6 Day 005

葉蘭舟從床上迅速起身，撥開窗簾朝院子裏望去，今晚月光皎潔，能勉強看清院內情況。

開窗探頭後，葉蘭舟看到雞圈旁有個四肢着地的矮小黑影。那黑影聽到他開窗的聲音還望了過來，一雙青色發亮的眼睛如《聊齋》中的野鬼。

葉蘭舟被吓了一跳，很快反應過來：這個體型大小應該是只狗。是附近的野狗來偷雞？

尼龍網很結實，被葉蘭舟用石頭在下沿壓了一圈，以這只狗的體型是鑽不進去也撕不開的，所以葉蘭舟并不急着下去。

等他來到一樓，看到顧西樓的房間也開着門，亮着燈，招呼一聲過後，兩人一起朝雞圈走去。那狗似乎也怕人，在住宅樓大門打開時，就快成一道虛影蹿了出去。葉蘭舟這才明白：野狗是從後門鑽進來的。

院子的後門看起來是木匠随手制作的，關上後并不嚴絲合縫，在木門靠近地面的地方有錯開的縫隙。加上後門用的是木頭門闩，外來者只需要費點力氣就能推開一個小縫，人進不來，體型小的狗卻能鑽進來。

而那條狗能知道這裏還鑽進來，想必已經十分熟稔。是上任主人留下的寵物狗？還是房子空置的時候亂入借住的野狗？

葉蘭舟想到前天看到的山上黑影，應該也是這條狗。它當時也是從院子裏鑽進鑽出，晚上進來過夜，白天跑到山上躲藏。前幾日黑狗晚來早出，無聲無息，是以他和顧西樓都沒察覺。今晚院子裏卻多了一窩雞，公雞和母雞們晚上雖然睜眼瞎，卻感到危險，紛紛躁動啼叫，這才被他們發現。

現下那黑狗已經從後門鑽出，應該跑到山上去了，也不知以後會不會再來。黑狗消失，公雞和母雞們也安靜下來。葉蘭舟看看手機，已經一點多了，于是對顧西樓開口：“那狗被吓到，今晚肯定不會再來了。回去睡覺吧。”

一路無言回去，各自安睡。

第二日，天空剛剛破曉，小公雞嘹亮的鳴叫就打破了院子的靜寂，也叫醒了葉蘭舟和顧西樓。

洗漱過後，葉蘭舟開始做今天的早飯，想到五花肉還有剩，早飯幹脆做S市小籠，也就是湯包。

把肉從冰箱裏拿出來化凍後，葉蘭舟開始和面。湯包的面皮是死面，所以不用發酵。但為了面皮晶瑩好看，吃起來也更有韌勁，葉蘭舟喜歡在和面時加入燙面，即半燙面。燙面是用熱水和面，半燙面就是一半用熱水和面，一半用冷水和面。

和面時使用冷水會讓成品面食更筋道，使用熱水則會讓成品面食更柔軟。因此，半燙面做出來的面食就兼具筋道和柔軟，不會過筋也不會過軟。

傳統的S市小籠要遵循“瘦四肥一”的原則，但葉蘭舟手上只有五花肉，肥瘦比例接近一比一甚至二比一。為了解油膩和肉腥，葉蘭舟給肉餡加入泡軟後剁碎的粉絲和白菜，以及蔥花和姜末。

有些湯包為了讓成品湯汁多，在包餡兒時還會加入豬皮凍。葉蘭舟沒有提前制作好的豬皮凍，所以選擇加入富含水分的蔬菜——白菜——來出水，加粉絲則是為了吸油。

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蒸12分鐘後再悶2分鐘，小籠包就熟透了。葉蘭舟開始做蘸料：為了能更好地品嘗小籠包，蘸料是必須的。

如葉蘭舟自己，比較喜歡在吃小籠包時蘸醋，醋裏要是能加一點辣椒油就更好了。好吃的辣椒油制作時需要加入多種香料，葉蘭舟将配料簡化，挑現有的如八角花椒之類的放。等辣椒油出鍋後，涼到室溫，加一點鹽進去，就是一碗鮮香麻辣的辣椒油了。

有句話說“世上最難吃的食物，就是忘記放鹽的食物”。鹽是百味之首。哪怕是組成“鮮”字的魚和羊，吃肉時不加入鹽，縱使其他調味再多，吃起來也并無驚豔美味。

葉蘭舟以前租房時，前兩次做辣椒油，就沒放鹽，吃起來沒滋沒味的，後來網上查了教程才知道：要放鹽的。

他直接将大蒸籠搬到桌上，顧西樓已經擺好了碗筷，葉蘭舟又拿來醋瓶和辣椒油，讓顧西樓自己選要不要加辣。坐下之後，葉蘭舟先給自己的碟子裏加入醋和少許辣椒油，叮囑一句“小心燙”後，就迫不及待地夾起一枚小籠包。

有20多個褶子的小籠包，面皮粉潤透亮，夾起來以後，湯汁就拽着包子底兒往下墜。葉蘭舟先咬開一個小口，吹走熱氣吸兩口湯汁，再将蘸足了蘸料的面皮和餡兒一起送入口中，略一咀嚼，滿口生香。吸足了肉湯的粉絲和肉、菜混在一起，又鮮又彈，還有一些碳水的甘甜。

每個小籠包有成人一口的量，葉蘭舟一共包了50個。沒想到最後一個小籠包下肚，仍意猶未盡，總覺得再來50個也能吃得下。

見顧西樓也已經放下筷子，葉蘭舟不禁發問：“吃飽了麽？”他剛剛吃得快沒注意，吃完之後略一估算，發現自己吃了20多個，另外20多個自然是被顧西樓解決掉的，可見對方落筷的速度也沒比自己慢多少。

顧西樓似乎有些遲疑，但最後還是點頭。

“哦。”葉蘭舟只當自己胃口大，開始收拾桌子，說明洗潔精擦碗布怎麽用後，由顧西樓去洗碗，他要去忙搭建大棚和挖魚塘的事了。

葉蘭舟站了一會兒，挖魚塘的師傅先到了。挖掘機順着公路爬上來，在即将開上山路的時候，拐進葉蘭舟的田裏。一人從車上下來指揮，司機開始挖土，挖出的土都堆到中間的空地上。

那邊熱火朝天地挖着，沒一會兒，搭建的師傅也開着輛藍皮卡到了。葉蘭舟和負責的師傅交接清楚大棚的搭建地點，又就細節問題溝通清楚後，師傅們就開始幹活了。

日光溫室大棚建在山壁最內側，光線會差些，但建成後可以靠日光燈補光，從開始建造到完成，要花費半個月到一個月的時間。這期間也不用葉蘭舟天天看着，間或來看下進程就可以。

挖魚塘則快得多，靠着挖掘機當天就能完工。但挖好的魚塘要消毒蓄肥，再經過多次蓄水後才能用，不然水放進去就會跑走。而且池底泥土渾濁，投進去的魚苗會缺氧。

算算完工後時間還來得及，葉蘭舟開始準備耕田播種。現在剛9月，正是種植冬小麥的時候，好的麥種鎮上應該就能買到，但還有些雜七雜八的設備鎮上沒有，葉蘭舟準備網購，這就需要找人先給家裏牽網線。

正好去添置些臺式電腦之類的電子産品……一個多星期沒摸到電腦，葉蘭舟也想得厲害。在過去，除了睡覺，他的生活就沒離開過電腦和網絡。

“要不要一起去鎮上？正好給你也買一個手機。”葉蘭舟叫上顧西樓。

兩人坐上三輪電動車後，葉蘭舟看看顧西樓：頭上的紗布繃帶早拆了，一頭烏黑順直的長發披散着，因為最近吃好睡好休養生息，現下眉目修長，唇紅齒白，像葉蘭舟以前在公司見過的那些立繪似的，精致的不像真人。

讓葉蘭舟瞬間想起了小說中對顧西樓外貌描寫的句子：黑夜的眼睛，玫瑰的嘴唇。

葉蘭舟：“……你也戴上口罩吧，現下田裏正在收玉米，塵土大。”雖然兩人都戴口罩很顯眼，但不戴口罩絕對更顯眼。

這次去鎮上，葉蘭舟先去電腦品牌店挑選好電腦，因為是臺式機，店裏提供送貨□□。葉蘭舟付好款後留下地址，拿上單據，另外挑了個平板後，帶着顧西樓去買手機。買完手機再給他辦張電話卡，還參加充值送糧油活動給他先充了300元話費。

葉蘭舟咨詢網絡安裝的時候，顧西樓就低着頭翻看手機，腳邊靠着袋五公斤裝的五常大米。買手機時商家還送了手機殼鋼化膜等，葉蘭舟讓顧西樓自己去挑，他随意選了個純黑的手機殼。兩人後來才發現手機殼黑得悶騷，陽光下反射着鐳射光。

等葉蘭舟談妥寬帶安裝事宜，一回頭，看到顧西樓正低頭看手機，他探頭看了一眼，是網頁新聞。新手機上自帶的應用很少，大多是系統應用，平常也用不到。

“等牽好網絡你下載點APP就好了。”葉蘭舟說着走出運營大廳，等顧西樓跟上。他們現在可以去買麥種了，葉蘭舟打算買完之後再去菜市場買些宰好的整雞和牛大骨牛肉等等。

帶着一大包麥種和新鮮肉菜，路上還和農人買了些新鮮玉米和一些稭稈，葉蘭舟和顧西樓到家時，運營商派來的寬帶安裝師傅已經在院門口等着了。葉蘭舟開門迎人進來，讓顧西樓将一只整雞泡到水裏，其他肉類放冰箱冷凍。

和安裝師傅溝通好走線後，葉蘭舟囑咐廚房過來的顧西樓在旁幫忙，自己去了廚房，開始準備今天的午飯：大盤雞配寬面。

整只新鮮現殺的公雞，雞肝雞胗之類的內髒都還在。葉蘭舟打開手機搜到教程，将內髒、翅尖和切下來的雞頭雞脖雞爪放到一起，準備另作他用，再将剩下的整個身體分割切塊，洗淨後開始腌制。

高湯葉蘭舟是用牛大骨和牛肉煮的，補氣血。竈上熬着高湯，葉蘭舟開始切土豆青椒等配菜，還要做大盤雞的醬料和當主食的寬面。葉蘭舟喜歡更有嚼勁的面，所以和面重複了兩次。

高湯煮好後，就能開始做大盤雞啦！因為土豆吸油，鍋熱後油要多放些。葉蘭舟把雞肉炒到焦黃後，再把前面準備的蔥段辣椒、花雕酒、醬料依次倒進去。調料和雞肉相遇後，略一翻炒，鍋裏就飄出濃郁的香味。葉蘭舟咽了咽口水，盛一碗高湯倒進鍋裏，把配菜也都倒進去，開始小火慢炖。

最後的成品被葉蘭舟裝進盤子裏，先用防塵罩罩住。他拿出醒好的面，開始擀面做面條，面皮被切成一指寬的寬面，下水煮熟後撈出，過一遍涼水再盛進兩個湯碗裏。

花了兩個小時做好午飯，葉蘭舟端着大盤雞到客廳時，寬帶已經安裝好，臺式電腦也已經送到裝好了系統，客廳只有顧西樓一人。

葉蘭舟：“還挺快的，你收拾下桌子，準備吃飯吧。”

顧西樓點點頭，放下手機，将暫時放在大廳唯一桌子上的電腦和主機挪了挪，騰出吃飯的地方，再用消毒濕巾将桌面擦過一遍。

他剛把桌子擦幹淨，葉蘭舟已經端着兩碗寬面走來，筷子也拿來了。顧西樓伸手接過一碗，兩人洗手後相繼坐下，剛要默默開吃，葉蘭舟的手機突然響了起來。

作者有話要說：  湯包真的好好吃(﹃)~

小葉子要開始應對暴風雨啦~求收藏！！！(* ￣3)(ε￣ *)麽麽！