69 . 饞哭人數×68 鴨雜鹵粉

這個榴蓮的個頭并不大, 三個人各吃了兩塊榴蓮肉便去了大半，但因為實在是太香了，夏苗忍不住還想再吃一塊, 被萬矜制止。

“你不吃午飯啦？昨天不是讓我給你做好吃的嗎？”

夏苗頓時就如同一個就想光吃零食不吃飯的小孩, 略顯委屈地癟起嘴來。

但最後她選擇了先吃飯，畢竟榴蓮放在那兒又不會跑，萬老板做的飯, 錯過這個村可就沒這個店了。

于是萬矜把榴蓮都抱進廚房，将果肉全挖出來放到冰箱裏凍上。

等她把榴蓮放好, 顏子晉就見她唇角挂上了一抹神秘的微笑：“我明天做一份特別的餐品給你們嘗嘗，好好期待哦。”

……

有了她這句話，第二天顏子晉比以往早來了十五分鐘，但這時候萬記鹵味店也早就打烊了，就見夏苗一邊收拾着東西，一邊頻頻看向廚房, 就跟裏頭有什麽寶貝似的。

“怎麽不進去看看？”顏子晉問她。

夏苗癟癟嘴說：“老板不讓我看呀, 說要是我偷看了就不給我吃了。”

話音剛落, 就聽見裏頭的動靜小了, 顏子晉正要擡腳走進廚房裏去一探究竟，就見萬矜端着一盤金黃金黃的東西出來了。

夏苗激動得不行, 擡眼望去, 萬矜已經端着餐品放到桌上了。

“這是什麽？拔絲地瓜？”

就見那餐品是一個個裹着金黃色糖制外殼的小圓球, 每個小球之間還纏繞着細細密密的糖絲, 确實跟名菜拔絲地瓜看着有七八分相似。

只是這些小球又跟有棱有角的拔絲地瓜不一樣，它們長得圓滾滾的，跟傳統的拔絲地瓜也不同。

于是顏子晉提出另一個猜測：“拔絲……紅薯球？”

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萬矜的笑容依然神秘，瞧着他們的眼神又透出幾分惡作劇得逞的得意, 她回答道：“嗯，猜對了三個字。”

夏苗脫口而出：“拔絲地瓜球？！”

萬矜被她這個回答逗得直接破功，她終于揭開謎底：“是拔絲榴蓮球。”

夏苗覺得自己腦袋上依次冒出了三個問號：“拔絲……榴蓮球？這個菜品聽着怎麽感覺有種黑暗料理的潛質，它……好吃嗎？”

萬矜對上顏子晉同樣疑惑的眼神挑了挑眉：“嘗嘗？”

畢竟是自己帶過來的藍星頂級榴蓮之一，而且又是萬矜親手做出來的菜品，盡管名字聽起來不多見，甚至有些難以接受，但頂級的食材再搭配上頂級的廚藝的話，似乎也就不那麽擔心了。

于是顏子晉用筷子夾了一顆小球送到嘴邊，淺嘗一口。

薄脆的糖衣底下包裹着柔軟至極的內心，溫熱且綿軟香甜，宛若在吃一口加熱過的冰淇淋，那口感，簡直能直接把他的心給融化。

整個拔絲榴蓮球吃起來其實并不會太甜，是因為考慮到榴蓮才是主體，萬矜特意調低了外面糖衣的甜度，從而不至于讓糖的甜味喧賓奪主，更好地發揮出這頂級榴蓮的香濃美味。

而夏苗瞧見顏子晉吃了一口沒有什麽特殊的反應之後，她也夾起一顆榴蓮球來，只是并沒有像顏子晉吃得那麽含蓄，她一塊便咬下了一半，只覺得自己像是吃下了一口榴蓮果肉含量超過百分之九十的冰淇淋，還是熱的。

她被這美妙的口感和味道驚豔得瞪大雙眼，說不出任何贊美的詞來，只将筷子上剩下的半個榴蓮球也塞進嘴裏，更熱烈地感受其中的美味。

夏苗連吃了三個拔絲榴蓮球才停下來，像個好奇寶寶一樣發問：“老板，你是怎麽将榴蓮做成這樣的？把直接榴蓮扔進油鍋裏炸就能有這種效果嗎？”

“當然不是。”萬矜向來熱衷于解答夏苗關于菜品的問題，“其實這道菜品制作的原理跟炸牛奶相似，就是先将榴蓮果肉同糖與澱粉混合均勻，再冷凍成塊切成小份，依次裹上蛋液與幹面粉就能下鍋油炸了。”

盡管萬矜說得相當輕巧，可夏苗知道，要是讓她自己實際操作起來就不是油炸榴蓮，而是油炸廚房了。

————

鴨雜鹵粉這款新品跟以往所有限購餐品一樣賣得火熱，只是每天能夠搶購到的人總共也就那麽四十個，屬實令人眼熱。

而據萬矜觀察，關于“運氣”這回事兒，不得不說真的是玄而又玄，就比如有些人一次鴨雜鹵粉都搶不到，而有些人已經吃過好幾次鴨雜鹵粉了。

又比如有開店至今所有限購餐品一次都沒嘗到過的小倒黴蛋，也有回回都能将每款餐品都嘗上一次的幸運兒。

鐘泰寧就是其中之一。

繼搶購到了最後一天售出的脆皮燒鵝，又買到了噴香的豬腳飯之後，這回的鴨雜鹵粉也讓鐘泰寧給得手了。

鐘泰寧笑呵呵地對萬矜例行一問：“萬老板啊，我又來了。怎麽樣，現在有考慮去我們芙蓉大酒樓當總廚的打算了嗎？”

而萬矜也同樣以打太極的手法四兩撥千斤地将他這話給擋回去：“承蒙鐘先生挂念，最近店裏生意也不錯，沒有擔心過營業額下降的問題，恐怕又要讓鐘先生失望了。”

鐘泰寧卻不在意地回上一句：“不打緊不打緊，您自然可以慢慢考慮，這畢竟是一個長遠的打算嘛，我們這邊還能有幾年的時間給您考慮，寬裕得很。”

“先不說這個了，我今天買到鴨雜鹵粉了呢，麻煩您給幫我做一份吧。”

對待認真來就餐的客人，萬矜都是一視同仁的：“行，那就先請您稍等片刻了。”

鴨雜鹵粉真是快得很，比起當初的湯雲吞速度要快一些，很快鐘泰寧的鴨雜鹵粉便上桌了。

熱氣騰騰的湯粉在這日漸變涼的天氣中吃着正好，幾口下去，鐘泰寧被風吹得微涼的手便暖了起來，尤其配上秘制辣醬以後，香辣爽口，很是過瘾。

鐘泰寧習慣一口河粉一口湯，快速地嗦上幾口粉過了把瘾之後，他便挑起幾根放到勺中，再浸上少許鮮香麻辣的湯汁，這麽一口悶下去，“幸福”二字也不過就這麽簡單了。

……

此時，芙蓉大酒樓。

“诶小鄧，鐘經理人呢？”

吳經理正想找鐘泰寧談點事情，卻發現辦公室裏沒人，發消息不回，找遍了整個酒樓也沒見人影，于是抓住了鐘泰寧手底下的小助理問人。

小鄧老實交代：“吳經理，鐘經理他又出去了。”

“又出去了？”吳經理不自覺地擰起眉頭，這已經是本月他知道的第五次了，鐘經理最近不在芙蓉大酒樓的次數有點頻繁。

“那你知道他去哪裏了嗎？”

小鄧搖搖頭：“不知道，鐘經理也沒有說。”

聽聞這話，吳經理心中更是覺得疑惑重重了，神神秘秘的，鐘經理最近到底是去哪兒呢？

“這樣啊，行，你先去忙吧，我過會兒再找他。”

盡管吳經理心存疑惑，但眼下他自認為還有更重要的事情要去做，那就是調查萬記鹵味店！

自從湯志天等各界大佬減少來芙蓉大酒樓的次數轉而去萬記鹵味店以後，吳經理心裏那叫一個焦慮不安啊，都成了心裏頭的一根刺了，要不是鐘經理勸着他別幹傻事，他都能想出各種辦法來整一整這家不知天高地厚的小飯店。

只不過，鐘泰寧是勸住他別做出什麽不可挽回的事了，但吳經理發現鐘經理那“把敵人變成朋友”的戰術也不可靠啊，這麽些天了都沒能把人哄到芙蓉大酒樓來，《尋味》節目組都給這家店單獨開辟另一個系列番外節目了，這讓他更是着急！

而還有一件更為嚴重的就是，上次英瑞集團的顏總帶着客戶孫先生來時，只點了四份菜品，而且據當天收拾打掃包間的服務員報告說，當天四份菜品都沒有吃完，讓孫先生給打包走了，而且包間裏還餘下了幾個同酒樓所使用的不同的打包餐盒，還有一個印着萬記鹵味店标志的袋子。

又、是、萬、記、鹵、味、店！

為什麽都來到芙蓉大酒樓了還要再打包萬記鹵味店的餐食來吃啊？是他們芙蓉大酒樓不配嗎？？？原來那天說因為萬記鹵味店沒有包間才過來後面還有這一出！

吳經理現在一聽見“萬記鹵味店”這五個字就覺得心焦又頭疼。

眼見萬記鹵味店愈發大紅大紫，吳經理正想找鐘泰寧再商量商量別的對策呢，可誰曾想到有要事相告的時候鐘經理又找不着人了。

吳經理覺得他不能再這麽坐以待斃下去了，即便是鐘經理不在，他也要親自去萬記鹵味店瞧瞧，這家店到底憑什麽能夠如此火爆！

于是吳經理便坐上了前往萬記鹵味店的車，為了不讓自己被人認出來，他還特地戴了一個口罩。

到了萬記鹵味店門口對面，吳經理裝作是在等人，實則偷偷觀察着店裏的情況。

嗯……周圍環境嘈雜、衛生環境較差、店面裝潢過于簡陋樸素、人手少服務質量較低、來往客人都是普通人高端客戶相當稀有……等等！

吳經理突然看到了什麽，心裏猛地一驚，不由自主地靠近了店門口去觀察——

那熟悉的嗦粉動作、熟悉的喝湯姿勢、熟悉的衣服和臉……就在萬記鹵味店裏頭吃東西的不正是他們芙蓉大酒樓的總經理鐘泰寧嗎？！

他們酒樓出了一個終極大叛徒！

吳經理簡直要被氣到發抖了，雖說官大一級壓死人，盡管鐘泰寧在芙蓉大酒樓的職位已經比他的高了不止一級，但身為芙蓉大酒樓的總經理，鐘泰寧萬萬不該做出這種投敵行為啊！

于是吳經理渾身熱血上湧，就要為芙蓉大酒樓做一個表率，打算去質問鐘泰寧為什麽要這麽做。

“鐘泰寧，你在幹什麽？！”

這一聲大吼，成功讓埋頭喝湯嗦粉的鐘泰寧擡了頭，同時也讓店裏堂食的其他客人擡起頭來看向他，有以為有好戲看的，也有不滿他打擾了自己用餐體驗的。

還沒等到鐘泰寧的反應，吳經理先等來了為堂食客戶良好就餐體驗負責的夏苗，她适時站出來溫和又不容反駁地對吳經理說：“這位先生，請您在公衆場合适當注意自己的言行舉止，不要大聲喧嘩，避免對他人造成不良影響，謝謝。如果您有什麽需要的話可以盡管找我，點餐區域在這邊。”

夏苗這番話說得既專業又客氣，在制止了吳經理不良行為的同時又盡量保全了他的面子，當然，吳經理反應過來之後仍覺得自己丢了好大的臉就是了，不過好在鐘泰寧及時解救了他。

“不好意思苗苗，這是我的同事，性格有點急躁，不要介意。”鐘泰寧先對夏苗致歉，為吳經理魯莽的行為做了解釋，而後又對吳經理招招手：“小吳，過來這邊坐。”

在衆目睽睽之下被說了一通，而且還是被萬記鹵味店的店員給說了一通，吳經理早就沒了脾氣，哪裏還想得起來要找鐘泰寧算賬的事情？這會兒自然是趕緊到鐘泰寧身邊去乖乖坐下。

鐘泰寧神态自若地又嗦了一口粉，享受完這一口粉，他才慢悠悠地問起吳經理的來意：“小吳，來找我？剛剛才看到你給我發的消息，什麽事啊？”

他不提還好，一提起來，吳經理心裏的火氣又“噌”地一下起來了，尤其是看到鐘泰寧還在自顧自地享受着一碗湯河粉的時候，氣就不打一處來，不過他現在腦子稍微理智了一點，沒有剛剛那麽沖動，只壓低聲音問：“鐘經理，不是說好了要拉攏萬記鹵味店的老板到我們芙蓉大酒樓當總廚嗎？這麽久了都沒消息，你居然還在這裏吃起湯粉來了？！你該不會已經來過好多次了吧？”

鐘泰寧心裏感慨：沒想到小吳看着不打聰明的樣子，直覺還是挺準的嘛，這都被他給猜出來了。

但鐘泰寧被吳經理這麽連着發問卻絲毫不慌，他甚至又喝了一口湯才回答吳經理的問題。

“小吳，你還是太年輕了啊。你以為拉攏一個人是那麽輕而易舉的事情嗎？”

鐘泰寧這語重心長的口氣讓吳經理下意識就坐直了身子，全然一副乖巧聽教的模樣。

“我這個戰略就是溫水煮青蛙，雖然萬老板目前态度強硬，但我堅信只要我日複一日地來對她進行勸說，終有一天她會被我的誠意所打動。古有三顧茅廬，現在我就來一個多顧萬記鹵味店。”

盡管鐘泰寧自己都覺得這番話邏輯不通，但他看吳經理的表情，似是真給聽進去了，于是他繼續加大力度：“你知道我為什麽要吃萬記鹵味店的東西嗎？”

吳經理已經隐隐被鐘泰寧給說服了，此時便也順着鐘泰寧的話問下去：“為什麽？”

鐘泰寧繼續胡說八道：“一是因為我餓了。二是知己知彼百戰不殆，既然我已經起了要拉攏萬老板的心思，那我自然要多了解了解萬老板的廚藝水平和待客之道、了解萬記鹵味店的經營情況等，這樣才能更全面地對萬老板作出一個全面的評估，從而分析出萬老板到底适不适合來我們芙蓉大酒樓當總廚，你說是不是？”

一番長篇大論說得吳經理啞口無言，仔細想來覺得鐘經理說的字字句句都是道理，他自己一開始來萬記鹵味店不是也打着這個主意嗎？可見鐘經理比他更有先見之明啊，這會兒都已經深入敵營了！

鐘泰寧的一番鬼扯再加上吳經理自己的腦補，成功讓吳經理把自己給洗腦了，認為鐘泰寧在萬記鹵味店裏就餐也事出有因，再也生不出氣來。

見危機輕易解除，鐘泰寧便自然地跟吳經理寒暄起來：“小吳，你吃飯沒有？”

“沒呢。”

“那要不來個蜜汁叉燒飯先填飽肚子？”鐘泰寧說完，又補充上一句：“嘗嘗這裏的蜜汁叉燒跟我們芙蓉大酒樓的有什麽不同。”

“也好啊！”

不多時，兩人吃飽喝足，吳經理自然而然地誇了一句：“這份蜜汁叉燒飯還真不錯啊，感覺都有我們牛大廚做叉燒的水平了，肉香味美的，不錯不錯。”

話音剛落，吳經理腦海中突然冒出一個問題來——

他一開始來萬記鹵味店，是打算幹嘛來着？

————

《尋味》番外節目第二期的素材很快就來了，一得到鴨雜鹵粉的消息，彭玲玉立刻帶着上次的團隊扛着機器就來了，而上次那個缺席的工作人員也到場了，其他五個人将之前每人吃了各十個水煎包的事情瞞得死死的。

不過這回他們六人都非常幸運地吃到了一人一碗鴨雜鹵粉，吃得痛哭流涕，不斷感慨自己運氣太好了，幸好得到彭玲玉的賞識獲得了一份這麽好的工作，不然也沒有機會能吃到萬記鹵味店的美食，有個人甚至從自己艱難的求學經歷開始說起，說着說着就情不自禁落淚了。

夏苗瞧見這大場面，不禁覺得有些惶恐：“你、你們喝高了？”

這群人不是來拍節目的？怎麽喝成這樣？

就聽其中一個人嗚咽着說：“不是不是，是因為鴨雜鹵粉太好吃了嗚嗚嗚……”

夏苗：？不至于不至于。

因着快到開店時間了，夏苗趕緊勸好這夥看起來不太靠譜的人收住眼淚，布置好現場準備開工。

彭玲玉沒想到這麽巧就碰上了來吃鴨雜鹵粉的韓宏朗，趕緊将人逮住，這可是一個絕佳的采訪對象。

韓宏朗無奈笑道：“哎呀，我難得找到一次機會過來萬記鹵味店吃東西，剛好搶到了鴨雜鹵粉呢，沒想到就被你抓個正着，這回你打算給我多少出場費啊？”

彭玲玉才不會被騙進他的圈套，她笑眯眯地說：“我們都多少年老交情了，談錢多俗啊。再說了，這回可不是我們節目組特地邀請你來的，是你自己撞上門來，現在你就不是那個知名美食評論家了，就是我們偶然碰上的一個普通食客而已。這樣吧，你這頓我給你報銷了，怎麽樣，這買賣劃算不？”

“啧啧啧，玲玉啊，你現在怎麽跟個奸商似的。”

兩人的這段對話其實也被機器全程錄了下來，後期制作的時候把這段對話也放了上去，一是對話實在有趣，可以增加些趣味性；二也是舍不得韓宏朗這個采訪對象，又擔心會有觀衆說三道四，說他們故意請一些專家來給萬記鹵味店造勢什麽的，索性用這段對話做個解釋。

于是每天都焦急等節目更新的觀衆們在鴨雜鹵粉這一期時就見到了久違的老朋友韓宏朗。

【ohhhhhhh老韓又來了！最喜歡看老韓一邊吃東西一邊點評了，他吃了就等于我吃了（bushi】

【果然是鴨雜鹵粉！看到新品是鴨雜鹵粉的時候我就猜到《尋味》肯定會拍這個！我饞了好久了啊啊啊啊啊】

【我怎麽就管不住我的手點進來了？！不行，我得點一份湯河粉才能看！】

畫面中是韓宏朗熟悉的面龐，他爽朗地笑着，作為這期節目的開場嘉賓：“哈哈哈，《尋味》節目的觀衆朋友們大家好啊，又見面了，上次是在萬記鹵味店吃脆皮燒鵝，這次又來萬記鹵味店了，那麽本期節目的主題就是鴨雜鹵粉了。”

“其實我也就是那麽剛好就搶到了一份鴨雜鹵粉，誰知道過來正好就碰到了《尋味》節目組要拍節目，就被玲玉拉來當壯丁……”只見畫面中韓宏朗的眼神飄到了一側，像是被脅迫一般突然收回，又改了說辭：“不是，是玲玉邀請我做個采訪，我盛情難卻。”

“行，那我們話不多說，先去看看一份香噴噴的鴨雜鹵粉是怎麽做出來的吧。”

緊接着一個炫酷的轉場，鏡頭來到廚房，首先給到的是一個巨大的鋼桶上，寫着“鴨貨”二字标簽的大特寫。

揭開鍋蓋，白蒙蒙的水蒸氣随之蒸騰而起，霧氣散後，露出大半鍋深色的鹵水，下一秒，鴨脖、鴨胗、鴨腸和鴨心等鹵味被從中一一撈出。

鴨腸、鴨胗和鴨心幾種鹵味分別被切段切片切半，而後菜刀一鏟一倒，便輕輕松松地在一碗湯粉上自然堆成小山狀立住了跟腳，最後點上青綠的蔥花香菜和棕紅的辣醬，色香味俱全的鴨雜鹵粉便隆重登場。

下一秒，悠揚的背景音樂戛然而止，取而代之的是韓宏朗的聲音。

“老板，鴨雜全給我換成鴨腸，我要吃湯河粉，嗦‘鴨腸面’！”