17 麻辣魚片--吃好心情好幸福感高~

她看看天色還早，便去櫃上跟林二掌櫃預支了十兩銀子，讓來順趕着鋪子運貨的毛驢車，拉着她滿金臺城去找需要的材料。

來順現在別提多佩服她，因為聶青禾在這裏，二掌櫃都不罵人了！

聶青禾跟來順聊了一下，又跟一些老人打聽城內的老樹，知道當地有皂莢樹，但是沒有她說的肥皂莢和圓皂角（無患子）。

他們先在附近的雜貨鋪買了一長簍子皂角，另外再買一些現成的肥皂團，讓他們送去柳記鋪子，還委托他們跟運河上來的南商，收幾麻袋圓皂角和肥皂莢。

路過瓷器店，聶青禾進去買了一批略有瑕疵卻不影響使用的瓷瓶。為了方便使用，她挑選了大中小三種規格，形狀主要是大肚細頸的玉壺春瓶、膽瓶、天球瓶，另外也挑了幾個闊口的瓶子。瓷器不方便拿，她就讓店家直接送去柳記找林二掌櫃結賬。

最後她以明天要來訂大批瓷瓶為由，又在總價的基礎上砍掉了七十六文，把來順的眼睛都看直了。

她領着來順繼續去逛，從三家藥鋪買了很多無患子果、何首烏、木靈芝、當歸、地黃、陳年艾等二十多樣藥材，又去幹貨店買了一大簍子老姜，還買了幾斤花椒，花椒比較貴要48文一斤。

買完以後他們去城西南角大菜園子那裏買上幾捆銀丹草（薄荷），順便要了一簍子桑葉，城南有一片樹林子，裏面很多側柏，直接去割一簍子側柏葉。

林林總總買了三十多樣，驢車裝不下就讓店家直接送去柳記結賬。

她做事情有規劃，雖然滿城跑着買東西，卻都是從北到西再到南，然後繞東邊的榨油坊返回，一點都不走冤枉路。

聽說她要去榨油坊買茶籽餅，來順很好奇，“聶姑娘，這茶餅子也能洗頭？”

聶青禾：“自然，還有很多功效呢。”

現代茶枯是山茶籽榨油後經過化工處理得到的殘渣，而古代就是榨油剩下的茶籽餅，含有茶皂素、蛋白質以及天然茶油，用來熬水洗頭可以去屑、止癢、去油、殺菌，還能修複頭皮細胞，讓頭發再生，減少脫發情況。

國內油茶遍布，而且是歷史悠久的植物油樹種，金臺城這裏的油茶籽都是從大別山以及山西等地運過來的，數量并不少，所以她要買茶枯也很容易，價格很便宜。

聶青禾買了不少，又預訂了以後所有的茶枯。

她計算過配比和用量，連損耗都算進去，另外她從好幾個地方買，還多買一些藥材，幾十樣，份量不一，讓別人沒法猜測她的配方。

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榨油坊旁邊有個養魚塘，她跑去買了一條大草魚。因為草魚個大有肉且價格便宜，刺少的魚二十多文一斤，鲢魚草魚鯉魚這些便宜，13文一斤。她買了一條将近四斤的大草魚，讓人用麻繩穿了，挂在驢車上回鋪子，路上那魚還一個勁地擺尾巴呢。

回到鋪子天也要黑了，聶青禾讓來順去跟林二掌櫃對賬，她則去看一下庫房。

柳掌櫃專門劃撥一個角落的小院子給她，兩間倉房，裏面擺着大小的缸、甕、壇子，還有兩個貨架子，兩張桌椅。買到的東西已經分門別類放在裏面，門鎖的鑰匙柳掌櫃和她一人一把，不許其他任何人進去窺探。

這時候各家的保密意識是天生的，而且保密措施也不錯，生怕別人把配方學了去。就有些老婆婆治小兒病的偏方，都能保密一輩子呢。

柳掌櫃覺得這是花仙姑的秘方洗發膏，自然更不能被人偷了去。

聶青禾把熬制藥液的步驟教給大哥，讓他帶着陳子健做一些準備工作。同時告訴他們哪些藥材有輕微毒性，不要弄到嘴巴裏去，不小心弄進眼睛裏就用清水沖洗。

第一次她打算熬制前世做過的藥液。那是一位老中醫的藥方，功效全面，藥效十足，只是帶有一定的毒性，需要按劑量使用。

那位89歲的老爺爺耳不聾眼不花，非常愛看她的視頻和直播，是她的鐵杆粉絲。他把自己的方子當打賞禮物送給她，還在線指點她怎麽熬藥。聶青禾熬了一桶藥液，當抽獎禮物轉送給了粉絲。粉絲們反饋非常好用，紛紛讓她大批量做出來賣。可她太鹹魚，跟老中醫一樣淡泊名利，頂多熬幾次送給粉絲罷了。

安排完，她就下工拎着魚去接弟弟妹妹。

今兒時候不早，堂姐也一起下工，聶父早上就說他最近要晚回家，讓閨女們不用等他。

看到聶青禾拎着那麽大一條魚，聶紅花直接口水了，聶小力則興奮地過去捏捏、戳一戳，結果被大草魚撲棱拍了一尾巴，吓得他一個激靈愣在街上。

他呆萌的樣子把大家都逗樂了。

聶紅花很激動，“二姐，你今天賺多少錢？”

聶青禾：“今天吃魚，不買零嘴兒。”

前兩天買糖酸梅，她娘已經有意見了，說她太慣着弟弟妹妹，尤其紅花不能那麽饞。

聶紅花雖然有點失望，但是晚上有魚吃，她也很高興。

等她們到家，聶母已經從東城門那邊的菜市場買了蔬菜回家。除了金臺城的菜園子，城外的農戶也會挑擔子過來賣菜，還有雞鴨魚雞蛋等。她不肯上午去買水靈的，那樣貴幾文錢，她喜歡晚一點去買略蔫卻沒壞的菜，這樣便宜。她還買了十來個雞蛋，外加四個破雞蛋，價格只需要一半。

她看到聶青禾拎着一條大魚，連忙迎上去，“了不得了，我閨女這是發財了。”

聶青禾笑道：“娘，以後我每天出門回家，你都跟我說閨女發財，我保管就發財。”

聶母哈哈笑起來，在圍裙上擦了擦手，還給他們幾個搖了搖，“大侄女發財，大閨女發財，二閨女發財，小小子也發財。”

一家人高興成一團，笑聲直接傳遍胡同。

隔了兩戶的黃娘子家聽見卻不高興。

黃娘子跟着聶母做針線活，但是她作得不那麽仔細，總是被聶母說。她覺得聶母是故意針對她，因為她閨女黃小英也在柳家大娘子的“庶子娶個小門小戶”之列。

她嗤了一聲，“真是窮抖擻呢。”

她男人提醒她，“你不還跟着人家做針線嘛，可別當面得罪人。”

怎麽說跟着做繡活兒，一個月也能賺一百多個錢，這可補貼家用了呢。

黃娘子撇嘴，“知道了。她要不是靠着我們賺錢，有他們這麽樂呵的日子？”聶母就是偏心，給別人将近兩百，怎麽就給她一百三十個？

聶家在商量晚上吃什麽呢。

四個雞蛋要吃，夏天破雞蛋很容易臭掉，魚也要吃掉，夏天有蒼蠅容易不幹淨。

最後還是聶青禾拍板，她來給做一個水煮草魚，保管噴香。至于四個雞蛋，炒雞蛋太費油肯定舍不得，煮着就淌了，做湯喝了晚上會尿尿，不如直接加點鹹菜和蔥做個炖蛋吃。

她讓聶母幫她把刀磨快了，手起刀落就把草魚頭斬下來，然後用幾個苞米皮按着防止滑手，把魚給剖成兩半，再把魚肉片下來。

看她動作那麽麻利，聶母等人都驚呆了。

說實話，他們沒下過館子，沒見過這種手法刀法。家裏吃魚都是略煎一下紅燒、清蒸或者斬塊加上大醬直接炖，真的用不上這麽花哨的刀功。

她這是哪裏學的啊？

聶母和堂姐對視了一眼。

聶青禾不擡頭都知道他們想啥，直接道：“我不是和你們說過嗎？我昏迷的那幾天，天天做夢，就跟魂兒去了另外一個地方一樣。一個仙姑帶我去教我梳頭，那總不能不給吃吧，我着實吃了幾頓好飯。”

聶紅花一聽急了，“二姐，你吃大蹄膀了嗎？”

聶青禾：“那是當然，還有大肘子，醬牛肉，鐵鍋炖大鵝，還有……”

“姐，你別說了。”聶紅花已經饞的不想聽了。二姐去吃好吃的，居然不帶她，嗚嗚嗚……她也想昏迷三天，她也想摔大坑裏去。

聶青禾自然不會像飯店那樣講究，家裏也沒那個條件講究。他們家連辣椒都沒呢。聶母說那東西又辣又下飯，也不是必須吃的，小孩子也不合适吃，所以從來不買。花椒大料這種吃葷菜才用的調料，聶母頂多過年買一點，或者別人送一把，平時絕對不買。

聶青禾說做水煮魚要放一點辣椒、花椒和大料，聶母就踩着破梯子隔着牆跟關系好的張嬸子要了三個辣椒，還要了一小捏花椒。

張嬸子娘家婆家都在鄉下，每個月都來給送土特産。

聶青禾照舊用半勺油炸一下花椒，再把蔥花炝出香味，加上姜片、蒜瓣翻一下就把辣椒剪段丢進去，再把窗臺曬着的端午節已經煮過的倆八角也丢進去，加水大火燒滾，然後把魚頭魚尾和骨頭進去煮，又加了一點聶父的苞谷酒，蓋鍋把水燒滾，焖一下魚頭魚骨差不多熟了，然後開鍋往裏加魚片。

魚片切得規整，丢下去一燙就被滿鍋的熱氣給熏蒸熟了。

這香氣，霸道得一下子就把全家人的嗅覺給侵占了，連隔壁的張嬸子家都一個勁地問什麽好吃的這麽香。

聶紅花恨不得用碗接自己的口水了。

聶小力也是一個勁地吃自己的舌頭，實在是太香了。

聶青禾笑道：“要是多一點辣椒和花椒，那到時候又辣又麻，這才香呢。”

聶母：“已經香掉下巴了，別再香了，再香更下飯，咱家這糧食可不夠吃的。”

聶父沒回來，聶青禾就給他留了魚肉和炖雞蛋，剩下的都盛到瓦盆裏端上桌。

大哥在作坊管飯，時不時的也有肉和魚吃，所以就不用擔心他吃不到。

聶母看聶紅花那小狼崽子一樣發光的雙眼，趕緊咳嗽一聲，“等一下，我看看幾塊肉，大家分一下。”

聶紅花頓時蔫了，如果就靠自己吃得快，筷子夾得快，那絕對能搶第一！

聶母：“魚是二姐買的，二姐多吃一塊，沒意見吧。”

衆人說沒。

聶母：“大姐繡花賺錢，多……”

聶紅花嘴巴撅得老高，不樂意道：“我也繡花，就小力啥也不幹，回頭他還讀書花錢，別給他吃得了。”

聶小力：“……”

聶青禾和堂姐趕緊打圓場，就讓聶母別分了，大家一起吃吧。四斤的大青魚，聶青禾還給片成片，加上魚頭魚尾的足有一大盆呢。

聶母一說開吃，聶紅花的筷子就輪得飛起。

白嫩的魚片彎曲着，跟一葉扁舟似的浮在湯面上，夾得時候要溫柔小心，否則就破掉了。

魚片帶着噴香的燙意被塞進嘴裏，滑嫩鮮香，嚼一口就有豐富的汁液和鮮美的味道彌漫出來，好吃得讓人忍不住贊嘆出聲。

聶紅花：“好吃，好香，真好吃！”

聶小力：“這個肉好滑嫩啊，還沒有刺，二姐廚藝超神，堪比大廚！”

聶紅花瞪了小弟一眼，跟我搶拍馬屁？

她立刻全面發動，一邊快速地撈魚一邊還要吹聶青禾的彩虹屁，把聶青禾從人美心美，到刀功廚藝，繡花梳頭，吹了個360°不待重樣的。

聶青禾前世是網紅被人誇麻木了，也罵麻木了，就笑微微地不說話，招呼堂姐多吃魚片。

聶小力一邊吃一邊搓胳膊，“大熱天，雞皮疙瘩起來了。”

聶母實在聽不下去了，“行啦，快吃吧，再吹你姐要成廚神了。”

聶紅花：“哈哈，那我可不客氣啦。”

聶紅花雖然吃得熱火朝天，可其實她還是懂事的，并不會不顧及別人把好吃的都扒拉自己碗裏去。吃了一會兒魚肉，她就開始夾魚骨頭吃了，把無刺的肉片留給小弟吃。

聶青禾看她這樣，也很欣慰，決定以後時常買好吃的改善夥食。

普通人家，不就是穿衣吃飯麽，吃得好，心情好，幸福感高，這樣才有活着的滋味兒啊。