春花嘴唇上泛着淡淡的油光，她舔了舔唇，笑得見牙不見眼。

“以後炒菜煮湯，都可以用上，放幾塊油渣，炒出來的菜也能好吃些。一會兒煮個油渣菌子湯，今天中午咱們奢侈一把，吃白米飯。”

李春花本想拒絕的，她覺得不應該浪費，但話到嘴邊，又急忙改了口：“行，由你安排，娘沒意見。”

畢竟糧食是人家從娘家拿的，她一個當婆母的，還能管着不讓吃不成？

因此李春花沒有因為白小芽又吃白米飯又吃肉的，表現出任何不滿。

白小芽想到中午能吃好的，心情愉悅地哼起了歌。

她撈幹淨豬油渣後，往鍋裏撒了幾粒花椒和鹽，攪拌了幾下，用大湯勺将油舀進粗瓷盆裏，放在一邊晾涼。

“嫂子，好香啊，我還在卧房就聞到了香味。”

江玉姝來到竈房，看見碗裏黃燦燦的豬油渣後，使勁嗅了嗅。

白小芽笑道：“嘗嘗吧，看看好不好吃。”

江玉姝趕緊夾起一塊，快速吹了兩下，便急忙放進嘴裏。

“嗚好燙，好吃，好好吃啊，又香又脆，一點也不腥也不膩。”她吃了一塊不過瘾，又夾起兩塊，直到吃得滿嘴油，李春花才打了下她的手。

“你個饞嘴的餓鬼，嘗一兩口就行了，還想當飯吃不成？”

她心想，這可都是好東西，得留着慢慢吃。

白小芽道：“是呀，嘗嘗味兒便行了，這種東西吃多了膩。”

江玉姝連連搖頭：“不不不，我一點也不覺得膩，這一碗吃完我都不覺得膩，真的，嫂子！”

白小芽哈哈直笑：“還有更好吃的呢，你可別光吃豬油渣，這些後面炒菜煮湯都還會用上，少不了你的。”

另一邊，江二嬸家。

正在竈房煮稀飯的江二嬸，突然聞到了油香味，饞得她嘴裏直冒酸水。

哪裏來的豬油香味？她拿着大湯勺，順着香味走了出來，直到走到江遠山家的後院門口。

江二嬸站在江遠山家後院門口，聞着豬油的香味，眼珠子都快瞪出來了。

這家人竟然在熬豬油！他們哪來的錢買肥豬油？

由于才和白小芽吵過架，江二嬸現在沒臉去他們家，但要是不弄清楚原因，她怕是整夜都睡不着。

于是她趕忙回屋，讓正在院子裏玩的小女兒和在屋裏看書的二兒子，讓他們兄妹倆去白小芽屋裏探探情況。

“遠樹、玉紅，你倆快去你大伯母家裏，你大伯母他們家正在煮肉，你們去了也能吃上兩口。”

十二歲的江遠樹，已經是個挺拔的小少年了，且又在學堂受了教導，他有些不大贊同自己母親的做法。

“娘，大伯母他們就算在家裏煮肉，又沒叫我們，哪有上趕着去的，我不去。”

江二嬸伸手就擰他的耳朵：“你個死兔崽子，讀書讀傻了吧，光知道吃家裏的，讓你去吃別人的，你就給老娘裝正氣！你要是不去，今天中午稀飯都沒得喝！”

“不喝就不喝！”江遠樹傲氣地回了房間，關上門繼續看書。