78 紅星罐頭廠生産

程曉燕把上午從山上撿回來的野雞蛋一人分兩個,當作是入職第一天的員工福利。接着把罐頭廠的大門鎖好後，帶着剩下的野雞蛋回家了。

今天的午飯是林爺爺跟林奶奶兩位老人家做的。夏天天熱，今天也沒做什麽大魚大肉。直接做的是冷河粉。

紅星大隊這邊的冷河粉跟北方的冷面有點類似。

把做好的河粉過了涼開水後,瀝幹水。再用自己煮好的醬油拌上去吃的。這醬料以生抽跟花生油打底,一般人家會加上些白糖跟爆香的蔥頭來調味。最後在加上個荷包蛋就成了。

簡簡單單的冷河粉，加上鹹香的醬油。程曉燕一個人可以吃一大盆。

一家人圍坐在院子樹下，太陽光背茂密的樹木擋住。樹葉晃動間，偶爾會有斑駁的陽光照到臉上身上，讓人十分舒适。

把大盆裏面的冷河粉吃完後,程曉燕一抹嘴，說着今天第一天罐頭廠的事情。等說道一人給發了兩個野雞蛋當福利的時候，林媽媽微微皺眉：

“曉燕,你這相當于掏自己腰包，給公家的工廠補貼。你今天給了她們一人兩個野雞蛋。要是以後不給,怕是會給人說閑話。”

這個事情程曉燕也有考慮過。

這野雞蛋是山上撿來的，要報到賬上也不好看。今天是第一天上班，她已經跟這十個新員工說清楚，今天的野雞蛋只是福利,後續的話是沒有的。

這個紅星罐頭廠目前是以她作為生産主任來運行的。因為整個工廠從計劃到落成再到安排生産，全部都是用她的策劃書。所以從頭到尾所有的操作只有她自己最為清楚。特別是罐頭廠目前唯一能夠生産的鹹水桃子罐頭,配方用的還是她的。

所以,她這個生産主任目前是實至名歸的。

而這個小小的工廠其他管理層,比如賬目管理，目前是由大隊的會計兼任。平時她會把生産過程中産生的費用損耗都記賬。會計一周會安排一次對賬。至于工資下發這些，則是由大隊長這邊負責。

她目前作為生産主任，一個月的工資定在五十塊。這個數目，說真的并不多。不過,程曉燕希望自己能夠從紅星罐頭廠的建立開始，得到更多的經驗。

“媽，沒事。這事兒我都跟她們說清楚了。現在大隊誰不知道我程曉燕最是講究原則的。至于要是有人心裏有疙瘩，那我也管不着。對了，地裏的稻子今年會提前收嗎？”

今年紅星大隊的稻田漲勢太好，程曉燕去看過一次，那稻穗灌漿的時候非常快。現在稻穗一顆顆鼓囊囊的。她都有點擔心，等山上的桃子大面積成熟的時候，剛好會跟稻子收割撞上同一個時間。

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當着兩件事發生沖突的時候，大隊只能選擇田裏的稻子的。

林爸爸他們最近天天都在稻田裏，聽到程曉燕的問題後，林爸爸皺了皺眉：“暫時估計不會。今年的稻穗個頭是大，但是稻苗還青着。只要不然稻苗缺水，應該割稻子的時間不會提前太多。

不會提前太多，那就是還是有可能會提前。

程曉燕現在也不知道該笑還是該哭的了。

山上的桃子也有提前成熟的趨向。現在稻子也這樣。更加說明了幸運珠的能力有多麽的強大。

現在只能每天觀察一下這兩種對大隊來說十分重要的作物，成熟的時間會不會岔開了。

等程曉燕下午回到工廠的時候，上午晾曬的桃子水分差不多蒸發完了。

程曉燕擔心晾曬不均勻，讓來上班的人趕緊過來，一起把桃子翻了個身。

接着就安排人去抱柴大水，準備煮鹽水。

加工車間裏面有細分成幾個區間。其中一個區間裏面有一個竈頭，竈頭上駕着一口新打的大鐵鍋。這個大鐵鍋是專門用來煮鹽水的，所以嚴禁有油花的存在。

等這邊準備地差不多了，程曉燕自己親自去倉庫提了一包海鹽。這鹽是從海米大隊買來的，價格十分劃算。

因為暫時不打算讓其他人知道熬制鹽水的配方，程曉燕只能自己稱好海鹽，用工廠的小推車把海鹽推到了竈頭那邊。

那裏，大鐵鍋裏面的水已經滾燙了起來。

“你們兩個人過來，幫忙把這鹽倒進鍋裏。”

被叫道名字的兩個人你看看我，我看看你，沒想到這麽快就要開始做這個了。愣了一下，這才手忙腳亂跑到小推車邊，把一整桶稱過的海鹽倒進已經沸騰的大鐵鍋裏。

接着程曉燕開始用一根幹淨的木棍攪拌着鐵鍋裏面的鹽花。這大鐵鍋溫度高，白花花的海鹽下鍋後，沒多久就全部融化到水裏了。

等鐵鍋的鹽水再次沸騰後，程曉燕安排人把這些燒開的鹽水倒進一早就準備好的幹淨木桶裏面。

鹽水的鹹度太大，不能長久地放在鐵鍋。不然，鐵鍋很快就會生鏽。

等把大鐵鍋用清水清洗趕緊後，那一桶桶的鹽水也已經被擡到了加工間的桌子上放着了。

“曉燕，這鹽水就放這裏嗎？”一個小媳婦非常好奇。

“對，先放在這裏，等放涼後，我們就可以開始腌桃子了。”

說着，程曉燕把帶着水珠的手用幹淨的毛巾擦幹。蹲下身來看看地上的桃子。随機挑揀了好幾個，發現桃子表面的水分已經蒸發幹淨，她趕緊讓大家也洗幹淨擦幹淨手，大家一起切桃子。

把晾幹的桃子全都放進幹淨的木盆裏，放到加工間的桌子上。

因為這些工人也不是按照量來計算工資的，程曉燕擔心有人磨洋工，索性一人面前放了一盆桃子，先教她們切桃子。

這罐頭裏面的桃子不能切得太小，不然不好用叉子叉起來。又因為紅星大隊出産的桃子個頭不算十分大。程曉燕就決定一個桃子切成兩瓣就好。一個玻璃罐頭放兩個桃子，也就是四瓣桃子。

按照這桃子的大小，以及玻璃瓶的大小，這個數量也就差不多了。

拿過桃子，程曉燕一邊教她們怎麽切桃子，一邊提醒她們要抱桃核給刮出來。

這個工作十分簡單，大家上手非常快。

看着大家切了大概四分之一盆的桃子後，程曉燕按照自己的觀察，調整了一下工序。

把切桃子最快的四個人挑了出來，專門負責切桃子。

剩下的六個人裏面，三個人負責把桃塊放到消毒好的玻璃罐裏，剩下兩個人負責拿勺子給玻璃瓶裏面注滿晾涼的鹽水。

至于她自己，則是來回檢查大家的工作，順便把這個工序中産生的問題記錄下來。以便後續大規模生産的時候用上。

因為生産步驟拆分成具體的工序，所以大家只埋頭幹自己擅長的活兒，工作效率得到了很大的提高。

很快，二三十瓶泡在清澈鹽水的碧色桃子罐頭，就蓋好蓋子，整整齊齊地放在一張桌子上。

大隊長帶着大隊幹部跟幾個村民代表過來的時候，就剛好看到這一幕。

他們過來這邊探看一下罐頭廠的運行情況。不過并沒有出聲打擾大家的工作。只是偶爾互相小聲交談着。

程曉燕見沒人來找自己問問題，樂得清靜。

這樣的工作安排持續了大概一個小時後，程曉燕就喊着大家休息十分鐘了。

他們這裏要求大家工作的時候認真工作，休息的時候也要認真休息。

所以，當程曉燕讓大家休息後，所有人立刻離開桌子，坐到另一邊，把自己帶過來的水打開，喝了起來。

這時候，那些人這才走了過來。

“曉燕，這休息怎麽還走到這裏來？”

程曉燕笑着說道：“那邊全都是賣給人吃的食物，當然休息的時候要離遠一點，保持衛生。”

程曉燕沒說的是，要不是現在條件不允許，她都想給每一個來工作的人配備一次性手套、頭套跟圍裙了。不過，現在的條件也就這樣。只能要求工作的時候，所有人都要把頭發綁好。除非板寸頭。

這個工作來之不易，大家都很珍惜。而且因為這些員工年齡跟程曉燕差的不多，也沒出現倚老賣老，不肯接受管理的人。

大隊長沒想到搞個罐頭還要這麽精細，心裏微微感嘆。果然，這種工作還是适合女同志來。

見參觀地差不多了，這些人就離開了。

程曉燕看着大隊長把門給關嚴實後，這才拍拍手，讓大家趕緊洗手擦手，繼續剛剛幹的活兒。

一整個人下午，按照程曉燕的估計，果然裝了大概兩百瓶左右的罐頭。還剩下三分之二的桃子沒有時間加工了。程曉燕安排人，把這些桃子用幹淨的布料封好，等明天上班繼續今天的工作。

至于做好的罐頭，統一放到倉庫那裏。

這些新作的罐頭，鹹水還沒浸透桃子肉，暫時是不能吃的。一般最少要等一個月左右的時間，這鹹水桃子罐頭才算是做成的。

下午下班後回到家裏，照例得到了家裏人的好奇。

程曉燕笑眯眯地跟大家說着今天下午的工作內容，順便在心裏暗暗感嘆，大家都對工廠的工作好好奇啊！

結果，第二天，程曉燕就發現，整個大隊的人都知道了罐頭廠第一天上班做了什麽了。

這樣的傳播速度讓程曉燕感到震驚跟好笑。在這裏全靠口耳傳播信息的地方，居然一晚上，整個大隊的人上至八十歲老婆婆，下至八個月奶娃娃，好像都知道了他們昨天幹了啥。就連一人領了兩個野雞蛋回家，也是人盡皆知了。

程曉燕這一刻也不知道該誇大家的好奇心很好，還是該說大家能夠關注的事情太少了。

不過，當第一批桃子全部做成罐頭後，這罐頭廠的工作暫時就告一段落。大家各自回到自己的位子上，又開始了下地勞作的日子。

一個月後，第一批鹹水桃子罐頭可以吃了。

上午，程曉燕就帶着人從倉庫取了幾十瓶罐頭，直接往大隊部走去。

大隊部這裏，已經等着所有大隊幹部跟好幾個村民的代表。

這罐頭廠成立以來的第一次成品，将會在這裏開罐試吃。

當玻璃罐的蓋子被拎開，一股股帶着鹹味的桃子清香就散發出來。讓第一個開蓋子的大隊長不由地眯了眯眼睛。

這經過一個月浸泡的桃肉，已經褪去了碧綠的色彩。顏色加深，就連桃子尖尖的那一點紅色，也變得深邃了起來。

桃肉入口，不再是簡單的脆爽。而是微微軟糯中帶着清香。口感非常特別。比平時吃過的糖水罐頭要來得爽脆，又比新鮮桃子要來得軟香。

這樣矛盾的地方讓吃過的人都不由地笑了起來。

“很特別的味道。”

“這下我是不用擔心這桃子的銷售了。”

“好吃，這比糖水罐頭好吃。”

……

每個人都有自己的評價，程曉燕自己開了一罐，用竹簽叉了一塊桃肉出來。這次的桃肉比去年自己腌制的那一批味道更加的清香。看來，桃子的品質比去年又上了一個臺階。

這樣的話，銷售起來會更加的容易。

程曉燕一邊吃一邊已經開始思考後續銷售的問題了。

等大隊部的人問起倉庫還有多少存貨的時候，程曉燕想起這第一批都是要賣到大隊的。直接報了個數。

接着，大隊長也不含糊，直接在大喇叭通知大家可以去罐頭廠那邊買罐頭了。特別叮囑數量不多，大家要買的話中午早點過去。

等程曉燕中午過來的時候，罐頭廠門口等着好些人。

這些人大部分都是上午在大隊部吃過罐頭的人或者他們的親戚。看來，這罐頭也是要經過試吃，才有人買賬的。

所有的成品罐頭，在兩天之內都銷售一空。大隊裏面售賣的價格并不貴，也就五塊錢一瓶。存粹是收個成本價而已。

接下來就是地裏的活兒了。

這樣的日子一直持續到桃子大面積成熟的時候。

這一次，跟去年一樣，也是整個大隊出動去山上摘桃子。而且因為桃子的産量增多，這摘桃子的時間也比去年多了兩天。

等所有桃子都經過一輪簡單的挑揀篩選後，糖廠的車子也到了。

今年過來收桃子的仍然是李虎同志，而去年過來的陸盼盼，因為要跟國營飯店的大師傅學習做菜，就沒有跟過來。

桃子按照一開始跟糖廠談好的，給他們收走一半，剩下的一半留着給大隊的罐頭廠用。

雖說只有一半的桃子，但是也有幾千金。整個罐頭廠就十個正式工人，人手根本不夠。好在程曉燕之前挑員工的時候就留了十個後背人選。

這十個人以臨時工的形式進入了罐頭廠，進行最基礎的桃子清洗晾曬工作。

其他人則是按照之前程曉燕分好的工序，開始忙碌而認真地生産桃子罐頭。

因為桃子數量多，等所有桃子都做成罐頭的時候，真正的農忙時候就到來了。

程曉燕看着堆滿倉庫的桃子罐頭，心裏十分慶幸大家的手腳夠快。不然，等桃子這邊沒加工完，那邊地裏的活兒又要幹起來，真是要浪費很多桃子了。

把工廠倉庫大門一鎖，程曉燕帶着鬥笠跟着下地。

當然，大家也不會讓她拿上鐮刀割稻谷的。只是她會在邊上幫忙捆綁割下來的稻子。等一捆又一捆的稻子堆得很多的時候。林二哥就會開拖拉機過來，把這些稻子統一帶到大隊部前的空地上。

那一塊地，農忙時候就是整個大隊的曬場。

大隊分了十幾個壯年勞力在這邊，幫忙把稻子從杆子上撚下來。撚下來的谷子會有老人家用耙子耙到一起晾曬。

剩下的稻杆會堆在一起，到時候每一家分一部分，作為家裏的燃料使用。

程曉燕就這樣在地裏幫忙綁稻子，提前十一點左右就要回家給一家人做飯。

這農忙時候的飯菜做得既精細又有營養，以肉菜為主，中間夾雜着爽口的青菜。大熱天的，程曉燕也怕大家太熱沒胃口。還專門熬了一鍋海帶綠豆糖水。

等林家人下工回來後，大家坐在一起，臉上的表情雖然帶着疲勞，但是精神狀态格外地好。

“哎喲，這是遇上什麽好事了嗎？”程曉燕把飯盆擡了出來，看到院子裏，大家一邊洗臉一手，一邊高興地聊着天。

林大嫂爽朗地笑道：“上午不是才收了點地嗎？結果，會計跑過來說，今天上午收的谷子都鋪滿半個曬場了。”

程曉燕一聽，也跟着笑了起來。

去年同一個時間，這谷子可鋪了三分之一不到的曬場。今年能鋪到這麽多地方，說明産量真的提高了。

大家都沒搞懂為什麽今年的産量這麽高，只能歸功于老天爺賞飯。不過，程曉燕卻是知道，這是幸運珠的功勞。

熱熱鬧鬧的秋收持續了整整一個星期，所有的谷子這才曬幹入庫。整個秋收時間，天氣晴朗，日照充足。看着一筐又一筐金色的稻谷被過稱後入庫，大家臉上的笑意就沒斷過。

秋收過後，就是交公糧的日子了。

今年的公糧，不用特意等林啓生放假。林二哥第二天一大早，就帶上幾個小夥子一起直接往公社去了。

而大隊剩下的女人們，則是又開始了一年一度的做牛車去公社購物的日子。

今年程曉燕仍然跟着牛車一起出去。剛好，這一趟牛車居然遇上了王彩鳳。

對比起去年，今年的王彩鳳變得十分低調。應該說，自從汪花紅騙大隊人的錢被大隊長退回去後，這一家人都開始夾緊尾巴過日子。

即使後來劉大名被市裏公開表揚，也沒讓這一家人抖起來。

劉大名按照自己說的那樣，傷好後就回到大隊當個莊稼漢。這人是真的喜歡種地，每天泡在地裏，臉上雖然曬得紅彤彤的，但是看着精神氣就跟在皮鞋廠幹活的時候不一樣。

程曉燕覺得，這人以後肯定能在地裏做出名堂的。

而汪花紅整個人瘦了一大圈，在大隊安分地上工下工。只是，再沒有人願意搭理她了。

王彩鳳的境況可能好一點，大家雖然不喜歡她，倒是不至于去為難她一個小媳婦。

“彩鳳，你這上公社是去幹嘛呢？”

王彩鳳一改之前的低調，臉上的笑容止也止不住：“我啊！嘿嘿……”

說了沒兩個字，就捂着嘴巴偷笑。這樣的神色，更是引得人更加好奇。

牛車上問她話的大娘，又問了一句。

接着，王彩鳳這才笑眯眯地說道：“我這是上公社醫院看看咧。”說着，用手摸了摸肚子。

這一下，牛車上的都是些結了婚的人，誰還不知道她的意思了。

“哦……恭喜你啊……這下大名可是有兒子了。你嫁過來都一年多了，我尋思着你肚子也該有動靜了。”

接下來，牛車上的話題就圍繞着孩子來展開。

不過，大家都小心翼翼地避開了程曉燕，生怕她不高興。

程曉燕看着這樣的氣氛，心裏十分好笑。

她也是嫁過來一年多，肚子還沒有動靜的。不過，這是因為他們計劃過完年，等公社這邊的房子找到後，直接搬到公社來住。到時候，再懷孩子，離醫院也近的多。安全方面比在大隊好不知道多少倍。

說來，等過兩年，市場開放的消息就會放出來。到時候，才是真正好日子的到來了。

說到市場開放，程曉燕就想起那高考開放的事情。不知道這會兒，高考開放的方案是不是已經通過了。

等到十月份的時候，紅星大隊已經進入農閑時候。

忽然，大隊的大喇叭就響了起來。

一則關于開放高考的消息直接讓整個紅星大隊又炸了起來。嚴格來說，是紅星大隊家裏有孩子上高中的，加上知青點的人一起炸了起來。

高考啊！決定他們命運的高考。居然，真的開放了。

知青們今天并沒有安排工作，大家都擠在知青點裏面無所事事。

當茲拉茲拉的大喇叭發出這樣一則通知，所有的知青，眼睛都不自覺地流出了淚水。

沒有人知道，他們盼着回城盼了有多久。但是，工作崗位以及家裏條件等等限制，他們只能留在這個地方。

現在，高考重開了，重開了……

這意味着他們可以通過這樣一個考試，重新回到自己千思萬想的城裏。這怎麽能不讓他們高興激動。

知青們顧不上其他，大家穿上鞋子，你喊我我喊你，一起往大隊部跑去。

他們，要跟大隊長再次确認一下，剛剛不是在做夢。高考重開是真的，他們真的可以參加高考。