20 灌香腸 還喂什麽豬呢，他家水靈靈的小……

“可丫頭，本來與你約好了後日送，恰好今天隔壁村有人請我去殺豬，收了一只好的，就給你送來了。”

李大富駕車過來，跳下來掀開油皮一展示：“你瞧，剛宰的，這肉摸着還熱呢。”

這現殺的豬肉，不僅還有餘溫，色澤也更鮮亮許多。

容可一見就曉得這豬肉好，她笑着謝過：“待會還勞大叔幫我送回家去，這裏我改成豬舍了，現下沒住人。”

李大富“喲”了一聲：“可丫頭你這是打定主意認真要養豬的，那将來有殺豬、買肉的活盡管交給我，我一定給你按最實惠的價。”

容可笑眯眯地答應，順便請李大富進去參觀，一邊往保育舍走，一邊想起來：“最近就還真有事要拜托您，我這三頭小公豬啊，得麻煩你幫忙閹了。”

“啊？”李大富腳下一滑，差點沒出溜到豬圈裏去。他站定了，回過神來，才又問：“你說什麽？”

“把豬閹了。”容可輕描淡寫地說着，擡起細細的手臂往豬圈裏一指：“就那三只白的，看白白胖胖還透着點粉，可愛着。”

忠直在旁邊聽了都下~體一涼：“都誇人家可愛了，小娘子你還要閹了它們做什麽？”

李大富也不解：“可丫頭，你說你平白無故，閹豬做什麽？小心傷着豬，養不活。”

且看李大富如此經驗老到的一個屠夫也驚訝于閹豬之法，容可就知道她搜集的消息沒錯，這個時代人們還沒有掌握劁豬之法，不懂得閹割豬崽養殖的妙處。

容可為他們解釋道：“這豬閹割了可是有大好處的。一來吧，閹了心就靜了，六根清淨就專注正道，只顧吃喝養膘，長得可快。如今尋常人家養豬，從豬崽養到出欄總要一年，若是閹割了，至少時間能短上三個月！再者，這豬閹了，也就能去掉公豬身上的膻味，使肉質更加甘美。這膻味啊是随着豬的年齡增大而不斷增多的，所以說早斷早好……”

容可後來說的話，忠直和李大富都沒有聽進去。

什麽叫六根清淨就專注正道……在場的男人，忠直和李大富聽了這話都覺得渾身激靈，立刻清淨了。這是什麽驚世駭俗、恐怖吓人又仿佛很有道理的話。

男人們愣着沒有說話，李大娘先開口附和了：“我聽着可丫頭說得挺有道理的。”

容可點點頭：“先試試這三只，再長個十天，也就有一月半了。到時請李大叔跑一趟，替我閹了，這寒冬臘月得也好養傷。”

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李大富愣愣地答應了，然後又指着豬舍裏唯一那只黑白花豬，問：“不對啊，最外頭那只白豬是母的，但這只是黑的，怎麽不四只一塊閹了？”

容可道：“我得留着二師兄同母豬生小豬呢，我看他模樣挺俊的，母豬肯定喜歡，說不準一胎下十來只呢！”

忠直插話：“小娘子什麽時候給他還起了個名，二師兄，怪好玩的。那其他的呢，大師兄、三師兄、四師兄和小師妹？”

容可搖搖頭:“不，其他就叫老一、老三、老四和老五。”

二師兄還不知道自己因為外貌躲過一劫，老一、老三和老四也不知道自己将來的厄運，它們都在保育舍裏快快活活得滿頭吃着。容可衆人從豬舍出來，一同坐了李大富的牛車回到家裏去。

李大富幫着卸了豬肉，說什麽也不願意留下吃飯，只稱家裏還有事忙着要走。

走之前卻留下了一個消息：“小娘子，或許榮華酒樓的胖大廚還會來找你。這幾日，牛家的酒樓也買了香菇，學着做你那道雞，正和榮華酒樓打擂臺呢。牛家賣得價低，這些日子正紅火，快把榮華酒樓壓過去了，那胖廚子或許會來找你搬救兵。”

說完，便架着牛車，帶着李大娘家裏的羊就趕着回去了。

容母瞧見了，就問：“李大娘又不養這羊了嗎？”

容可也正發愁呢，她得想辦法研究研究香菇的人工栽培。但她不想說出來讓容母傷心，于是就岔開話題，指着豬肉道：“阿娘，我今日打算灌香腸，大花切肉，我們來一起把這花椒等佐料洗了吧。”

他們終于要開始灌香腸了。

大花一人兩把刀，立在小山堆的肉前，左右開弓，頃刻這大塊疊起的肉山就成了指甲塊大小的碎肉丁，碼在盆中。而這時間，容可和容母也準備好了花椒、丁香、小茴香等佐料。這些佐料清洗幹淨以後，先切碎，然後放進幹鍋裏加上鹽炒出香味。炒好之後再全部倒進盆裏，加上料酒，攪拌均勻。

這些都準備好了，才是真正開始灌香腸。一人撐着腸衣，一人舉着木漏鬥，一人往裏面灌腌制好的碎肉，三人合力把這五十斤肉全給灌好了。

這灌好的香腸連起來誇張地說可以繞院子兩圈，卷在盆中也是将整個盆擠得滿滿當當。

容可叉着腰和大花、容母站在院中，對着這盆腸，臉上都提前露出了豐收的喜悅。

但這還沒完，這整根超長的香腸還需要紮成一個一個小節，再用針紮上氣孔，利于通氣。容可剛從容母屋裏找來針和細繩，就聽見院門外有人敲門。

她們一開始還以為是在豬舍喂豬的忠直回來了，毫不客氣地喊人直接進門。容可更是頭也不回地蹲在盆前面，正紮着腸，聽見身後傳來另外一個人的聲音——

“大娘，大花，可丫頭，我來給你們送些東西。”

容可回頭一看，進來的不是忠直，而是提着竹籃的裏正家大郎趙寶柱。

趙寶柱提高竹籃，露出籃子裏的東西，是十幾枚雞蛋和一小壇子鹹菜：“家裏也拿不出什麽好東西，大娘不要嫌棄。”

容母當然不收，連連擺手。

趙寶柱直接把竹籃給他們提到廚房裏去了，他人高馬大的，一步邁出去比她們跨幾步也還要快。放完出來，才說：

“你們別推辭，這是我爹特意讓我送來給可丫頭的。他說可丫頭願意把分辨香菇的法子教給大家，雖然你不圖什麽，可他作為一村之長，理應代表大家送你些東西。”

他說得誠懇也堅決，一副絕不把竹籃提回去的架勢。

容可皺眉：“那算什麽，香菇大家都沒采上呢。”

趙寶柱擺擺手：“可丫頭你千萬別這麽說，香菇不是說還能再長嗎，你這法子可是值錢的，可你一點都不貪，願意拿出來給大家。和你這個比，我們拿來的東西才不算什麽。就着雞蛋還好些，所以你千萬別推。”

容可也覺得他誠心一片，不再推辭：“那我這香腸做成了，給你們送去些。要我說，趙大哥你送來那壇子鹹菜才是好東西呢，我正想吃這一口。”

趙寶柱被這樣一誇，有些不好意思地撓撓頭：“你喜歡就好。這香腸是什麽東西，好做麽，我給你搭把手吧……”

容母在旁邊沒有說話，只是笑着看盆前面蹲着的兩人。

在她看來，趙寶柱可是全福安村最好的男兒了。裏正長到四十才得了這個大兒子，趙寶柱如今二十，生了一副有力氣的架勢，品性又好，回回駕牛車不計代價地送鄉親，見到擡重物的還幫忙扛上扛下，是個好心人。而且家裏也不錯，爹是裏正就不說了，他還有個弟弟，也在縣裏書院讀書，雖然聽說不如容大兒子，但好歹是個識字的讀書人。

若是可兒能嫁給他，将來一定是村裏最幸福的……

容母光是想到這些，心裏就美滋滋的，拉着大花就去廚房裏，想給他們兩人留下獨處的機會。

于是忠直喂完豬一回來，見到院中就是這一幕——他們家小娘子正笑臉盈盈地看着趙寶柱挂香腸。

他原地僵住。

還喂什麽豬呢，他家水靈靈的小娘子都要被豬給拱了。

忠直的眼神一下犀利起來，沖進去就把挂着香腸的杆一下搶了過來。他這一動作，把容可和趙寶柱都吓住了。

容可懵懵地看過來，問：“你幹嘛呢？”

忠直頓了頓，握緊了杆，面上露出焦急沖趙寶柱說：“趙大郎，村裏到處找你幫忙呢，你快去瞧瞧吧！”

“什麽事啊？”趙寶柱問。

忠直到還不是撒謊，他真在路上聽見了，答道：“田老爹背着田大從城裏回來，兩人跌溝裏了，爬不起來。正着急，喊你去搭把手呢！”

趙寶柱一聽，拔腿就跑出去了。

忠直見他跑出院門，翹了翹嘴角，站到高處，把香腸給挂起來了。這還不算完，下來還對容可說：“小娘子，以後有這些爬高踩低的事，你就吩咐我，不用找那外人。趙寶柱長得五大三粗的，怎麽配得上你。先國公夫人要是泉下有知，肯定心裏難過……”

容可見他說得越來越離譜，忙說：“打住啊打住，趙大哥只是來幫忙的，你想到哪裏去了。”

忠直認真地看了看她的臉色，确定自家小娘子好像真的沒有開竅、動凡心，但還是不放心，又問：“那你幹嘛笑得這麽開心？”

容可一指排排挂着、迎風晃動的香腸：“你看見這麽多香腸，不開心吶。而且趙大哥剛剛還送來鹹菜了，我們中午可以做個梅菜扣肉吃，梅菜鹹甜、扣肉軟爛，是絕配啊，你不吃？”

忠直吸溜了一下口水：“我吃。”