98 chapter088

第88章chapter088

來到灣區,冉秋徒弟其實是第一次離顧安這麽近，頓時說話有些結巴：“安安安安安小師師師師父，您您您好。”

冉秋頓時覺得有些沒眼看：“這是我四徒弟。”至于四徒弟要回家開分店,冉秋已經跟顧安說了。

顧安示意四徒弟開始做飯。

四徒弟愣了下,冉秋忍不住拍了下他腦袋：“愣着幹什麽，安安師父時間緊，沒那麽多時間等你發呆。”

于是這人立刻收回正色,開始做菜。

雖然有些緊張，但拿起食材的一刻，這個人整個氣質都變了，十分認真。

當初也是因為這一點，冉秋才收他為徒,其實這人廚藝天賦并不高，但他很認真并且愛學，屬于那種笨鳥先飛的人。

做的過程中如果有問題,顧安會直接指出,很快，他會的四道菜全部做好。

這一下,他的臉上又恢複了緊張的神色,顧安直接讓大家都過來嘗,順帶解決午飯。

這個四徒弟做的白切貴妃雞味道是和顧安做的最相像的，基本嘗不出來差距,當然,除了顧安。

其餘的食材,大家吃的時候會有細微差距，不過不影響整體。

冉秋看向顧安，其餘的人也都看向顧安,這裏面最緊張的就是這個四徒弟了。

顧安道：“可以開分店。”這廚藝，再磨練幾年肯定沒問題。

四徒弟頓時開心地叫了一聲，随後他抱着冉秋：“謝謝師父，謝謝安安師祖！”

顧安：？

怎麽就變師祖了。

冉秋趕緊道：“行了，安安師父指出的問題不要再犯，你選好地址後發給我。”

四徒弟連連點頭，不斷鞠躬：“謝謝，謝謝師父和師祖！”

四徒弟通過的消息，極大的鼓舞了其餘的人，他們沒想到真的可以自己開分店。在之前冉秋說了分店的事，大家以為冉秋只是鼓勵大家，畫大餅。

然而現在是，真的可以開分店，只要你廚藝過硬！

大家圍着四徒弟，紛紛說着恭喜的話，四徒弟還沒緩過來，這跟天降餡餅一般，他可以開分店！真的可以開分店！

全年營業額只用交25%！

或許其他人覺得這25%很多，但是冠上了顧安的分店這個名號，想花錢都買不來的。

四徒弟辦理手續很快，他一走，二分店也就是京味齋的廚師又少了一個人。

于是，冉秋不得不先回到二分店去招廚師培訓，不少廚師一聽二分店還招人，紛紛去報名。

畢竟，一旦在二分店學有所成，就可以單獨去開分店，廚師都願意，分店就代表賺不完的錢。

不信？

看看一分店，兩人本來只是擺地攤的，現在開了一分店，在京市買了個大房不說，這門面也換了個超大的，雖說兩人從早到晚營業，但這排隊的人，就沒少過。

再看二分店，能預訂一個包房都不錯了，現在裏面的合夥人和廚師，只要說自己是二分店的，誰不給上一兩分臉面。

當然，這招人也不是随便招的。

得有經驗有經歷，簡歷淘汰一邊之後，馮氏便親自篩選，去掉那些有黑歷史的，比如闖紅燈被記錄檔案，又比如欠錢不換，征信不好的同樣删去。

即便這樣也留下了一大批人，于是馮氏不得不在這批人中查詢報名人家裏的情況。

但凡家裏人有違法犯罪行為一律淘汰，可是最後還是剩下好幾百人。

冉秋不得不一個一個去面試，但凡有些毛躁或者不耐心的人，在面試中被淘汰掉。

這一下，還剩下兩百來人。

冉秋徒弟帶他們去了一個大的倉庫，每個桌上都有一把刀，衆人一看，是切報紙。

這完全是基本的刀功，有些人覺得不可思議，有些人覺得沒問題，就敷衍的完成。

這些敷衍完成的人員，當天就被淘汰，這一下還剩下一百多號人。

但沒想到第二天來，還是切報紙，因為前一天的經驗，這群人沒敢怠慢，但沒想到，這一切就是三天。

等到第三天的時候，有人坐不住了，開始詢問，他們好歹也有幾年甚至十幾年的廚藝，怎麽會天天切報紙？難道是他們的刀功不好嗎？

只是沒人回應，一直切了七天，這個時候又主動離開了一部分人，這些人認為，所謂顧安的二分店招人不過是一個幌子。

一個星期後留下的人還有17個人。這一次，冉秋又來了，沒讓他們切報紙，而是帶他們去了二分店的後廚，讓他們切豆腐。

或許因為這一個星期的訓練又或許是因為他們本來廚藝不錯，這些人切的豆腐都不錯。

接着冉秋拿出一堆藥材讓衆人看好，冉秋拿這些藥材來熬制醬汁，冉秋只做了一遍，衆人都看的仔細。

做完之後，冉秋道：“你們來。”

衆人沒想到這麽快就能上手，一個二個十分激動，并且仔細的熬制着這些醬料。

等到他們熬制成功後，冉秋又開始叫他們做剩下的。

這道鐵板豆腐，衆人學得格外認真。

一天的時間，大家都學會了，冉秋再次離開，而這十七人便直接在二分店裏做鐵板豆腐。

一開始一個二個做的十分認真，畢竟誰都沒想到一進二分店就能學到鐵板豆腐的食譜，他們嘗過這道鐵板豆腐，味道确實不錯，加上營養，衆人覺得自己這是賺了！

雖說冉秋并沒有收他們為徒，但這些人還是挺開心的，感覺自己的未來充滿了希望。

……

“沒想到幾萬人投簡歷，只剩下17個人。”馮老爺子不由的搖了搖頭，想開分店還是一個比較難的事，雖然他們知道投簡歷的人會多，但最後留下來的人不多有多少。

但這個留下來的人比他們想得還要少！

“接下來能留下來的更少。”冉秋道，這次招錄的過程，大家都商量好了，最後能留下來的，都是可以相信的。

“不急，一年或者半年招一批，這分店也會開起來。”蕭老爺子道。

更何況，這分店的師父也可以帶徒弟，不過這個徒弟要開分店，依舊是通過顧安和冉秋的審核就可以了。

衆人聊着天，只見天空一下子下起了雪。

“啊！下雪了！”許奶奶道，餐廳裏很暖和，看着外面飄着的雪花，大家心情也會變好。

本來大家的午飯是羊肉炖蘿蔔，這會顧安看到外面下雪，立刻跑到樓下。

之前做的清醬已經好了，系統剛才已經獎勵了清醬做法。

這個清醬的制作也需要一段時間，不過顧安把這裏面部分醬汁加入到做好的清醬裏面，這樣，便可以改善一部分味道。

顧安又拿着改良的清醬做了一個鍋底，然後切了一些肉和蔬菜當做配菜。

去年下雪的時候，大家說希望吃火鍋，那個時候顧安還沒有資格激活火鍋食譜，所以大家吃的是麻辣燙，現在她可以激活火鍋食譜了！

果然，火鍋做好，新的食譜也跟着激活。

一天激活了兩個食譜，這可是以前從來沒有的。

顧安推着火鍋進入三樓，許奶奶等人本來在吃羊肉，一看火鍋，頓時精神來了：“快快快！”

衆人分別把鍋和配菜端上鍋。

本來大家吃了個半飽，這會火鍋來了，大家更是敞開肚皮吃。

其實去年在網上，顧安搜過火鍋的做法，但是她不理解為什麽人們會在下雪的時候想吃火鍋。

這一刻，顧安理解了，大家圍坐在一個鍋的旁邊，湯裏下着各種各樣的食材，每個人吃着自己想吃和喜歡吃的食物，看着外面飄的雪。

心情越快，似乎吃火鍋的衆人心也更近了一些。

這一頓飯大家吃的時間比往常要久，回到樓下後廚，顧安便開始做火鍋湯底，其實相比其他菜，火鍋很簡單，只用做好湯底，然後配菜自己選擇。

許奶奶便是準備配菜，冉秋是主動跟在顧安身後學習火鍋底料的做法。

鍋底顧安定價是388元，其餘配菜一律10元，不管是葷菜還是蔬菜，不過這一次在一樓餐廳吃火鍋的，可以增加配菜，不過有一點還是跟以前一樣，不允許浪費。

……

冉秋聞到空氣中這個麻辣鮮香味，口水忍不住咽了又咽。

來這裏這麽久，每當顧安做新菜的時候，冉秋覺得還是覺得自己嗅覺味覺飽受刺激。

其實不止是冉秋，其餘在後廚的人也都忍不住咽口水。

這個味道實在太刺激了，除了叫花雞，這是又一道香味霸道的菜！

“剛才我明明吃撐了，這會怎麽又餓了。”馮老爺子說。

蕭老爺子也跟着點點頭：“晚上再吃火鍋。”

許奶奶正在切藕，聞言擡頭道：“我感覺吃一輩子火鍋我都不得膩。”

……

下午四點，和往常一樣，餐廳開始營業。

雖然下着雪，但這并不影響食客排隊的熱情。

當第一個食客點單時，一陣尖叫響了起來。

後面的人十分震驚：“咋了這是！”

很快他們就知道原因。

今天冷姐姐上架了火鍋！

“啊啊啊啊！”

此起彼伏的尖叫聲響起。

“啊啊，雖然麻辣燙很好吃，但我更想吃火鍋啊！”

“可惜了，早知道應該約朋友一起來！”

“啊，我本來想吃餃子的，現在我打算吃火鍋了。”

“美女，介意我倆拼個桌嗎？”

“朋友，我倆也可以拼！”

……

不少一個人來的食客會選擇和其他食客拼桌，當然也有食量大一點的，或者不想被打擾的，會選擇一個人吃。

這邊點單的區域熱鬧之後，大家開始奔走相告，不一會#冷姐姐上架火鍋#的話題就上了熱搜。

下雪吃火鍋是一個很讓人享受的事。

很多沒打算今天過來的食客，看到熱搜和消息後，都決定去排隊。

趙一楠和虞昕兩人便是其中兩人。

今天看到微博熱搜，趙一楠剛才在附近，就說排隊去吃，順便在以前拍劇建的群裏問了問，誰願意來吃火鍋。

這個群也是第一個，即便殺青後，演員們還有聯系的。

虞昕一聽，立刻舉手要去，她本來就在灣區。

灣區的房子交房就裝好了，空了幾個月，在上個月，虞昕和虞奶奶搬進去住了，今天虞昕工作做完，回到灣區，聽說有火鍋，立刻表示和趙一楠一起去吃。

其餘的人紛紛表示羨慕，他們大多在劇組或者趕通告，趕不過來。

因為今天天氣冷，來排隊的人比往常少一些，所以這兩人去的時候，前面的人并不是很多，沒多大會，後面排隊的人就多了起來。

大家都是想來吃火鍋的。

冬天大家裹的都很厚，下面排隊的地方又裝上了走廊和簾子，所以衆人只能看清前面十多個人。

這樣一種情況，更加方便了趙一楠和虞昕。

兩人等了一個多小時，終于坐電梯上到樓上，大部分的食客選擇了火鍋，所以一樓大廳都是滿的，因為吃火鍋比其他的要費時一些，所以大廳沒空位。

這讓接下來排隊的食客，只能選擇打包，趙一楠和虞昕也不例外，好在火鍋也可以打包。

兩人點了不少配菜，坐等打包，結果聽服務員說有空位，詢問他們是否堂食。

兩人相視一眼，決定堂食。

果然，等兩人坐定，卸去圍巾和帽子，脫掉外套時，旁邊的人忍不住驚呼，但想到顧安這裏的規矩，立刻低頭吃火鍋。

虞昕松了一口氣，趙一楠給了她一個放心的眼神。

很快服務員将火鍋端了上來。

紅彤彤的，看着就很有食欲。

趙一楠拿出手機，拍了一張照片，然後發到微博。

【趙一楠：作為冷姐姐忠實顧客，一聽說上了火鍋，立刻約朋友來吃！】照片裏除了火鍋還有虞昕。

趙一楠來吃火鍋，肯定會上熱搜，更何況還是和虞昕一起。

避免不必要的麻煩，趙一楠決定提前說清楚。

劇組的人員紛紛轉發微博表示羨慕。

虞昕也跟着轉發微博。【虞昕：楠哥在群裏發的信息，剛好我在灣區，也想來吃火鍋，所以約在一起。//@趙一楠……】

這條微博可謂是求生欲滿滿，這讓趙一楠的粉絲笑了。

【我們現在知道楠哥最愛的是冷姐姐美食，所以除了火鍋我們還在讨論楠哥會不會去吃，小姐姐不用這麽謹慎。】

【哇，看到影帝發的微博，吓死我了，我真怕姐姐被罵，還好還好，松了一口氣。】

【咱們一粉沒這麽暴躁，何況哥哥也說了，和朋友一起。】

【其實，我們要謝謝小姐姐陪一哥去吃火鍋。】

【其實要感覺小姐姐給了楠哥美食，讓楠哥接觸到冷姐姐。】

【嗚嗚嗚，我太羨慕了，我還在山下排隊。】

【楠哥下次帶我一個行不！】

……

轉發微博後，虞昕根本不敢看評論，但她又忍不住，還是去看了一眼，結果發現，咦，網友們沒有罵她！

再看了幾條，果然！大家都沒有罵她。

虞昕一下子開心了，就聽對面帶有磁性的嗓音道：“鍋裏的食物熟了。”

虞昕笑了，其實剛才她進來的時候就聞到餐廳裏火鍋的味道，跟其餘地方吃火鍋不一樣，這個火鍋味很香，但是不沖。

一聽熟了，虞昕也不客氣，拿起筷子吃了起來。

趙一楠先下的是葷菜，虞昕夾的第一筷子是羊肉，餐廳裏的羊肉是變成一片一片的，而不是速凍的那種羊肉。

只需要放在鍋裏輕輕一涮，紅色的羊肉會變成淺色，代表羊肉片也熟了。一口喂進嘴裏，和羊肉炖蘿蔔裏清淡的羊肉味道不一樣，這個羊肉辣還麻，并且充滿香味，口感也非常不錯，一點都沒有柴的感覺。

葷菜還有魚片，這些魚肉也是被片成一片一片的，還細心地将裏面的魚刺給挑出，放在鍋裏也是煮個十來秒就可以撈出。

一口吃掉，一點不用擔心被刺卡住，和羊肉帶給人的感覺不一樣，魚肉給人的感覺十分鮮嫩。

接着還有毛肚，毛肚也不能煮太久，不然口感會變硬，撈起一大塊毛肚喂到嘴裏。輕輕一咬就斷開成兩半，不過毛肚的口感帶有絲絲嚼勁，最重要的是十分好吃。

不得不說顧安這個鍋底真是萬能的，配上不同的食材，煮出來的味道便不一樣，除了葷菜好吃，素菜也一樣。

蘿蔔放煮一會，便被染上淡淡的紅色，不過蘿蔔整體還是透明色，蘿蔔除了麻辣香味，還有一絲甜甜的味道。

還有紅薯粉，煮到鍋裏更是好吃的很，跟酸辣粉帶給大家的感覺又不一樣。

不管是如何，大家吃得都十分開心。

趙一楠也是低頭吃着火鍋，一開始還有人頻頻向他們望去，後來看兩人專注吃火鍋，也沒再關注他們，各自都在“埋頭苦幹”。

……

其實那會被服務員告知只能打包時，虞昕想的是到自己家裏吃，家裏還有虞奶奶可以一起，雖說虞奶奶不能吃辣，但偶爾吃一點也沒大問題，趙一楠也同意了。

結果沒想到輪到他們時又可以堂食，除了火鍋兩人還點了其他食物，不過兩人把火鍋的配菜都吃完了，這會也吃不下去其餘食物了。

這會他們請服務員把其他食物打包好，準備帶回去給虞奶奶。

兩人開心的吃完火鍋，然後從餐廳出去。

虞昕本來準備跟趙一楠平分的，不過趙一楠說他吃飽了，剩下的都給虞昕帶回去，讓她帶給自己的外婆，虞昕有些不好意思，畢竟這頓飯錢是趙一楠付的。

不過見趙一楠真的不要，她也沒再客氣，畢竟雞湯橘瓣魚丸這些菜，虞奶奶也吃的了。

因為家就在灣區，所以虞昕走回去就用了十分鐘，剛一進門，虞奶奶便走到門口，有些好奇地問：“怎麽回來了，不是說去吃火鍋嗎？”

虞昕換上拖鞋，将打包好的食物遞給虞奶奶：“我已經吃完了。”

虞奶奶聞了聞虞昕身上：“可是一點火鍋的味道都沒有。”一般去外面吃火鍋，一頓火鍋吃下來不僅衣服，連頭發裏都有一股火鍋的味道，然而此刻虞昕身上什麽味道都沒有。

虞昕自己也脫下外套，這一聞，還真的沒有問題。

可是剛才，明明大廳裏火鍋的味道那麽明顯。

虞奶奶又道：“說明這底料不錯。”

……

除了虞昕，其餘的食客也發現了這一點。

【今天吃了冷姐姐的火鍋超級開心，可是更開心的是，吃完竟然一點味道也沒有！】

【對，就因為沒有味道，我說我去吃了火鍋，我室友死活說我沒去！】

【不得不說冷姐姐的火鍋真的好好吃，我剛吃撐了，但我現在又想吃了，本來想聞味道解解饞，結果身體沒有味道。】

……

顧安等人正在三樓吃火鍋。

現在的雪下的更大了，這個火鍋和中午的不大一樣。中午是改良的清醬做的，而這一鍋是系統給的鍋底。

老一輩的京市人喜歡用京醬來吃火鍋，但是此刻，就單獨一個鍋裏，馮老爺子等人也吃得十分開心。

“這火鍋真的吃不膩。”冉秋道。

許奶奶也跟着點頭：“天天吃都可以。”

今天大部分的食客都吃的是火鍋，雖說打包了不少，但還是供不應求。

顧安看向冉秋：“你有沒有徒弟想開分店？”

剛從鍋裏撈出毛肚的冉秋愣了下：“啊？”其實想開分店的都多，只是開分店除了廚藝要過關，還得找門店，暫時沒聽到哪位徒弟說要開分店。

“有沒有單獨想開個火鍋分店的？”顧安道，其實火鍋的做法算是簡單的，吃的人也多，配菜的食材只要新鮮，就可以把這個火鍋開起來。

冉秋也明白這個理：“我待會去問問。”

現在二分店一共有廚師二十四個人，冉秋一問，立刻有兩個人出來說願意。

這火鍋分店也是顧安的分店，再說了，現在吃火鍋的人們也一直多。

冉秋讓他們明天來灣區，開始學做火鍋底料，一旦學成，就可以去開火鍋分店。

這兩人頓時激動了，沒想到還有機會去灣區學習！

……

二日一大早，這兩人就過來了，冉秋便開始教他們做火鍋底料，兩人畢恭畢敬地在旁邊看着。