70 牛油火鍋

黎常看着拇指與食指中間緩緩冒出來的圓圓的丸子，微微興奮起來，“大家快看，我做出來了。”

初厲看了一眼，學得好快，聲音帶着贊賞，“扭下來放溫水裏定型。”

“嗯。”

黎常還捏了捏，把丸子捏得更圓了些，成型後，一撈，放入了旁邊滾燙的湯裏。

旁邊等着專門負責把煮丸子撈起來的獸人，贊了一句，“黎常，不錯。”

黎常濃眉一挑，“你想不想試試？”

獸人想了想，“一會兒我做魚丸吧，這次就做這個。”

“也行。”

辛堯站在初厲旁邊躍躍欲試，“初厲哥哥，我也想弄，可以嗎？”

初厲搖頭拒絕，“不行，你現在力氣不夠大，做不出來。”

辛堯看着在初厲手裏輕松擠出來的丸子，“這個需要很大的力氣嗎？”

初厲耐心解釋道，“嗯，要大力捏揉之後擠出來的丸子才有軟彈的口感，這樣才好吃，懂了嗎？”

“哦。”辛堯放棄了想親自做丸子的想法。

初厲見大家都會擠丸子之後，就去準備做魚丸的材料了。

做得好的魚丸，口感好，色澤潔白玲珑晶亮，質嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。

魚丸有實心魚丸和包心魚丸，他打算做包心魚丸，包香菇。

葛根泥，胡椒還有，他只需要準備蔥姜蒜汁和香菇泥。

“敖戰，我需要一個搗缽。”初厲詳細描述了一下搗缽的樣子，“你知道哪裏有嗎？”

敖戰放下手裏的事，“我帶你去找。”

“好。”

敖戰帶着初厲出了部落的栅欄大門往前右後方走，最開始是一片草地，然後是一片灌木叢，再然後是一片樹林，樹林裏全是石頭，各種各樣的石頭，各種材質，各種形狀，各種大小。

初厲驚嘆，“這裏怎麽這麽多石頭？”

“我也不知道，據說是天然形成的，聽我阿父說，當初祖先在這裏建立部落，就是看中了周圍優越方便的環境。”

“嗯。”初厲暗道，是科研達人的風格，很聰明的選擇，眼睛四處觀看，尋找目标。

“小心。”初厲剛才換了一塊石頭踩，沒想到石頭不穩，帶着他往後仰去，敖戰見狀，伸出手臂對他攔腰一撈，将人撈到了懷裏。

“別踩石頭，石頭有些不穩。”

低低沉沉的穩重嗓音像一縷輕風一吹到初厲的耳朵裏，讓他從受驚的狀态中清醒過來，忽而感受到腰上強壯有力的鐵臂，心裏頓覺尴尬無比，這姿勢像極了言情小說裏霸道總裁救女主的場景，居然發生在了他身上，連忙退後，“謝……謝謝。”

敖戰若無其事地收回手臂，手上還殘存着初厲身上的餘溫和柔軟，五指微微握緊，初厲好像不太喜歡自己觸碰他。

“剛才事出突然，我……”

“別解釋，我都明白。”這種事越說越說不清，過去了就當做什麽都沒發生過，不過他真的很感激敖戰救他，不然磕下去，肯定要出血受傷了。

“嗯，我們繼續找搗缽吧。”敖戰說完，當先往前走去。

初厲看着敖戰的背影，骨健筋強，挺拔高颀的體格仿從晶瑩通透的大理石精雕出來的輪廓，孑然獨立間散發着傲視天地的強勢。

這樣完美身材的男人絕對是上帝巧奪天工的作品，加上人又好，如果他喜歡男人，絕對會選這樣的。

自從辛堯告訴他敖戰看他的眼神不同後，他就有所察覺，現在只希望這一切都是他的錯覺，畢竟敖戰什麽都沒有說。

提步跟上去……

“敖戰，你們平時打磨的石碗石盆都是在這裏找的石頭嗎？”

“嗯，這裏的石頭材質種類繁多，想要什麽樣的基本都能找到。”

敖戰看了初厲一眼，見初厲恢複了原狀，暗自松了一口氣，他有點兒怕初厲因此讨厭上他。

初厲點點頭，一路走過來，他已經見過不止十種材料的石頭了。

這地方是怎麽形成的？

敖戰又說道，“初厲，你要的搗缽一定能找到。”

“嗯。”繼續往前走，這片布滿了各種石頭的樹林非常寬廣，他們才算剛剛走進來。

突然初厲往一個方向走去，“敖戰，這裏。”

石頭斜斜地貼着樹根堆在那裏，不是很大，形狀很像，缽體不是很深，但能用。

敖戰走過來果斷把石頭搬起來，“咱們回部落去吧。”

“好。”初厲頓了頓，把伸了一半的手收回去，他本來說去搬，但敖戰的動作太快，直接搶先一步搬走了。

……

當初厲把搗缽洗幹淨之後，才恍然想起來，好像河洛的山洞裏有一個，他用來給河洛搗藥的，不過分開也好，吃的和藥用的混在一起可能會出事。

将蒜剝出來，切成蔥末，放入搗缽搗成泥，然後把蒜泥舀到石盆裏，加入鹽和水，攪拌均勻，蒜汁就做好了。

蔥汁和姜汁也用同樣的辦法做。

香菇泥用刀直接切，切細碎後裝入石盆裏，因為是野生的，加些鹽和勻激發它的鮮味就可以了。

那邊擠丸子又過來幫着包魚丸。

這個包魚丸跟牛肉丸有些不一樣。

大家看着初厲把魚丸漿攤在左手掌心上，中間放一團香菇餡兒，然後握緊五指，将魚丸從拇指和食指中擠出小圓球，右手拿特制的勺将圓球舀起，放在清水盆裏，讓它浮在水上。

初厲笑道，“這個要複雜一些，有會了的嗎？”

一亞獸人積極道，“我來試試。”

初厲繼續包第二個魚丸，亞獸人跟着一步一步學，天賦不錯，第一個包得就很不好。

之後，越來越多的人加入進來，水面浮着的魚丸越來越多，直到滿滿一盆。

“你們換一個盆裝，我把這一盆拿去煮了。”

“好。”

把清水盆裏的魚丸慢慢倒入鍋裏，用微火煮，直到煮熟撈起來。

“初厲哥哥，這個魚丸熟了嗎？”

初厲繼續去幫着擠丸子，“熟了，不過現在味道有些淡，還不是最好吃的時候，要煮火鍋裏，蘸料才好吃。”

辛堯感覺已經等好久了，“我好想吃這個，聞着好香。”

“那我弄快點兒，讓你快點兒吃上。”

“嗯。”

魚丸弄到一半的時候，初厲沒弄了，他去準備炒火鍋底料，這個是重中之重，是靈魂，料炒好了，一鍋火鍋才能好吃。

先把需要用到的各種配料洗幹淨準備好。

然後把第二口鍋騰出來，熬牛油。

牛油用牛的肥肉熬，之前已經分離出來了，切成塊，放入鍋裏。

熬的時候放一點兒鹽激發香味。

當清亮的牛油在鍋裏越聚越多時，周圍的香氣也越來越濃郁，大家一邊洗鼻子，一邊咽口水，“痛”并幸福着。

初厲把油渣撈起來，牛肉的油渣他沒有吃過，不知道好不好吃，但香是一定香的。

部落裏的二十幾個小孩子在自家山洞門口往平地上張望，眼裏透着渴望，好想下去。

初厲給辛堯招了招手，“給你安排一個任務。”

辛堯立刻跑過來，“初厲哥哥，怎麽了？”

“你去把你的小夥伴們喊下來，一會兒一起吃飯，這油渣給你們當零食，我放桌上，你們一會兒來吃，對了，讓大家把碗帶上，碗不夠。”

辛堯十分開心，“初厲哥哥，我知道了。”

“去吧。”

看着辛堯跑遠後，初厲笑了笑，轉身把鍋裏的牛油分出來一些，剩下的用來炒料。

蔥段，姜片，蒜下鍋，鍋裏頓時跟炸了一樣，不斷翻滾着油泡，配料的香氣随着水蒸氣揮發出來，香得醉人。

接着香辛料瀝幹水下鍋。

初厲給燒火的人說道，“轉小火，這個用小火炒更香，也不會煳。”慢慢炒，這個炒到沒有水汽，香味溢出為止。

香辛料的香味炒出來後下入紅辣椒，用鍋鏟翻勻，這個主要是要它的色素，紅紅的顏色看着舒服，也需要一些辣味，吃起來更刺激。

最後放鹽。

紅紅油亮的火鍋底料炒制完成，豐富的配料随着翻滾的牛油沸騰冒香，紅得，綠的，十分好看。

兌入牛骨湯，燒開。

初厲笑着宣布，“湯底做好了。”

吃火鍋的菜品基本準備完畢，現在大家都閑着了，看着鍋裏，心裏都迫不及待想嘗一嘗了。

孩子們被辛堯都喊了來，一邊吃油渣，一邊洗鼻子，好香啊。

初厲倒了一盆牛肉丸和魚丸進去煮。

然後去炒另外兩鍋料。

石頭上放着一半盆花椒粉，一盆蒜泥，一盆姜末，一盆香菜末，一盆蔥末，小盆胡椒粉，一半盆鹽，一盆紅辣椒碎，裏面各放上一個勺子，這是全部打蘸碟的料，能準備的就這樣多了。

初厲把另外兩鍋火鍋湯底制作好後，過來教大家打蘸碟。

“煮火鍋裏的肉菜丸子可以就這樣直接吃，也可以打蘸碟蘸着吃，打碟吃的話會更有風味一些，這些打碟的料是目前所有我能找到的了，以後如果找到其他的，再添加。”

伏雄迫不及待道，“初厲，你怎麽打碟我們就怎麽打碟，你打的肯定最好吃。”

“行，既然你這麽信任我，那就跟我學。”

初厲每一樣都加了一些，然後去鍋裏舀了一勺滾燙的牛油潑在上面，沒有香油，用這個替代了。

他自己的打好之後，去教孩子們，結果孩子們已經全會了，就是每一樣都舀點兒嘛，很簡單，就連最小的耒耜都會。

小家夥像模像樣地端着碗，每一種舀一勺，也沒舀太多，動作可愛呆萌，十分讨人喜歡。